第二十九章 精通級別的廚藝
更新時間:2020-06-21 作者:打芒果
我在食戟做黑暗料理 第二十九章 精通級別的廚藝
小攤進入江白的視線。 一片狼藉。 十幾個食盒全部被打開。 里面的奶酪只剩下了一點殘渣。 江白愣了一下。 “連卡蘇馬蘇奶酪都有人偷？還吃完了？” 不過江白倒沒什么不高興。 損失了十幾份奶酪而已，成本并不高。 但是卻獲得了大量的怨念點數。 怨念點的價值，可比這十幾份奶酪的成本高的多。 江白眼球轉動了一下。 “以后倒是可以故意將幾份料理剩在這里，要是還有人偷的話，也算是一個獲得怨念點數的辦法。” 江白將小攤清理了一下，食盒扔入了旁邊的垃圾箱。 隨即，回到院子，將院門關上。 現在時間已經不早了。 “現在我正常廚藝已經達到了精通級別，做出的料理應該算得上還可以了。” “今天晚上，便由自己動手吧。” 江白進入了廚房。 “就做蛋包飯。” 江白先打開電飯煲，進行米飯的蒸煮。 之后，取出一塊雞肉。 嚴格意義來說，江白準備制作的，是蛋包雞肉炒飯。 雞肉放在案板上。 江白手持菜刀。 馬上，一陣奇妙的感覺便進入江白的腦海之中。 “精通級別的刀工，相比于熟練級別的天氣具有很大的提升。” “之前，只是手熟。” “而現在是掌握了技巧。” 手起刀落。 “當當當！” 一陣刀落在案板上的聲音響起，隨即，雞肉便被分成了長條形，大小一致。 而且紋理方面也是相近。 “雞肉要切成丁。” 江白再次落刀。 很快，雞肉丁便是切好。 一粒粒，顆粒分明，大小相同。 “再然后，是洋蔥粒。” “這個可以根據個人口味，加或不加，都可以。” 一陣刀光閃過，洋蔥被切成了和雞肉差不多的顆粒。 接著是蘑菇。 三種顆粒，依次排在案板之上。 之后，點火。 油溫慢慢升高。 “可以了。” 精通級別的火候讓江白對油溫的敏感性強了很多。 先將洋蔥放入鍋中，進行翻炒。 等到洋蔥變色，便是放入雞肉。 均勻翻炒。 雞肉變色，放入蘑菇。 繼續翻炒。 讓這三種顆粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，這樣味道才會均衡。 “叮！” 電飯煲聲音響起。 江白連忙打開蓋子，讓里面的米飯進行冷卻。 正常情況進行炒飯，使用的往往是剩飯。 倒也不能說是剩，只是提前制作好了，已經冷卻下來的。 沒有冷卻的米飯過于粘，無法在炒的時候將顆粒都分開。 但江白之前沒做這個準備，因此只能使用個取巧的方式。 將米飯放入冰箱之中冷凍。 不建議使用這個方式。 放入冰箱之中的東西，最好是先冷卻到常溫之后再放入。 否則的話，很容易對冰箱的環境造成破壞，即滋生更多的細菌。 但江白不需要擔心這個。 江白的廚房之中，冰箱有很多。 等到米飯冷卻完畢。 之后，江白便是將米飯倒入了鍋中。 和雞肉粒，洋蔥粒，蘑菇粒三者混合在了一起。 不斷的翻炒。 江白沒有添加太多的調料。 因為江白的口味比較清淡，不喜歡太復雜的味道。 “可以出鍋了。” 所有的米飯都分散開，和雞肉粒混合在了一起。 江白拿出一個盤子。 一顛鍋。 隨即，鍋中的炒飯便是落在了盤子之上。 猶如一座小山。 江白看了一眼炒飯，滿意的點了點頭。 “精通級別的廚藝果然不一樣，單單現在這個半完成品，就可以看出要比我之前制作的鰻魚蓋飯強上不少。” 事實上，現在也可以吃了，只不過就是變成了普通的雞肉炒飯。 “下面就是最重要的一步了。” “蛋包飯最重要的，不是飯炒的好不好，而是蛋皮煎的好不好。” 打蛋，放入馬鈴薯淀粉。 加一點點水。 快速攪拌。 讓三者完全混合。 之后，點火，燒油。 再將鍋抬起一些，遠離火焰，讓鍋的溫度下降。 等差不多在60度的時候，將混合好的蛋液放下。 使用鏟子，均勻的卷動蛋液。 等到蛋液成皮。 瞬間，將其從鍋中取出。 一個蛋皮便是制作完成。 江白將蛋皮放在了炒飯之上。 金黃色的蛋皮，鼓鼓囊囊。 江白取來一柄刀，在蛋皮的正上方，劃了一刀，從頭到尾。 蛋皮便是裂開。 里面的東西流了出來。 將炒飯形成的小山給牢牢的包裹住。 “蛋包雞肉炒飯，完成！” 江白將盤子端到了餐廳，坐下。 一陣雞蛋的香氣飄了過來。 江白看向了面前的料理。 蛋皮制作的很好，里面流出的蛋液呈現出一種半固體的狀態，散發著金黃色的光澤，極大的刺激著食欲。 而外層的皮堅韌，卻沒有一絲焦黃，恰到好處。 江白拿起勺子。 將勺子伸入蛋液當中。 一挖， 隨即，蛋液，還有下面的肌肉炒飯就來到了勺子之上。 這時候，雞肉炒飯的香氣也是溢出。 和雞蛋的香氣混合在了一起。 沒有不和諧，反而相輔相成，給人一種升華的感覺。 江白將勺子送入口中。 一口咬下。 頓時，雞肉，洋蔥，蘑菇，雞蛋，四種味道便是在江白的口腔之中炸裂開來。 江白閉上了眼睛。 蛋液的潤滑。 雞肉的嚼勁。 洋蔥解除了多余的油膩。 而蘑菇，則是讓這全部的味道，都融為了一體。 “完美！” 江白睜開眼睛，嘴角露出一抹笑容。 “果然不愧是精通級別的廚藝。” “從今以后，我再也不用吃面包，或者是在外面解決一日三餐了。” 江白嘆了一口氣，有些感慨。 來到這個世界的時間，江白已經不算短。 而且還得到了系統。 但直到今天，這一份料理，江白才真正對自己的料理滿意。 “精通級別的廚藝，遠月的一年級之中，已經少有人可以達到了。” “幸平創真，葉山亮，愛麗絲，黑木場涼等。” “繪里奈的話，應該會比精通還高上一些。” “畢竟，這個學院，匯聚的可是來自全國各地的天才，都是妖怪。” 一念及此，江白的興奮感稍微下降。 “不過，只要我再積攢到3000怨念點，我就可以踏入下一個層次，而那便是遠月十杰所處于的層次。” “很快，我就可以達到。”我在食戟做黑暗料理 第二十九章 精通級別的廚藝
小攤進入江白的視線。 一片狼藉。 十幾個食盒全部被打開。 里面的奶酪只剩下了一點殘渣。 江白愣了一下。 “連卡蘇馬蘇奶酪都有人偷？還吃完了？” 不過江白倒沒什么不高興。 損失了十幾份奶酪而已，成本并不高。 但是卻獲得了大量的怨念點數。 怨念點的價值，可比這十幾份奶酪的成本高的多。 江白眼球轉動了一下。 “以后倒是可以故意將幾份料理剩在這里，要是還有人偷的話，也算是一個獲得怨念點數的辦法。” 江白將小攤清理了一下，食盒扔入了旁邊的垃圾箱。 隨即，回到院子，將院門關上。 現在時間已經不早了。 “現在我正常廚藝已經達到了精通級別，做出的料理應該算得上還可以了。” “今天晚上，便由自己動手吧。” 江白進入了廚房。 “就做蛋包飯。” 江白先打開電飯煲，進行米飯的蒸煮。 之后，取出一塊雞肉。 嚴格意義來說，江白準備制作的，是蛋包雞肉炒飯。 雞肉放在案板上。 江白手持菜刀。 馬上，一陣奇妙的感覺便進入江白的腦海之中。 “精通級別的刀工，相比于熟練級別的天氣具有很大的提升。” “之前，只是手熟。” “而現在是掌握了技巧。” 手起刀落。 “當當當！” 一陣刀落在案板上的聲音響起，隨即，雞肉便被分成了長條形，大小一致。 而且紋理方面也是相近。 “雞肉要切成丁。” 江白再次落刀。 很快，雞肉丁便是切好。 一粒粒，顆粒分明，大小相同。 “再然后，是洋蔥粒。” “這個可以根據個人口味，加或不加，都可以。” 一陣刀光閃過，洋蔥被切成了和雞肉差不多的顆粒。 接著是蘑菇。 三種顆粒，依次排在案板之上。 之后，點火。 油溫慢慢升高。 “可以了。” 精通級別的火候讓江白對油溫的敏感性強了很多。 先將洋蔥放入鍋中，進行翻炒。 等到洋蔥變色，便是放入雞肉。 均勻翻炒。 雞肉變色，放入蘑菇。 繼續翻炒。 讓這三種顆粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，這樣味道才會均衡。 “叮！” 電飯煲聲音響起。 江白連忙打開蓋子，讓里面的米飯進行冷卻。 正常情況進行炒飯，使用的往往是剩飯。 倒也不能說是剩，只是提前制作好了，已經冷卻下來的。 沒有冷卻的米飯過于粘，無法在炒的時候將顆粒都分開。 但江白之前沒做這個準備，因此只能使用個取巧的方式。 將米飯放入冰箱之中冷凍。 不建議使用這個方式。 放入冰箱之中的東西，最好是先冷卻到常溫之后再放入。 否則的話，很容易對冰箱的環境造成破壞，即滋生更多的細菌。 但江白不需要擔心這個。 江白的廚房之中，冰箱有很多。 等到米飯冷卻完畢。 之后，江白便是將米飯倒入了鍋中。 和雞肉粒，洋蔥粒，蘑菇粒三者混合在了一起。 不斷的翻炒。 江白沒有添加太多的調料。 因為江白的口味比較清淡，不喜歡太復雜的味道。 “可以出鍋了。” 所有的米飯都分散開，和雞肉粒混合在了一起。 江白拿出一個盤子。 一顛鍋。 隨即，鍋中的炒飯便是落在了盤子之上。 猶如一座小山。 江白看了一眼炒飯，滿意的點了點頭。 “精通級別的廚藝果然不一樣，單單現在這個半完成品，就可以看出要比我之前制作的鰻魚蓋飯強上不少。” 事實上，現在也可以吃了，只不過就是變成了普通的雞肉炒飯。 “下面就是最重要的一步了。” “蛋包飯最重要的，不是飯炒的好不好，而是蛋皮煎的好不好。” 打蛋，放入馬鈴薯淀粉。 加一點點水。 快速攪拌。 讓三者完全混合。 之后，點火，燒油。 再將鍋抬起一些，遠離火焰，讓鍋的溫度下降。 等差不多在60度的時候，將混合好的蛋液放下。 使用鏟子，均勻的卷動蛋液。 等到蛋液成皮。 瞬間，將其從鍋中取出。 一個蛋皮便是制作完成。 江白將蛋皮放在了炒飯之上。 金黃色的蛋皮，鼓鼓囊囊。 江白取來一柄刀，在蛋皮的正上方，劃了一刀，從頭到尾。 蛋皮便是裂開。 里面的東西流了出來。 將炒飯形成的小山給牢牢的包裹住。 “蛋包雞肉炒飯，完成！” 江白將盤子端到了餐廳，坐下。 一陣雞蛋的香氣飄了過來。 江白看向了面前的料理。 蛋皮制作的很好，里面流出的蛋液呈現出一種半固體的狀態，散發著金黃色的光澤，極大的刺激著食欲。 而外層的皮堅韌，卻沒有一絲焦黃，恰到好處。 江白拿起勺子。 將勺子伸入蛋液當中。 一挖， 隨即，蛋液，還有下面的肌肉炒飯就來到了勺子之上。 這時候，雞肉炒飯的香氣也是溢出。 和雞蛋的香氣混合在了一起。 沒有不和諧，反而相輔相成，給人一種升華的感覺。 江白將勺子送入口中。 一口咬下。 頓時，雞肉，洋蔥，蘑菇，雞蛋，四種味道便是在江白的口腔之中炸裂開來。 江白閉上了眼睛。 蛋液的潤滑。 雞肉的嚼勁。 洋蔥解除了多余的油膩。 而蘑菇，則是讓這全部的味道，都融為了一體。 “完美！” 江白睜開眼睛，嘴角露出一抹笑容。 “果然不愧是精通級別的廚藝。” “從今以后，我再也不用吃面包，或者是在外面解決一日三餐了。” 江白嘆了一口氣，有些感慨。 來到這個世界的時間，江白已經不算短。 而且還得到了系統。 但直到今天，這一份料理，江白才真正對自己的料理滿意。 “精通級別的廚藝，遠月的一年級之中，已經少有人可以達到了。” “幸平創真，葉山亮，愛麗絲，黑木場涼等。” “繪里奈的話，應該會比精通還高上一些。” “畢竟，這個學院，匯聚的可是來自全國各地的天才，都是妖怪。” 一念及此，江白的興奮感稍微下降。 “不過，只要我再積攢到3000怨念點，我就可以踏入下一個層次，而那便是遠月十杰所處于的層次。” “很快，我就可以達到。”我在食戟做黑暗料理 第二十九章 精通級別的廚藝
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