第一百三十三章 做麻糍
更新時間:2020-06-20 作者:糖醋丸子醬
植物系統之悠閑鄉村 第一百三十三章 做麻糍
11月22日，小雪。 “小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。” 意思是說進入小雪節氣，氣溫下降，開始下雪，但大地尚未過于寒冷，所以雪量不大。 陸星宇站在客廳，面前的墻上掛著一本從小時候到現在版式都沒變過的紅色日歷本，他抬手撕去代表昨天的那一頁。 “今天是小雪了呀。”陸星宇小聲嘀咕了一句，“可惜沒有雪來應景。” 白云村作為南方的一個小村子，在陸星宇的記憶中，長這么大就只見過一次雪。 雪花零零星星地落下，他歡喜地跑出去想要伸手接住，雪花落到手心卻很快化為了水。 到下完雪，四處拾到的雪連堆個小雪人都不夠。 每次提起下雪，都說雪花大片大片地落下，到處都是銀裝素裹，樹木、房屋、小溪都積壓著一層厚厚的雪......這些在白云村是永遠都見不到的了。 那次難得一遇的下雪，下完后樹木、房屋、小溪只掛著零星的碎雪，不跑快一點去看，就要融化掉了。 至于溫度，陸星宇也沒感覺到有下降，每一天都有二十度以上，中午通常穿件短袖就夠了。 “小宇，吃完早餐了？準備過來做麻糍了。”陸媽拎著洗好的衣服回來，拿了衣架到屋檐下去晾曬。 “昨晚我把糯米泡上了，在廚房，你先倒到鍋里，燒火蒸上。”陸媽又探頭對兒子說道。 “好，馬上去。”陸星宇應道。 雖然小雪到了，他們盼不到雪，但村里還是會慶祝小雪的到來，一直以來都有在這一天吃麻糍的習俗。 以前陸星宇問過，小雪這個節氣聽起來就跟他們八竿子打不著，為什么要慶祝呢？ “因為一般到了這個時候，秋忙已經過了，該收獲的都收獲了，稻谷也已進倉，是忙碌的秋收后難得的空閑時光，所以大家就趁機休息一下，慶祝豐收，做點好吃的犒勞自己。” 陸媽那時候大概是這么回答的。 做麻糍的糯米要提前浸泡一整夜，而且要用今年剛收上來的新米，用陳年的糯米來做，效果會差點，因為陳年的米不容易粘黏到一起。 陸星宇把泡好的糯米倒入鍋，陸媽進來檢查了一遍他放的水量，點點頭說道：“可以開始蒸了。” 蒸糯米用的大鍋，不能放煤氣或者煤爐上蒸，只能燒火，陸星宇去堆放柴火的雜物間搬了一大捆柴過來，順便抱了一捆剛曬干的稻桿，用來點火。 陸星宇架起柴火蒸糯米，陸媽晾完衣服，到廚房翻出黑芝麻，碾碎混上白糖，做成芝麻糖備用。 糯米飯蒸好，陸星宇倒入大盆里，搬到院子里，陸媽拿出準備好的類似搟面杖的棍子，開始了最難的一個步驟，把糯米飯打成粘乎乎的一團。 “陸老板，你們也在做麻糍呀。”游客在外面經過，聽到院子里的動靜，停下了腳步，轉身走了過來。 “是呀，中午過來嘗嘗。”陸星宇笑著邀請過來玩的一家三口。 “謝謝，不用了，我們在王嬸家住，她也要做麻糍，我們中午有得吃。” 拉著小女孩的媽媽又說道：“王嬸正在蒸糯米飯，我們去菜地一趟，還得趕緊回來才趕得上打麻糍，我們先走了。” “嗯，玩得開心。”陸星宇笑了笑喊道。 不止他家和王家，整個白云村基本家家戶戶都在做麻糍，到處飄出一陣陣糯米飯的香氣，到處是敲打麻糍的聲音。 “你們好早，都開始打著了，我們還在蒸著呢。”方嬸提著一籃子青菜回來，大跨兩步過來陸家院子嘮嗑兩句。 “蒸好了，我們也可以開始了。”方叔搬了糯米飯出來，喊方嬸回家干活了。 “這小雪一過，感覺就離新年不遠了，新年一過，春節也不遠了，一年好像就快過完了。”方嬸一邊在自家院子里揮舞棍子，一邊大聲跟陸媽聊天。 “是呀，時間過得好快，你們明年還養豬嗎？”陸媽問道。 方家今年養了兩頭豬，一般村里養豬都是從年頭養到年尾，到了年尾豬長大了，就宰了，來年年初接著養。 以前方家年年養豬，但現在方嬸要負責租地種菜里的指導，不止周末忙碌，平時也要經常過去菜地管理一下。 而且家里時常有游客過來住，要收拾房子，要做飯給住的游客吃，還把半山荒了幾年沒種的地重新整理了出來，還多種了一些青菜，方叔和方嬸都比以前忙多了。 好在這些忙碌也都得到了回報，變成了看得到的收入，也可以不用像以前一樣過年就盼著把豬賣了，換點錢過個好年。 “還是得養兩頭，習慣了，哪天不去喂豬總感覺少做了點什么，忙點也挺好的，反正我們都是閑不下來的。”方嬸笑著說道。 “你們家養不養啊？”方嬸又問道。 以前陸爸去建筑工地干活，陸媽經常跟著去做散工，兩人都早出晚歸的，顧不上養豬，現在兩人都在家，養豬也有時間了。 “應該也要養上兩頭，我們都好多年沒養過豬了。”陸媽想了一下，說道。 “我去買豬崽的時候叫上你，我知道有一家的豬崽不錯，我們每年都去他家買。”方嬸說道。 “好，還得麻煩你幫我挑挑。”陸媽說道。 “沒問題。”方嬸爽快地應道。 “小宇，可以停下了，再裹上芝麻糖就好了，打麻糍是真累。”陸媽蹲著看了一下糯米的粘度，甩甩酸痛的手臂停了下來。 糯米團搓成圓球，裹上做好的芝麻糖，就可以直接吃了。 陸星宇嘗了一個剛剛做好的，麻糍吃起來香噴噴的，先是芝麻的香味盈滿口腔，然后是嘗到里面的糯糯的糯米團，咬起來很有韌勁。 “先過來嘗嘗我們家的，裹了芝麻糖，你們做什么口味的？”陸媽朝著方家院子喊道。 “我們做花生的，還弄了點紫薯，等會兒你們也嘗嘗。”方嬸放下了棍子說道。 方叔和方嬸過來吃了兩個，又回去加把勁繼續打麻糍，趕在午飯前把麻糍做出來。 “我讓爸回來吃麻糍。”陸星宇說著，往山腳的方向跑去，嘴里吃一個，手上還拿著一個。植物系統之悠閑鄉村 第一百三十三章 做麻糍
11月22日，小雪。 “小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。” 意思是說進入小雪節氣，氣溫下降，開始下雪，但大地尚未過于寒冷，所以雪量不大。 陸星宇站在客廳，面前的墻上掛著一本從小時候到現在版式都沒變過的紅色日歷本，他抬手撕去代表昨天的那一頁。 “今天是小雪了呀。”陸星宇小聲嘀咕了一句，“可惜沒有雪來應景。” 白云村作為南方的一個小村子，在陸星宇的記憶中，長這么大就只見過一次雪。 雪花零零星星地落下，他歡喜地跑出去想要伸手接住，雪花落到手心卻很快化為了水。 到下完雪，四處拾到的雪連堆個小雪人都不夠。 每次提起下雪，都說雪花大片大片地落下，到處都是銀裝素裹，樹木、房屋、小溪都積壓著一層厚厚的雪......這些在白云村是永遠都見不到的了。 那次難得一遇的下雪，下完后樹木、房屋、小溪只掛著零星的碎雪，不跑快一點去看，就要融化掉了。 至于溫度，陸星宇也沒感覺到有下降，每一天都有二十度以上，中午通常穿件短袖就夠了。 “小宇，吃完早餐了？準備過來做麻糍了。”陸媽拎著洗好的衣服回來，拿了衣架到屋檐下去晾曬。 “昨晚我把糯米泡上了，在廚房，你先倒到鍋里，燒火蒸上。”陸媽又探頭對兒子說道。 “好，馬上去。”陸星宇應道。 雖然小雪到了，他們盼不到雪，但村里還是會慶祝小雪的到來，一直以來都有在這一天吃麻糍的習俗。 以前陸星宇問過，小雪這個節氣聽起來就跟他們八竿子打不著，為什么要慶祝呢？ “因為一般到了這個時候，秋忙已經過了，該收獲的都收獲了，稻谷也已進倉，是忙碌的秋收后難得的空閑時光，所以大家就趁機休息一下，慶祝豐收，做點好吃的犒勞自己。” 陸媽那時候大概是這么回答的。 做麻糍的糯米要提前浸泡一整夜，而且要用今年剛收上來的新米，用陳年的糯米來做，效果會差點，因為陳年的米不容易粘黏到一起。 陸星宇把泡好的糯米倒入鍋，陸媽進來檢查了一遍他放的水量，點點頭說道：“可以開始蒸了。” 蒸糯米用的大鍋，不能放煤氣或者煤爐上蒸，只能燒火，陸星宇去堆放柴火的雜物間搬了一大捆柴過來，順便抱了一捆剛曬干的稻桿，用來點火。 陸星宇架起柴火蒸糯米，陸媽晾完衣服，到廚房翻出黑芝麻，碾碎混上白糖，做成芝麻糖備用。 糯米飯蒸好，陸星宇倒入大盆里，搬到院子里，陸媽拿出準備好的類似搟面杖的棍子，開始了最難的一個步驟，把糯米飯打成粘乎乎的一團。 “陸老板，你們也在做麻糍呀。”游客在外面經過，聽到院子里的動靜，停下了腳步，轉身走了過來。 “是呀，中午過來嘗嘗。”陸星宇笑著邀請過來玩的一家三口。 “謝謝，不用了，我們在王嬸家住，她也要做麻糍，我們中午有得吃。” 拉著小女孩的媽媽又說道：“王嬸正在蒸糯米飯，我們去菜地一趟，還得趕緊回來才趕得上打麻糍，我們先走了。” “嗯，玩得開心。”陸星宇笑了笑喊道。 不止他家和王家，整個白云村基本家家戶戶都在做麻糍，到處飄出一陣陣糯米飯的香氣，到處是敲打麻糍的聲音。 “你們好早，都開始打著了，我們還在蒸著呢。”方嬸提著一籃子青菜回來，大跨兩步過來陸家院子嘮嗑兩句。 “蒸好了，我們也可以開始了。”方叔搬了糯米飯出來，喊方嬸回家干活了。 “這小雪一過，感覺就離新年不遠了，新年一過，春節也不遠了，一年好像就快過完了。”方嬸一邊在自家院子里揮舞棍子，一邊大聲跟陸媽聊天。 “是呀，時間過得好快，你們明年還養豬嗎？”陸媽問道。 方家今年養了兩頭豬，一般村里養豬都是從年頭養到年尾，到了年尾豬長大了，就宰了，來年年初接著養。 以前方家年年養豬，但現在方嬸要負責租地種菜里的指導，不止周末忙碌，平時也要經常過去菜地管理一下。 而且家里時常有游客過來住，要收拾房子，要做飯給住的游客吃，還把半山荒了幾年沒種的地重新整理了出來，還多種了一些青菜，方叔和方嬸都比以前忙多了。 好在這些忙碌也都得到了回報，變成了看得到的收入，也可以不用像以前一樣過年就盼著把豬賣了，換點錢過個好年。 “還是得養兩頭，習慣了，哪天不去喂豬總感覺少做了點什么，忙點也挺好的，反正我們都是閑不下來的。”方嬸笑著說道。 “你們家養不養啊？”方嬸又問道。 以前陸爸去建筑工地干活，陸媽經常跟著去做散工，兩人都早出晚歸的，顧不上養豬，現在兩人都在家，養豬也有時間了。 “應該也要養上兩頭，我們都好多年沒養過豬了。”陸媽想了一下，說道。 “我去買豬崽的時候叫上你，我知道有一家的豬崽不錯，我們每年都去他家買。”方嬸說道。 “好，還得麻煩你幫我挑挑。”陸媽說道。 “沒問題。”方嬸爽快地應道。 “小宇，可以停下了，再裹上芝麻糖就好了，打麻糍是真累。”陸媽蹲著看了一下糯米的粘度，甩甩酸痛的手臂停了下來。 糯米團搓成圓球，裹上做好的芝麻糖，就可以直接吃了。 陸星宇嘗了一個剛剛做好的，麻糍吃起來香噴噴的，先是芝麻的香味盈滿口腔，然后是嘗到里面的糯糯的糯米團，咬起來很有韌勁。 “先過來嘗嘗我們家的，裹了芝麻糖，你們做什么口味的？”陸媽朝著方家院子喊道。 “我們做花生的，還弄了點紫薯，等會兒你們也嘗嘗。”方嬸放下了棍子說道。 方叔和方嬸過來吃了兩個，又回去加把勁繼續打麻糍，趕在午飯前把麻糍做出來。 “我讓爸回來吃麻糍。”陸星宇說著，往山腳的方向跑去，嘴里吃一個，手上還拿著一個。植物系統之悠閑鄉村 第一百三十三章 做麻糍
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