第一百一十四章 征服味蕾的南瓜
更新時間:2020-06-20 作者:糖醋丸子醬
植物系統之悠閑鄉村 第一百一十四章 征服味蕾的南瓜
“是時候展現我的廚藝了，來個黃鱔煮湯，再來個紅燒黃鱔，螃蟹拿來清蒸。” 陸星宇蹲在水桶前，里面的黃鱔精神抖擻地游來游去，另一個桶里，螃蟹舉著鉗子橫行。 他拎起黃鱔，在它脖子上劃一刀放血，剖開肚皮，掏干凈肚子里的東西，把黃鱔切成一段段，一半放在水里泡著，一半加入食鹽腌制。 摸上來的螃蟹身上沾了些泥巴，劉子實拿了刷子給它們刷洗。 周彥梧積極地洗了姜蔥、切好，又跑到廚房去燒火。 陸星宇家里有燒火的灶臺，有燒煤的爐子，還有用煤氣的，各個混合著用。 周彥梧和劉子實看慣了用煤氣做飯菜，想要體驗一下燒柴火的感覺，陸星宇便去后面抱了一把柴過來，拿稻稈點燃了柴。 周彥梧往里加了一把柴，火很旺，燒得噼里啪啦。 “你往后一點，別把腦袋湊這么近，小心火一下子噴出來，把你頭發燒著了。”陸星宇提醒了一句。 這些都是經驗之談啊，在一年的冬天，他為了取暖挨在灶臺旁邊，一個不注意額頭前的頭發被燒了一截，跟被狗啃了似的，他爸拎著他到理發店，差點被剃成光頭。 陸星宇往鍋里倒油，放入生姜，炒了一陣倒入黃鱔，翻來覆去再炒上一段時間。 然后往鍋里倒水，加一點料酒，蓋上鍋蓋，煮湯。 等待煮的過程中，他把洗干凈的螃蟹放到另外一個鍋里，計時開始蒸蟹。 十多分鐘后，陸星宇掀開鍋蓋，一陣香味溢了出來，湯是乳白色的，看著好有食欲。 “好香。”周彥梧咽了咽口水。 “哇，好香啊。”劉子實聞著香味湊了過去。 “差不多可以開飯了。”陸星宇把另外一份腌制過的黃鱔放到鍋里爆炒，做了一個紅燒黃鱔。 再做一個可樂雞翅、一盤西紅柿炒蛋，炒一個青菜，蒸螃蟹剛好可以出鍋，上菜，吃飯。 “爸，媽，吃飯了。”陸星宇朝院子里喊道。 中午由他掌勺，包了午飯，陸爸陸媽樂得清閑，兩人難得坐在院子里喝起了茶。 “來了。”陸媽進廚房幫忙把菜端出來，陸爸把餐桌隨意收拾了一下，拿走放在上面的東西。 黃鱔肉多骨少，紅燒黃鱔咬下去酥軟酥軟的，連骨頭都是酥的，吃得停不下筷子。 黃鱔煮的湯也十分好喝，湯汁乳白黏稠，味道鮮美。 螃蟹的味道就更不用說了。 “秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。” 雖然春夏秋冬都能夠吃到螃蟹，但秋天的螃蟹是最肥美的，吃得讓人欲罷不能。 剛放下飯碗，陸星宇接到了陳洪達的電話，說是要買他的南瓜，因為量比較多，準備叫司機開車過來拉。 陳洪達上次帶回去的十來個南瓜，有羅大師的一個和蘇老板的兩個，他又給了徐灝和秦老師各一個，剩下的都扛回了家。 在家里煮了幾次來吃，味道特別好，全家都喜歡。 一次陳洪達到自家私房菜館吃飯的時候跟吳廚師提了起來，說買到了極品南瓜，隨隨便便煮著蒸著都好吃，要不是車子裝不下了，他還想多帶幾個回來。 陳洪達接著又是對南瓜一番夸贊，吳廚師聽了，覺得他夸得太過了。 “真的沒有夸張，吃過的都說好，蘇老板、羅大師、秦老師他們吃了都贊不絕口的。” 陳洪達回味著說道：“我現在恨不得頓頓吃南瓜了。” “把南瓜帶過來，我看看，整上一道菜？”吳廚師最后說道。 吳廚師在陳洪達的私房菜館工作多年，對老板很了解，老板開私房菜館前就到處尋找美食，在吃的方面很挑剔。 平時過來私房菜館吃飯，交流中老板對食物的態度也是這樣，好的不好的都會直說，時間長了，吳廚師知道老板對食材的要求高。 見他恨不得把南瓜夸上天，吳廚師極少見到老板對食材有這么高的評價，心里被說得癢癢的，想知道那個南瓜到底有多么好，到底什么味道。 “行，明天我帶一個過來，你看著做。”陳洪達點頭說道。 第二天，陳洪達帶了南瓜過去，私房菜館里的菜全部上完后，吳廚師把南瓜抱了出來，其他幾位廚師也圍了過去。 南瓜的品相很好，表面光滑，沒有疙瘩，沒有蟲斑，縱棱很深。 湊近了聞，能聞到一種南瓜成熟后特有的清香氣味，要是沒有成熟的南瓜聞起來的話，會有一種菜瓜的味道，常年跟食材打交道，他們一聞就能辨別出來。 吳廚師切開南瓜，瓜瓤金黃色，瓜籽成熟飽滿。 在南瓜的眾多做法中，吳廚師選了最能考驗食材原料的清蒸法，切成塊狀直接放到鍋里蒸。 蒸上三十分鐘，吳廚師掀開鍋蓋，南瓜的香味濃烈，等在一旁的陳洪達和幾位廚師忍不住咽了下口水。 吳廚師夾上一塊放入口中，軟軟糯糯的，又面又粉，真的像老板夸贊的那樣，是他吃過的南瓜中，味道最好的一個。 一碟蒸南瓜很快被他們分食完，征服了所有人的味蕾。 那個南瓜中剩下的部分，被吳廚師幾人做成了南瓜丸子，烙成南瓜餅，晚上贈送給私房菜館的客人當餐后甜點，不出意外地收獲一片好評。 陳洪達本來帶了幾個南瓜是準備自己吃的，路程比較遠，他沒有打算特意去收購南瓜到私房菜館來做食材。 嘗過的顧客都問這些南瓜菜品什么時候會當正式菜，一個個惦記著。 廚師們一說，陳洪達便改變了主意，決定讓司機專門去拉一趟，好在南瓜可以儲存的時間久，不需要隔三差五地過去采購。 跟陳洪達說好，陸星宇掛了電話，明天上午司機會過來，采摘后直接放到車上去。 在院子里坐了一陣，陸星宇得過去大棚那邊，有好些游客為了避開回程高峰期，會提前一兩天回去，這兩天有比較多的顧客到大棚挑選蘭花。 “你們倆呢？”陸星宇問道。 “你忙你的，不用操心我們，我們隨便走走。”周彥梧擺擺手說道。 “小宇，小乖和球球跟貓貓打架了。” 陸星宇剛走到轉角處，就聽到熟識的游客對著他大聲喊道。 “山上的野貓跑下來了？”陸星宇驚訝地問道。 “什么山上的野貓？是雁兒的那只橘貓啊。”游客趕緊說道。 “哦哦哦，一下子沒反應過來。”陸星宇一拍腦門，他第一時間想到的是上午在山上看到的那只野貓。 “怎么打架了？”陸星宇走了過去，小乖和球球朝他飛奔而來，沒見著橘貓的身影，看來這場架已經結束了。 “不知道因為什么，它們一見面就打起來了，小乖和球球超級默契，兩只圍攻貓貓一只。” “貓貓超級聰明，爬到樹上不下來，小乖和球球就一直在樹下守著它，對峙了好久。”游客描述道。 “最后呢？小乖和球球先不守了，還是貓貓勇敢沖下來了？”陸星宇好奇地問道。 “都不是。”游客搖搖頭，說道，“小乖和球球守了很久，貓貓不敢下來，最后貓貓從一棵樹上跳躍到另外一棵樹上，跳到山上跑走了。” “哈哈。”陸星宇想象了一下，很有畫面感，忍不住笑了出來。 “它們有什么過節嗎？平時總打架？”游客問道。 “沒有吧，它們平時活動的地方不重疊，小乖和球球喜歡在這一片撒野，喜歡到山上玩，很少到村里去，可能氣場不合吧。”陸星宇說道。 “小乖和球球好有耐心啊，貓貓好聰明……” 游客說著，跟著陸星宇走進了大棚，她是養蘭新手，第一次買蘭花來養。 植物系統之悠閑鄉村 第一百一十四章 征服味蕾的南瓜
“是時候展現我的廚藝了，來個黃鱔煮湯，再來個紅燒黃鱔，螃蟹拿來清蒸。” 陸星宇蹲在水桶前，里面的黃鱔精神抖擻地游來游去，另一個桶里，螃蟹舉著鉗子橫行。 他拎起黃鱔，在它脖子上劃一刀放血，剖開肚皮，掏干凈肚子里的東西，把黃鱔切成一段段，一半放在水里泡著，一半加入食鹽腌制。 摸上來的螃蟹身上沾了些泥巴，劉子實拿了刷子給它們刷洗。 周彥梧積極地洗了姜蔥、切好，又跑到廚房去燒火。 陸星宇家里有燒火的灶臺，有燒煤的爐子，還有用煤氣的，各個混合著用。 周彥梧和劉子實看慣了用煤氣做飯菜，想要體驗一下燒柴火的感覺，陸星宇便去后面抱了一把柴過來，拿稻稈點燃了柴。 周彥梧往里加了一把柴，火很旺，燒得噼里啪啦。 “你往后一點，別把腦袋湊這么近，小心火一下子噴出來，把你頭發燒著了。”陸星宇提醒了一句。 這些都是經驗之談啊，在一年的冬天，他為了取暖挨在灶臺旁邊，一個不注意額頭前的頭發被燒了一截，跟被狗啃了似的，他爸拎著他到理發店，差點被剃成光頭。 陸星宇往鍋里倒油，放入生姜，炒了一陣倒入黃鱔，翻來覆去再炒上一段時間。 然后往鍋里倒水，加一點料酒，蓋上鍋蓋，煮湯。 等待煮的過程中，他把洗干凈的螃蟹放到另外一個鍋里，計時開始蒸蟹。 十多分鐘后，陸星宇掀開鍋蓋，一陣香味溢了出來，湯是乳白色的，看著好有食欲。 “好香。”周彥梧咽了咽口水。 “哇，好香啊。”劉子實聞著香味湊了過去。 “差不多可以開飯了。”陸星宇把另外一份腌制過的黃鱔放到鍋里爆炒，做了一個紅燒黃鱔。 再做一個可樂雞翅、一盤西紅柿炒蛋，炒一個青菜，蒸螃蟹剛好可以出鍋，上菜，吃飯。 “爸，媽，吃飯了。”陸星宇朝院子里喊道。 中午由他掌勺，包了午飯，陸爸陸媽樂得清閑，兩人難得坐在院子里喝起了茶。 “來了。”陸媽進廚房幫忙把菜端出來，陸爸把餐桌隨意收拾了一下，拿走放在上面的東西。 黃鱔肉多骨少，紅燒黃鱔咬下去酥軟酥軟的，連骨頭都是酥的，吃得停不下筷子。 黃鱔煮的湯也十分好喝，湯汁乳白黏稠，味道鮮美。 螃蟹的味道就更不用說了。 “秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。” 雖然春夏秋冬都能夠吃到螃蟹，但秋天的螃蟹是最肥美的，吃得讓人欲罷不能。 剛放下飯碗，陸星宇接到了陳洪達的電話，說是要買他的南瓜，因為量比較多，準備叫司機開車過來拉。 陳洪達上次帶回去的十來個南瓜，有羅大師的一個和蘇老板的兩個，他又給了徐灝和秦老師各一個，剩下的都扛回了家。 在家里煮了幾次來吃，味道特別好，全家都喜歡。 一次陳洪達到自家私房菜館吃飯的時候跟吳廚師提了起來，說買到了極品南瓜，隨隨便便煮著蒸著都好吃，要不是車子裝不下了，他還想多帶幾個回來。 陳洪達接著又是對南瓜一番夸贊，吳廚師聽了，覺得他夸得太過了。 “真的沒有夸張，吃過的都說好，蘇老板、羅大師、秦老師他們吃了都贊不絕口的。” 陳洪達回味著說道：“我現在恨不得頓頓吃南瓜了。” “把南瓜帶過來，我看看，整上一道菜？”吳廚師最后說道。 吳廚師在陳洪達的私房菜館工作多年，對老板很了解，老板開私房菜館前就到處尋找美食，在吃的方面很挑剔。 平時過來私房菜館吃飯，交流中老板對食物的態度也是這樣，好的不好的都會直說，時間長了，吳廚師知道老板對食材的要求高。 見他恨不得把南瓜夸上天，吳廚師極少見到老板對食材有這么高的評價，心里被說得癢癢的，想知道那個南瓜到底有多么好，到底什么味道。 “行，明天我帶一個過來，你看著做。”陳洪達點頭說道。 第二天，陳洪達帶了南瓜過去，私房菜館里的菜全部上完后，吳廚師把南瓜抱了出來，其他幾位廚師也圍了過去。 南瓜的品相很好，表面光滑，沒有疙瘩，沒有蟲斑，縱棱很深。 湊近了聞，能聞到一種南瓜成熟后特有的清香氣味，要是沒有成熟的南瓜聞起來的話，會有一種菜瓜的味道，常年跟食材打交道，他們一聞就能辨別出來。 吳廚師切開南瓜，瓜瓤金黃色，瓜籽成熟飽滿。 在南瓜的眾多做法中，吳廚師選了最能考驗食材原料的清蒸法，切成塊狀直接放到鍋里蒸。 蒸上三十分鐘，吳廚師掀開鍋蓋，南瓜的香味濃烈，等在一旁的陳洪達和幾位廚師忍不住咽了下口水。 吳廚師夾上一塊放入口中，軟軟糯糯的，又面又粉，真的像老板夸贊的那樣，是他吃過的南瓜中，味道最好的一個。 一碟蒸南瓜很快被他們分食完，征服了所有人的味蕾。 那個南瓜中剩下的部分，被吳廚師幾人做成了南瓜丸子，烙成南瓜餅，晚上贈送給私房菜館的客人當餐后甜點，不出意外地收獲一片好評。 陳洪達本來帶了幾個南瓜是準備自己吃的，路程比較遠，他沒有打算特意去收購南瓜到私房菜館來做食材。 嘗過的顧客都問這些南瓜菜品什么時候會當正式菜，一個個惦記著。 廚師們一說，陳洪達便改變了主意，決定讓司機專門去拉一趟，好在南瓜可以儲存的時間久，不需要隔三差五地過去采購。 跟陳洪達說好，陸星宇掛了電話，明天上午司機會過來，采摘后直接放到車上去。 在院子里坐了一陣，陸星宇得過去大棚那邊，有好些游客為了避開回程高峰期，會提前一兩天回去，這兩天有比較多的顧客到大棚挑選蘭花。 “你們倆呢？”陸星宇問道。 “你忙你的，不用操心我們，我們隨便走走。”周彥梧擺擺手說道。 “小宇，小乖和球球跟貓貓打架了。” 陸星宇剛走到轉角處，就聽到熟識的游客對著他大聲喊道。 “山上的野貓跑下來了？”陸星宇驚訝地問道。 “什么山上的野貓？是雁兒的那只橘貓啊。”游客趕緊說道。 “哦哦哦，一下子沒反應過來。”陸星宇一拍腦門，他第一時間想到的是上午在山上看到的那只野貓。 “怎么打架了？”陸星宇走了過去，小乖和球球朝他飛奔而來，沒見著橘貓的身影，看來這場架已經結束了。 “不知道因為什么，它們一見面就打起來了，小乖和球球超級默契，兩只圍攻貓貓一只。” “貓貓超級聰明，爬到樹上不下來，小乖和球球就一直在樹下守著它，對峙了好久。”游客描述道。 “最后呢？小乖和球球先不守了，還是貓貓勇敢沖下來了？”陸星宇好奇地問道。 “都不是。”游客搖搖頭，說道，“小乖和球球守了很久，貓貓不敢下來，最后貓貓從一棵樹上跳躍到另外一棵樹上，跳到山上跑走了。” “哈哈。”陸星宇想象了一下，很有畫面感，忍不住笑了出來。 “它們有什么過節嗎？平時總打架？”游客問道。 “沒有吧，它們平時活動的地方不重疊，小乖和球球喜歡在這一片撒野，喜歡到山上玩，很少到村里去，可能氣場不合吧。”陸星宇說道。 “小乖和球球好有耐心啊，貓貓好聰明……” 游客說著，跟著陸星宇走進了大棚，她是養蘭新手，第一次買蘭花來養。 植物系統之悠閑鄉村 第一百一十四章 征服味蕾的南瓜
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