第106章 注入靈魂的海鮮飯

他也難得的沒有的反對，但拿出來自己吃的東西就比較多了。

夏雪不跟母親說那么多，她挑好食材之后，就去做今晚最后一道海鮮飯。

三只大紅花蟹，六個大鮮鮑魚可以每人一個，螃蟹則是因為太大，平底鍋裝不下，三只就好。

還有三斤多的大明蝦，因為她說要用蝦來煲高湯，海鮮飯也要放蝦在上面的。

吃貨白羽嬌積極的幫著打下手，賀琳琳還是當好她的攝影師。

夏宇兩父子也不用去廚房湊熱鬧，先打包好海鮮。

夏雪現在做海鮮飯已經有相當的心得，其他食材也都準備齊全。包括她們今天自己趕海抓到的血蛤，撬回來的青口，都已經清洗得干干凈凈。

這會夏宇剛帶回來的海蝦、鮮鮑魚以及紅花蟹都是要先清洗干凈的，陳富瓊沒讓白羽嬌做這事，搶著去處理，只讓她幫夏雪的忙做其他事情。

夏雪先用洗凈的大明蝦吊高湯，熱鍋，下好下午去超市買的橄欖油，油熱后下入蝦殼蝦頭，加點白葡萄酒，翻炒一陣后。再下入沸水，蓋上鍋蓋煮十分，把蝦的味道徹底激發出來。

然后用平底鍋正式開始制作海鮮飯，下入少許的橄欖油，加蒜末洋蔥小火炒出香味，再下午焯水剝皮后，切成小丁的番茄，炒起沙。

再下入洗好的大米，翻炒均勻，把米飯鋪平。

下入煲好的蝦湯，沒過米飯少許就行。

然后放入所有的海鮮和配菜。

這就特別豐富了，泡發好的瑤柱，血蛤、青口、大明蝦、鮮鮑魚、青紅甜椒條、紅花蟹，炒過的八爪魚，切好的蘑菇片。

當然，還有海鮮飯的靈魂，藏紅花。

加入一點白葡萄酒，適量的黑胡椒粉，海鹽。

然后蓋上蓋子小火煮一刻鐘左右后，把蓋子揭開，色澤艷麗，香味更是撲鼻而來。這樣的做法能把米飯煮熟，西班牙海鮮飯不用蓋蓋子，做出來的米飯是夾生的。

她們還是更喜歡吃煮熟的米飯，夾生的米飯不太適合國人的習慣。

開蓋后再多煮幾分鐘，讓多余的水分揮發掉。

最后加上香菜，配上檸檬汁，一道色香味俱全的海鮮飯就做好了。

這并不算是正宗的西班牙海鮮飯，她們也不需要做正宗的西班牙海鮮飯。

都是根據自己的條件來的，上次做的海鮮飯沒有藏紅花，也都吃得特別滿意。

這次的海鮮飯注入靈魂之后，色澤就要金黃漂亮得多。

藏紅花的顏色可是相當漂亮的，特別夏宇搞來的這些藏紅花品質格外高，香味也特別馥郁。

攝影師賀琳琳有用相機記錄下全過程，夏雪現在也算是鍛煉出來了，一邊做一遍解說都完全沒問題。

她對自己的杰作也相當滿意，其他人還沒開始吃，就都夸她廚藝高。

夏雪也只稍微謙虛下，“先嘗了再說，我還是需要繼續努力的！”

然后，她還對著相機，夾了一只大明蝦，讓網友們先吃。

品嘗這道美味海鮮飯的環節，自然也是要拍下來的，這也是做視頻最主要的內容。

這樣顏色漂亮，擺盤又精致，聞著就特別香的海鮮，也特別的饞人。

大家也都有吃到海鮮飯，三大只紅花蟹就給幾個姑娘吃了，夏宇和夏爸夏媽都說是吃螃蟹吃得太多，讓她們吃好就行。

大鮑魚就每人分一只，蝦多就可以隨意些。

當然，光是這樣的海鮮飯，肯定不夠大家吃的。

夏雪有做其他菜，清蒸老虎斑，紅燒海鱸魚，清炒大白菜，還有煲海鮮粥，反正絕對不會把夏宇餓著就對了！

吃飯的時候，大家也有聊起這海鮮飯的豪華版做法。

夏雪就說海鮮飯奢侈起來可以沒有極限，比如可以加入西班牙火腿，頂級的和牛肉。

貝類的話，可以選擇法國藍貽貝，加拿大的帆立貝，連蝦都可以用西班牙的紅魔蝦。

“說那些都比較遙遠，我覺得小雪做的這道海鮮飯，就是迄今為止，我吃過的世界上最好的海鮮飯。”夏宇也是會說話的。

夏雪嘻嘻笑著說謝過老哥夸獎，“多謝老哥提供海鮮飯的食材，特別是海鮮飯的靈魂藏紅花。”

白羽嬌也會說話，“我倒是覺得這道海鮮飯的靈魂是小雪的愛心，沒有小雪用心制作，再好的食材也不可能這么美味。”

賀琳琳點頭稱是，“小雪的廚藝是最棒的！”

夏雪和他們商業互吹起來也是特別厲害的，“這是我們大家共同努力的結果，青口、血蛤就是嫂子和琳琳我們一起趕海，辛苦收獲的食材。還有一起去超市買東西，回來精心準備。老爸老媽老哥我就不多說，他們最辛苦！”

夏爸夏媽不太習慣這樣的吹捧，他們更喜歡內斂一些的情感表達方式。

夏宇也適時笑著講，“稍微煽情一下就好，太過就不好了！”

大家都呵呵樂，吃著美味，怎么說都行。

吃飽喝足后，夏媽繼續忙忙碌碌，收拾碗筷什么的，也不讓白羽嬌她們插手，讓她們去泡點藏紅花水喝。

剛剛海鮮飯里的這點藏紅花，主要還是為調顏色用的，再喝點泡水的藏紅花，并不會太補。

夏宇也不著急去快遞海鮮，不過今晚是要早點休息的。

因為姑娘們說明天天氣很好，要早起看日出。

樂不思蜀的白羽嬌和賀琳琳暫時都沒回家的打算，看天氣好，都還想出海去玩浮潛。

夏雪也說去抓些漂亮的海洋生物，填滿玉海家里的海缸。

夏宇這里是沒什么問題的，她們也做好了相關的計劃和安排。

浮潛還是去上次的綠島，對她們來說，在熟悉的環境里玩浮潛讓她們更有安全感。早點出去的話，還能拍些海上日出的美照和視頻。

夏宇不禁懷疑，拍照拍視頻才是她們的主要目的。

這次也不在海上玩一整天，上午玩幾個小時足夠，回家吃午飯。下午準備燒烤，叫了外婆一家明天傍晚來燒烤的。

然后看夏宇自己的安排，他就說是送她們回來后，他就直接去外海再多搞點海鮮回來。

她們也有跟陳文秀說，也問明早要不要接她，她也是個貪玩好耍的性格，肯定不能丟下她不管的。

陳文秀說她自己騎車過來就好過去接她太折騰也浪費時間，天不亮就早起對住海邊的漁民們來說，完全不叫個事兒，除了早起，徹夜在海上勞作不歸都是常事。

一切商量妥當后，夏宇開車帶了打包好的泡沫箱去鎮上寄快遞，幾個姑娘則是收拾著準備早點休息。

發完快遞后，夏宇照舊把海鮮的照片和視頻發給周辰，主要是核對海鮮的數量，免得快遞公司那邊搞事情。

上次他快遞了條大黃魚過去，這次就沒弄，哪怕據周辰昨天的反饋，說顧客對這野生大黃魚的評價特別高，還說這三斤兩萬塊特別值得。

當然，兩萬是他賣給顧客的價格，跟夏宇這邊算的是一萬五，差不多五千塊一斤。

本來一般的野生大黃魚，也是賣不到這么高價格的，收購價三千塊錢一斤左右。

但現在是特殊時期，還有就是夏宇拿出來的海鮮品質著實高，不漲價真的對不起自己。

周辰也根本不怕顧客們做對比，除了夏宇搞過去的海鮮，其他地方收購的海鮮，哪怕是野生的，他都是沒漲價的。

周辰這家伙精明得很，夏宇也是早看穿他奸商的本質，但好像他自己也不差。

還有就是，周辰定價六十塊錢一只不打折，還限量供應的生蠔，在酒樓食客那里，獲得了一致的好評，甚至還超過了野生大黃魚。

原因也是很簡單，野生大黃魚可遇而不可求。

生蠔雖然也是限量供應的，但大家基本都能嘗到。價格也還算能接受，主要有市場參考價在，世界上最賣得最貴的法國生蠔品種，差不多也是要六十塊錢一只的。

而周辰搞來的這些生蠔的品質，遠在法國那些生蠔之上。

這些生蠔，周辰給夏宇算的價格是五十塊錢一只，都不按斤數來稱了。

夏宇沒想到，這事還真給周辰搞成了。

一只生蠔周記海鮮酒樓賺十塊錢，更重要的是持續不斷的人氣和口碑，這個夏宇是完全能接受的。

也跟他和御祥齋的合作一樣，都必須給別人足夠的利益，合作才能長久。哪怕你再有獨一無二的貨源，也不能讓人家免費給你打工對不對？

周辰也讓他多快遞些生蠔過去，也早問了他生蠔的貨源問題夠不夠。

夏宇說是單單只供應他們酒樓是足夠的，這也正是周辰想要的，他可不想別家酒樓也有這樣的生蠔來吸引顧客，搶他的生意。

所以這次，夏宇就給周辰發了足夠數量的生蠔過去，他甚至都不用泡沫箱裝了。

他也對空間海域重新做了規劃，劃出一塊區域來專門養生蠔。

他甚至可以從舅舅家，以稍高于市場價的價格，收購一批生蠔，放空間里養一段時間，看看品質如何。

品質有保證的話，再發給酒樓，這樣也能提高舅舅家的收入。

海洋被我承包了 第106章 注入靈魂的海鮮飯