第五十三章 湘魯之爭
更新時間:2020-06-21 作者:湖蛟
我有一座深山老林 第五十三章 湘魯之爭
在張陽心里，他有信心，他現在做的這道九轉大腸肯定可以擊敗韓冬的毛氏紅燒肉。 “等過了今晚，大家都會知道，魯菜才是所有菜系中的第一名。” 張陽看著韓冬的背影心里想道。 韓冬做的毛氏紅燒肉已經端到了二十個評委面前，鏡頭開始往評委席上靠。 “52號選手，韓冬，湘菜名菜：毛氏紅燒肉！” 何久大聲的說道。 直播間里關注韓冬的觀眾們，也都開始坐端正認真看了起來，他們也想看看這個帥氣的小哥哥到底實力如何。 攝影機開始重點拍攝評委席上的評委們和他們面前的菜肴。 評委們在之前已經嘗過不少選手的菜肴，由于要品嘗的菜太多，他們每一份一般只會吃一口，避免過早產生飽腹感，影響后續評價。 而韓冬準備的二十塊紅燒肉都很肥厚，每個評委一大塊，分開裝在單獨的碗里。 評委之一的西頓酒店總廚師長劉暢，此時正在品嘗韓冬準備的紅燒肉，他打開碗蓋后，一陣濃郁的豬肉香味傳至他的鼻腔。 “這……好像不是普通的豬肉。”劉暢敏銳的嗅覺立刻判斷出來。 他閉著眼睛仔細又聞了一遍。 “土豬肉？” “巴馬香豬？” 劉暢搖搖頭，好像都不是，這種特意的豬肉香味，他此前并未有吃過。 作為一個五十多歲的廚師，劉暢嘗過的豬肉種類絕對比普通人要多得多，可是他此刻竟然不能確認眼前這道菜到底來自那種品種。 劉暢永遠也不會知道這豬肉是來自一片神秘山林。 他并沒有急著馬上下口，而是先用筷子在肉上戳了戳，阻力恰到好處，不至太過軟糯。 至少這位選手對于火候的把握很精準，劉暢有了自己的初步印象。 他用筷子將紅燒肉翻動了下，肉下面藏著幾條楠筍，吸收了豬肉湯汁的楠筍油光閃亮，在燈光的照射下此刻格外誘人。 劉暢對于這道菜的微創新滿意的點點頭： “很聰明，用干筍吸收了多余的油脂，又將筍香融入到豬肉里，真是相得益彰啊。” 他夾起紅燒肉放到嘴里輕輕咬了一口，濃郁的湯汁從肥瘦相宜的豬肉間迸發出來，肉汁滿口，口腔飄香。 “厲害！無論是肉質、還是香料比例、高湯底味、筍干的搭配和火候的掌握，全部都可以說完美，這實在是很難讓人相信出自一個青年廚師之手。” 劉暢心里默默贊賞道，他不禁朝52號選手的位置望去，想看看這個青年廚師到底長什么樣。 “果然是一表人才，如果他要愿意來西頓酒店，我倒是可以親自帶帶他。” 劉暢心中默默想著。作為京城廚師屆幾位可以和國宴廚師媲美的總廚師長，想要拜入劉暢門下的人可以從大前門排到東七門。 不知不覺劉暢已將韓冬準備的一大坨紅燒肉全部吃光，他盯著碗里剩下的筍條，猶豫片刻，還是夾起筍條吃了下去，順便用勺子將碗里的肉湯喝完。 真正做得好吃的紅燒肉，即便是吃再多也絲毫不會覺得油膩。 劉暢有點后悔自己竟然沒有控制住胃口，作為一個廚師，本不該一道菜吃這么多的，等下吃飽了再嘗其他選手的菜，實在是有些不公平了。 都怪韓冬這道菜太好吃了，味道也是前所未有的好吃，讓劉暢這么美食老饕都沒忍住貪吃。 劉暢側過頭瞥了瞥旁邊幾位評委的碗里，全都是空空如也。 看來并不是自己的定力不行，這二十個評委每一個都在廚師行業有著響當當的名號，他們既然也忍不住將一大塊紅燒肉吃光，那就說明這道菜是真的特別特別好吃。 評委們的反應都被攝影機如實直播了出去，觀看直播的觀眾們也活躍起來： “這個評委吃相也太可愛了吧！” “真有那么好吃嗎？之前好像評委們都只是嘗了一口而已。” “哈哈哈，右邊第三個評委好像小時候第一次吃方便面的我。” “對，要是用盤子裝，我懷疑他們會舔盤子。” “韓冬哥哥太厲害了，長得帥，菜又做得這么好吃。” “從評委們的表情來看，這道菜肯定是小組第一了。” “我平時很討厭吃肥肉的，但這道紅燒肉看起來一點都不油膩，一定很好吃！” ………… 攝影機全程的捕捉，要等看重播時，評委們才會知道自己的吃紅燒肉的樣子的確有點夸張了。 站在一旁剛剛認真在做九轉大腸的張陽并沒有看到評委們的吃相，做完后他信心滿滿的舉起了右手。 張陽作為專精魯菜的人，這道九轉大腸的確也是功力十足，端到評委席后，有幾個評委也對這道菜頻頻點頭，甚至還嘗了第二口。 相比于前面大部分選手，張陽的這道菜得到評委們的好評要多很多，但如果是和韓冬的紅燒肉來比，那差距就有點大了。 做好菜的廚師們會從臺上走下來，在候場席等待所有選手都完成后統一宣布成績。 張陽在經過韓冬座位的時候，冷冷看了韓冬一眼，仿佛在看一個失敗者。 “長得好看有什么用，還不是要被老子打敗。” 張陽雖然沒有把心里的潛臺詞說出來，但表情早已昭然若揭。 韓冬從參加比賽以來，就已經莫名其妙受到張陽好幾次白眼了，他也不知道自己到底哪里惹到了張陽。 韓冬很無語，長得帥又不是他故意想長的，這也是一種錯？ 你們黑龍省的人就這么喜歡沒事瞅人的嗎？ 韓冬沒有和張陽糾纏你瞅啥的問題，他背靠向椅子，伸長腿開始閉目養神。 很快，所有參賽者的菜都已經做好，并打分完畢。 主持人何久讓所有參賽者來到臺上，開始依次宣布分數。 為了播出效果，舉辦方采取了一個比較殘忍的念分方式。 就是從每組評分最低的選手開始念，每次念到他的名字和分數后，都會插播選手的個人簡介以及淘汰感言video。 再配上傷感音樂，頗有些當年超女十強淘汰賽的感覺。 何久手里拿著卡片，他念的第一組正好就是韓冬所在的組別，只有拿到這一組的第一名，才能順利晉級決賽。 23選一，看上去比之前的淘汰率低，但能夠在現場的廚師，每一個都是佼佼者，想要在神仙打架中拔得頭籌，必須得是最優秀的人才行。 何久看著手卡，大聲念道： “下面，我即將宣布的是，第一組排名第23名選手的得分情況…………” 我有一座深山老林 第五十三章 湘魯之爭
在張陽心里，他有信心，他現在做的這道九轉大腸肯定可以擊敗韓冬的毛氏紅燒肉。 “等過了今晚，大家都會知道，魯菜才是所有菜系中的第一名。” 張陽看著韓冬的背影心里想道。 韓冬做的毛氏紅燒肉已經端到了二十個評委面前，鏡頭開始往評委席上靠。 “52號選手，韓冬，湘菜名菜：毛氏紅燒肉！” 何久大聲的說道。 直播間里關注韓冬的觀眾們，也都開始坐端正認真看了起來，他們也想看看這個帥氣的小哥哥到底實力如何。 攝影機開始重點拍攝評委席上的評委們和他們面前的菜肴。 評委們在之前已經嘗過不少選手的菜肴，由于要品嘗的菜太多，他們每一份一般只會吃一口，避免過早產生飽腹感，影響后續評價。 而韓冬準備的二十塊紅燒肉都很肥厚，每個評委一大塊，分開裝在單獨的碗里。 評委之一的西頓酒店總廚師長劉暢，此時正在品嘗韓冬準備的紅燒肉，他打開碗蓋后，一陣濃郁的豬肉香味傳至他的鼻腔。 “這……好像不是普通的豬肉。”劉暢敏銳的嗅覺立刻判斷出來。 他閉著眼睛仔細又聞了一遍。 “土豬肉？” “巴馬香豬？” 劉暢搖搖頭，好像都不是，這種特意的豬肉香味，他此前并未有吃過。 作為一個五十多歲的廚師，劉暢嘗過的豬肉種類絕對比普通人要多得多，可是他此刻竟然不能確認眼前這道菜到底來自那種品種。 劉暢永遠也不會知道這豬肉是來自一片神秘山林。 他并沒有急著馬上下口，而是先用筷子在肉上戳了戳，阻力恰到好處，不至太過軟糯。 至少這位選手對于火候的把握很精準，劉暢有了自己的初步印象。 他用筷子將紅燒肉翻動了下，肉下面藏著幾條楠筍，吸收了豬肉湯汁的楠筍油光閃亮，在燈光的照射下此刻格外誘人。 劉暢對于這道菜的微創新滿意的點點頭： “很聰明，用干筍吸收了多余的油脂，又將筍香融入到豬肉里，真是相得益彰啊。” 他夾起紅燒肉放到嘴里輕輕咬了一口，濃郁的湯汁從肥瘦相宜的豬肉間迸發出來，肉汁滿口，口腔飄香。 “厲害！無論是肉質、還是香料比例、高湯底味、筍干的搭配和火候的掌握，全部都可以說完美，這實在是很難讓人相信出自一個青年廚師之手。” 劉暢心里默默贊賞道，他不禁朝52號選手的位置望去，想看看這個青年廚師到底長什么樣。 “果然是一表人才，如果他要愿意來西頓酒店，我倒是可以親自帶帶他。” 劉暢心中默默想著。作為京城廚師屆幾位可以和國宴廚師媲美的總廚師長，想要拜入劉暢門下的人可以從大前門排到東七門。 不知不覺劉暢已將韓冬準備的一大坨紅燒肉全部吃光，他盯著碗里剩下的筍條，猶豫片刻，還是夾起筍條吃了下去，順便用勺子將碗里的肉湯喝完。 真正做得好吃的紅燒肉，即便是吃再多也絲毫不會覺得油膩。 劉暢有點后悔自己竟然沒有控制住胃口，作為一個廚師，本不該一道菜吃這么多的，等下吃飽了再嘗其他選手的菜，實在是有些不公平了。 都怪韓冬這道菜太好吃了，味道也是前所未有的好吃，讓劉暢這么美食老饕都沒忍住貪吃。 劉暢側過頭瞥了瞥旁邊幾位評委的碗里，全都是空空如也。 看來并不是自己的定力不行，這二十個評委每一個都在廚師行業有著響當當的名號，他們既然也忍不住將一大塊紅燒肉吃光，那就說明這道菜是真的特別特別好吃。 評委們的反應都被攝影機如實直播了出去，觀看直播的觀眾們也活躍起來： “這個評委吃相也太可愛了吧！” “真有那么好吃嗎？之前好像評委們都只是嘗了一口而已。” “哈哈哈，右邊第三個評委好像小時候第一次吃方便面的我。” “對，要是用盤子裝，我懷疑他們會舔盤子。” “韓冬哥哥太厲害了，長得帥，菜又做得這么好吃。” “從評委們的表情來看，這道菜肯定是小組第一了。” “我平時很討厭吃肥肉的，但這道紅燒肉看起來一點都不油膩，一定很好吃！” ………… 攝影機全程的捕捉，要等看重播時，評委們才會知道自己的吃紅燒肉的樣子的確有點夸張了。 站在一旁剛剛認真在做九轉大腸的張陽并沒有看到評委們的吃相，做完后他信心滿滿的舉起了右手。 張陽作為專精魯菜的人，這道九轉大腸的確也是功力十足，端到評委席后，有幾個評委也對這道菜頻頻點頭，甚至還嘗了第二口。 相比于前面大部分選手，張陽的這道菜得到評委們的好評要多很多，但如果是和韓冬的紅燒肉來比，那差距就有點大了。 做好菜的廚師們會從臺上走下來，在候場席等待所有選手都完成后統一宣布成績。 張陽在經過韓冬座位的時候，冷冷看了韓冬一眼，仿佛在看一個失敗者。 “長得好看有什么用，還不是要被老子打敗。” 張陽雖然沒有把心里的潛臺詞說出來，但表情早已昭然若揭。 韓冬從參加比賽以來，就已經莫名其妙受到張陽好幾次白眼了，他也不知道自己到底哪里惹到了張陽。 韓冬很無語，長得帥又不是他故意想長的，這也是一種錯？ 你們黑龍省的人就這么喜歡沒事瞅人的嗎？ 韓冬沒有和張陽糾纏你瞅啥的問題，他背靠向椅子，伸長腿開始閉目養神。 很快，所有參賽者的菜都已經做好，并打分完畢。 主持人何久讓所有參賽者來到臺上，開始依次宣布分數。 為了播出效果，舉辦方采取了一個比較殘忍的念分方式。 就是從每組評分最低的選手開始念，每次念到他的名字和分數后，都會插播選手的個人簡介以及淘汰感言video。 再配上傷感音樂，頗有些當年超女十強淘汰賽的感覺。 何久手里拿著卡片，他念的第一組正好就是韓冬所在的組別，只有拿到這一組的第一名，才能順利晉級決賽。 23選一，看上去比之前的淘汰率低，但能夠在現場的廚師，每一個都是佼佼者，想要在神仙打架中拔得頭籌，必須得是最優秀的人才行。 何久看著手卡，大聲念道： “下面，我即將宣布的是，第一組排名第23名選手的得分情況…………” 我有一座深山老林 第五十三章 湘魯之爭
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