第二十八章 高湯
更新時間:2020-06-21 作者:湖蛟
我有一座深山老林 第二十八章 高湯
唐強家中。 Andy接了來自公司的電話后，有些為難的看著唐婉。 “婉姐，侯姐說………讓你明天就回………回公司。” 唐婉楞了一下，道：“不是說好給我放一周的假嘛，這才幾天？” “侯姐說林導有部電影正在選女主，她看過劇本了，角色很適合你，想讓你去試鏡。” “電影？”唐婉有些驚喜，公司大多讓她接的都是電視劇，廣告和綜藝，這還是第一次嘗試讓她拍院線電影。 “是的，林導的新片，華益電影領投，我們公司跟投，總投資超過2個億的仙俠電影。” 唐婉雖然在電視界已經大紅大紫，但她內心還是一直想上大熒幕的，因為那里，才是真正考驗演員演技的地方。 這么好的機會，要是換平時，她二話不說，早就讓Andy買機票了。 可現在，她才剛剛找到自己的小冬哥哥，這才見了他兩面，難道又要分開了嗎？ 見唐婉猶豫，Andy又說道： “侯姐說這次是你轉型的好機會，知道你前段時間拍戲辛苦，要你再堅持堅持，如果能拿到角色，再休假不遲。” “好，那你訂明早的機票吧。”唐婉說道，反正現在有了小冬哥哥的微信，他跑不掉的。 “嗯嗯！” Andy舒了一口氣，她們這種小助理，每天在藝人和經紀人之間如履薄冰。 她還算運氣好，跟了性格好的唐婉，要是換個事多的女演員，那日子就難過了。 唐婉讓Andy去訂票，自己則下樓去敲堂哥臥室的門。 “哥，嫂，起床沒有啊？” 里邊傳來強哥慵懶不爽的回答： “正睡得香呢，一大早你干嘛啊！” “哥，你打電話問下韓老板，問下他今天開不開門嘛。” 昨天韓冬已休假一天，唐婉沒有見到他，也沒有吃到他做的飯。 自己雖然有韓冬的微信，但她畢竟是女生，又是明星，總不能太主動吧，于是便用強哥來當傳話工具。 “妹啊，韓老板說就休一天，今天肯定開門的。”強哥繼續說道。 “哎呀，打電話確認下好一點啦，哥~，你快打一下嘛。” “真拿你沒辦法，你呀，簡直是饞瘋了。”強哥數落了唐婉一句，還是乖乖的拿過來電話。 過了一分鐘，強哥對著門喊道： “妹啊，韓老板說照常開。” “知道啦，那我就不打擾你跟嫂嫂睡覺了。”唐婉聽完心情頓時愉快了很多，走回自己房間，讓Andy幫自己化妝。 強哥和小美都已經被吵醒，小美睡眼惺忪的問： “幾點了？” “七點。” “整嗎？” “整！” “喂，你干嘛！” “不是你說的整………” “哎呀，討厭！” …………………… 韓冬回到自己房間，剛剛掛斷了強哥的電話，虎子又打電話來了。 “冬子，快回村里，陪我去相親。”虎子說道。 “又相親啊，你忘記上次………”韓冬提醒道。 人都是比較出來的，虎子皮膚黑，圓臉，單看時還是個老實人，相親沒什么劣勢。 韓冬皮膚白，五官立體英俊，身高比虎子高半頭，這樣一比較，虎子就顯得有些……… 虎子回憶起上次的相親場景，那兩個女生全程五分之四的時間都在偷瞄韓冬。 “哎，算了，我還是自己去吧。可是冬子，我………我好緊張啊！” “加油，虎子哥，要是覺得緊張說不出話，你就把對方的臉想象成大白菜，你總不至于對著大白菜也說不出話來吧？” “嗯！”虎子感受到一些鼓舞，把對方想成大白菜？這個比喻總感覺哪里不對勁。 韓冬看了看手機，還是早上，無論韓冬在秘境森林里待多久，現實世界都只會過去一分鐘，這一分鐘大概是傳送時用的時間吧。 但每次自己從現實世界傳送去秘境森林的時間，時差都在六小時左右，韓冬也想不通，大概這是秘境森林‘游戲副本’的設定吧。 也不管這秘境森林是虛幻的游戲還是什么外星人試驗場，韓冬反正真真切切獲得了珍貴的食材。 望著一大堆黑松露和分割好的野豬肉，韓冬決定在家里創新一道高湯出來。 好的廚師都有自己獨特的高湯配方，哪怕一道看似簡單的開水白菜，只要加了精心準備的高湯，那這道菜都能端上國宴。 韓冬走進自家廚房，取出一些黑松露，野豬大腿骨，野雞全雞，干的牛肝菌若干，現將豬骨和野雞焯水去血沫，然后涼水下豬骨、野雞，燉至肉軟。 待肉湯香味溢出后，韓冬再放入切好的牛肝菌和黑松露，小火慢燉。 對于食材的比例，火候，廚師都有自己的想法，有天賦的廚師，給他任何食材，只要嘗過或者聞過，他都能快速把握這種食材的特性。 韓冬就是屬于有天賦的那一類廚師，即便是第一次使用黑松露來做高湯的底湯原料，他也能很好的掌握其比例。 經過五小時的慢燉，湯里的豬骨都已燉軟，野雞、牛肝菌和黑松露更是酥爛，食物中所有的味道都已經融入湯中。 韓冬將湯里所有的固態物全部撈出，一鍋奶白色冒著濃郁香氣的高湯便做好了。 和尋常用老母雞燉的高湯香味不同，韓冬做的這道高湯用的是野雞和野豬骨做主材料，輔料又用的是極為名貴的黑松露和牛肝菌，因此這道高湯的香氣更為馥郁，層次豐厚。 韓冬用湯勺舀了一勺，高湯入口綿密，洶涌的肉香撲鼻而來，細細品味，牛肝菌的菌香和黑松露霸道的清香混合，滋味實在難以形容。 韓冬滿意的點點頭，這道高湯是他21年來，嘗過的湯里面最好喝的。 有了這道高湯，韓冬以后無論是做湯菜還是炒菜，都可以將其作為提鮮的底湯。 而且，韓冬還可以帶著這道高湯去參加全國金廚新星賽。一般廚師大賽都是舉辦方提供主要食材，默認參賽者可以自帶配菜和調料的，畢竟能夠發現和收集各種好的食材，配出好的調味料，本身就是廚師能力的重要體現。 有了這道高湯打底，韓冬贏得比賽的底氣也就更足了。 我有一座深山老林 第二十八章 高湯
唐強家中。 Andy接了來自公司的電話后，有些為難的看著唐婉。 “婉姐，侯姐說………讓你明天就回………回公司。” 唐婉楞了一下，道：“不是說好給我放一周的假嘛，這才幾天？” “侯姐說林導有部電影正在選女主，她看過劇本了，角色很適合你，想讓你去試鏡。” “電影？”唐婉有些驚喜，公司大多讓她接的都是電視劇，廣告和綜藝，這還是第一次嘗試讓她拍院線電影。 “是的，林導的新片，華益電影領投，我們公司跟投，總投資超過2個億的仙俠電影。” 唐婉雖然在電視界已經大紅大紫，但她內心還是一直想上大熒幕的，因為那里，才是真正考驗演員演技的地方。 這么好的機會，要是換平時，她二話不說，早就讓Andy買機票了。 可現在，她才剛剛找到自己的小冬哥哥，這才見了他兩面，難道又要分開了嗎？ 見唐婉猶豫，Andy又說道： “侯姐說這次是你轉型的好機會，知道你前段時間拍戲辛苦，要你再堅持堅持，如果能拿到角色，再休假不遲。” “好，那你訂明早的機票吧。”唐婉說道，反正現在有了小冬哥哥的微信，他跑不掉的。 “嗯嗯！” Andy舒了一口氣，她們這種小助理，每天在藝人和經紀人之間如履薄冰。 她還算運氣好，跟了性格好的唐婉，要是換個事多的女演員，那日子就難過了。 唐婉讓Andy去訂票，自己則下樓去敲堂哥臥室的門。 “哥，嫂，起床沒有啊？” 里邊傳來強哥慵懶不爽的回答： “正睡得香呢，一大早你干嘛啊！” “哥，你打電話問下韓老板，問下他今天開不開門嘛。” 昨天韓冬已休假一天，唐婉沒有見到他，也沒有吃到他做的飯。 自己雖然有韓冬的微信，但她畢竟是女生，又是明星，總不能太主動吧，于是便用強哥來當傳話工具。 “妹啊，韓老板說就休一天，今天肯定開門的。”強哥繼續說道。 “哎呀，打電話確認下好一點啦，哥~，你快打一下嘛。” “真拿你沒辦法，你呀，簡直是饞瘋了。”強哥數落了唐婉一句，還是乖乖的拿過來電話。 過了一分鐘，強哥對著門喊道： “妹啊，韓老板說照常開。” “知道啦，那我就不打擾你跟嫂嫂睡覺了。”唐婉聽完心情頓時愉快了很多，走回自己房間，讓Andy幫自己化妝。 強哥和小美都已經被吵醒，小美睡眼惺忪的問： “幾點了？” “七點。” “整嗎？” “整！” “喂，你干嘛！” “不是你說的整………” “哎呀，討厭！” …………………… 韓冬回到自己房間，剛剛掛斷了強哥的電話，虎子又打電話來了。 “冬子，快回村里，陪我去相親。”虎子說道。 “又相親啊，你忘記上次………”韓冬提醒道。 人都是比較出來的，虎子皮膚黑，圓臉，單看時還是個老實人，相親沒什么劣勢。 韓冬皮膚白，五官立體英俊，身高比虎子高半頭，這樣一比較，虎子就顯得有些……… 虎子回憶起上次的相親場景，那兩個女生全程五分之四的時間都在偷瞄韓冬。 “哎，算了，我還是自己去吧。可是冬子，我………我好緊張啊！” “加油，虎子哥，要是覺得緊張說不出話，你就把對方的臉想象成大白菜，你總不至于對著大白菜也說不出話來吧？” “嗯！”虎子感受到一些鼓舞，把對方想成大白菜？這個比喻總感覺哪里不對勁。 韓冬看了看手機，還是早上，無論韓冬在秘境森林里待多久，現實世界都只會過去一分鐘，這一分鐘大概是傳送時用的時間吧。 但每次自己從現實世界傳送去秘境森林的時間，時差都在六小時左右，韓冬也想不通，大概這是秘境森林‘游戲副本’的設定吧。 也不管這秘境森林是虛幻的游戲還是什么外星人試驗場，韓冬反正真真切切獲得了珍貴的食材。 望著一大堆黑松露和分割好的野豬肉，韓冬決定在家里創新一道高湯出來。 好的廚師都有自己獨特的高湯配方，哪怕一道看似簡單的開水白菜，只要加了精心準備的高湯，那這道菜都能端上國宴。 韓冬走進自家廚房，取出一些黑松露，野豬大腿骨，野雞全雞，干的牛肝菌若干，現將豬骨和野雞焯水去血沫，然后涼水下豬骨、野雞，燉至肉軟。 待肉湯香味溢出后，韓冬再放入切好的牛肝菌和黑松露，小火慢燉。 對于食材的比例，火候，廚師都有自己的想法，有天賦的廚師，給他任何食材，只要嘗過或者聞過，他都能快速把握這種食材的特性。 韓冬就是屬于有天賦的那一類廚師，即便是第一次使用黑松露來做高湯的底湯原料，他也能很好的掌握其比例。 經過五小時的慢燉，湯里的豬骨都已燉軟，野雞、牛肝菌和黑松露更是酥爛，食物中所有的味道都已經融入湯中。 韓冬將湯里所有的固態物全部撈出，一鍋奶白色冒著濃郁香氣的高湯便做好了。 和尋常用老母雞燉的高湯香味不同，韓冬做的這道高湯用的是野雞和野豬骨做主材料，輔料又用的是極為名貴的黑松露和牛肝菌，因此這道高湯的香氣更為馥郁，層次豐厚。 韓冬用湯勺舀了一勺，高湯入口綿密，洶涌的肉香撲鼻而來，細細品味，牛肝菌的菌香和黑松露霸道的清香混合，滋味實在難以形容。 韓冬滿意的點點頭，這道高湯是他21年來，嘗過的湯里面最好喝的。 有了這道高湯，韓冬以后無論是做湯菜還是炒菜，都可以將其作為提鮮的底湯。 而且，韓冬還可以帶著這道高湯去參加全國金廚新星賽。一般廚師大賽都是舉辦方提供主要食材，默認參賽者可以自帶配菜和調料的，畢竟能夠發現和收集各種好的食材，配出好的調味料，本身就是廚師能力的重要體現。 有了這道高湯打底，韓冬贏得比賽的底氣也就更足了。 我有一座深山老林 第二十八章 高湯
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