第四章 牛肝菌炒五花肉
更新時間:2020-06-21 作者:湖蛟
我有一座深山老林 第四章 牛肝菌炒五花肉
處于興奮中的韓冬，看著這一大片小精靈，心里喜歡的不行。 他立刻將它們棵棵挖起，堆到一旁，挖了一半后，他才想起自己并沒有東西可以裝回去。 他站起身，四處望了望，想看看能不能找幾片大的芋頭葉當容器用。 可惜芋頭明顯不太適合這種生存環境，韓冬一時半兒也找不到可以盛東西的器皿。 望著那一堆小可愛牛肝菌，韓冬很是不舍。 松針葉上掉下一滴露水下來，正好落在韓冬的衣領里。 “嘶，好冰。” 山里的溫度本來就低，即便是忙活了許久的韓冬，仍然覺得身體冰涼。 衣服和褲子也被山里植物葉片上的露水打濕，冷的感覺更因此增加不少。 下次傳送來，自己一定要多準備點東西才行。 韓冬瞥了眼自己單薄的白色T恤，突然想到了什么。 對啊，用自己的衣服把牛肝菌包起來就行了。 為了這山間美味，別說脫衣服了，就算脫…… 還是算了，雖然這里沒人，但萬一傳送回去的地點不是在自己家里，而是大街上，那他就火了。 韓冬看了看傳送倒計時，還要40多分鐘。 把這片剩下的牛肝菌挖完，時間應該就差不多了。 于是韓冬又彎下腰去挖剩余的牛肝菌。 為了保證不挖壞這么難得的食材，韓冬挖得很小心，好在這里的土壤是松軟的黑土，用樹枝撬并不費力。 將視線所及之處的牛肝菌挖完之后，韓冬查看了傳送時間，顯示冷卻時間完畢，隨時可以傳回去。 于是韓冬立刻脫下自己的T恤，順著縫線的部位用牙齒撕開，一件好好的T恤被撕成一塊大布。 也唯有這樣，韓冬才能勉強將這些小可愛們全部裝下。 脫下T恤后，韓冬的肩膀和手臂上都布滿了因受寒而起的雞皮疙瘩，但他顧不得這么多，一切為了美食！ 韓冬勉強包好那一堆牛肝菌后，立刻選擇了傳送。 正在傳送…… 一陣白光之后，韓冬又回到了自己的臥室里。 他的懷里還抱著那一大堆美味的牛肝菌。 “幸好可以從那邊把你們帶回來，不然我就白挨凍了。” 韓冬微笑的看著這群牛肝菌說道。 他趕緊找來一件衣服穿上，這邊其實已經不冷，但韓冬心里上還是被剛才的三小時弄怕了。 回來后，手機也恢復了信號，嗡嗡震動了幾下。 是APP推送的廣告，韓冬劃掉廣告，看了看時間，21:20分。 韓冬明白了，那邊的三小時，只相當于現實世界的一分鐘不到。 那以后自己再去深山老林里弄野貨，就不用擔心現實世界的時間流逝了。 韓冬望著那一堆牛肝菌，有些為難道： “該怎么跟姥爺和姥姥解釋你們的來歷呢？” …… 第二天清早，韓冬聽到雞叫后，便起床騎著姥爺的三輪車去了縣里。 韓家村離縣城只有十里路，騎車來回一個小時足夠。 沒多久，韓冬便抵達了縣菜市場，他挑了一條肥瘦相間的五花肉，又買了些彩椒。 蔥姜蒜家里的菜地里都有，不用買，現摘就行，蔬菜也不少，院子里的絲瓜已經可以吃了。 姥姥和姥爺也起得早，韓冬回到家后，姥姥連忙說道： “你才回來一天就急忙忙要干活啦？” 韓冬笑了笑，說： “姥姥，姥爺，以后的早餐都讓我來做，您外孫可是廚師！” 姥爺韓慶國一邊打水洗臉，一邊笑著道： “他姥姥，這下我可以偷懶了。” 韓冬哼著小調，去摘了需要的蔥姜蒜辣椒和生菜，又偷偷從房里把昨天藏在床底的牛肝菌取了一捧出來。 他走到院子里，開始認真清洗。 韓冬家院子中間安了一口壓水井，每次用之前都要先往里裝一些水來形成真空，好抽取地下水。 天H縣的山泉很多，地下水清冽可口，韓冬小時候在外面玩得渴了，回來便會直接對著嘴來喝幾大口，也從未因此鬧過肚子。 韓冬將五花肉表面的浮油洗凈，紅白分明，瘦中夾肥的五花肉口感最佳，韓冬挑了許久才選到這一塊。 等所有菜都洗切干凈后，韓冬走到廚房，熱鍋起油，油放的不多，五花肉本身就有很多油脂。 韓冬先炸出較肥部位的油，油鍋劈啪作響，待火候合適后下入姜蒜，炸出香味。 然后再把所有的肉都倒進油鍋，“滋”，鍋內冒出一股熱氣。 待鍋內肉八分熟時，韓冬下入洗切好的牛肝菌，白色的牛肝菌和五花肉混合后，肉味和牛肝菌滋味交融形成了特殊的香味。 “小冬，你炒的是什么啊，這么香！”韓慶國走進來說道。 韓冬笑了笑，答： “姥爺，今天早上去縣里買了點肉，看到有人賣牛肝菌，我看挺新鮮的，就……” 韓慶國瞇著眼往鍋里瞧了瞧，眼中閃過一絲興奮： “想不到現在市場上還有牛肝菌賣，咱都多少年沒有吃過了。” “姥爺，你跟姥姥再等會兒，菜馬上就炒好了。”韓冬說。 姥爺聞著廚房的香味不愿離開，笑著道： “還是外孫回來好，姥爺又能享口福了。” 韓冬自從在烹飪學院學習后，每年放假回來都會主動給姥姥姥爺做飯。 二老對于自家外孫的手藝也是贊不絕口，且明顯能感受到外孫炒菜的水平每年都在進步。 待五花肉和牛肝菌滋味混合后，韓冬倒入切好的青紅椒，稍稍翻炒，又倒入生抽、食鹽和白糖提鮮。 五花肉和牛肝菌被染上一層醬色后，從外觀看顯得更加誘人。 出鍋時，熱騰騰的香氣升起，韓冬撒上一把香蔥末，色香味俱全。 姥爺韓慶國忍不住咽了咽口水，連忙端起牛肝菌炒五花肉往院子里走。 只要不下雨，姥姥和姥爺都是在院子的木桌上吃飯的，空氣和光線都好。 韓慶國把菜擺到桌上后，往廚房瞄了幾眼，見外孫還在炒絲瓜，便迅速用食指和拇指捏起一片牛肝菌往嘴里塞。 “豁~豁~”剛出鍋的菜自然燙嘴，韓慶國又急于品嘗，因此牛肝菌在他嘴里上下翻轉了數次，才敢用牙齒將其嚼碎咽下。 濃郁的菌香瞬間充滿了韓慶國的口腔，似牛肉久燉蘑菇的味道，但其口感比新鮮牛肝還要爽滑。 入口生香，繞牙三日。 我有一座深山老林 第四章 牛肝菌炒五花肉
處于興奮中的韓冬，看著這一大片小精靈，心里喜歡的不行。 他立刻將它們棵棵挖起，堆到一旁，挖了一半后，他才想起自己并沒有東西可以裝回去。 他站起身，四處望了望，想看看能不能找幾片大的芋頭葉當容器用。 可惜芋頭明顯不太適合這種生存環境，韓冬一時半兒也找不到可以盛東西的器皿。 望著那一堆小可愛牛肝菌，韓冬很是不舍。 松針葉上掉下一滴露水下來，正好落在韓冬的衣領里。 “嘶，好冰。” 山里的溫度本來就低，即便是忙活了許久的韓冬，仍然覺得身體冰涼。 衣服和褲子也被山里植物葉片上的露水打濕，冷的感覺更因此增加不少。 下次傳送來，自己一定要多準備點東西才行。 韓冬瞥了眼自己單薄的白色T恤，突然想到了什么。 對啊，用自己的衣服把牛肝菌包起來就行了。 為了這山間美味，別說脫衣服了，就算脫…… 還是算了，雖然這里沒人，但萬一傳送回去的地點不是在自己家里，而是大街上，那他就火了。 韓冬看了看傳送倒計時，還要40多分鐘。 把這片剩下的牛肝菌挖完，時間應該就差不多了。 于是韓冬又彎下腰去挖剩余的牛肝菌。 為了保證不挖壞這么難得的食材，韓冬挖得很小心，好在這里的土壤是松軟的黑土，用樹枝撬并不費力。 將視線所及之處的牛肝菌挖完之后，韓冬查看了傳送時間，顯示冷卻時間完畢，隨時可以傳回去。 于是韓冬立刻脫下自己的T恤，順著縫線的部位用牙齒撕開，一件好好的T恤被撕成一塊大布。 也唯有這樣，韓冬才能勉強將這些小可愛們全部裝下。 脫下T恤后，韓冬的肩膀和手臂上都布滿了因受寒而起的雞皮疙瘩，但他顧不得這么多，一切為了美食！ 韓冬勉強包好那一堆牛肝菌后，立刻選擇了傳送。 正在傳送…… 一陣白光之后，韓冬又回到了自己的臥室里。 他的懷里還抱著那一大堆美味的牛肝菌。 “幸好可以從那邊把你們帶回來，不然我就白挨凍了。” 韓冬微笑的看著這群牛肝菌說道。 他趕緊找來一件衣服穿上，這邊其實已經不冷，但韓冬心里上還是被剛才的三小時弄怕了。 回來后，手機也恢復了信號，嗡嗡震動了幾下。 是APP推送的廣告，韓冬劃掉廣告，看了看時間，21:20分。 韓冬明白了，那邊的三小時，只相當于現實世界的一分鐘不到。 那以后自己再去深山老林里弄野貨，就不用擔心現實世界的時間流逝了。 韓冬望著那一堆牛肝菌，有些為難道： “該怎么跟姥爺和姥姥解釋你們的來歷呢？” …… 第二天清早，韓冬聽到雞叫后，便起床騎著姥爺的三輪車去了縣里。 韓家村離縣城只有十里路，騎車來回一個小時足夠。 沒多久，韓冬便抵達了縣菜市場，他挑了一條肥瘦相間的五花肉，又買了些彩椒。 蔥姜蒜家里的菜地里都有，不用買，現摘就行，蔬菜也不少，院子里的絲瓜已經可以吃了。 姥姥和姥爺也起得早，韓冬回到家后，姥姥連忙說道： “你才回來一天就急忙忙要干活啦？” 韓冬笑了笑，說： “姥姥，姥爺，以后的早餐都讓我來做，您外孫可是廚師！” 姥爺韓慶國一邊打水洗臉，一邊笑著道： “他姥姥，這下我可以偷懶了。” 韓冬哼著小調，去摘了需要的蔥姜蒜辣椒和生菜，又偷偷從房里把昨天藏在床底的牛肝菌取了一捧出來。 他走到院子里，開始認真清洗。 韓冬家院子中間安了一口壓水井，每次用之前都要先往里裝一些水來形成真空，好抽取地下水。 天H縣的山泉很多，地下水清冽可口，韓冬小時候在外面玩得渴了，回來便會直接對著嘴來喝幾大口，也從未因此鬧過肚子。 韓冬將五花肉表面的浮油洗凈，紅白分明，瘦中夾肥的五花肉口感最佳，韓冬挑了許久才選到這一塊。 等所有菜都洗切干凈后，韓冬走到廚房，熱鍋起油，油放的不多，五花肉本身就有很多油脂。 韓冬先炸出較肥部位的油，油鍋劈啪作響，待火候合適后下入姜蒜，炸出香味。 然后再把所有的肉都倒進油鍋，“滋”，鍋內冒出一股熱氣。 待鍋內肉八分熟時，韓冬下入洗切好的牛肝菌，白色的牛肝菌和五花肉混合后，肉味和牛肝菌滋味交融形成了特殊的香味。 “小冬，你炒的是什么啊，這么香！”韓慶國走進來說道。 韓冬笑了笑，答： “姥爺，今天早上去縣里買了點肉，看到有人賣牛肝菌，我看挺新鮮的，就……” 韓慶國瞇著眼往鍋里瞧了瞧，眼中閃過一絲興奮： “想不到現在市場上還有牛肝菌賣，咱都多少年沒有吃過了。” “姥爺，你跟姥姥再等會兒，菜馬上就炒好了。”韓冬說。 姥爺聞著廚房的香味不愿離開，笑著道： “還是外孫回來好，姥爺又能享口福了。” 韓冬自從在烹飪學院學習后，每年放假回來都會主動給姥姥姥爺做飯。 二老對于自家外孫的手藝也是贊不絕口，且明顯能感受到外孫炒菜的水平每年都在進步。 待五花肉和牛肝菌滋味混合后，韓冬倒入切好的青紅椒，稍稍翻炒，又倒入生抽、食鹽和白糖提鮮。 五花肉和牛肝菌被染上一層醬色后，從外觀看顯得更加誘人。 出鍋時，熱騰騰的香氣升起，韓冬撒上一把香蔥末，色香味俱全。 姥爺韓慶國忍不住咽了咽口水，連忙端起牛肝菌炒五花肉往院子里走。 只要不下雨，姥姥和姥爺都是在院子的木桌上吃飯的，空氣和光線都好。 韓慶國把菜擺到桌上后，往廚房瞄了幾眼，見外孫還在炒絲瓜，便迅速用食指和拇指捏起一片牛肝菌往嘴里塞。 “豁~豁~”剛出鍋的菜自然燙嘴，韓慶國又急于品嘗，因此牛肝菌在他嘴里上下翻轉了數次，才敢用牙齒將其嚼碎咽下。 濃郁的菌香瞬間充滿了韓慶國的口腔，似牛肉久燉蘑菇的味道，但其口感比新鮮牛肝還要爽滑。 入口生香，繞牙三日。 我有一座深山老林 第四章 牛肝菌炒五花肉
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