第一千九百四十四章 因為我來自未來
更新時間:2022-10-19 作者:不是馬里奧
漫游在影視世界 第一千九百四十四章 因為我來自未來
史蒂文想也沒想，一口應下：“我太想了！” 林躍從兜里拿出一枚一塊錢的硬幣，用拇指彈向空中，接住，再彈起，再接住。 “看著它。” 史蒂文依照他的吩咐看過去。 “放空大腦，不要胡思亂想。” 史蒂文端正態度，盡量放松。 “好……一，二，三……” 林躍的聲音越來越小，尾音拉的越來越長，史蒂文的眼皮開始打架，幾個呼吸后沒了動靜。 一個小時后，林躍推開餐廳大門，上了路邊停著的二手別克車，點燃一支煙含在嘴里，開車走人。 電視劇故意丑化史蒂文，實際上這人非常勤奮。 要知道這座城市從民國時期就是中外文明碰撞的橋頭堡，老派上海人可以說是吃著西餐長大的，灰鯨餐廳號稱全上海最好的西餐廳之一，聘請的廚師怎么可能是庸才，如果真像陸遠說的，后廚的人都是一群沒見過世面的學徒，灰鯨餐廳的口碑早就完了。 一個米其林星級廚師，會法語，會英語，還會中文……會三國語言的大廚，這不是人才？ 陸遠呢？ 去美國前屁都不是，過去后靠著彭海的照顧在后廚干了兩年就時來運轉，成了美食評論家的寵兒了？兩年時間從小工做到星級主廚？當西餐是小學生數學題呢？只要多下點功夫就能有個好成績？這個世界不只有門閥、學閥、軍閥、財閥，石油、電力、煙草、金融……哪個行業沒有“老子英雄兒好漢”的現象？廚藝界照樣如此，沒有好老師和好平臺，一個半路出家的中國人要當上米其林西餐廳三星主廚，那難度，呵呵。 也只有電視劇敢這么演。 哦，對了，陸遠用來取悅美食評論家的菜品居然是用方便面調料做的，妥妥的網文橋段好么，還是超無腦的那種。舉個最簡單的例子，茅臺和五糧液這種規模以上酒企都有自己的品酒師，瞧人家對舌頭的保護不能吃刺激性食物，不能抽煙，不能化妝，不能用香水，漱口得用蒸餾水，還得早晚按摩，你覺得用食用酒精和香精勾兌的白酒能騙過這種人嗎？ 同樣的道理，美食評論家會嘗不出方便面調料的味道？ 對此，他只能說一句帶腦子看劇就是為難自己。 翌日，礁石餐廳全體員工全打起精神做開業前的準備工作，后廚人員開始處理需要長時間腌制的肉類和明天要用的蔬菜和醬料，畢竟都是有經驗的熟手，雖然忙碌，但是一切事務井井有條，唯一的例外是史蒂文。 這不是說他在工作方面出了岔子，而是大家發現主廚的中文水平大有長進，說出的話法國味兒不那么沖了，有時還往外飆成語，劉洪、龐旭等人覺得在這一點上他得感謝大家。 另外，史蒂文又拿出了一份新的菜譜，眾人懷疑他早有跳槽意圖，不然怎么會留一手呢。 另一邊，在林躍的配合下，蔡明駿利用幫突然失憶的老太太回家的機會認識了彭佳禾，并坦誠了他有跟蹤陸遠，只為拜師學做菜的心思。 彭佳禾見他是認真的，又覺得他能陪自己玩，便將這件事告訴了陸遠，答案嘛，自然是被一口否決，不過蔡明駿并不氣餒，說會用誠意打動主廚，之后便離開了。 又一天，礁石餐廳開業。 因為頭兩天已經在網絡和線下進行過宣傳，再加上又是周末，人氣相當高，很多情侶和小姐妹相約來此用餐。 黨倩樓上樓下前廳后廚這么跑，忙得是暈頭轉向。 “經理，經理，后廚老劉讓你過去一下。” 她剛從樓上下來就聽到前臺收銀員的傳話。 “知道了。” 隨口答應一聲，黨倩扭頭進了后廚，里面忙得熱火朝天，炒鍋滋滋作響，小工坐在角落把土豆削個不停，史蒂文穿行于各個崗位間，不時接過服務員遞來的單子，告訴大家幾號桌點了什么菜，有沒有特別要求。 黨倩不敢打擾他，走到劉洪身邊：“出了什么事，這么著急叫我過來。” 劉洪放下手里的刀，摘掉口罩看了她一眼，從旁邊的架子上取下一塊牛排。 “看看這個。” “這個怎么了？不好嗎？”黨倩仔細打量幾眼，發現牛排很新鮮，沒有發現一點問題，她可不是新入行的菜鳥，這點眼力還是有的。 劉洪說道：“不是不好，是太好了。” 黨倩給他弄糊涂了：“什么意思？” “經理，供應商運牛排過來的時候是你接待的吧。” “對啊。” “那你一定知道我們采購的牛排規格了。” “應該是MAYURA黑標。” “那黑標對應的牛排等級呢？” “那你看看這個。”劉洪用手指了指上面的大理石花紋。 他這么一說，黨倩發現問題所在了，作為西餐行業從業人員，在食材采購方面自然做過很多功課，就劉洪手上這塊西冷牛排而言，成色達到了M10的標準。 “可能是分揀員弄錯了吧。” 想想又不對，現在都是生產線封裝，就算分揀員搞錯了，那質檢方面的工作人員是干什么吃的？ “經理，像這種超標牛排可不是一片兩片，冷庫里足有二三百片的量。” 這事兒怪了，偶爾有幾片超規格的牛排出現，還可以說是工作人員疏忽所致，這一下子二三百片的量，基本不可能是工作失誤。 “牛排做好后味道怎么樣？試過了嗎？” 劉洪說道：“口感非常不錯，史蒂文也試過了，他說質量沒有任何問題。” 黨倩想了想說道：“你們等著，我去問問老板。” 她離開后廚，噔噔噔上了二樓，由連接走廊來到一個比較大的包廂前面，屈起手臂敲了敲門，聽到一聲“進”后，推開門走進去。 房間里有一張六人餐桌，老板坐在主位，左手邊是兩個女人，一個60多歲，燙成卷的短發披散著，一個30歲上下，穿著一身紅衣服，或許是皮膚白氣質佳的緣故，非常輕松地便壓住了嘴唇的兩抹正宮娘娘色。 老板的右手邊也有一個女人，穿著打扮相對低調，看起來有一股子淑女范，不過眉宇間帶著一絲苦色。再往右的椅子空著，不過桌上擺著一套餐具，似乎人還沒來。 林躍一臉平靜說道：“上來找我是有什么事嗎？” 黨倩走到他的身邊，把后廚發現的事情小聲說了一遍。 林躍微微一笑，并不避諱三個女人，點頭說道：“這事兒我知道，牛排質量沒有問題，至于超過規格那部分，可以每天限量100份，當做給客人的福利。” “好的。” 黨倩答應一聲，面帶微笑走了。 雖然不知道個中緣由，但是很明顯，一定是老板做了什么。 本來餐廳購進牛排的價格就比別的餐廳低，又有一部分超規格產品，那別的餐廳…… 黨倩心說老板是真的不給灰鯨餐廳活路啊。 她帶著復雜的心情離開，包廂里的氛圍卻變得古怪起來，因為誰也沒想到他這個餐廳老板干的還真像那么回事。 “我還以為你會找生意場上的朋友過來捧場呢，沒想到都是一些過來嘗鮮的年輕人，江浩坤，你不會認為以那些人的消費水平，能支撐起你擠垮灰鯨餐廳的野心吧。” 這話說得相當不好聽，尤其還是在餐廳剛剛開業的情況下。 徐蘭狠狠地瞪了江萊一眼，警告意味很濃。 兒子餐廳開業，給她寄了一張請柬，雖說兒子和老公鬧到斷絕父子關系的地步，可是她這個當媽的，根本沒可能狠下心腸不認，思來想去，她決定瞞著江志華在餐廳開業的時候過來一趟。 沒想到這事兒被江萊知道了，要她帶著她一起去。 她當然不同意，因為傻子都看得出來，江萊是黃鼠狼給雞拜年沒安好心。 直至女兒搬出江志華，說她如果不同意，就把這事兒告訴父親，無奈之下徐蘭只能妥協，不過來的路上有過約法三章嚴禁鬧事，不能拆臺，多吃少說。 可這有用嗎？ 事實證明沒有。 1秒：m.23xstxt.net 漫游在影視世界 第一千九百四十四章 因為我來自未來
史蒂文想也沒想，一口應下：“我太想了！” 林躍從兜里拿出一枚一塊錢的硬幣，用拇指彈向空中，接住，再彈起，再接住。 “看著它。” 史蒂文依照他的吩咐看過去。 “放空大腦，不要胡思亂想。” 史蒂文端正態度，盡量放松。 “好……一，二，三……” 林躍的聲音越來越小，尾音拉的越來越長，史蒂文的眼皮開始打架，幾個呼吸后沒了動靜。 一個小時后，林躍推開餐廳大門，上了路邊停著的二手別克車，點燃一支煙含在嘴里，開車走人。 電視劇故意丑化史蒂文，實際上這人非常勤奮。 要知道這座城市從民國時期就是中外文明碰撞的橋頭堡，老派上海人可以說是吃著西餐長大的，灰鯨餐廳號稱全上海最好的西餐廳之一，聘請的廚師怎么可能是庸才，如果真像陸遠說的，后廚的人都是一群沒見過世面的學徒，灰鯨餐廳的口碑早就完了。 一個米其林星級廚師，會法語，會英語，還會中文……會三國語言的大廚，這不是人才？ 陸遠呢？ 去美國前屁都不是，過去后靠著彭海的照顧在后廚干了兩年就時來運轉，成了美食評論家的寵兒了？兩年時間從小工做到星級主廚？當西餐是小學生數學題呢？只要多下點功夫就能有個好成績？這個世界不只有門閥、學閥、軍閥、財閥，石油、電力、煙草、金融……哪個行業沒有“老子英雄兒好漢”的現象？廚藝界照樣如此，沒有好老師和好平臺，一個半路出家的中國人要當上米其林西餐廳三星主廚，那難度，呵呵。 也只有電視劇敢這么演。 哦，對了，陸遠用來取悅美食評論家的菜品居然是用方便面調料做的，妥妥的網文橋段好么，還是超無腦的那種。舉個最簡單的例子，茅臺和五糧液這種規模以上酒企都有自己的品酒師，瞧人家對舌頭的保護不能吃刺激性食物，不能抽煙，不能化妝，不能用香水，漱口得用蒸餾水，還得早晚按摩，你覺得用食用酒精和香精勾兌的白酒能騙過這種人嗎？ 同樣的道理，美食評論家會嘗不出方便面調料的味道？ 對此，他只能說一句帶腦子看劇就是為難自己。 翌日，礁石餐廳全體員工全打起精神做開業前的準備工作，后廚人員開始處理需要長時間腌制的肉類和明天要用的蔬菜和醬料，畢竟都是有經驗的熟手，雖然忙碌，但是一切事務井井有條，唯一的例外是史蒂文。 這不是說他在工作方面出了岔子，而是大家發現主廚的中文水平大有長進，說出的話法國味兒不那么沖了，有時還往外飆成語，劉洪、龐旭等人覺得在這一點上他得感謝大家。 另外，史蒂文又拿出了一份新的菜譜，眾人懷疑他早有跳槽意圖，不然怎么會留一手呢。 另一邊，在林躍的配合下，蔡明駿利用幫突然失憶的老太太回家的機會認識了彭佳禾，并坦誠了他有跟蹤陸遠，只為拜師學做菜的心思。 彭佳禾見他是認真的，又覺得他能陪自己玩，便將這件事告訴了陸遠，答案嘛，自然是被一口否決，不過蔡明駿并不氣餒，說會用誠意打動主廚，之后便離開了。 又一天，礁石餐廳開業。 因為頭兩天已經在網絡和線下進行過宣傳，再加上又是周末，人氣相當高，很多情侶和小姐妹相約來此用餐。 黨倩樓上樓下前廳后廚這么跑，忙得是暈頭轉向。 “經理，經理，后廚老劉讓你過去一下。” 她剛從樓上下來就聽到前臺收銀員的傳話。 “知道了。” 隨口答應一聲，黨倩扭頭進了后廚，里面忙得熱火朝天，炒鍋滋滋作響，小工坐在角落把土豆削個不停，史蒂文穿行于各個崗位間，不時接過服務員遞來的單子，告訴大家幾號桌點了什么菜，有沒有特別要求。 黨倩不敢打擾他，走到劉洪身邊：“出了什么事，這么著急叫我過來。” 劉洪放下手里的刀，摘掉口罩看了她一眼，從旁邊的架子上取下一塊牛排。 “看看這個。” “這個怎么了？不好嗎？”黨倩仔細打量幾眼，發現牛排很新鮮，沒有發現一點問題，她可不是新入行的菜鳥，這點眼力還是有的。 劉洪說道：“不是不好，是太好了。” 黨倩給他弄糊涂了：“什么意思？” “經理，供應商運牛排過來的時候是你接待的吧。” “對啊。” “那你一定知道我們采購的牛排規格了。” “應該是MAYURA黑標。” “那黑標對應的牛排等級呢？” “那你看看這個。”劉洪用手指了指上面的大理石花紋。 他這么一說，黨倩發現問題所在了，作為西餐行業從業人員，在食材采購方面自然做過很多功課，就劉洪手上這塊西冷牛排而言，成色達到了M10的標準。 “可能是分揀員弄錯了吧。” 想想又不對，現在都是生產線封裝，就算分揀員搞錯了，那質檢方面的工作人員是干什么吃的？ “經理，像這種超標牛排可不是一片兩片，冷庫里足有二三百片的量。” 這事兒怪了，偶爾有幾片超規格的牛排出現，還可以說是工作人員疏忽所致，這一下子二三百片的量，基本不可能是工作失誤。 “牛排做好后味道怎么樣？試過了嗎？” 劉洪說道：“口感非常不錯，史蒂文也試過了，他說質量沒有任何問題。” 黨倩想了想說道：“你們等著，我去問問老板。” 她離開后廚，噔噔噔上了二樓，由連接走廊來到一個比較大的包廂前面，屈起手臂敲了敲門，聽到一聲“進”后，推開門走進去。 房間里有一張六人餐桌，老板坐在主位，左手邊是兩個女人，一個60多歲，燙成卷的短發披散著，一個30歲上下，穿著一身紅衣服，或許是皮膚白氣質佳的緣故，非常輕松地便壓住了嘴唇的兩抹正宮娘娘色。 老板的右手邊也有一個女人，穿著打扮相對低調，看起來有一股子淑女范，不過眉宇間帶著一絲苦色。再往右的椅子空著，不過桌上擺著一套餐具，似乎人還沒來。 林躍一臉平靜說道：“上來找我是有什么事嗎？” 黨倩走到他的身邊，把后廚發現的事情小聲說了一遍。 林躍微微一笑，并不避諱三個女人，點頭說道：“這事兒我知道，牛排質量沒有問題，至于超過規格那部分，可以每天限量100份，當做給客人的福利。” “好的。” 黨倩答應一聲，面帶微笑走了。 雖然不知道個中緣由，但是很明顯，一定是老板做了什么。 本來餐廳購進牛排的價格就比別的餐廳低，又有一部分超規格產品，那別的餐廳…… 黨倩心說老板是真的不給灰鯨餐廳活路啊。 她帶著復雜的心情離開，包廂里的氛圍卻變得古怪起來，因為誰也沒想到他這個餐廳老板干的還真像那么回事。 “我還以為你會找生意場上的朋友過來捧場呢，沒想到都是一些過來嘗鮮的年輕人，江浩坤，你不會認為以那些人的消費水平，能支撐起你擠垮灰鯨餐廳的野心吧。” 這話說得相當不好聽，尤其還是在餐廳剛剛開業的情況下。 徐蘭狠狠地瞪了江萊一眼，警告意味很濃。 兒子餐廳開業，給她寄了一張請柬，雖說兒子和老公鬧到斷絕父子關系的地步，可是她這個當媽的，根本沒可能狠下心腸不認，思來想去，她決定瞞著江志華在餐廳開業的時候過來一趟。 沒想到這事兒被江萊知道了，要她帶著她一起去。 她當然不同意，因為傻子都看得出來，江萊是黃鼠狼給雞拜年沒安好心。 直至女兒搬出江志華，說她如果不同意，就把這事兒告訴父親，無奈之下徐蘭只能妥協，不過來的路上有過約法三章嚴禁鬧事，不能拆臺，多吃少說。 可這有用嗎？ 事實證明沒有。 1秒：m.23xstxt.net 漫游在影視世界 第一千九百四十四章 因為我來自未來
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