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第一千九百四十四章 因為我來自未來

更新時間:2022-10-19  作者:不是馬里奧
漫游在影視世界 第一千九百四十四章 因為我來自未來
史蒂文想也沒想,一口應下:“我太想了!”

林躍從兜里拿出一枚一塊錢的硬幣,用拇指彈向空中,接住,再彈起,再接住。

“看著它。”

史蒂文依照他的吩咐看過去。

“放空大腦,不要胡思亂想。”

史蒂文端正態度,盡量放松。

“好……一,二,三……”

林躍的聲音越來越小,尾音拉的越來越長,史蒂文的眼皮開始打架,幾個呼吸后沒了動靜。

一個小時后,林躍推開餐廳大門,上了路邊停著的二手別克車,點燃一支煙含在嘴里,開車走人。

電視劇故意丑化史蒂文,實際上這人非常勤奮。

要知道這座城市從民國時期就是中外文明碰撞的橋頭堡,老派上海人可以說是吃著西餐長大的,灰鯨餐廳號稱全上海最好的西餐廳之一,聘請的廚師怎么可能是庸才,如果真像陸遠說的,后廚的人都是一群沒見過世面的學徒,灰鯨餐廳的口碑早就完了。

一個米其林星級廚師,會法語,會英語,還會中文……會三國語言的大廚,這不是人才?

陸遠呢?

去美國前屁都不是,過去后靠著彭海的照顧在后廚干了兩年就時來運轉,成了美食評論家的寵兒了?兩年時間從小工做到星級主廚?當西餐是小學生數學題呢?只要多下點功夫就能有個好成績?這個世界不只有門閥、學閥、軍閥、財閥,石油、電力、煙草、金融……哪個行業沒有“老子英雄兒好漢”的現象?廚藝界照樣如此,沒有好老師和好平臺,一個半路出家的中國人要當上米其林西餐廳三星主廚,那難度,呵呵。

也只有電視劇敢這么演。

哦,對了,陸遠用來取悅美食評論家的菜品居然是用方便面調料做的,妥妥的網文橋段好么,還是超無腦的那種。舉個最簡單的例子,茅臺和五糧液這種規模以上酒企都有自己的品酒師,瞧人家對舌頭的保護不能吃刺激性食物,不能抽煙,不能化妝,不能用香水,漱口得用蒸餾水,還得早晚按摩,你覺得用食用酒精和香精勾兌的白酒能騙過這種人嗎?

同樣的道理,美食評論家會嘗不出方便面調料的味道?

對此,他只能說一句帶腦子看劇就是為難自己。

翌日,礁石餐廳全體員工全打起精神做開業前的準備工作,后廚人員開始處理需要長時間腌制的肉類和明天要用的蔬菜和醬料,畢竟都是有經驗的熟手,雖然忙碌,但是一切事務井井有條,唯一的例外是史蒂文。

這不是說他在工作方面出了岔子,而是大家發現主廚的中文水平大有長進,說出的話法國味兒不那么沖了,有時還往外飆成語,劉洪、龐旭等人覺得在這一點上他得感謝大家。

另外,史蒂文又拿出了一份新的菜譜,眾人懷疑他早有跳槽意圖,不然怎么會留一手呢。

另一邊,在林躍的配合下,蔡明駿利用幫突然失憶的老太太回家的機會認識了彭佳禾,并坦誠了他有跟蹤陸遠,只為拜師學做菜的心思。

彭佳禾見他是認真的,又覺得他能陪自己玩,便將這件事告訴了陸遠,答案嘛,自然是被一口否決,不過蔡明駿并不氣餒,說會用誠意打動主廚,之后便離開了。

又一天,礁石餐廳開業。

因為頭兩天已經在網絡和線下進行過宣傳,再加上又是周末,人氣相當高,很多情侶和小姐妹相約來此用餐。

黨倩樓上樓下前廳后廚這么跑,忙得是暈頭轉向。

“經理,經理,后廚老劉讓你過去一下。”

她剛從樓上下來就聽到前臺收銀員的傳話。

“知道了。”

隨口答應一聲,黨倩扭頭進了后廚,里面忙得熱火朝天,炒鍋滋滋作響,小工坐在角落把土豆削個不停,史蒂文穿行于各個崗位間,不時接過服務員遞來的單子,告訴大家幾號桌點了什么菜,有沒有特別要求。

黨倩不敢打擾他,走到劉洪身邊:“出了什么事,這么著急叫我過來。”

劉洪放下手里的刀,摘掉口罩看了她一眼,從旁邊的架子上取下一塊牛排。

“看看這個。”

“這個怎么了?不好嗎?”黨倩仔細打量幾眼,發現牛排很新鮮,沒有發現一點問題,她可不是新入行的菜鳥,這點眼力還是有的。

劉洪說道:“不是不好,是太好了。”

黨倩給他弄糊涂了:“什么意思?”

“經理,供應商運牛排過來的時候是你接待的吧。”

“對啊。”

“那你一定知道我們采購的牛排規格了。”

“應該是MAYURA黑標。”

“那黑標對應的牛排等級呢?”

“那你看看這個。”劉洪用手指了指上面的大理石花紋。

他這么一說,黨倩發現問題所在了,作為西餐行業從業人員,在食材采購方面自然做過很多功課,就劉洪手上這塊西冷牛排而言,成色達到了M10的標準。

“可能是分揀員弄錯了吧。”

想想又不對,現在都是生產線封裝,就算分揀員搞錯了,那質檢方面的工作人員是干什么吃的?

“經理,像這種超標牛排可不是一片兩片,冷庫里足有二三百片的量。”

這事兒怪了,偶爾有幾片超規格的牛排出現,還可以說是工作人員疏忽所致,這一下子二三百片的量,基本不可能是工作失誤。

“牛排做好后味道怎么樣?試過了嗎?”

劉洪說道:“口感非常不錯,史蒂文也試過了,他說質量沒有任何問題。”

黨倩想了想說道:“你們等著,我去問問老板。”

她離開后廚,噔噔噔上了二樓,由連接走廊來到一個比較大的包廂前面,屈起手臂敲了敲門,聽到一聲“進”后,推開門走進去。

房間里有一張六人餐桌,老板坐在主位,左手邊是兩個女人,一個60多歲,燙成卷的短發披散著,一個30歲上下,穿著一身紅衣服,或許是皮膚白氣質佳的緣故,非常輕松地便壓住了嘴唇的兩抹正宮娘娘色。

老板的右手邊也有一個女人,穿著打扮相對低調,看起來有一股子淑女范,不過眉宇間帶著一絲苦色。再往右的椅子空著,不過桌上擺著一套餐具,似乎人還沒來。

林躍一臉平靜說道:“上來找我是有什么事嗎?”

黨倩走到他的身邊,把后廚發現的事情小聲說了一遍。

林躍微微一笑,并不避諱三個女人,點頭說道:“這事兒我知道,牛排質量沒有問題,至于超過規格那部分,可以每天限量100份,當做給客人的福利。”

“好的。”

黨倩答應一聲,面帶微笑走了。

雖然不知道個中緣由,但是很明顯,一定是老板做了什么。

本來餐廳購進牛排的價格就比別的餐廳低,又有一部分超規格產品,那別的餐廳……

黨倩心說老板是真的不給灰鯨餐廳活路啊。

她帶著復雜的心情離開,包廂里的氛圍卻變得古怪起來,因為誰也沒想到他這個餐廳老板干的還真像那么回事。

“我還以為你會找生意場上的朋友過來捧場呢,沒想到都是一些過來嘗鮮的年輕人,江浩坤,你不會認為以那些人的消費水平,能支撐起你擠垮灰鯨餐廳的野心吧。”

這話說得相當不好聽,尤其還是在餐廳剛剛開業的情況下。

徐蘭狠狠地瞪了江萊一眼,警告意味很濃。

兒子餐廳開業,給她寄了一張請柬,雖說兒子和老公鬧到斷絕父子關系的地步,可是她這個當媽的,根本沒可能狠下心腸不認,思來想去,她決定瞞著江志華在餐廳開業的時候過來一趟。

沒想到這事兒被江萊知道了,要她帶著她一起去。

她當然不同意,因為傻子都看得出來,江萊是黃鼠狼給雞拜年沒安好心。

直至女兒搬出江志華,說她如果不同意,就把這事兒告訴父親,無奈之下徐蘭只能妥協,不過來的路上有過約法三章嚴禁鬧事,不能拆臺,多吃少說。

可這有用嗎?

事實證明沒有。

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