第542章 文思豆腐

“咦——比賽的題目是豆腐啊，這個不是我們之前美食社的考核里邊考過的嘛，我記得當初蘇兆平的那一道組庵豆腐做的非常絕妙啊。”喬少暮發出驚喜聲，當初的美食社考核的時候，他和蘇兆平可是同一時間將美食上交的。

他的一道口袋豆腐在蘇兆平那道九點九分的組庵豆腐中可是被碾壓的黯淡無光，他至今都還記得那小子得到分數之后那張面無表情的臉，怎么看怎么想讓人揍他丫的一頓呢。

“嗯，我也記得。”丘緣也點頭應和，那一組庵豆腐他也是見證者之一，同樣也是被碾壓者之一。

“不過九點九分的組庵豆腐在這金榜美食大賽上能贏嗎？”蘇之陽繼續憂心忡忡，他對金榜美食大賽的認知是能來這里的全都是牛人啊，誰沒或多或少的拿個滿分十分啊。

當然，他自己這個運氣好進來湊人頭的拖油瓶不算。

在旁一直都是一臉高冷的顏霖濃密的睫毛一垂，斜眸看了他一眼，隨后聲音清冷的道，“他最拿手的豆腐內菜品不是組庵豆腐。”

“咦咦咦——那是什么？”

“哦，倒是忘了顏霖師兄和蘇兆安都是趙老的徒弟啊。顏霖師兄知道倒是不奇怪，所以說蘇兆安最拿手的是什么？”

顏霖看了一眼這些一驚一乍的人，聲音依舊不咸不淡帶著清冷，“文思豆腐。”

“啊——”聽到這個名字，眾人一陣恍然。

文思豆腐他們知道啊，而且這個名字還超級熟悉的呢。

這可不就是掛在他們星際公開對外的食譜榜上前十道最難做的，最鬼斧神工，最考驗技巧的菜嘛！

過程什么的全都公布在星網上，人人都能看，人人都能學，學會了就是一道壓箱底的，或者是代表作的好菜，但問題是你得先學會啊，至今以來星際之中說已經成功做出了這道文思豆腐的人不超過雙手雙腳，也就是二十根指頭，足可以見它的難度了。

文思豆腐是一道頂級的湯菜，雖然看著清清淺淺的，但毫無疑問這制作過程也是絕頂的復雜。

其一，它的刀工要到達極致。

將豆腐從塊切成片，從片切成絲，成絲也有好幾個檔次。

類似于豆芽絲的才不過是文思豆腐的入門級，隨后就是火柴絲、麻線絲、繡針絲，最后到達牛毛絲才是文思豆腐的頂級成品。

其二，就是它的湯。

廚房里的湯，分為奶湯和清湯兩大類，清湯里面又有上湯、高湯、頂湯之別，頂級清湯的制作過程非常復雜，它大概可以分為煮湯、臊湯和吊湯這么三大步。

煮湯，無雞不鮮、無鴨不香、無骨不濃。臊湯至少要有枯臊、紅臊和白臊三道、吊湯講究的是無油、無渣、無色。

看似湯清似水，但鮮味醇厚綿長、余韻繞梁，這種長時間鮮美味覺停留，術語里叫“掛口”。

唱戲的腔，廚師的湯。清湯追求的就是——

一種“于無聲處起驚雷”的藝術效果。

一種“絢爛之極、歸于平淡”的大氣。

一種“衣帶漸寬終不愧，為伊消得人憔悴”的執著。

而文思豆腐里邊的湯也是按照這類品級的，至少也要到雞清湯級別的湯文思豆腐才算是正宗的文思豆腐，雞清湯以下的就只是徒有其形了。

想到這里，傅微桐就忍不住抖了抖。

她之前也練習過這道文思豆腐啊，豆腐絲卻只能切到豆芽絲，再細她就不行了，還有吊湯，她至今都還沒成功過呢。

哎，說多了都是淚啊。

她也不自己找虐，趕忙的轉移話題，“啊，那蘇學弟很厲害啊，我也記得當初那場美食社的比賽呢，那一次可是出現了不少豆腐菜的佳品，我記得蟬衣學妹的那道平橋豆腐讓我們老驚艷了。”

葉芙佳眸光一轉，也勾著唇輕點下巴表示贊同，“不光美味還獨特，用鯽魚腦和雞湯調味也只有蟬衣學妹你那么大膽，光這想法就非常匪夷所思，還有成菜上桌之后，那略帶油脂的表面看似不冒熱情，實則滾燙，勺不起，氣不起，勺起氣起，這一技巧也是聞所未聞。

可惜我們當初沒嘗過，只聽到于老幾位評委們說豆腐鮮嫩油潤，湯汁醇厚，美味不可多得，想想我這肚子也有點餓了。”

夏蟬衣眉梢挑了挑眉，臉上掛著清淺的笑意接話道，“確實該是到了中午午飯的時間了，不知我們這些人的午飯有什么安排？”

“我記得休息室內有五個廚臺，或許是給我們自己做飯的。”

“嗯，休息室內的長桌上也還擺放著不少美食呢，要是餓了我們也可以偷偷的去拿點出來吃啊。”

“其實我空間鈕里儲備了不少美食。”

“真的啊，我也是哎。”

“還有一點，我們晚上要住這里嗎？我之前溜達到休息室，還看到里邊有給我們準備房間，五個人一間的那種。”

“有這樣的事？難不成真讓我們住在這里啊？”

“其實也有這個可能了，畢竟只有五天時間，時間有限，白天的時候若是速度快的能比八場，速度慢的只能比個三四場，若想積累分數，贏的勝利，必須多多比賽才行，為了分數，瘋起來晚上也比賽也不是沒有可能的啊。”

“咦——”

“臥槽，這么說起來不是要熬夜嗎？”

眼見著一群人從文思豆腐樓歪到了晚上熬夜，夏蟬衣扯扯唇角，堅決不承認自己是歪樓的其中重要一層。

小隊的二十四個人議論紛紛中，不知道是誰的肚子咕嚕的叫了一聲之后，他們就默默的拿出美食開始分享了。

這里全都是美食師，誰的空間鈕沒儲備個三四五六道美食啊，這不，全派上用場了嗎。

一個個吃著對方的美食，商業互吹著，臉上笑開了花，小日子過的相當不錯，等待的時間也有了樂趣了。

看的隔壁第二小隊，不遠處第三小隊、第四小隊和第五小隊的人嘴角抽抽。

心道了一聲這群學生難不成是來野餐的嗎？

不知道現在全場直播，全帝國的人民都看的見啊。

還要不要形象了？

但很快的一些自恃身份，自恃優雅高貴的美食師們也頂不住了，因為他們嗅著從第一小隊中飄過來的香味，肚子也開始咕嚕咕嚕的打鼓了。

就算是再裝逼，但肚子的叫聲已經出賣了他們。

一個個捂著肚子面紅耳赤，看的評委席的白元帥那一臉樂呵呵，心嘆現在的小年輕啊，還是怪可愛啊！

要是能將他們手里的美食也給他分上一點那就更可愛了。

剛才那紅燒鮑脯和清蒸鱸魚渴不夠他塞牙縫的，現在聞著場上飄來的香味，他也是有點頂不住的餓了啊。

“咕嚕嚕——”

藍閩俊雅的臉側過來，眼神帶著詢問。

白御飛卻是沒有半點不好意思，扯著薄唇笑的風流倜儻，“有點餓了，本元帥的胃口向來大。”

藍閩海藍色的眸光閃了閃，溫潤的一笑從空間鈕中拿出了一瓶營養液遞過去，“要這個嗎？”

當下白御飛就一臉嫌棄的擺手，“不要不要，老子喝這玩意兒都喝了一百多年了，實在膩的慌，好不容易到了這美食大賽上了怎么還能喝這么難喝的玩意兒呢。”

藍閩扯了扯唇角：你以前可不是這樣說的，當初他家姬元帥來參加這金榜美食大賽的時候還被這位元帥嫌棄瞎耽擱功夫呢。

白御飛一點兒沒在意他這意有所指的眼神，而是張頭探腦的伸長脖子往四周一瞅，看到那站著的葉靈立馬雙眼一亮，然后抬起手臂就是高興的一揮，“丫頭，丫頭，對，就是說你呢小丫頭，過來過來。”

被喊到的葉靈一臉懵逼。

等她噔噔噔的踩著小靴子走過來，心懷忐忑的準備為位高權重，日理萬機的大元帥服務的時候，結果元帥問她要吃的。

葉靈：“......”

她能怎么辦，只能服從唄。

但從參賽選手那里拿食物給這位元帥肯定不行，吃人的最短，萬一人當評委的給放水了呢，于是葉靈只能噔噔噔的跑過去問比賽的負責人。

負責人也一臉扭曲，但還是給她指了一條明路。

然后她就溜進了比賽選手的休息室從里邊打包了不少美食出來給那位元帥送過去，結果的就是等那些自恃身份偷溜回來打算拿點吃的的美食師看到了空了的大半個桌子，心里哇涼哇涼的！

星際女神之御廚駕到 第542章 文思豆腐