第356章 三鮮脫骨魚
更新時間:2020-05-29 作者:闌珊留醉
星際女神之御廚駕到 第356章 三鮮脫骨魚
雪白的步行街過道上，夏蟬衣也看到了那朝著評委臺上走去的第一人，社長那標志性的黑色裙子格外的引人注目。 陽春白雪，黑色低調又妖嬈，再配上那白皙皮膚，冷傲氣質，怎么看都像是一個做大事的人。 她抿唇輕笑，看向自己鍋中已經冒出來的鮮美香味，快了，她也快了。 賴在她廚臺前的甜妞見狀雙眼放亮，“這是你們華商帝都學院的社長吧。” 夏蟬衣點頭，“是啊，她就是社長曲凝玉。” “哎，太好了，走走走，布魯，我們去前面看看去，第一個做出來的人出來了，而且還是華商帝都學院美食社的社長，大新聞啊，大新聞啊。” 甜妞興奮的雙眼放光，拉上身邊跟著的布魯就急急的往前跑去，當然手中的蘿卜雕花也沒忘了拿。 “哎，慢點慢點，什么大新聞啊，我們是解說，又不是狗仔，大新聞對我們沒用啊。” 布魯被拉的那張富有喜感的胖乎乎臉上，小肥肉都跟著顫啊顫的，看的兩旁正在忙的熱火朝天的一群學員們也忍不住張嘴笑笑，多看了幾眼。 當然，視線最多的還是朝著那第一名看過去了。 而此時的曲凝玉已經帶著身旁跟著的端菜機器人已經走到了評委席前。 評委席地處高臺，那邊敞開式圍觀區的觀眾們也能將臺上的一切看的清清楚楚。 此時見到來人了，一個個跟著歡呼喝彩了起來。 “這第一個來的是個姑娘啊，好樣的，有勇氣啊——” “是啊，這個黑色大衣的小姐姐看著也好漂亮啊，據說還是華商帝都學院美食社的社長來著？” “不過好像不出名啊，以前都沒聽說過她，華商帝都學院還被稱為第一學院呢，怎么這個美食社的社長還不如乾冬大學的社長佟天熠出名啊？” “我聽說是上一屆她沒有參加的緣故，哎，為什么不參加啊？” “難道是因為膽小？” 各種議論紛紛的雜亂、質疑聲響起，但曲凝玉依舊淡定自若。 將旁邊機器人托著的大盤子擺放到了評委席的長桌前，面上依舊冷若冰霜，聲音也帶著寒氣，凍的穿的少的評委們有點打哆嗦了。 “于老，各位評委們好，我是華商帝都學院學生曲凝玉，這是我的作品三鮮脫骨魚，請各位品嘗——” 說罷，她也是十分有禮儀的做了個請的動作。 原本覺得這位女同學十分美麗“凍人”的評委們也因著她良好的禮儀恢復了暖色。 他們將視線投放到了她的菜品之上。 “哦——脫骨魚啊，確實是很考驗刀法技巧的一種菜品。”于老一雙眼睛亮晶晶的看向了眼前擺放著的三鮮脫骨魚上。 “脫骨魚是指將魚的主要骨骼去除而仍然保持外形完整的一種出骨技法，你這次用的是一條鯉魚啊。” “是的。”曲凝玉微微頷首。 第二席的美食評委趙均也伸出了脖子來，跟著鼻子動了動，輕嗅著這條魚身上散發出來的鮮美香味。 他雙眼微瞇，做了初步判斷，“唔......這個味道不腥，基本已經滿足了制作要求。” 于老小胡子一翹，“哼，什么基本，這是技藝高超，可以打高分了。” 隨后用著他淵博的學識講了講這三鮮脫骨魚。 “這脫骨魚是是先在鯉魚魚頭一端劃開一刀，用特殊的尖刀將魚肉與脊骨分開，然后在魚身另一邊的魚尾劃一刀，將魚肉和脊骨分開，再將魚骨與內臟一起從刀口大的一端抽出來。 這道菜從動刀到上桌，必須是一條整魚，魚皮不能破，魚肉不能散，魚表面看不到一個刀口♀位曲凝玉同學做的相當完美成功，我從這魚肉身上找不到任何的瑕疵，光就這樣的脫骨刀工，我可以打個分滿分了。” “咦——”聞聲而來的甜妞腳步一頓，圓嘟嘟的臉上露出了驚愕之色。 “十分，于老竟然給這個刀工打十分啊——” 她雙眼瞪大，帶上了點不可思議之色，她早年聽說于老德高望重，被稱為最高的榮譽獲得者，與他這名聲相提并論的是他耿直的脾氣和犀利不饒人的一張嘴。 有幾次美食點評之時，于老言辭犀利，簡直要把一些年輕的美食師們都要說哭了，一點面子都不給他們留，就連一下薄臉皮的小姑娘也不例外，即使人家眼眶中都泛起了眼淚花了，但是于老該說的還得說，堅決將刺挑到底。 當然這只是早年的一些傳聞了，但之前于老從大眾的視野中失蹤了十幾年，十幾年后，也就是前段時間剛回來，他句辦了兩件大事，第一件是進入華商帝都學院成為了一名美食班的榮譽導師； 第二件則是現在這個三欣食交流大賽的賽制變革的提出者，而且她聽到消息，金榜美食大賽的賽制也由于老提議，開始進行了一些變革了，也不知道是真是假。 甜妞趕緊剎住了自己腦海里奔騰出來的信息，心里只是暗自琢磨著，這失蹤了十幾年之后，這位于老是不是轉性了？ 當然，這話她只能在心里嘀咕了，面上卻是不敢說。 她一雙圓滾滾的眼珠子一轉，就落到了那道被于老評價為刀工能打十分的菜——三鮮脫骨魚！ 這是一條看上去帶著醬色光澤的大鯉魚橫在盤上，完完整整的，并沒有特別的。 但是你若是仔細看就發現區別了，她知道只要是魚，或者煎，或者油炸，又或者是蒸魚，總會或多或少的魚皮破開，但是這條魚卻沒有。 除了那顏色與活魚不同之外她還真以為這就是才剛死了的魚呢。 哦，對對對，這是忽視了這魚身上放置著的蔥姜蒜的細絲，還有魚盤子底下的醬汁了。 “對對對，這樣的刀工確實能打十分了，這還真是長江后浪推前浪啊，這刀工可連我都沒有呢。” 坐在三席的一個雙眼笑彎彎的慈祥中年人笑呵呵的說著，聽上去感覺還挺欣慰的。 “行了，咱們快嘗嘗吧，馬上那第二道菜就要上來了。” 眼看著那雪白的大理石步行街中央又出現了個人影，評委席上的人也不觀察這精美絕佳的刀工脫骨魚了，轉而想品嘗起了味道。 然后就見于老當仁不讓的首先拿起了筷子，挑破了魚上的魚皮。 霎時間，原本聞著只有淺淺鮮香的味道現在卻好像是被打開了閘口，放大了好幾倍，兩倍、三倍、四倍......甚至是十倍。 鮮美到了極致的味道刺激著眾人的感官，讓人忍不住口水開始泛濫了。 甜妞和布魯沒出息的跟著咕咚的咽了一口口水，，他們好想跟評委們搶筷子啊！ 但評委們此時也沒什么心思理他們了，眼見著于老夾了肚子那一塊，連帶著露出了里面的鮮香輔料——豬肉和雞肫。 兩樣材料放在一起其實還是能看到清楚它們到底是什么的，散發著白氣兒，飄飄忽忽的繼續鉆入周圍人的口鼻，眾人再一次齊齊的吞了口口水。 “于老，你快嘗嘗，快嘗嘗味道怎么樣啊？” “對對對，嘗完了也給我們傳過來啊。” 后邊的席位，尤其是排行第十的那位小哥一臉委屈巴巴。 ，按照自己二級美食點評師的身份以前怎么說坐在中間的，很快就能吃到菜品了。但是這一次，那么多大佬在前，他也只能委屈巴巴的坐在最后了。 遇上了真正美味的菜品，他方才知道最在最后一個的辛苦啊，就這只能看著卻不能吃上的痛苦就完全不能忍受了。 而且他還得的的前面的前輩們若是把魚吃光了或者只留下個魚刺，哦不，這一條是脫骨魚，這可真是連魚刺都留不下了。 “此菜魚形完整，魚肉鮮嫩，腹藏三鮮，別具風格。”趙均夾了一段魚肉放入自己的小碟子之中，笑呵呵的就一邊吃著一邊點評著。 反正他這條皇帝舌頭對這條魚是滿意極了的。 “對對對，就是這個滋味，我曾經也做過一種類似的脫骨魚，但是味道遠比不上這個小姑娘做的啊，這道三鮮脫骨魚，我給打十分，無論是刀工還是味道，全都是恰到好處，無一不精，無一不巧，無一不符合我的口味的。” 第三席的那位中年美食點評師再一次自黑，并且第一個給出了評分，而且還是十分滿分。 甜妞在旁邊看的捂緊了自己的嘴，生怕自己喊出聲來。 這可真的是太驚喜了！ 太驚喜了！ 十分啊，這是個可開場紅啊。 也因為有了這十分之后，后邊接二連三出來的十分就不顯得像是第一個那么震撼了。 .... 星際女神之御廚駕到 第356章 三鮮脫骨魚
雪白的步行街過道上，夏蟬衣也看到了那朝著評委臺上走去的第一人，社長那標志性的黑色裙子格外的引人注目。 陽春白雪，黑色低調又妖嬈，再配上那白皙皮膚，冷傲氣質，怎么看都像是一個做大事的人。 她抿唇輕笑，看向自己鍋中已經冒出來的鮮美香味，快了，她也快了。 賴在她廚臺前的甜妞見狀雙眼放亮，“這是你們華商帝都學院的社長吧。” 夏蟬衣點頭，“是啊，她就是社長曲凝玉。” “哎，太好了，走走走，布魯，我們去前面看看去，第一個做出來的人出來了，而且還是華商帝都學院美食社的社長，大新聞啊，大新聞啊。” 甜妞興奮的雙眼放光，拉上身邊跟著的布魯就急急的往前跑去，當然手中的蘿卜雕花也沒忘了拿。 “哎，慢點慢點，什么大新聞啊，我們是解說，又不是狗仔，大新聞對我們沒用啊。” 布魯被拉的那張富有喜感的胖乎乎臉上，小肥肉都跟著顫啊顫的，看的兩旁正在忙的熱火朝天的一群學員們也忍不住張嘴笑笑，多看了幾眼。 當然，視線最多的還是朝著那第一名看過去了。 而此時的曲凝玉已經帶著身旁跟著的端菜機器人已經走到了評委席前。 評委席地處高臺，那邊敞開式圍觀區的觀眾們也能將臺上的一切看的清清楚楚。 此時見到來人了，一個個跟著歡呼喝彩了起來。 “這第一個來的是個姑娘啊，好樣的，有勇氣啊——” “是啊，這個黑色大衣的小姐姐看著也好漂亮啊，據說還是華商帝都學院美食社的社長來著？” “不過好像不出名啊，以前都沒聽說過她，華商帝都學院還被稱為第一學院呢，怎么這個美食社的社長還不如乾冬大學的社長佟天熠出名啊？” “我聽說是上一屆她沒有參加的緣故，哎，為什么不參加啊？” “難道是因為膽小？” 各種議論紛紛的雜亂、質疑聲響起，但曲凝玉依舊淡定自若。 將旁邊機器人托著的大盤子擺放到了評委席的長桌前，面上依舊冷若冰霜，聲音也帶著寒氣，凍的穿的少的評委們有點打哆嗦了。 “于老，各位評委們好，我是華商帝都學院學生曲凝玉，這是我的作品三鮮脫骨魚，請各位品嘗——” 說罷，她也是十分有禮儀的做了個請的動作。 原本覺得這位女同學十分美麗“凍人”的評委們也因著她良好的禮儀恢復了暖色。 他們將視線投放到了她的菜品之上。 “哦——脫骨魚啊，確實是很考驗刀法技巧的一種菜品。”于老一雙眼睛亮晶晶的看向了眼前擺放著的三鮮脫骨魚上。 “脫骨魚是指將魚的主要骨骼去除而仍然保持外形完整的一種出骨技法，你這次用的是一條鯉魚啊。” “是的。”曲凝玉微微頷首。 第二席的美食評委趙均也伸出了脖子來，跟著鼻子動了動，輕嗅著這條魚身上散發出來的鮮美香味。 他雙眼微瞇，做了初步判斷，“唔......這個味道不腥，基本已經滿足了制作要求。” 于老小胡子一翹，“哼，什么基本，這是技藝高超，可以打高分了。” 隨后用著他淵博的學識講了講這三鮮脫骨魚。 “這脫骨魚是是先在鯉魚魚頭一端劃開一刀，用特殊的尖刀將魚肉與脊骨分開，然后在魚身另一邊的魚尾劃一刀，將魚肉和脊骨分開，再將魚骨與內臟一起從刀口大的一端抽出來。 這道菜從動刀到上桌，必須是一條整魚，魚皮不能破，魚肉不能散，魚表面看不到一個刀口♀位曲凝玉同學做的相當完美成功，我從這魚肉身上找不到任何的瑕疵，光就這樣的脫骨刀工，我可以打個分滿分了。” “咦——”聞聲而來的甜妞腳步一頓，圓嘟嘟的臉上露出了驚愕之色。 “十分，于老竟然給這個刀工打十分啊——” 她雙眼瞪大，帶上了點不可思議之色，她早年聽說于老德高望重，被稱為最高的榮譽獲得者，與他這名聲相提并論的是他耿直的脾氣和犀利不饒人的一張嘴。 有幾次美食點評之時，于老言辭犀利，簡直要把一些年輕的美食師們都要說哭了，一點面子都不給他們留，就連一下薄臉皮的小姑娘也不例外，即使人家眼眶中都泛起了眼淚花了，但是于老該說的還得說，堅決將刺挑到底。 當然這只是早年的一些傳聞了，但之前于老從大眾的視野中失蹤了十幾年，十幾年后，也就是前段時間剛回來，他句辦了兩件大事，第一件是進入華商帝都學院成為了一名美食班的榮譽導師； 第二件則是現在這個三欣食交流大賽的賽制變革的提出者，而且她聽到消息，金榜美食大賽的賽制也由于老提議，開始進行了一些變革了，也不知道是真是假。 甜妞趕緊剎住了自己腦海里奔騰出來的信息，心里只是暗自琢磨著，這失蹤了十幾年之后，這位于老是不是轉性了？ 當然，這話她只能在心里嘀咕了，面上卻是不敢說。 她一雙圓滾滾的眼珠子一轉，就落到了那道被于老評價為刀工能打十分的菜——三鮮脫骨魚！ 這是一條看上去帶著醬色光澤的大鯉魚橫在盤上，完完整整的，并沒有特別的。 但是你若是仔細看就發現區別了，她知道只要是魚，或者煎，或者油炸，又或者是蒸魚，總會或多或少的魚皮破開，但是這條魚卻沒有。 除了那顏色與活魚不同之外她還真以為這就是才剛死了的魚呢。 哦，對對對，這是忽視了這魚身上放置著的蔥姜蒜的細絲，還有魚盤子底下的醬汁了。 “對對對，這樣的刀工確實能打十分了，這還真是長江后浪推前浪啊，這刀工可連我都沒有呢。” 坐在三席的一個雙眼笑彎彎的慈祥中年人笑呵呵的說著，聽上去感覺還挺欣慰的。 “行了，咱們快嘗嘗吧，馬上那第二道菜就要上來了。” 眼看著那雪白的大理石步行街中央又出現了個人影，評委席上的人也不觀察這精美絕佳的刀工脫骨魚了，轉而想品嘗起了味道。 然后就見于老當仁不讓的首先拿起了筷子，挑破了魚上的魚皮。 霎時間，原本聞著只有淺淺鮮香的味道現在卻好像是被打開了閘口，放大了好幾倍，兩倍、三倍、四倍......甚至是十倍。 鮮美到了極致的味道刺激著眾人的感官，讓人忍不住口水開始泛濫了。 甜妞和布魯沒出息的跟著咕咚的咽了一口口水，，他們好想跟評委們搶筷子啊！ 但評委們此時也沒什么心思理他們了，眼見著于老夾了肚子那一塊，連帶著露出了里面的鮮香輔料——豬肉和雞肫。 兩樣材料放在一起其實還是能看到清楚它們到底是什么的，散發著白氣兒，飄飄忽忽的繼續鉆入周圍人的口鼻，眾人再一次齊齊的吞了口口水。 “于老，你快嘗嘗，快嘗嘗味道怎么樣啊？” “對對對，嘗完了也給我們傳過來啊。” 后邊的席位，尤其是排行第十的那位小哥一臉委屈巴巴。 ，按照自己二級美食點評師的身份以前怎么說坐在中間的，很快就能吃到菜品了。但是這一次，那么多大佬在前，他也只能委屈巴巴的坐在最后了。 遇上了真正美味的菜品，他方才知道最在最后一個的辛苦啊，就這只能看著卻不能吃上的痛苦就完全不能忍受了。 而且他還得的的前面的前輩們若是把魚吃光了或者只留下個魚刺，哦不，這一條是脫骨魚，這可真是連魚刺都留不下了。 “此菜魚形完整，魚肉鮮嫩，腹藏三鮮，別具風格。”趙均夾了一段魚肉放入自己的小碟子之中，笑呵呵的就一邊吃著一邊點評著。 反正他這條皇帝舌頭對這條魚是滿意極了的。 “對對對，就是這個滋味，我曾經也做過一種類似的脫骨魚，但是味道遠比不上這個小姑娘做的啊，這道三鮮脫骨魚，我給打十分，無論是刀工還是味道，全都是恰到好處，無一不精，無一不巧，無一不符合我的口味的。” 第三席的那位中年美食點評師再一次自黑，并且第一個給出了評分，而且還是十分滿分。 甜妞在旁邊看的捂緊了自己的嘴，生怕自己喊出聲來。 這可真的是太驚喜了！ 太驚喜了！ 十分啊，這是個可開場紅啊。 也因為有了這十分之后，后邊接二連三出來的十分就不顯得像是第一個那么震撼了。 .... 星際女神之御廚駕到 第356章 三鮮脫骨魚
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