第614章 烹飪兼總指揮
更新時間:2020-05-29 作者:闌珊留醉
星際女神之御廚駕到 第614章 烹飪兼總指揮
“讓一讓，讓一讓，我們要出去了......” 夏蟬衣和祝箏兩人一人拎著兩個大籃子，在擁擠的人群中往外擠去，飽滿白皙的額頭上都硬生生給急出了幾顆豆大的汗珠來。 “你們的食材都挑選好了？”一個被擠在人群中寸步難行的青色大漢白費了一身大塊頭，愣是擠不過別人，被困在原地不得動彈，這會兒看著夏蟬衣和祝箏這兩兒擠的有些狼狽的姑娘，閑來無事的問了一句。 帽子都被擠歪了的夏蟬衣無奈的朝著他笑了一聲，“是啊，現在只差出去了。” 途中，她還艱難的騰出一只手來扶了扶被擠的有些歪掉了的帽子。 心中實在有些無奈，這個食材陳列區實在有些小了，這一下子兩百多個人擠進來，直接將這里擠的水泄不通，她不得不懷疑舉辦方是故意的。休息室、更衣室都做的那么貼心了，怎么的食材陳列室居然這么小，這是在低估他們的人數數量嗎？ 大漢雙目圓睜，“臥槽，你們速度這么快啊。” 然后在夏蟬衣詫異的眼神下，他昂起脖子，扯開大嗓門就開始大喊，“主廚，孫玄德你小子死哪兒去了，人家姑娘家的都選好食材準備出去了，你人呢？” “老子在這兒，人那么多老子連動都困難，哪兒來得及拿食材啊，你他媽的倒是給老子動一動試試看啊？”人群中一個惱怒的嗓門回應著。 大漢不服氣了，扯著大嗓門兒繼續喊，“我這是塊頭大，阻力大，你小子瘦瘦弱弱的，身量苗條，在這人群里不是如魚得水嗎。” “草，什么叫老子瘦瘦弱弱的，還身量苗條又不是娘們兒，老子是個爺們兒，有八塊腹肌的......” 那聲音怒起反駁，吼的周圍的人耳中一陣轟鳴。但夏蟬衣身前那大漢沒帶怕的啊，張大嘴繼續扯著嗓子喊，“哼，反正你小子長的比我瘦弱就是了，而且你自己主動積極的當主廚了，怎么也得把我們這些小兵給安排好了......” 等夏蟬衣和祝箏費盡千辛萬苦擠出來之后，那兩道扯著的大嗓門兒還在繼續吼。 似乎感覺這個交流不錯，其他人也有樣學樣，一時之間，這食材陳列室內充滿了各種吼聲，有的人還來勁兒了，學了好幾聲狗叫...... 夏蟬衣一臉無奈的和旁邊的祝箏對視了一眼，“我們先回去吧。” 祝箏擦了把汗，心有余悸的看了一眼身后那還非常熱鬧的人群，然后認真的點點頭，“好，不過不知道其他人那里怎么樣了？” 夏蟬衣拎起腳邊的兩個籃子，健步如飛，“應該比我們快點兒，我們拿的都是細碎麻煩的配料，其他那兩邊我列的清單比我們拿的少了一點兒。” 等兩人回到七號廚房之后，果然杜北月、郎酒他們已經回來了。 杜北月幾人身上還帶著狼狽，顯然也是剛回來不久。 夏蟬衣將手上的兩個籃子放下，然后站到角落趕緊的整理了一下衣衫，將帽子重新戴好，然后將雙手清洗干凈，這才走到廚房內開始查看起光腦內的消息。 十二人群內，除了之前她發食材單子的消息之外，還多了兩條郎酒呼喊她回來了沒有的消息，其他的就是她之前布置的任務，讓每個人將自己擅長的一類發上來。 夏蟬衣挑了挑眉，認真的查看了起來。 郎酒：我最擅長刀工，勺功也不錯，面點也會一點兒，但都達不到頂級，但論擺盤功夫，我那絕對是杠杠滴。 祝箏：我擅長刀工和面點，經常去清荷家豆腐腦店幫忙，刀工練習的那絕對是一流的，像是文思豆腐最細的頭發絲我都能駕馭υ 杜北月：刀工、勺工、面點都屬上層，綜合能力平衡。 戴小風：我最擅長掂鍋當大廚了，嘿嘿，我們會長都夸過我是絕世的天才，至于刀工、面點我也不錯。讓我當掂鍋的大廚吧，我保證能完成的非常漂亮。 夏蟬衣一挑眉，這小子真是相當的自信啊。 她摩挲摩挲了下巴，最終還是沒如他的意，將這個光榮的任務交給他。 這一次他們拿的食材都是有限定的，每道菜只拿了一份食材回來，若是在掌廚的過程中出現差錯了，那么前面的準備工作就等于白做了，那可是相當浪費時間的。 若是換了平時，她還能給這么有干勁兒的小輩一次機會嘗試嘗試，順便漲漲經驗，但是現在時間可不等人，能不出現差錯就不出現差錯。 再者，她對戴小風的實力水平還完全不了解，不能因為他說自己能行就給他弄到掌廚這一重要的環節中去。 至于期間忙碌起來讓他幫忙掂鍋翻炒照看一會兒倒是可以滿足他。 隨后她又繼續往下看。 柳雪貞擅長刀工、勺工、面點，實力也非常均勻，之前的三校美食交流賽還有華蔚星賽區的金榜美食賽上夏蟬衣也看過她的能力，是一個各方面都相當均衡的美食師； 還有虞海月，她寫著她自己可以負責面點、擺盤和清洗食材，并謙虛的表示自己的水平并不是非常好。 因為同樣也是從三校美食交流賽上一路選拔上來的關系，夏蟬衣對她也有一定的了解。 不得不說這只膽小的小兔子真是相當的謙虛。她之前也是看過這小兔子比賽的，別的不說，就說那面點制作，虞海月那水平絕對是相當的高超，手指靈活的幾秒鐘就能用面團兒做出一只惟妙惟肖的小兔子來，足見她的能力了。 相較于虞海月的謙虛，鳳花玥就格外傲然自大了。 在群內的消息里，她自稱無一不精，刀工、勺工、面點、擺盤全都會。 看的夏蟬衣嘴角直抽，作為之前跟她矛盾還挺大的人，鳳花玥可是分去了夏蟬衣不少的關注。 不得不說，鳳花玥的美食天賦確實是有，但能力水平恰恰同她自己說的相反，各個功夫她都會，但是全都不精，最多也只能說是處在平均線水平中。 其他還有趙紅叔、潘沢、趙明棋和韓伯洪，趙紅叔擅長烹飪、刀工；趙明棋擅長吊湯和面點；就連韓伯洪也發了消息妥協的參與進來，但語氣好似得意的稱自己擅長勺功和擺盤，而且突出了重點——他有其中的三道菜的食譜； 不過他這特意標出來的重點對夏蟬來說并沒什么特別讓她刮目相看的，論美食食譜他肯定不如她多，就連祝箏和杜北月都比不上。 讓夏蟬衣眼前一亮的是潘沢，他表明他自己擅長刀工中的雕刻。 這讓夏蟬衣相當的驚喜，像是萬壽宴、燒尾宴這些盛大的宴席中少不了擺盤精致的要求。 而雕刻就是擺盤中相當值得注意的一項大手藝了，她這一次的萬壽宴中自然稍少不了雕刻。 原本她不能來是打算自己來的，但是現在有了潘沢，姑且可以讓他試試。 像是蘿卜、白蘿卜之類的雕刻料子她可是拿了不少，若是刻壞了也還來得及補救。 等將全部人的消息看完了之后，夏蟬衣很快的開始分配任務了。 杜北月身為副主廚，有能力擔當掂鍋、烹飪者，負責她熟悉的那幾道菜最后的烹飪； 祝箏負責其中幾道熟悉的菜肴的烹飪和揉面； 郎酒負責清洗，后期負責擺盤； 戴小風負責刀工、剁肉； 柳雪貞負責刀工，剔骨、切片之類的； 虞海月負責食材的清洗和面點最后的繪形制作； 趙明棋負責清洗食材和吊湯； 潘沢負責雕刻； 趙紅叔和韓伯洪方負責刀工和配料的整理切絲； 鳳花玥負責清洗食材； 至于她自己，自然負責的是烹飪，兼總指揮。 現在整份萬壽宴的名單，除了杜北月和祝箏對其中的幾道菜有所了解之外，其他的菜都需要她指揮。 食材處理，蔥要切成碎還是切長條？蒜要剁成蒜蓉還是切片切丁？ 吊湯要吊什么湯，需要老靚湯還是清靚湯？ 蘑菇、豆腐起還是不切？ 肉要剁塊還是剔骨？ 一切全都要靠她拿主意，這就是一個主廚的責任。 不過對萬壽宴制作早已熟悉的不能再熟悉的夏蟬衣來說，這樣多且亂的步驟工序，食材處理完全都不是事兒。 她站在各個放著食材的籃子前，神色自若的指揮著，“趙明棋你燒熱水，然后將這幾只雞和鴨全都褪毛，交給鳳花玥去除毒素之后，拿其中一只鴨子一只雞去吊一鍋老鴨湯和鮮雞湯備用； 鳳花玥，肉類的交給你清洗；虞海月和郎酒負責蔬菜的清洗； 柳雪貞將火腿、鹿肉、雞肉......切丁；膏蟹剔肉，蟹黃和蟹肉分開放； 祝潘沢你試著先雕一朵蘿卜牡丹花出來我看看行不行......” 星際女神之御廚駕到 第614章 烹飪兼總指揮
“讓一讓，讓一讓，我們要出去了......” 夏蟬衣和祝箏兩人一人拎著兩個大籃子，在擁擠的人群中往外擠去，飽滿白皙的額頭上都硬生生給急出了幾顆豆大的汗珠來。 “你們的食材都挑選好了？”一個被擠在人群中寸步難行的青色大漢白費了一身大塊頭，愣是擠不過別人，被困在原地不得動彈，這會兒看著夏蟬衣和祝箏這兩兒擠的有些狼狽的姑娘，閑來無事的問了一句。 帽子都被擠歪了的夏蟬衣無奈的朝著他笑了一聲，“是啊，現在只差出去了。” 途中，她還艱難的騰出一只手來扶了扶被擠的有些歪掉了的帽子。 心中實在有些無奈，這個食材陳列區實在有些小了，這一下子兩百多個人擠進來，直接將這里擠的水泄不通，她不得不懷疑舉辦方是故意的。休息室、更衣室都做的那么貼心了，怎么的食材陳列室居然這么小，這是在低估他們的人數數量嗎？ 大漢雙目圓睜，“臥槽，你們速度這么快啊。” 然后在夏蟬衣詫異的眼神下，他昂起脖子，扯開大嗓門就開始大喊，“主廚，孫玄德你小子死哪兒去了，人家姑娘家的都選好食材準備出去了，你人呢？” “老子在這兒，人那么多老子連動都困難，哪兒來得及拿食材啊，你他媽的倒是給老子動一動試試看啊？”人群中一個惱怒的嗓門回應著。 大漢不服氣了，扯著大嗓門兒繼續喊，“我這是塊頭大，阻力大，你小子瘦瘦弱弱的，身量苗條，在這人群里不是如魚得水嗎。” “草，什么叫老子瘦瘦弱弱的，還身量苗條又不是娘們兒，老子是個爺們兒，有八塊腹肌的......” 那聲音怒起反駁，吼的周圍的人耳中一陣轟鳴。但夏蟬衣身前那大漢沒帶怕的啊，張大嘴繼續扯著嗓子喊，“哼，反正你小子長的比我瘦弱就是了，而且你自己主動積極的當主廚了，怎么也得把我們這些小兵給安排好了......” 等夏蟬衣和祝箏費盡千辛萬苦擠出來之后，那兩道扯著的大嗓門兒還在繼續吼。 似乎感覺這個交流不錯，其他人也有樣學樣，一時之間，這食材陳列室內充滿了各種吼聲，有的人還來勁兒了，學了好幾聲狗叫...... 夏蟬衣一臉無奈的和旁邊的祝箏對視了一眼，“我們先回去吧。” 祝箏擦了把汗，心有余悸的看了一眼身后那還非常熱鬧的人群，然后認真的點點頭，“好，不過不知道其他人那里怎么樣了？” 夏蟬衣拎起腳邊的兩個籃子，健步如飛，“應該比我們快點兒，我們拿的都是細碎麻煩的配料，其他那兩邊我列的清單比我們拿的少了一點兒。” 等兩人回到七號廚房之后，果然杜北月、郎酒他們已經回來了。 杜北月幾人身上還帶著狼狽，顯然也是剛回來不久。 夏蟬衣將手上的兩個籃子放下，然后站到角落趕緊的整理了一下衣衫，將帽子重新戴好，然后將雙手清洗干凈，這才走到廚房內開始查看起光腦內的消息。 十二人群內，除了之前她發食材單子的消息之外，還多了兩條郎酒呼喊她回來了沒有的消息，其他的就是她之前布置的任務，讓每個人將自己擅長的一類發上來。 夏蟬衣挑了挑眉，認真的查看了起來。 郎酒：我最擅長刀工，勺功也不錯，面點也會一點兒，但都達不到頂級，但論擺盤功夫，我那絕對是杠杠滴。 祝箏：我擅長刀工和面點，經常去清荷家豆腐腦店幫忙，刀工練習的那絕對是一流的，像是文思豆腐最細的頭發絲我都能駕馭υ 杜北月：刀工、勺工、面點都屬上層，綜合能力平衡。 戴小風：我最擅長掂鍋當大廚了，嘿嘿，我們會長都夸過我是絕世的天才，至于刀工、面點我也不錯。讓我當掂鍋的大廚吧，我保證能完成的非常漂亮。 夏蟬衣一挑眉，這小子真是相當的自信啊。 她摩挲摩挲了下巴，最終還是沒如他的意，將這個光榮的任務交給他。 這一次他們拿的食材都是有限定的，每道菜只拿了一份食材回來，若是在掌廚的過程中出現差錯了，那么前面的準備工作就等于白做了，那可是相當浪費時間的。 若是換了平時，她還能給這么有干勁兒的小輩一次機會嘗試嘗試，順便漲漲經驗，但是現在時間可不等人，能不出現差錯就不出現差錯。 再者，她對戴小風的實力水平還完全不了解，不能因為他說自己能行就給他弄到掌廚這一重要的環節中去。 至于期間忙碌起來讓他幫忙掂鍋翻炒照看一會兒倒是可以滿足他。 隨后她又繼續往下看。 柳雪貞擅長刀工、勺工、面點，實力也非常均勻，之前的三校美食交流賽還有華蔚星賽區的金榜美食賽上夏蟬衣也看過她的能力，是一個各方面都相當均衡的美食師； 還有虞海月，她寫著她自己可以負責面點、擺盤和清洗食材，并謙虛的表示自己的水平并不是非常好。 因為同樣也是從三校美食交流賽上一路選拔上來的關系，夏蟬衣對她也有一定的了解。 不得不說這只膽小的小兔子真是相當的謙虛。她之前也是看過這小兔子比賽的，別的不說，就說那面點制作，虞海月那水平絕對是相當的高超，手指靈活的幾秒鐘就能用面團兒做出一只惟妙惟肖的小兔子來，足見她的能力了。 相較于虞海月的謙虛，鳳花玥就格外傲然自大了。 在群內的消息里，她自稱無一不精，刀工、勺工、面點、擺盤全都會。 看的夏蟬衣嘴角直抽，作為之前跟她矛盾還挺大的人，鳳花玥可是分去了夏蟬衣不少的關注。 不得不說，鳳花玥的美食天賦確實是有，但能力水平恰恰同她自己說的相反，各個功夫她都會，但是全都不精，最多也只能說是處在平均線水平中。 其他還有趙紅叔、潘沢、趙明棋和韓伯洪，趙紅叔擅長烹飪、刀工；趙明棋擅長吊湯和面點；就連韓伯洪也發了消息妥協的參與進來，但語氣好似得意的稱自己擅長勺功和擺盤，而且突出了重點——他有其中的三道菜的食譜； 不過他這特意標出來的重點對夏蟬來說并沒什么特別讓她刮目相看的，論美食食譜他肯定不如她多，就連祝箏和杜北月都比不上。 讓夏蟬衣眼前一亮的是潘沢，他表明他自己擅長刀工中的雕刻。 這讓夏蟬衣相當的驚喜，像是萬壽宴、燒尾宴這些盛大的宴席中少不了擺盤精致的要求。 而雕刻就是擺盤中相當值得注意的一項大手藝了，她這一次的萬壽宴中自然稍少不了雕刻。 原本她不能來是打算自己來的，但是現在有了潘沢，姑且可以讓他試試。 像是蘿卜、白蘿卜之類的雕刻料子她可是拿了不少，若是刻壞了也還來得及補救。 等將全部人的消息看完了之后，夏蟬衣很快的開始分配任務了。 杜北月身為副主廚，有能力擔當掂鍋、烹飪者，負責她熟悉的那幾道菜最后的烹飪； 祝箏負責其中幾道熟悉的菜肴的烹飪和揉面； 郎酒負責清洗，后期負責擺盤； 戴小風負責刀工、剁肉； 柳雪貞負責刀工，剔骨、切片之類的； 虞海月負責食材的清洗和面點最后的繪形制作； 趙明棋負責清洗食材和吊湯； 潘沢負責雕刻； 趙紅叔和韓伯洪方負責刀工和配料的整理切絲； 鳳花玥負責清洗食材； 至于她自己，自然負責的是烹飪，兼總指揮。 現在整份萬壽宴的名單，除了杜北月和祝箏對其中的幾道菜有所了解之外，其他的菜都需要她指揮。 食材處理，蔥要切成碎還是切長條？蒜要剁成蒜蓉還是切片切丁？ 吊湯要吊什么湯，需要老靚湯還是清靚湯？ 蘑菇、豆腐起還是不切？ 肉要剁塊還是剔骨？ 一切全都要靠她拿主意，這就是一個主廚的責任。 不過對萬壽宴制作早已熟悉的不能再熟悉的夏蟬衣來說，這樣多且亂的步驟工序，食材處理完全都不是事兒。 她站在各個放著食材的籃子前，神色自若的指揮著，“趙明棋你燒熱水，然后將這幾只雞和鴨全都褪毛，交給鳳花玥去除毒素之后，拿其中一只鴨子一只雞去吊一鍋老鴨湯和鮮雞湯備用； 鳳花玥，肉類的交給你清洗；虞海月和郎酒負責蔬菜的清洗； 柳雪貞將火腿、鹿肉、雞肉......切丁；膏蟹剔肉，蟹黃和蟹肉分開放； 祝潘沢你試著先雕一朵蘿卜牡丹花出來我看看行不行......” 星際女神之御廚駕到 第614章 烹飪兼總指揮
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版