第324章 千絲面的瑕疵
更新時間:2020-05-29 作者:闌珊留醉
星際女神之御廚駕到 第324章 千絲面的瑕疵
見著自家堂妹總算蔫噠了，不盯著她們美食社的大白菜，啊呸，頂梁柱看了，葉芙佳這才滿意了。 轉回身打算繼續給頂梁柱和未來頂梁柱兩人介紹認識，卻見顏霖的視線已經不在她們這邊了。 她順著顏霖的視線看過去，恍若芙蓉的面上微微一愣，“顏霖你是在看你的千絲面嗎？” 說著，葉芙佳也跟著看了過去，抬眸微掃，“這次你新做的技術比以前的更加精湛了，絲絲縷縷的也比之前更加精致精細了，若不湊近仔細看，還真看不出來這拼接成白鶴的是一條條比發絲都要細小的粉絲呢，看來這一次趙老的封閉式訓練非常不錯啊！” 她滿是贊賞的從那由大白鶴領頭的群鶴飛舞的餐盤中，小心翼翼的從中挪出了一只小白鶴遞到夏蟬衣面前，“這是獨屬于顏霖的創新作品——千絲面，你給品鑒品鑒。” “嗯。”夏蟬衣小心的接過來。低頭順勢仔細觀察了一下。 白色的小碟子上一只胖乎乎的小白鶴蹲著，雙翅展開，像是要展翅一欲飛的模樣。 再自仔細一看，它通身體白，由一根根細如牛毛的白色絲絲細面精巧的構制而成，白鶴前額鮮紅，應當是紅色果醬染上去的，還有那尖尖的長嘴和暗紅的腳丫，這兩樣應當是用蘿卜用精巧的雕工雕刻而成。 有些蔫噠了的葉靈也暗搓搓的伸出手，從餐盤里小心的夾出了一只小白鶴來，睜大著一雙烏溜溜的眼睛左看看，右看看，驚奇的很。 “不，還有瑕疵。”顏霖那微寒中透徹純澈的聲音響起，打破了在場三個女人對這白鶴的細細欣賞。 “嗯？還有哪兒有瑕疵？”葉靈被這精妙的工藝看的眼睛都直了，心中那點飄忽忽的小信心又噗嗤的給她蓋滅了。 現在這會兒居然告訴她，這么精巧完美，對于她來說再練個十年都沒可能達到的手藝還有瑕疵—— 呵呵，葉靈表示自己心如死灰，果然帥學長就是不一樣，要求就是這么嚴格！ “瑕疵？”聽聞這一話語的葉芙佳也面上笑意的贊賞一斂，自己走上前幾步，直接認真的對著那碩大盤子上的群鶴們又仔細端詳了一番。 一雙漂亮的眼睛微深—— 最終抿著唇得出結論，“白鶴的嘴巴和腳，一開始展示出來的新鮮水靈，鮮艷欲滴，但是現在好像變得有些軟了，那原本看著鋒銳的長嘴因為蘿卜變干，這會兒也沒了剛開始的神氣。 整個作品都跟著暗淡了一個度，缺失了靈性。若是這樣的作品拿上比賽臺，就算是做的再精巧，得到的分數也只能是及格分。” “嗯。”顏霖垂著眸子低低的應了一聲。 夏蟬衣將銀質的叉子劃過那鮮紅的長嘴，黛色的眉梢挑了挑，這個瑕疵在很多用蔬菜水果的雕刻中都會發生。 但是不論水果還是蔬菜，只要被破了外邊的那層保護皮，果肉里邊的水分都會發生快速流失現象，甚至如蘋果之類的水果還會發生氧化反應，過個幾分鐘，雕刻的作品將徹底的不能看了。 “那將鶴嘴和腳雕刻好之后再放入冷水中浸泡呢？”葉芙佳皺著眉也提出了建議，很想幫助解決這個瑕疵。 但—— 顏霖伸手，修長的手指順著盤子里那只最大的白鶴長嘴虛虛一撫，高冷的臉上眉頭皺起，“我試過了，這就是試驗品。” “嗯，看來這個方式行不通啊。”葉芙佳微微摩挲著自己的下巴，看著那盤惟妙惟肖的白鶴也是充滿了凝重之色，若是解決了那瑕疵，這一道創新作品絕對能在三校交流賽，甚至是整個華蔚星區域賽場上都能奪得矚目的，可是...... 葉靈側著耳朵聽了幾句，然后又對著小白鶴仔細觀察觀察，也跟著認真的點點頭，這尖銳的長嘴和暗紅色的腳確實有點蔫兒吧了。 嘖嘖......沒想到顏霖帥學長和自家堂姐關注的這么仔細呢，她剛才就沒看出來。 然后她那一雙烏亮的眼睛骨碌的一轉，看向夏蟬衣的方向，小聲叨叨，“蟬衣，蟬衣，你有什么辦法嗎？平常你用的那些廚房小技巧最多了，看看怎么給這個雕刻好了的蘿卜保鮮啊。” “嗯——”夏蟬衣微微挑了挑眉，拿著銀質叉子就直接對著“小白鶴”的脖子來了一下，將那白色千絲面的頭，果醬抹著的額前，還有蘿卜雕的嘴一網打盡，然后動作優雅的往嘴里一塞。 看的正眼巴巴的看著她的葉靈嘴角抽了抽，這么漂亮的小白鶴都舍得吃，而且還是從腦袋開始吃的，不愧是蟬衣。 而此時的夏蟬衣卻半瞇著眼，不慌不忙的品嘗著嘴里的味道。 “白鶴”腦袋一入口，那絲絲縷縷猶如細小牛毛的千絲面瞬間化開，變為細細的絲絲縷縷，若是舌頭不夠靈敏之人，怕是完全分不出來這細膩的美味了。 絲絲縷縷中是淡淡的咸味，配上“白鶴”額前的酸甜果醬，味道卻是一點都不突兀，咸中帶著甜，甜中又帶著點兒酸，奇妙的感覺挑逗著舌尖，再加上蘿卜的清爽味道，整個搭配極為完美。 當然，剛才說的那點瑕疵也確實不光影響了視覺感官，同樣的也影響到了味覺的體驗。 失去了水分的蘿卜讓這個點睛之筆卻成為了煞筆。 “怎么樣怎么樣？味道怎么樣？”看著夏蟬衣吃的這么津津有味的樣子，葉靈咕咚的咽了口口水，也有點饞了。 作為小吃貨的她，能為了這漂亮精巧的“小白鶴”忍到現在已經很了不起了。 這會兒終于沒忍住，直接一個叉子叉起了整只“小白鶴”，啊嗚的塞進了嘴里。 讓“小白鶴”的尸首分離實在是太慘了，干脆的整只吃掉。 葉芙佳沒忍住的撇開眼，這腮幫子塞的鼓鼓的姑娘是誰，她不認識！ 但葉靈沒在意天大地大，帥哥大，但都沒好吃的大啊！ 她一邊滿足的咀嚼著，一邊對著夏蟬衣睜大眼睛再次詢問了一遍，“怎么樣，蟬衣你想出辦法了嗎？” “對啊，蟬衣學妹，你也可以說說你的見解？”在旁的葉芙佳看過來，對著夏蟬衣倒是十分有信心。 能做出八珍糕那般被載入帝國史冊，振興她們美食社的人才，肯定會有點什么不一樣的，獨到的見解。 就連顏霖也跟著一雙如烏木的眸子看過來，清澈中帶著深思和探究。 夏蟬衣大方的對著他微微一笑，“我確實有點小的建議，既然蘿卜等一些蔬果不能長時間保存，不如我們試著換一種思緒來想想。” “怎么個換思緒法？”葉芙佳和顏霖也來興致了。 夏蟬衣唇邊含笑，手指在白鶴上虛指。 “顏霖學長的白鶴千絲面做法獨到，做出的白鶴更是栩栩如生，巧奪天工，若是因為這一瑕疵確實可惜了，水果、蔬果的雕刻物會隨著時間的流逝，水分會跟著流失這一點無可避免，也沒什么食材可以替代。但我們不妨將它分之為兩個種類，一種為短時間千絲面，一種為長時間千絲面。” “所謂短時間千絲面就是在遇上比賽時，有把握評委們馬上即食情況下可以做這種咸味千絲面；短時間，若是沒有把握評委們馬上就吃的，那就將整個作品全都換掉，換成甜的。” “換成甜的？”葉芙佳訝異的喊出聲。 夏蟬衣點點頭，“對，換成甜的。糕點點心之所以是一個統稱，那是因為它有甜也有咸，蛋糕可以是口味多變，藍莓、巧克力、奶油......那我們為什么不能將這個千絲面也分為兩種口味，一種為甜，一種為咸。 甜味的千絲面就可以用糖塑替換蘿卜，糖塑持久不會變色暗淡，搭配甜味千絲面那絕對也是不突兀的存在。而且我相信顏霖學長既然能做出咸味千絲面，那么甜味千絲面也應當是手到擒來。再將那果醬替換成能融合糖塑和千絲面的口味，甜味千絲面也必定是一道極佳的美食點心。” 葉芙佳聽的一臉恍然，“所以你的意思是將纖絲面分為兩種口味來做，這確實是一個不錯的選擇方法，關鍵就在于顏霖能不能把甜味千絲面也做的如咸味那般出色了。” 夏蟬衣輕笑的一挑眉，“葉學姐說的沒錯。” 隨后轉向顏霖，“顏霖學長有沒有這個信心接受這個挑戰？” 顏霖那雙清澈的雙眼淡然退去，閃過一抹志在必得的輕笑，“當然！” 星際女神之御廚駕到 第324章 千絲面的瑕疵
見著自家堂妹總算蔫噠了，不盯著她們美食社的大白菜，啊呸，頂梁柱看了，葉芙佳這才滿意了。 轉回身打算繼續給頂梁柱和未來頂梁柱兩人介紹認識，卻見顏霖的視線已經不在她們這邊了。 她順著顏霖的視線看過去，恍若芙蓉的面上微微一愣，“顏霖你是在看你的千絲面嗎？” 說著，葉芙佳也跟著看了過去，抬眸微掃，“這次你新做的技術比以前的更加精湛了，絲絲縷縷的也比之前更加精致精細了，若不湊近仔細看，還真看不出來這拼接成白鶴的是一條條比發絲都要細小的粉絲呢，看來這一次趙老的封閉式訓練非常不錯啊！” 她滿是贊賞的從那由大白鶴領頭的群鶴飛舞的餐盤中，小心翼翼的從中挪出了一只小白鶴遞到夏蟬衣面前，“這是獨屬于顏霖的創新作品——千絲面，你給品鑒品鑒。” “嗯。”夏蟬衣小心的接過來。低頭順勢仔細觀察了一下。 白色的小碟子上一只胖乎乎的小白鶴蹲著，雙翅展開，像是要展翅一欲飛的模樣。 再自仔細一看，它通身體白，由一根根細如牛毛的白色絲絲細面精巧的構制而成，白鶴前額鮮紅，應當是紅色果醬染上去的，還有那尖尖的長嘴和暗紅的腳丫，這兩樣應當是用蘿卜用精巧的雕工雕刻而成。 有些蔫噠了的葉靈也暗搓搓的伸出手，從餐盤里小心的夾出了一只小白鶴來，睜大著一雙烏溜溜的眼睛左看看，右看看，驚奇的很。 “不，還有瑕疵。”顏霖那微寒中透徹純澈的聲音響起，打破了在場三個女人對這白鶴的細細欣賞。 “嗯？還有哪兒有瑕疵？”葉靈被這精妙的工藝看的眼睛都直了，心中那點飄忽忽的小信心又噗嗤的給她蓋滅了。 現在這會兒居然告訴她，這么精巧完美，對于她來說再練個十年都沒可能達到的手藝還有瑕疵—— 呵呵，葉靈表示自己心如死灰，果然帥學長就是不一樣，要求就是這么嚴格！ “瑕疵？”聽聞這一話語的葉芙佳也面上笑意的贊賞一斂，自己走上前幾步，直接認真的對著那碩大盤子上的群鶴們又仔細端詳了一番。 一雙漂亮的眼睛微深—— 最終抿著唇得出結論，“白鶴的嘴巴和腳，一開始展示出來的新鮮水靈，鮮艷欲滴，但是現在好像變得有些軟了，那原本看著鋒銳的長嘴因為蘿卜變干，這會兒也沒了剛開始的神氣。 整個作品都跟著暗淡了一個度，缺失了靈性。若是這樣的作品拿上比賽臺，就算是做的再精巧，得到的分數也只能是及格分。” “嗯。”顏霖垂著眸子低低的應了一聲。 夏蟬衣將銀質的叉子劃過那鮮紅的長嘴，黛色的眉梢挑了挑，這個瑕疵在很多用蔬菜水果的雕刻中都會發生。 但是不論水果還是蔬菜，只要被破了外邊的那層保護皮，果肉里邊的水分都會發生快速流失現象，甚至如蘋果之類的水果還會發生氧化反應，過個幾分鐘，雕刻的作品將徹底的不能看了。 “那將鶴嘴和腳雕刻好之后再放入冷水中浸泡呢？”葉芙佳皺著眉也提出了建議，很想幫助解決這個瑕疵。 但—— 顏霖伸手，修長的手指順著盤子里那只最大的白鶴長嘴虛虛一撫，高冷的臉上眉頭皺起，“我試過了，這就是試驗品。” “嗯，看來這個方式行不通啊。”葉芙佳微微摩挲著自己的下巴，看著那盤惟妙惟肖的白鶴也是充滿了凝重之色，若是解決了那瑕疵，這一道創新作品絕對能在三校交流賽，甚至是整個華蔚星區域賽場上都能奪得矚目的，可是...... 葉靈側著耳朵聽了幾句，然后又對著小白鶴仔細觀察觀察，也跟著認真的點點頭，這尖銳的長嘴和暗紅色的腳確實有點蔫兒吧了。 嘖嘖......沒想到顏霖帥學長和自家堂姐關注的這么仔細呢，她剛才就沒看出來。 然后她那一雙烏亮的眼睛骨碌的一轉，看向夏蟬衣的方向，小聲叨叨，“蟬衣，蟬衣，你有什么辦法嗎？平常你用的那些廚房小技巧最多了，看看怎么給這個雕刻好了的蘿卜保鮮啊。” “嗯——”夏蟬衣微微挑了挑眉，拿著銀質叉子就直接對著“小白鶴”的脖子來了一下，將那白色千絲面的頭，果醬抹著的額前，還有蘿卜雕的嘴一網打盡，然后動作優雅的往嘴里一塞。 看的正眼巴巴的看著她的葉靈嘴角抽了抽，這么漂亮的小白鶴都舍得吃，而且還是從腦袋開始吃的，不愧是蟬衣。 而此時的夏蟬衣卻半瞇著眼，不慌不忙的品嘗著嘴里的味道。 “白鶴”腦袋一入口，那絲絲縷縷猶如細小牛毛的千絲面瞬間化開，變為細細的絲絲縷縷，若是舌頭不夠靈敏之人，怕是完全分不出來這細膩的美味了。 絲絲縷縷中是淡淡的咸味，配上“白鶴”額前的酸甜果醬，味道卻是一點都不突兀，咸中帶著甜，甜中又帶著點兒酸，奇妙的感覺挑逗著舌尖，再加上蘿卜的清爽味道，整個搭配極為完美。 當然，剛才說的那點瑕疵也確實不光影響了視覺感官，同樣的也影響到了味覺的體驗。 失去了水分的蘿卜讓這個點睛之筆卻成為了煞筆。 “怎么樣怎么樣？味道怎么樣？”看著夏蟬衣吃的這么津津有味的樣子，葉靈咕咚的咽了口口水，也有點饞了。 作為小吃貨的她，能為了這漂亮精巧的“小白鶴”忍到現在已經很了不起了。 這會兒終于沒忍住，直接一個叉子叉起了整只“小白鶴”，啊嗚的塞進了嘴里。 讓“小白鶴”的尸首分離實在是太慘了，干脆的整只吃掉。 葉芙佳沒忍住的撇開眼，這腮幫子塞的鼓鼓的姑娘是誰，她不認識！ 但葉靈沒在意天大地大，帥哥大，但都沒好吃的大啊！ 她一邊滿足的咀嚼著，一邊對著夏蟬衣睜大眼睛再次詢問了一遍，“怎么樣，蟬衣你想出辦法了嗎？” “對啊，蟬衣學妹，你也可以說說你的見解？”在旁的葉芙佳看過來，對著夏蟬衣倒是十分有信心。 能做出八珍糕那般被載入帝國史冊，振興她們美食社的人才，肯定會有點什么不一樣的，獨到的見解。 就連顏霖也跟著一雙如烏木的眸子看過來，清澈中帶著深思和探究。 夏蟬衣大方的對著他微微一笑，“我確實有點小的建議，既然蘿卜等一些蔬果不能長時間保存，不如我們試著換一種思緒來想想。” “怎么個換思緒法？”葉芙佳和顏霖也來興致了。 夏蟬衣唇邊含笑，手指在白鶴上虛指。 “顏霖學長的白鶴千絲面做法獨到，做出的白鶴更是栩栩如生，巧奪天工，若是因為這一瑕疵確實可惜了，水果、蔬果的雕刻物會隨著時間的流逝，水分會跟著流失這一點無可避免，也沒什么食材可以替代。但我們不妨將它分之為兩個種類，一種為短時間千絲面，一種為長時間千絲面。” “所謂短時間千絲面就是在遇上比賽時，有把握評委們馬上即食情況下可以做這種咸味千絲面；短時間，若是沒有把握評委們馬上就吃的，那就將整個作品全都換掉，換成甜的。” “換成甜的？”葉芙佳訝異的喊出聲。 夏蟬衣點點頭，“對，換成甜的。糕點點心之所以是一個統稱，那是因為它有甜也有咸，蛋糕可以是口味多變，藍莓、巧克力、奶油......那我們為什么不能將這個千絲面也分為兩種口味，一種為甜，一種為咸。 甜味的千絲面就可以用糖塑替換蘿卜，糖塑持久不會變色暗淡，搭配甜味千絲面那絕對也是不突兀的存在。而且我相信顏霖學長既然能做出咸味千絲面，那么甜味千絲面也應當是手到擒來。再將那果醬替換成能融合糖塑和千絲面的口味，甜味千絲面也必定是一道極佳的美食點心。” 葉芙佳聽的一臉恍然，“所以你的意思是將纖絲面分為兩種口味來做，這確實是一個不錯的選擇方法，關鍵就在于顏霖能不能把甜味千絲面也做的如咸味那般出色了。” 夏蟬衣輕笑的一挑眉，“葉學姐說的沒錯。” 隨后轉向顏霖，“顏霖學長有沒有這個信心接受這個挑戰？” 顏霖那雙清澈的雙眼淡然退去，閃過一抹志在必得的輕笑，“當然！” 星際女神之御廚駕到 第324章 千絲面的瑕疵
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