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第324章 千絲面的瑕疵

更新時間:2020-05-29  作者:闌珊留醉
星際女神之御廚駕到 第324章 千絲面的瑕疵
見著自家堂妹總算蔫噠了,不盯著她們美食社的大白菜,啊呸,頂梁柱看了,葉芙佳這才滿意了。

轉回身打算繼續給頂梁柱和未來頂梁柱兩人介紹認識,卻見顏霖的視線已經不在她們這邊了。

她順著顏霖的視線看過去,恍若芙蓉的面上微微一愣,“顏霖你是在看你的千絲面嗎?”

說著,葉芙佳也跟著看了過去,抬眸微掃,“這次你新做的技術比以前的更加精湛了,絲絲縷縷的也比之前更加精致精細了,若不湊近仔細看,還真看不出來這拼接成白鶴的是一條條比發絲都要細小的粉絲呢,看來這一次趙老的封閉式訓練非常不錯啊!”

她滿是贊賞的從那由大白鶴領頭的群鶴飛舞的餐盤中,小心翼翼的從中挪出了一只小白鶴遞到夏蟬衣面前,“這是獨屬于顏霖的創新作品——千絲面,你給品鑒品鑒。”

“嗯。”夏蟬衣小心的接過來。低頭順勢仔細觀察了一下。

白色的小碟子上一只胖乎乎的小白鶴蹲著,雙翅展開,像是要展翅一欲飛的模樣。

再自仔細一看,它通身體白,由一根根細如牛毛的白色絲絲細面精巧的構制而成,白鶴前額鮮紅,應當是紅色果醬染上去的,還有那尖尖的長嘴和暗紅的腳丫,這兩樣應當是用蘿卜用精巧的雕工雕刻而成。

有些蔫噠了的葉靈也暗搓搓的伸出手,從餐盤里小心的夾出了一只小白鶴來,睜大著一雙烏溜溜的眼睛左看看,右看看,驚奇的很。

“不,還有瑕疵。”顏霖那微寒中透徹純澈的聲音響起,打破了在場三個女人對這白鶴的細細欣賞。

“嗯?還有哪兒有瑕疵?”葉靈被這精妙的工藝看的眼睛都直了,心中那點飄忽忽的小信心又噗嗤的給她蓋滅了。

現在這會兒居然告訴她,這么精巧完美,對于她來說再練個十年都沒可能達到的手藝還有瑕疵——

呵呵,葉靈表示自己心如死灰,果然帥學長就是不一樣,要求就是這么嚴格!

“瑕疵?”聽聞這一話語的葉芙佳也面上笑意的贊賞一斂,自己走上前幾步,直接認真的對著那碩大盤子上的群鶴們又仔細端詳了一番。

一雙漂亮的眼睛微深——

最終抿著唇得出結論,“白鶴的嘴巴和腳,一開始展示出來的新鮮水靈,鮮艷欲滴,但是現在好像變得有些軟了,那原本看著鋒銳的長嘴因為蘿卜變干,這會兒也沒了剛開始的神氣。

整個作品都跟著暗淡了一個度,缺失了靈性。若是這樣的作品拿上比賽臺,就算是做的再精巧,得到的分數也只能是及格分。”

“嗯。”顏霖垂著眸子低低的應了一聲。

夏蟬衣將銀質的叉子劃過那鮮紅的長嘴,黛色的眉梢挑了挑,這個瑕疵在很多用蔬菜水果的雕刻中都會發生。

但是不論水果還是蔬菜,只要被破了外邊的那層保護皮,果肉里邊的水分都會發生快速流失現象,甚至如蘋果之類的水果還會發生氧化反應,過個幾分鐘,雕刻的作品將徹底的不能看了。

“那將鶴嘴和腳雕刻好之后再放入冷水中浸泡呢?”葉芙佳皺著眉也提出了建議,很想幫助解決這個瑕疵。

但——

顏霖伸手,修長的手指順著盤子里那只最大的白鶴長嘴虛虛一撫,高冷的臉上眉頭皺起,“我試過了,這就是試驗品。”

“嗯,看來這個方式行不通啊。”葉芙佳微微摩挲著自己的下巴,看著那盤惟妙惟肖的白鶴也是充滿了凝重之色,若是解決了那瑕疵,這一道創新作品絕對能在三校交流賽,甚至是整個華蔚星區域賽場上都能奪得矚目的,可是......

葉靈側著耳朵聽了幾句,然后又對著小白鶴仔細觀察觀察,也跟著認真的點點頭,這尖銳的長嘴和暗紅色的腳確實有點蔫兒吧了。

嘖嘖......沒想到顏霖帥學長和自家堂姐關注的這么仔細呢,她剛才就沒看出來。

然后她那一雙烏亮的眼睛骨碌的一轉,看向夏蟬衣的方向,小聲叨叨,“蟬衣,蟬衣,你有什么辦法嗎?平常你用的那些廚房小技巧最多了,看看怎么給這個雕刻好了的蘿卜保鮮啊。”

“嗯——”夏蟬衣微微挑了挑眉,拿著銀質叉子就直接對著“小白鶴”的脖子來了一下,將那白色千絲面的頭,果醬抹著的額前,還有蘿卜雕的嘴一網打盡,然后動作優雅的往嘴里一塞。

看的正眼巴巴的看著她的葉靈嘴角抽了抽,這么漂亮的小白鶴都舍得吃,而且還是從腦袋開始吃的,不愧是蟬衣。

而此時的夏蟬衣卻半瞇著眼,不慌不忙的品嘗著嘴里的味道。

“白鶴”腦袋一入口,那絲絲縷縷猶如細小牛毛的千絲面瞬間化開,變為細細的絲絲縷縷,若是舌頭不夠靈敏之人,怕是完全分不出來這細膩的美味了。

絲絲縷縷中是淡淡的咸味,配上“白鶴”額前的酸甜果醬,味道卻是一點都不突兀,咸中帶著甜,甜中又帶著點兒酸,奇妙的感覺挑逗著舌尖,再加上蘿卜的清爽味道,整個搭配極為完美。

當然,剛才說的那點瑕疵也確實不光影響了視覺感官,同樣的也影響到了味覺的體驗。

失去了水分的蘿卜讓這個點睛之筆卻成為了煞筆。

“怎么樣怎么樣?味道怎么樣?”看著夏蟬衣吃的這么津津有味的樣子,葉靈咕咚的咽了口口水,也有點饞了。

作為小吃貨的她,能為了這漂亮精巧的“小白鶴”忍到現在已經很了不起了。

這會兒終于沒忍住,直接一個叉子叉起了整只“小白鶴”,啊嗚的塞進了嘴里。

讓“小白鶴”的尸首分離實在是太慘了,干脆的整只吃掉。

葉芙佳沒忍住的撇開眼,這腮幫子塞的鼓鼓的姑娘是誰,她不認識!

但葉靈沒在意天大地大,帥哥大,但都沒好吃的大啊!

她一邊滿足的咀嚼著,一邊對著夏蟬衣睜大眼睛再次詢問了一遍,“怎么樣,蟬衣你想出辦法了嗎?”

“對啊,蟬衣學妹,你也可以說說你的見解?”在旁的葉芙佳看過來,對著夏蟬衣倒是十分有信心。

能做出八珍糕那般被載入帝國史冊,振興她們美食社的人才,肯定會有點什么不一樣的,獨到的見解。

就連顏霖也跟著一雙如烏木的眸子看過來,清澈中帶著深思和探究。

夏蟬衣大方的對著他微微一笑,“我確實有點小的建議,既然蘿卜等一些蔬果不能長時間保存,不如我們試著換一種思緒來想想。”

“怎么個換思緒法?”葉芙佳和顏霖也來興致了。

夏蟬衣唇邊含笑,手指在白鶴上虛指。

“顏霖學長的白鶴千絲面做法獨到,做出的白鶴更是栩栩如生,巧奪天工,若是因為這一瑕疵確實可惜了,水果、蔬果的雕刻物會隨著時間的流逝,水分會跟著流失這一點無可避免,也沒什么食材可以替代。但我們不妨將它分之為兩個種類,一種為短時間千絲面,一種為長時間千絲面。”

“所謂短時間千絲面就是在遇上比賽時,有把握評委們馬上即食情況下可以做這種咸味千絲面;短時間,若是沒有把握評委們馬上就吃的,那就將整個作品全都換掉,換成甜的。”

“換成甜的?”葉芙佳訝異的喊出聲。

夏蟬衣點點頭,“對,換成甜的。糕點點心之所以是一個統稱,那是因為它有甜也有咸,蛋糕可以是口味多變,藍莓、巧克力、奶油......那我們為什么不能將這個千絲面也分為兩種口味,一種為甜,一種為咸。

甜味的千絲面就可以用糖塑替換蘿卜,糖塑持久不會變色暗淡,搭配甜味千絲面那絕對也是不突兀的存在。而且我相信顏霖學長既然能做出咸味千絲面,那么甜味千絲面也應當是手到擒來。再將那果醬替換成能融合糖塑和千絲面的口味,甜味千絲面也必定是一道極佳的美食點心。”

葉芙佳聽的一臉恍然,“所以你的意思是將纖絲面分為兩種口味來做,這確實是一個不錯的選擇方法,關鍵就在于顏霖能不能把甜味千絲面也做的如咸味那般出色了。”

夏蟬衣輕笑的一挑眉,“葉學姐說的沒錯。”

隨后轉向顏霖,“顏霖學長有沒有這個信心接受這個挑戰?”

顏霖那雙清澈的雙眼淡然退去,閃過一抹志在必得的輕笑,“當然!”

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