第26章:無拘無束
更新時間:2020-06-21 作者:千回轉
永恒美食樂園 第26章:無拘無束
“餐車！” 固定了有一段時間沒切換的轉播畫面，突然闖入一輛餐車，頓時讓所有人愣住了。 對啊，不是還有第二位選手么，食戟若是一邊倒了肯定不太精彩，哪怕心中比較支持久我照紀的部分遠月學生，都暫時放下別的想法，期待后上的選手能給這場食戟增加一些色彩。 結果。 看清了畫面上，那輛餐車上，那座高高尖尖的紅色辣山，幾乎與并排的久我照紀等高。 頓時，場館四處響起抽氣的聲音。 觀眾怒睜眼睛。 有人還摘下眼鏡，使勁擦了擦。 “這就是我的‘青椒肉絲’——” 手推餐車后，走出來一個少年，對癡愣呆呆看著餐車的評審們，不卑不亢地介紹說：“如你們所見，我的食譜，菜品，比較特殊。” 聽夏言自謙的發言，久我照紀在旁邊一米開外，臉龐猛抽搐了一下。 了不得的家伙。 這么大量的辣醬使用，都堆成恐怖的料理奇觀了，還非常謙虛說什么只是比較特殊。 久我照紀的視線，在餐車上下尋覓：“肉絲呢？” 場館的多個鏡頭機位，鎖定這輛餐車，然后評審和觀眾也發現了，除了盆上的辣山，竟只有一盤保持翠綠的青椒絲，一小碗色澤奇怪的調味醬汁。 堂島銀是最先反應過來那位評審，一路走到了餐車前，指著辣山說：“難道缺少的那樣食材，就藏在了這里面？” 夏言笑而不語，自顧自介紹‘青椒肉絲’的歷史： “嚴格意義上，辣椒在明代才從美洲傳入了中華，所以，這道菜的歷史談不上多悠久，它于蜀地誕生的原因很簡單，無非就是濕熱的氣候吃了讓人們感覺到舒服，而隨著時間線向近現代推進，地區交流變多了，菜式也就隨之流傳開來，迅速征服了廣大吃貨們而且成為世界范圍知名度非常高的經典中餐……” 角崎瀧第二個靠近辣山。 她作為畢業生，敏銳察覺到‘辣味’有別于一般的工業產品，不禁用勺子挖了半勺的量，打算送進嘴。 “喂。”夏言連忙阻止，“這樣干吃會出事的……” 角崎瀧本就脾氣火爆，從她衣品就看得出來，一股牛仔蒸汽朋克風，她兇惡的眼神掃過來：“你是在質疑我的舌頭不夠頑強嗎，哼，剛剛我吃了久我照紀的椒麻鍋，也沒喝水和喝飲料，還不是照樣硬挺過來了，現在我嘴巴里的麻辣味已經緩解了很多！” 說著，勺子遞送辣醬進口。 “咳！咳咳！” 角崎瀧臉色瞬間漲紅，咳嗽不斷，那表情在旁觀者的角度簡直就是欲仙欲死，整個人如同蒸熟的蝦蟹噗哧冒汗冒熱氣，反應比剛剛吃‘三椒麻牛油鍋’強烈得多。 “給、給我水，我要漱口，不行了，快啊——” 向場下嘶著嗓音喊，語氣帶著濃濃的驚惶。 “……” 目睹此景，包括堂島銀，其余四名評審，都下意識地吞口水。 氣氛開始向微妙變化了。 本來是劍拔弩張到了極點，可以說食戟環節最為白熱化的階段，結果呢，這一座高高尖尖的辣山，使得氣氛轉瞬就歪掉。 所幸有堂島銀這個強人在，他揮揮手，把氣氛帶回來，目中一絲退怯被濃濃的興趣取代，“很好，打破了我過去對‘青椒肉絲’的固有印象。” 夏言點頭：“中華料理，形式本就非常自由。” 內心則在吐槽說。 可不單單是形式自由而已啊，一道菜，不同的廚師能做出千滋百味，歸根究底，還是烹調風格走的是無拘無束放飛自我的路子。 就比如大多數中餐食譜，往往這樣寫：寬油，適量的鹽、糖，適量的XXX調味品…… 很真實，反正劑量全靠廚師自己把控。 堂島銀這，圍繞餐車轉了一圈，手上的筷子終于探了出去，從高高尖尖的“辣山”里，挖掘出一根細細長長的肉絲。 “嗞嗞……” 被辣醬堆埋，要知道，辣醬是經過了整整半個小時的翻炒，可想而知內部的溫度如何可怕。 半熟的肉絲埋進去，火候是不必擔心了。 但濃烈且炙熱的紅油，簡直將薄而細的肉絲、肉條，滲透了，貫穿了。 于是，在特寫鏡頭里的“肉絲”…… “辣條？！” 遠月學生中，中華科系的學生，嘴角使勁抽扯，不由地深深埋低頭怕自己笑出聲，內心總覺得這一幕有點滑稽味道。 堂島銀挖到了半碗的“肉絲”，筷子再去夾另一個餐盤上的翠綠青椒絲，“是這樣的吃法沒錯吧？” 夏言豎大拇指：“吃貨的經驗沒欺騙您，就是這么吃。” 幾條肉絲，混雜了幾條青椒絲。 “肉絲”是紅透了的色澤，表面閃爍著一層油光。 青椒絲則截然不同，只經熱水焯燙，保持著食材最自然的樣子。 兩者一同送進了嘴巴。 “咔嚓。” 卻是青椒絲先在牙齒擠壓之下釋放出自然清新的滋味，然后“肉絲”表層的辣醬紅油澆淋在舌頭上。 咦！ 堂島銀發現竟毫無油膩感，頓時贊美起來：“青椒的‘清爽’，與椒麻鍋的‘清爽’，不能說兩者有什么優劣高低，但青椒多了一個生脆的口感，放在平時這種口感很容易被忽視掉，可我們剛剛吃下了一頓大餐，口腔有很重的后味殘余，肚子也吃飽了幾分——” “而現在——” “這樣的生脆，會讓舌頭、味覺產生我在吃水果的錯覺，這樣的欺騙性恰恰形成了一把撬開封閉之門的鑰匙啊！我想大多數人在飽餐一頓后，肚子還有些許余量的情況下，不會拒絕另一頓水果拼盤！” 說完，將嚼碎的食物吞咽下去，堂島銀張大了嘴巴，舌頭從口腔伸出，“大家看到了嗎！” “它在……跳舞！” “歡呼雀躍！” 鏡頭畫面中，舌頭一抽一縮抖動著。 見狀，其余的評審也效仿堂島銀，混著肉絲和青椒絲吃下。 生脆口感無比的凸顯。 至于肉絲，辣倒是很辣，卻沒有干吃辣醬的黑暗辣度，角崎瀧吃著吃著忽然皺眉停下：“不夠！” “和久我選手的‘三椒麻牛油鍋’相比，它是突出了生脆，辣度也很強勢，但是……”永恒美食樂園 第26章:無拘無束
“餐車！” 固定了有一段時間沒切換的轉播畫面，突然闖入一輛餐車，頓時讓所有人愣住了。 對啊，不是還有第二位選手么，食戟若是一邊倒了肯定不太精彩，哪怕心中比較支持久我照紀的部分遠月學生，都暫時放下別的想法，期待后上的選手能給這場食戟增加一些色彩。 結果。 看清了畫面上，那輛餐車上，那座高高尖尖的紅色辣山，幾乎與并排的久我照紀等高。 頓時，場館四處響起抽氣的聲音。 觀眾怒睜眼睛。 有人還摘下眼鏡，使勁擦了擦。 “這就是我的‘青椒肉絲’——” 手推餐車后，走出來一個少年，對癡愣呆呆看著餐車的評審們，不卑不亢地介紹說：“如你們所見，我的食譜，菜品，比較特殊。” 聽夏言自謙的發言，久我照紀在旁邊一米開外，臉龐猛抽搐了一下。 了不得的家伙。 這么大量的辣醬使用，都堆成恐怖的料理奇觀了，還非常謙虛說什么只是比較特殊。 久我照紀的視線，在餐車上下尋覓：“肉絲呢？” 場館的多個鏡頭機位，鎖定這輛餐車，然后評審和觀眾也發現了，除了盆上的辣山，竟只有一盤保持翠綠的青椒絲，一小碗色澤奇怪的調味醬汁。 堂島銀是最先反應過來那位評審，一路走到了餐車前，指著辣山說：“難道缺少的那樣食材，就藏在了這里面？” 夏言笑而不語，自顧自介紹‘青椒肉絲’的歷史： “嚴格意義上，辣椒在明代才從美洲傳入了中華，所以，這道菜的歷史談不上多悠久，它于蜀地誕生的原因很簡單，無非就是濕熱的氣候吃了讓人們感覺到舒服，而隨著時間線向近現代推進，地區交流變多了，菜式也就隨之流傳開來，迅速征服了廣大吃貨們而且成為世界范圍知名度非常高的經典中餐……” 角崎瀧第二個靠近辣山。 她作為畢業生，敏銳察覺到‘辣味’有別于一般的工業產品，不禁用勺子挖了半勺的量，打算送進嘴。 “喂。”夏言連忙阻止，“這樣干吃會出事的……” 角崎瀧本就脾氣火爆，從她衣品就看得出來，一股牛仔蒸汽朋克風，她兇惡的眼神掃過來：“你是在質疑我的舌頭不夠頑強嗎，哼，剛剛我吃了久我照紀的椒麻鍋，也沒喝水和喝飲料，還不是照樣硬挺過來了，現在我嘴巴里的麻辣味已經緩解了很多！” 說著，勺子遞送辣醬進口。 “咳！咳咳！” 角崎瀧臉色瞬間漲紅，咳嗽不斷，那表情在旁觀者的角度簡直就是欲仙欲死，整個人如同蒸熟的蝦蟹噗哧冒汗冒熱氣，反應比剛剛吃‘三椒麻牛油鍋’強烈得多。 “給、給我水，我要漱口，不行了，快啊——” 向場下嘶著嗓音喊，語氣帶著濃濃的驚惶。 “……” 目睹此景，包括堂島銀，其余四名評審，都下意識地吞口水。 氣氛開始向微妙變化了。 本來是劍拔弩張到了極點，可以說食戟環節最為白熱化的階段，結果呢，這一座高高尖尖的辣山，使得氣氛轉瞬就歪掉。 所幸有堂島銀這個強人在，他揮揮手，把氣氛帶回來，目中一絲退怯被濃濃的興趣取代，“很好，打破了我過去對‘青椒肉絲’的固有印象。” 夏言點頭：“中華料理，形式本就非常自由。” 內心則在吐槽說。 可不單單是形式自由而已啊，一道菜，不同的廚師能做出千滋百味，歸根究底，還是烹調風格走的是無拘無束放飛自我的路子。 就比如大多數中餐食譜，往往這樣寫：寬油，適量的鹽、糖，適量的XXX調味品…… 很真實，反正劑量全靠廚師自己把控。 堂島銀這，圍繞餐車轉了一圈，手上的筷子終于探了出去，從高高尖尖的“辣山”里，挖掘出一根細細長長的肉絲。 “嗞嗞……” 被辣醬堆埋，要知道，辣醬是經過了整整半個小時的翻炒，可想而知內部的溫度如何可怕。 半熟的肉絲埋進去，火候是不必擔心了。 但濃烈且炙熱的紅油，簡直將薄而細的肉絲、肉條，滲透了，貫穿了。 于是，在特寫鏡頭里的“肉絲”…… “辣條？！” 遠月學生中，中華科系的學生，嘴角使勁抽扯，不由地深深埋低頭怕自己笑出聲，內心總覺得這一幕有點滑稽味道。 堂島銀挖到了半碗的“肉絲”，筷子再去夾另一個餐盤上的翠綠青椒絲，“是這樣的吃法沒錯吧？” 夏言豎大拇指：“吃貨的經驗沒欺騙您，就是這么吃。” 幾條肉絲，混雜了幾條青椒絲。 “肉絲”是紅透了的色澤，表面閃爍著一層油光。 青椒絲則截然不同，只經熱水焯燙，保持著食材最自然的樣子。 兩者一同送進了嘴巴。 “咔嚓。” 卻是青椒絲先在牙齒擠壓之下釋放出自然清新的滋味，然后“肉絲”表層的辣醬紅油澆淋在舌頭上。 咦！ 堂島銀發現竟毫無油膩感，頓時贊美起來：“青椒的‘清爽’，與椒麻鍋的‘清爽’，不能說兩者有什么優劣高低，但青椒多了一個生脆的口感，放在平時這種口感很容易被忽視掉，可我們剛剛吃下了一頓大餐，口腔有很重的后味殘余，肚子也吃飽了幾分——” “而現在——” “這樣的生脆，會讓舌頭、味覺產生我在吃水果的錯覺，這樣的欺騙性恰恰形成了一把撬開封閉之門的鑰匙啊！我想大多數人在飽餐一頓后，肚子還有些許余量的情況下，不會拒絕另一頓水果拼盤！” 說完，將嚼碎的食物吞咽下去，堂島銀張大了嘴巴，舌頭從口腔伸出，“大家看到了嗎！” “它在……跳舞！” “歡呼雀躍！” 鏡頭畫面中，舌頭一抽一縮抖動著。 見狀，其余的評審也效仿堂島銀，混著肉絲和青椒絲吃下。 生脆口感無比的凸顯。 至于肉絲，辣倒是很辣，卻沒有干吃辣醬的黑暗辣度，角崎瀧吃著吃著忽然皺眉停下：“不夠！” “和久我選手的‘三椒麻牛油鍋’相比，它是突出了生脆，辣度也很強勢，但是……”永恒美食樂園 第26章:無拘無束
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