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第23章:辣山重現

更新時間:2020-06-21  作者:千回轉
永恒美食樂園 第23章:辣山重現
中華料理!

看清楚了屏幕上的食戟題目,場館頓時傳出嘩然聲。

倒不是說別的,而是題目太寬泛了,在場哪個沒有一定的美食素養,怎會不知道‘中華料理’有八大菜系之說,底下還有本幫菜、客家菜等數不盡的支系。

評審席。

堂島銀的視線,牢牢定格在其中一名選手身上,饒有興趣說道:“只是表面上寬泛而已。”

角崎瀧和其余三名評審跟著點頭。

“誰不知道久我照紀其實專精川菜,要他在食戟對決上,放棄被比喻為‘暴力美學’的麻與辣,那就是相當于折斷了自己的獠牙,失去了侵略性,攻擊性。”

“沒錯,食戟非常講究競技性,如果是平平庸庸的作品,就注定了要敗北,哪怕他廚藝要高出一截!”

咚咚。

聽到敲門聲,新戶緋沙子去開了門。

“打擾了,薙切繪里奈小姐。”一色慧進屋,徑直走到單向透明的落地窗前,與抱胸而立、長發飄飄的薙切繪里奈,隔著兩三米的距離。

“你給我發短信說的……就是他?”

目光落在久我照紀的對手那,一個面生的,從未見過的臉孔。

薙切繪里奈嗓音平淡說:“真是讓人好奇,一個被你列為疑似十杰候補的角色,一色學長,你專門發短信給我,就是讓我到這評價你看人的眼光嗎?”

一色慧笑著搖了搖頭。

“評價什么的太空了,十杰的席位,本就緊張,如果親眼見一位競爭對手展露頭角,就算是繪里奈小姐您,想必也會感到煩躁和不安的吧。”

聞言,少女目光微微一凝,臉色寫上了幾分鄭重。

場上。

夏言洗凈雙手,一邊等著工作人員將他的食材送上來,一邊觀察對面久我照紀的準備。

他這里,食譜簡單,所以材料、工具也不復雜。

但久我照紀的情況截然相反,先是工作人員“轟隆隆”推上一輛大車,陣勢頗為吸睛,然后幾名中華料理研究會的光頭黑衣大漢,搬下來一口純黑色金屬感飽滿的鍋子。

這口鍋,被直接架在炭爐上,社團黑衣成員腳邊堆著炭袋,時刻等候久我照紀下指令的嚴陣以待模樣。

可這僅僅是開始。

另一輛車運送游曳的活魚上臺,鏡頭拉近了,給到久我照紀挽起袖子揮刀殺魚的特寫畫面。

“黑色、有須、體長……”

“是鯰魚啊!”

見到久我照紀,翻轉廚刀,在魚頭位置一記悶棍,先把活魚打暈了,然后在尾巴處割一刀放血,評審席和觀眾們都不禁贊揚這位十杰候補的基本功,每一個處理都堪稱利索,絕不拖泥帶水。

放完了血才除掉內臟和腮,剁成魚塊,撒上鹽、料酒、胡椒粉這些調料進行腌制。

做完這些,久我照紀開始洗手,洗去手上的血污、魚腥味。

于是他的目光,和鏡頭一同,轉向了對面的廚臺,看到夏言把青椒、肉絲,切成克隆模式般的絲條狀,久我照紀嘴微微撇了撇,發出低低的嘁聲,“青椒肉絲啊……”

“看來他毫無食戟經驗。”直搖頭,閃爍的眼神里充斥著失望。

在食戟對決中,用日常食譜,簡直是作死。

倒不是‘青椒肉絲’不夠經典,就是太經典,流傳太廣,是個人都吃過,是個廚師都做過,所以食客、主廚雙方都表示很艱難啊,一邊是吃膩了提不起勁,一邊是被做爛了不可能推陳出新。

因此,大概率淪落為平庸之作的‘青椒肉絲’……

想到待會菜品上桌,評審們臉色麻木,非常勉強才下筷子吃了一口,如嚼白紙毫無反應并強硬表示不會吃第二口……

久我照紀“哈”的失望嘆了口氣。

“我真蠢,本來就是5比0的勝利,我在期待些什么啊,不過對手太魚,早知道我就堅持不摻和了,這樣的虐菜局魚塘局對我而言毫無意義。”

跟久我照紀抱有相似看法的,還有嘉賓室的十杰成員、薙切繪里奈。

原因無它。

有久我照紀這里熱火朝天、節奏窒息的烹調演繹對比,夏言這邊未免顯得太安靜和平淡了。

觀眾席一片嗡嗡議論的聲音。

“刀功極強。”

“+1,把青椒、肉絲切得跟克隆群一樣,刀功是很強,但也就僅此而已了,廚藝可不僅僅是刀功。”

“我的天,為什么會是‘青椒肉絲’啊,太讓人失望,相比之下久我照紀的準備,讓我根本想不到他的食譜……”

“誰說想不到,我嚴重覺得是火鍋!火鍋魚!”

由著廚房之外的人去討論,從握刀,開始切菜,夏言沉浸到料理的世界,高度專注狀態讓他快速拋掉登臺前的小小緊張情緒,體內血液也恢復澎湃活力了,動作顯得舒展而流暢,不見一絲緊張的僵硬。

“梆梆梆梆梆!”

「花刀」點滿后,最直觀的體驗,就是受夏言思想控制,不再突然的觸發。

而同時呢,不觸發「花刀」,并不意味著這個刀功進階,在夏言面板上,就是一潭死水毫無用處了。

這是十分講究快與準的進階,所以這種刀之勢,隱隱體現在他身上,只是沒有雕刻、花工那樣奪人眼球的名場面。

巧了,久我照紀的鯰魚要經腌制,夏言也要對‘肉絲’著重腌制處理。

鏡頭畫面上,盆子里的肉絲,與料酒、淀粉以及蛋清混合均勻了。

“很常見的手法,放蛋清,是為了使肉絲保持嫩滑、細膩的口感。”評審席上,一名校外評論家淡漠說。

眾人原以為,腌肉后,夏言就要洗手,和久我照紀一起等上半小時,但見他突然往猛火升起的專業爐灶,架上了一口中華大鐵鍋,并從工作人員搬運上臺的紙箱里,陸續搬出近十瓶的‘豆瓣醬’……

館內氣氛一時間竟有點冷。

鴉雀無聲。

很快,所有調料瓶空掉了并擺在桌上,鏡頭側著拍過去還挺壯觀。

然而。

吸引所有人視線的,卻不是這些空瓶了,而是堆在大鐵鍋里,成了尖尖小山的辣醬。

“咕嚕~”剛才發言的那位校外評審,不自然的,對麥克風咽了下口水,聲音清晰傳遍了場館,導播還很壞的給予面部表情特寫。

這位評審的表情大概是這樣:

(눈_눈)。

“呃!”薙切繪里奈目睹此景,也是長足的吸了口氣,尤其是,在見到夏言接下來用鍋鏟,手背上明顯繃緊了青筋,開始翻炒這堆辣醬,她只覺得口腔里的‘神之舌’隱隱有辣味刺激的電擊之感。

仿佛被這一幕,勾出了潛藏心底的創傷應激綜合癥。

“這、這是要炒出豆瓣醬紅油嗎?”淺紫色頭發少女,新戶緋沙子,看得目瞪口呆。

“需要這么多,如此大量嗎?!”

評審席的堂島銀,嘴巴張大了,腦門溢出一片汗珠。

哪怕事先已經見識這篇‘超級黑暗化’食譜的一色慧,臉龐也不自主地抽搐了。永恒美食樂園 第23章:辣山重現

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