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第18章:真實的味道

更新時間:2020-06-21  作者:千回轉
永恒美食樂園 第18章:真實的味道
“那個,夏言君,其實呢我也餓了。”

稱呼都變了。

由比較正式,有距離感的“桑”,進化到“君”。

后者則是同輩之間顯得親近的稱呼。

夏言很想翻個白眼。

一色慧攤開手:“因為,食材不夠了,所以要優先招待夏言君你啊,身為主人,首先考慮客人不是應該的嘛。”

“所以呢?”

“唔,料理室還是有一些食材殘留的,但很稀碎,做不成什么大餐……”

一番話連消帶打,根本不給夏言拒絕的余地。

這家伙。

難怪都說他有腹黑屬性。

“不就是趁機試一試我的廚藝么?”夏言嗅到味道了。

一色慧的真正廚藝實力,在原著里始終很模糊,‘櫻花天婦羅’只是冰山一角而已。

要知道,他是一年后的十杰成員,而且遠不只第七席的實力,挑戰并戰勝前幾席的三年級學生都不是沒可能。

那么,索性就用那篇食譜,丟一顆“煙霧彈”給他。

于是夏言爽快說道:“我吃飽了,這次就換我下廚來招待一色君吧。”

“我去找找還有什么食材……”

過了一小會,夏言找來幾條青椒,一盒沒拆封的肉,還有小半袋冷藏待用的高湯。

“肉,青椒?”一色慧啊了一聲,失望滿滿的說,“青椒肉絲也太日常普通了!”

“但我想做的食譜,還缺了一樣很重要的食材……”

“什么?”

“柿子,很熟很熟快爛掉那種。”

一色慧:???

沉吟大半天,一色慧對夏言眨眼睛,忽地就精神飽滿了,比了個手勢:“噓!或許我可以在別的料理室找到柿子。”

他溜了出去,不一會就躡手躡腳返回:“好運氣!這是熊本縣產的柿子。”

“呃,別用奇怪的眼神看我,這是從隔壁料理室拿的,不是偷,料理室的主人是我一位青梅竹馬,雖說我和她的關系有那么些微妙,但借幾顆柿子用一用還是沒啥問題的。”

一色慧道:“反正這些與料理無關就是了,她從小就接受正宗的茶道、懷石料理教育。嘛,我恰好知道她最近在研究的食譜,一道懷石前菜,必須要用到柿子,以熊本縣的柿子為底子,拌上枝豆、豆腐醬……”

夏言揮手打斷:“別解釋了,那位幼馴染,名叫紀之國寧寧。”

一色慧頓時噫一聲,“你怎么知道?!”

“別廢話了,柿子拿過來!”

夏言捏了捏一色慧放在桌上的柿子,還真是熟透了,摸上去軟趴趴的感覺一戳就破。

“話說回來,‘青椒肉絲’這道經典中華料理,有用到柿子的地方嗎?”一色慧見夏言清洗了雙手,再洗柿子,然后把柿子都丟進一個調理盆。

“哧——”

他手上稍微用力,熟透快壞掉的柿子,被擠壓成爛泥狀。

嗅到了空氣中越來越濃的甜味,一色慧心中的疑惑,不減反增:“這甜味,太濃了啊!”

不知道為什么,就想到了筷子夾下去,柿子爛泥和肉絲、青椒絲,一起在嘴巴里咀嚼,吸溜吸溜濕漉漉的畫面。

一色慧激靈靈打了個冷顫。

握草。

這是黑暗料理吧?

事實上,夏言是首次做柿子青椒肉絲這道菜。

這篇開寶箱獲得的二星食譜,學習后,即使心中對食譜所有工序都清清楚楚,但“知”與“行”不能等同講,就好比云觀眾、鍵盤俠,說與看,永遠比自己動手操作來得容易。

一邊捏柿子,一邊在心中梳理關于食譜的信息。

說到底,柿子青椒肉絲,最突出的特點,無非就是“創意”二字。

食譜本身并不復雜,在‘青椒肉絲’基礎上多了一兩道工序。

工序么,在夏言總結起來,就是兩個部分。

第一,熬煮柿醬。

爛柿泥要盡可能弄成綿密的糊汁狀,還有很重要的一點,煮醬汁時不能再放砂糖。

第二,就是青椒肉絲。

這部分沒有值得一提的地方,全看主廚對這些大眾經典食譜的掌握程度。

“咦!”

一色慧發現夏言將爛柿泥丟進榨汁機,開啟機器,得到好大一碗的柿子濃漿,接著,這些濃漿就和炒鍋里的醬汁,彼此混合了。

“原來是用柿子熬煮醬汁嗎?”一色慧恍然。

熬煮醬汁是一口鍋,炒菜又要用到另一口鍋。

嗞嗞嗞。

將切好和經過腌制的肉絲,先丟進炒鍋。

很快,就是一色慧熟悉無比的‘青椒肉絲’烹調工序了,肉絲炒到一定的熟度,先全部倒出,下油再爆香姜蔥,然后是第二次爆炒,半熟的肉絲和未經火候的青椒片,要全下到鍋里。

但熟悉的環節,卻再次讓一色慧驚呼:“糊了——”

“夏言君,有一股奇怪的味道!”

聞言,夏言依然不為所動,爐灶火力不見減弱,翻炒的頻率仍然顯得平穩。

幾分鐘后。

“收汁,勾芡!”

把一碗調和稠狀物,緩緩倒入鍋中,同時鍋鏟還一邊打圈圈翻搗菜肴,這道工序很短暫,夏言完成后就干凈利索的裝盤,不讓菜肴在熱鍋里多停留一秒鐘。

解下了圍裙,夏言把盤子遞出去:“請品嘗。”

咕嚕~

一色慧早就坐在了料理室的小餐桌上,眼睛直勾勾的,盯看盤子里的熱菜。

以爛柿子為主材料的勾芡汁,覆蓋了整個盤子,所以眼睛掃去,肉絲、青椒片都沾染了柿子的橘紅顏色。

迫不及待地,夾起一團。

“啊?!”

一色慧眼睛閃著光。

原以為是甜度很高的偽黑暗料理,誰知道,甜度剛剛好,微微辛辣的青椒很好中和多余的甜味,一口吃下去,只剩下……

脆!

嫩!

第二口,第三口。

吃著吃著,一色慧表情越來越不對勁,汗水從額頭冒出,紅暈開始從脖子爬到臉龐上。

“這就是你心中的春天嗎,夏言君~”他喃喃的開口。

陽光明媚的春日,這時候的柿子樹才剛剛開花,站在樹蔭下,嗅著柿子花的芬芳,看著十幾米外的小屋,那高高的煙囪飄來一縷縷炊煙。

果樹,農田,人家,炊煙。

不知為何,明明就非常刺鼻,也很干燥的炊煙柴火味,卻讓眼睛看見的所有景物和畫面,變得無比鮮活和真實起來了。

“這……”

一色慧震撼的喃喃:“比我‘關山櫻花’賦予的春之生命,更為的真實啊!”

如果說他的‘櫻花天婦羅’,是意境寫意的美,那這道‘柿子青椒肉絲’就是很直白的工筆畫。

啪啦。

衣衫綻裂。

“停!”見一色慧放筷子要沖上來,夏言強勢拒絕。

“夏言君,你賦予菜品的柴火味……很贊!”一色慧笑容溫和,轉身去更衣間,夏言還以為他要換一身制服,誰知道穿了果體圍裙就跑出來。

外露的臂膀,隱隱冒著熱汗。

從健康的小麥色肌膚看,這家伙不愧是每天早上只穿兜襠布去干農活,有一副好體魄。

一色慧擦拭額頭的汗珠,呼氣道:“就像是早晨去耕作回來。”

夏言滿臉黑線,又退開幾步,距離這家伙更遠了些。

這尼瑪,難得做一次正常料理。

畫風卻又歪了!

視野上浮現系統信息:

‘柿子青椒肉絲’。

二星。

完成度-61%(及格)。

指數(特質)-無。

由于是第一次做,而且剛好及格,拿到了一筆經驗值,人物等級提升到LV5。

趕緊分配了升級獲得的技能點,夏言聽「花刀」這個進階滿級的提示信息,心情還挺美麗,不錯不錯,“煙霧彈”是成功丟出去了,順帶小提一波實力。

“指數為無!”

“果然,不做黑暗料理實力完全發揮不出來啊。”永恒美食樂園 第18章:真實的味道

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