第六十九章 茶藝培訓班

壽春農莊，八千多畝麥子，不到八天時間已經全部收割完畢，脫粒也已經完成了大半，直把劉義之給震驚到了。壽春這邊的土地多為熟地，水又能夠跟得上，春天水干的時候，莊客們使用卷水車給麥田澆水；壽春農莊這里養的牛馬羊等牲畜極多，所有的糞便都被集中到化糞池里，發酵完成之后施加到地里，水肥不缺，所以麥子的長勢很好。統計起來，一共收獲了小麥兩萬七千石，整整要裝滿了三個糧倉。看起來擴建糧庫是勢在必行了。

“今年的收成還真不錯！這些麥子夠吃好一陣子了！”看著滿糧倉的小麥，劉建臉露喜色，滿意地道，“等過兩天收完了稻子，只怕這些糧倉還不夠呢！阿全這小子有些門道，看來我劉氏當興啊！”

劉建，字立功，生于西晉建興三年，今年已經四十五歲了。劉建年幼時隨父親征戰，東挪西往的，頗受了些苦。劉建得子晚，難免對長子劉牢之期許高些，這兩年劉家的家業不斷擴大，倒是全虧了這個兒子。這個長子生具異像，算命的原說他有一場大富貴的。

“是啊，阿全雖然年紀不大，卻是個有主意的，想的深遠，能賺錢也敢花錢；要不是他提的主意，加上他從蕪湖送來的大量糧食，這么大攤子根本撐不起來。”劉義之接口道。

劉建點了點頭，笑道：“是啊，這兩年也不是沒有軍將打‘芍陂’的主意，可是這投入太大了，一般人他承受不起！就算是勉強招募起了流民，一旦苛待了些，也就跑光了。就像咱們這樣的收成，前期的投入也還沒回來呢！”

劉義之笑道：“叔父放心，阿全說的對，只要有這些人在，所有投入都會回來的。再說我們的目的是要人口，營不營利的那都是小事！”

劉建搖了搖頭，很不能理解劉牢之的意圖。如果需要補充兵員，他們這些軍將歷來是抓壯丁，把他們變成兵戶，比起這樣招募人口養起來成本低多了。魏晉時的人還沒有比較明確的民族觀念，武將們經常在南北之間搖擺，置辦起大量的產業也帶不走，難免心中嘀咕。

劉建又問道：“年后組建的騎兵訓練得怎么樣了？這小子，老子的隊伍里不過三百騎兵，整個西府的騎兵也不到三千，讓他這么一搞，咱們倒是闊氣了！”

劉義之笑道：“組建了已經快半年了，基本形成戰斗力了。咱們有馬，編練騎兵倒是不難，就怕被軍府知道了，到時候如果要征用了，咱們可就為他人做嫁衣了。”

劉建冷笑道：“嘿嘿，這幫子文人名士，只知道吟風弄月，哪里能想到給隊伍添置馬匹？其實只要他們付得起錢，平價賣給他們也沒什么不可以的，就怕他們根本不舍得添置啊。不過要說篡奪我們的產業，他們還沒有這個膽子！”

劉義之看了看劉建，小心的說道：“叔父，阿全曾建議我編練新軍，為他摸索些路子！”

劉建笑道：“好！咱們現在不缺錢糧，你從軍中挑百十個人，再從士家子弟里面挑選百十個人，剩下的就自行招募，定額五百名，先練練試試！”

劉義之下拜道：“謝叔父成全！”

劉建扶起了他，拍了拍他的肩膀，笑道：“咱們劉家到了你們兄弟這輩，能上戰場的也就是你跟道堅了，你們兄弟兩個要相互扶持，把家族的榮耀傳續下去！”

劉義之應聲道：“諾！”

劉建笑道：“大郎送來的騎兵裝備還有沒有了？你拿出一百套來，把咱們劉家的部曲兵也練起來！光靠這些新兵，只怕是不頂用！”

劉義之笑道：“哪里有那么許多，一共還有五十套備用的裝備，阿全說這些甲制作及其不易，不能散布出去！”

劉建笑道：“不要緊！咱們自己的部曲，怎么能說是散布出去！還是選一百人，讓他們輪流穿著訓練，等新甲來了再換上不遲！”

劉義之點頭答應了下來。

談完了正事，劉建又問起了劉義之的家事：“茹兒已經四歲了吧，怎么孟氏還沒什么動靜，是不是身體不適啊？”

劉義之尷尬地道：“叔父，侄兒還年輕呢，不著急！”

劉建嚴肅地道：”胡說！你我都是在軍中的人，兵兇戰危，戰場之上的事情誰能說清楚！要是今年你們還是沒有動靜，我就做主給你納一房妾室！“

劉義之不敢反駁，勉強應了聲，便出聲道：”叔父，侄兒還要去練兵，就不陪你看了！”說罷，拱手行禮，上馬去了。

劉建看著他遠去的背影，輕哼了一聲：“臭小子！”

蕪湖，濱江茶樓。

劉家莊園里如火如荼的夏收，并沒有影響到這里，劉牢之組織的茶藝培訓班如期開始了。參加這次培訓班的人很多，除了濱江茶樓里新選出來的侍女，還有一些賓客，像徐家姐妹、胡聆和高寧、路惠和路遙姐妹以及從建康帶來的四名歌舞伎也都參加了。

“何為茶？郭璞云：‘樹小似梔子，冬生，葉可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。’茶樹原產于巴蜀之間，現在荊州之地也已經有人培植了，我劉氏莊園里也種了幾畝，空閑的時候可以帶著大家去看看！”

“時人所喝的茶多是從野生茶樹上摘下來的鮮葉，添加蔥姜等佐料煮成粥喝。這種喝茶的辦法濱江茶樓也有，不過并不提倡！下面請松果為大家演示一遍，大家可以跟著做。”

松果的茶藝是劉牢之親自教的，這些時日來早就練得嫻熟了。

眾人跟著松果一步步地煮起了茶。劉牢之在一旁道：“茶葉最早的用途，是用做藥，神農食經上說，‘荼茗久食，令人有力，悅志。’華佗在食論中說，‘苦荼久食，益思意’，就是說，喝茶能夠提神、益思，愉悅心情！”

過了一會兒，松果煮的茶好了，拿出茶杯來盛好，以供眾人品嘗。

徐玉娟慢步走過來，拿起一杯茶，右手持杯，左手遮擋，輕輕的吹了吹，慢慢啜了一口。

松果笑著問道：“女郎，這茶水滋味如何？”

徐玉娟皺了皺眉頭：“稍稍有些苦澀！”

劉牢之笑道：“這就對了！昔日瑯玡王氏的王仲祖待客常用茶水，有喝不慣的便稱之為‘水厄’，就是因為如此喝茶，茶水有股苦澀的味道！小娘子回去嘗嘗自己煮的茶，應該也是這個味道。”

徐玉娟聞言慢慢回到了自己的座位，慢慢品嘗自己煮的茶，果然也有一股苦澀的味道。

劉牢之接著道：“我濱江茶樓喝茶，以沖泡為主，茶葉是早就制好的，所以對水的要求更高些。泡茶之水，山水上，江水中，井水下！若是有連續的雨雪，那么后期的這些雨雪之水也是好的！”

“泡茶用的水，不再是燒得大開的水，而是要靜置一會兒，待其稍稍冷卻；或者選擇初沸的熱水！”

“泡茶的第一步是洗茶，這是因為茶葉在制作和存放的過程中，難免會有灰塵落入，可以借此把灰塵洗掉！”

“泡茶又分幾種手法，平常待客使用蓋碗，茶葉和水不分離，因此不能一次投放過多，否則茶葉泡久了就會有一股苦澀之味！”

“休閑喝茶又稱之為功夫茶，選用的茶具就是我手邊的這一整套，茶碗比較小！下面為諸位介紹一下這套茶具……”

工夫茶之沖法，有一套十分繁瑣的程序。按過程，是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。不過此時的生活節奏非常慢，貴族們更愿意接受這種看起來非常高雅的泡茶藝術。

這種繁瑣的泡茶方法，顯然不是茶藝師示范一遍便可以學會的，松果的沖泡方法和茶樓里面的茶藝師如出一轍，嘉賓們也是看慣了的，這時候聽劉牢之細細地講解個中緣由，對功夫茶的領悟更深了一些，但是距離嫻熟的操作，還是有著很大的距離。

路萌在那里試了幾下，始終耐不下性子來，對姐姐道：“早知道這么難學，我就不來這里學什么茶藝了！”

路惠笑道：“你年紀還小，性子急，不容易做好這樣的事情，且不要著急！”說著，嘴角沖徐氏姐妹一努，“你看，她們姐妹都能好好學，我們怎么能落在別人后面，哼！”

路萌笑道：“這種事有什么好爭的！你不是說這是伺候人的事，不屑去學嗎！”

路惠笑道：“我學了給父親泡茶喝，豈不是好？”

阿沅看著阿薔一板一眼的學著松果的樣子，慢慢地泡著茶，羨慕地道：“妹妹悟性真高，就這么看了一遍，便全部記住了！”

阿薔笑道：“這跟彈琴一樣，需要靜心，不浮躁！”

一旁的阿輝和阿葵笑道：“便是這個靜心難，我們姐妹便做不大來這個！”

那邊高寧對胡聆笑道：“這個劉牢之，不知道怎么琢磨出來這么多的法子，看著挺雅致的，就是繁瑣了些！”

胡聆笑道：“姐姐莫要小看他，這樣泡出來的茶，味道確實不一樣的！”

高寧搖了搖頭，笑道：“傻妹子，要是拿個大壺加上開水就行，誰還愿意來茶樓喝茶呀？”

胡聆不答，和高寧相視而笑。

東晉小軍將 第六十九章 茶藝培訓班