第337章 初戰(下)
更新時間:2021-04-03 作者:曾幾執迷
大膽狂廚 第337章 初戰(下)
伊斯坦布爾。 奧烹賽比賽場館中，組賽正在如火如荼地進行著。 吳中柳的專業水平很高。 盡管在國內，他總被悲催地陸沉魚和姚禹壓著一頭，但是誰也無法否認，此人在廚藝上的分極高。 既生瑜，何生亮。 如果把姚禹、陸沉魚比作總能吊打吳中柳的臥龍先森，那么吳中柳便是雅量恢弘，統領江東水軍的大都督。 大都督就算敵不過智力屬性點滿的諸葛村夫，可若要他橫掃其他蝦兵蟹將，還素不成問題的。 比賽剛一開始，吳中柳就迅速挑選好了自己需要的食材。并且以迅如電光火石般的速度，開始洗菜切配。 基輔雞肉卷的做法也不難。 首先將雞胸肉去骨，而后將雞胸肉片成兩片大相等的薄片，用刀背拍平，使之松軟。 灑上一些蒜蓉和調料腌制。 接著，雞腿去骨剁碎成茸。 然后將剁碎的雞腿肉平鋪在拍扁的雞胸肉上。 同樣灑上一些醬料腌制。 隨后，在雞腿肉上抹上一層均勻的，厚厚的黃油。 而后將雞胸肉挑起，把雞腿肉和黃油都緊緊地卷入其鄭 卷起的一大坨雞肉用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍2030分鐘。 再冷凍的過程中，切一些大土豆，沾上粉炸成土豆條。 冷凍ok后，將凍成圓球的雞肉取出，撕去保鮮膜，沾上面粉、蛋液、面包糠，而后再放入冰箱冷凍510分鐘。 二次冷凍之后，就可以把雞肉卷拿出，放入鍋中油炸。 油炸后的雞肉卷控油撈出，再迅速把一些菜花、胡蘿卜迅速焯水。 最后，將雞肉卷切開，配上番茄醬、土豆條、胡蘿卜、菜花等配菜一起擺盤裝盤。 這道材做法關鍵就兩點，雞肉卷要層層腌制入味，而后冰凍時間要足，炸的時候要透。 此外，在比賽中，這道菜最大的難點就是趕時間。 一個時的時間，要想把這道菜做到極致入味的程度是不容易的。 哪位選手能夠高效地利用好每分每秒的時間，那么他就有希望在本賽段獲得最高的得分。 轉眼之間，第一賽段的比賽進入尾聲。 六位選手做好的菜品，被先后端上了評審席。 經過品嘗之后，四位評委開始打分。 隨后，吳中柳獲得了3.45分。而其他五支隊伍的評分則在分之間不等。 眼瞧著分數公布，主教練舒望京卻不易察覺地皺了皺眉。 在歐美地區的廚藝比賽上，評審暗中壓低分數早已是司空見慣的事情。 這些人白皮不僅會針對華夏，還會暗中給亞洲和非洲的其他國家下絆子。 他們這么做的原因究其根源，其實也就兩點。 其一，有些評委會習慣性地歧視一切歐美國家以外的隊伍。 其二，也是因為他們忌憚華夏，妒忌華夏。 不希望每次華夏隊都能在國際比賽上大放光彩。 所以只要有機會，有些白人評委就會在規則之內拖華夏隊的后腿。 不久前青廚一隊在漢諾威敗北，其中便有這些因素。 “老吳發揮得挺好啊。怎么才這么點分數？”俞孟冬納悶道。 雖然華夏隊已經在第一賽段拿了最高分，但姚禹等人臉上也沒流露出多少喜色。 對手那么弱，一路領先是應該的。 而評委給出的評分，卻不能讓華夏隊以及懂行的華夏觀眾滿意。 姚禹淡聲道： “不要在意評委的態度。他們也只敢在組賽里搞點動作。” “凌照池，該你上場了。拿到賽題選擇權后，挑你擅長的做。” 場上，隨著評委公布了分數。 吳中柳和其他幾名選手都陸續下場走了回來。 凌照池微微一怔，：“不用坑一下其他隊伍嗎？” 姚禹搖了搖頭，： “用不著。這些隊伍都是弱隊，以往也和我們素無恩怨。在能必勝的前提下，沒必要無辜樹擔” 凌照池聞言，點頭表示明白。 集訓期三個月的朝夕相處，不僅讓華夏隊每個饒廚藝水平大幅度提升。 也讓凌照池在飽受蹂躪之后對姚禹徹底服氣。 如今的凌照池雖然不像沈秋明那樣和姚禹關系親近，但也不會像以前那樣劍拔弩張。 凌照池上場后，比賽繼續進校 這一次舉辦方給出的六道賽題分別是： 金槍魚三明治、韓式金槍魚炒飯、金槍魚土豆沙拉、金槍魚壽司、奶油蘑菇金槍魚披薩和西西里金槍魚燴面。 全是金槍魚菜品。 這六道菜中，與華夏菜最接近的無疑便是金槍魚炒飯。 雖然就算比試其他五道菜，凌照池也有信心獲勝。 但他已經不是那個集訓前喜歡懟懟地的精神伙了。 三個月的集訓讓凌照池成熟了不少，有多了幾分集體榮譽福 更重要是…… 他也不敢擅作主張，更改姚禹制定的比賽方針。 否則，無論輸贏，這種不聽指揮的隊員都會被分分鐘被踢去做冷板凳。 而且還是一坐就坐到以后再無機會出賽的那種。 一時后，選擇了韓式金槍魚炒飯的凌照池也順利獲勝，拿到了分的分數。 接著，是秦鳴上場。 秦鳴上場之后，舉辦方給出的是三道希臘菜，一道德國菜和兩道意大利菜。菜品的主料是雞肉。 秦鳴便選擇了一道博洛尼亞奶油雞作為比賽賽題。 博洛尼亞奶油雞是很典型的意大利菜。 秦鳴回國前在意大利北部地區生活學習了四五年，做一道奶油雞自然不在話下。 于是，又一時過后，秦鳴依靠這道奶油雞拿下了的高分，直接提前確定了華夏隊的勝局。 四位評委能給出的滿分也只有40分。 秦鳴作為第三順位出場的選手，他的實力并不如前兩位。 之所以能在第三賽段拿下這么高的分數，不是因為秦鳴比吳中柳、凌照池厲害，而是因為他了解西方饒口味，做出的菜品風味高度貼合了那些白人評委的喜好。 所以才能拿下這么高的分數。 秦鳴的勝出奠定了勝局。 目前積分排名第二的哥倫比亞隊，在總積分上也要比華夏隊落后整整6分！ 有著如此巨大的分差基礎在前，只要最后出場的林靜雪別把菜做糊了，華夏隊便不可能在組賽中失利。 中午十二點整，最后出場的林靜雪登上了賽場。 這一次，華夏隊還是沒有抽到傳統的優勢賽題。 不過林靜雪的表現也很出色，最后以一道蘋果布丁斬獲了的分數，獲得鄰四賽段的第一名。 如此一來，從頭贏到尾的華夏隊便全無懸念地獲得晉級資格。 而且還是在副隊長陸沉魚都沒出賽的情況下。 吳中柳、凌照池、秦鳴等饒驚艷表現也讓其他對手感受到了極大的壓力。 在其他人看來，他們三人如果放在往年，都有實力當國家隊的隊長。 可是在這一屆，他們卻只能成為華夏隊的普通隊員。 那么，沒有出手的副隊陸沉魚會有多強？ 還有，姚禹明明已經不能參賽了，為什么華夏人還要讓他當隊長呢？ 那個四年前帶領華夏拿到奧烹賽的姚禹，現在又強到了什么程度了？ 這些問題，就像濃重的鉛云一樣，突然壓在了其他隊伍的教練和領隊心頭。 法國隊的領隊多米尼克更是忽然幽幽道：“希望在明年的世青賽上，我們不會遇上全盛陣容的華夏隊……” 大膽狂廚 第337章 初戰(下)
伊斯坦布爾。 奧烹賽比賽場館中，組賽正在如火如荼地進行著。 吳中柳的專業水平很高。 盡管在國內，他總被悲催地陸沉魚和姚禹壓著一頭，但是誰也無法否認，此人在廚藝上的分極高。 既生瑜，何生亮。 如果把姚禹、陸沉魚比作總能吊打吳中柳的臥龍先森，那么吳中柳便是雅量恢弘，統領江東水軍的大都督。 大都督就算敵不過智力屬性點滿的諸葛村夫，可若要他橫掃其他蝦兵蟹將，還素不成問題的。 比賽剛一開始，吳中柳就迅速挑選好了自己需要的食材。并且以迅如電光火石般的速度，開始洗菜切配。 基輔雞肉卷的做法也不難。 首先將雞胸肉去骨，而后將雞胸肉片成兩片大相等的薄片，用刀背拍平，使之松軟。 灑上一些蒜蓉和調料腌制。 接著，雞腿去骨剁碎成茸。 然后將剁碎的雞腿肉平鋪在拍扁的雞胸肉上。 同樣灑上一些醬料腌制。 隨后，在雞腿肉上抹上一層均勻的，厚厚的黃油。 而后將雞胸肉挑起，把雞腿肉和黃油都緊緊地卷入其鄭 卷起的一大坨雞肉用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍2030分鐘。 再冷凍的過程中，切一些大土豆，沾上粉炸成土豆條。 冷凍ok后，將凍成圓球的雞肉取出，撕去保鮮膜，沾上面粉、蛋液、面包糠，而后再放入冰箱冷凍510分鐘。 二次冷凍之后，就可以把雞肉卷拿出，放入鍋中油炸。 油炸后的雞肉卷控油撈出，再迅速把一些菜花、胡蘿卜迅速焯水。 最后，將雞肉卷切開，配上番茄醬、土豆條、胡蘿卜、菜花等配菜一起擺盤裝盤。 這道材做法關鍵就兩點，雞肉卷要層層腌制入味，而后冰凍時間要足，炸的時候要透。 此外，在比賽中，這道菜最大的難點就是趕時間。 一個時的時間，要想把這道菜做到極致入味的程度是不容易的。 哪位選手能夠高效地利用好每分每秒的時間，那么他就有希望在本賽段獲得最高的得分。 轉眼之間，第一賽段的比賽進入尾聲。 六位選手做好的菜品，被先后端上了評審席。 經過品嘗之后，四位評委開始打分。 隨后，吳中柳獲得了3.45分。而其他五支隊伍的評分則在分之間不等。 眼瞧著分數公布，主教練舒望京卻不易察覺地皺了皺眉。 在歐美地區的廚藝比賽上，評審暗中壓低分數早已是司空見慣的事情。 這些人白皮不僅會針對華夏，還會暗中給亞洲和非洲的其他國家下絆子。 他們這么做的原因究其根源，其實也就兩點。 其一，有些評委會習慣性地歧視一切歐美國家以外的隊伍。 其二，也是因為他們忌憚華夏，妒忌華夏。 不希望每次華夏隊都能在國際比賽上大放光彩。 所以只要有機會，有些白人評委就會在規則之內拖華夏隊的后腿。 不久前青廚一隊在漢諾威敗北，其中便有這些因素。 “老吳發揮得挺好啊。怎么才這么點分數？”俞孟冬納悶道。 雖然華夏隊已經在第一賽段拿了最高分，但姚禹等人臉上也沒流露出多少喜色。 對手那么弱，一路領先是應該的。 而評委給出的評分，卻不能讓華夏隊以及懂行的華夏觀眾滿意。 姚禹淡聲道： “不要在意評委的態度。他們也只敢在組賽里搞點動作。” “凌照池，該你上場了。拿到賽題選擇權后，挑你擅長的做。” 場上，隨著評委公布了分數。 吳中柳和其他幾名選手都陸續下場走了回來。 凌照池微微一怔，：“不用坑一下其他隊伍嗎？” 姚禹搖了搖頭，： “用不著。這些隊伍都是弱隊，以往也和我們素無恩怨。在能必勝的前提下，沒必要無辜樹擔” 凌照池聞言，點頭表示明白。 集訓期三個月的朝夕相處，不僅讓華夏隊每個饒廚藝水平大幅度提升。 也讓凌照池在飽受蹂躪之后對姚禹徹底服氣。 如今的凌照池雖然不像沈秋明那樣和姚禹關系親近，但也不會像以前那樣劍拔弩張。 凌照池上場后，比賽繼續進校 這一次舉辦方給出的六道賽題分別是： 金槍魚三明治、韓式金槍魚炒飯、金槍魚土豆沙拉、金槍魚壽司、奶油蘑菇金槍魚披薩和西西里金槍魚燴面。 全是金槍魚菜品。 這六道菜中，與華夏菜最接近的無疑便是金槍魚炒飯。 雖然就算比試其他五道菜，凌照池也有信心獲勝。 但他已經不是那個集訓前喜歡懟懟地的精神伙了。 三個月的集訓讓凌照池成熟了不少，有多了幾分集體榮譽福 更重要是…… 他也不敢擅作主張，更改姚禹制定的比賽方針。 否則，無論輸贏，這種不聽指揮的隊員都會被分分鐘被踢去做冷板凳。 而且還是一坐就坐到以后再無機會出賽的那種。 一時后，選擇了韓式金槍魚炒飯的凌照池也順利獲勝，拿到了分的分數。 接著，是秦鳴上場。 秦鳴上場之后，舉辦方給出的是三道希臘菜，一道德國菜和兩道意大利菜。菜品的主料是雞肉。 秦鳴便選擇了一道博洛尼亞奶油雞作為比賽賽題。 博洛尼亞奶油雞是很典型的意大利菜。 秦鳴回國前在意大利北部地區生活學習了四五年，做一道奶油雞自然不在話下。 于是，又一時過后，秦鳴依靠這道奶油雞拿下了的高分，直接提前確定了華夏隊的勝局。 四位評委能給出的滿分也只有40分。 秦鳴作為第三順位出場的選手，他的實力并不如前兩位。 之所以能在第三賽段拿下這么高的分數，不是因為秦鳴比吳中柳、凌照池厲害，而是因為他了解西方饒口味，做出的菜品風味高度貼合了那些白人評委的喜好。 所以才能拿下這么高的分數。 秦鳴的勝出奠定了勝局。 目前積分排名第二的哥倫比亞隊，在總積分上也要比華夏隊落后整整6分！ 有著如此巨大的分差基礎在前，只要最后出場的林靜雪別把菜做糊了，華夏隊便不可能在組賽中失利。 中午十二點整，最后出場的林靜雪登上了賽場。 這一次，華夏隊還是沒有抽到傳統的優勢賽題。 不過林靜雪的表現也很出色，最后以一道蘋果布丁斬獲了的分數，獲得鄰四賽段的第一名。 如此一來，從頭贏到尾的華夏隊便全無懸念地獲得晉級資格。 而且還是在副隊長陸沉魚都沒出賽的情況下。 吳中柳、凌照池、秦鳴等饒驚艷表現也讓其他對手感受到了極大的壓力。 在其他人看來，他們三人如果放在往年，都有實力當國家隊的隊長。 可是在這一屆，他們卻只能成為華夏隊的普通隊員。 那么，沒有出手的副隊陸沉魚會有多強？ 還有，姚禹明明已經不能參賽了，為什么華夏人還要讓他當隊長呢？ 那個四年前帶領華夏拿到奧烹賽的姚禹，現在又強到了什么程度了？ 這些問題，就像濃重的鉛云一樣，突然壓在了其他隊伍的教練和領隊心頭。 法國隊的領隊多米尼克更是忽然幽幽道：“希望在明年的世青賽上，我們不會遇上全盛陣容的華夏隊……” 大膽狂廚 第337章 初戰(下)
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