第115章 我看上了你家的豬肉
更新時間:2021-04-10 作者:凌煙閣閣老
超級農業強國 第115章 我看上了你家的豬肉
養豬場的規模擴大后，需不需要為豬肉建立起單獨的品牌，成為了嘉谷爭論的重點。 齊政理解眾人的想法。 就是想將嘉谷的豬肉做成“高富帥”——“高”是指定位和價格；“富”是指高利潤；“帥”是指從產品品質、品相到內外包裝都要靚麗誘人。 但這不是重點。 “品牌肯定是要建設的，但我覺得重點是，現階段需不需要建立起單獨品牌。”齊政概括道。 農業品牌是個很迷惑的概念。 齊政一直覺得，農業就是農業，農產品加工出來終端快消品才是工業。 兩者的差異就在于，農業的規模建立在品質基礎上，快消品的規模才是建立在品牌基礎上的。 有一種說法：“農業沒有品牌，誰把農產品一定要做出了品牌來，那是有錢燒的。” 雖然極端，其實不無道理。 什么是品牌？ 特定的符號，特定的內容在消費者那里的無窮無盡的聯想，就是品牌。 沒有特定的符號和特定的內容，你就是一個產品；如果沒有消費者的積極參與，你就是一個沒有任何意義的牌子；如果沒有人給你無盡的聯想，那你的品牌也就沒有了增值空間，也沒有了衍生意義。 很多農業企業，非常渴望打響知名度，帶出銷量，以至于四處尋找高手，渴望得到指點和策劃，一夜出名。 現在嘉谷里持這樣觀點的人并不少。 也不能說這種觀點是錯誤的，只是說，時機合不合適的問題。 這是因為，食材，替代性很強。 食材本來就是全球資源配置的，所以我們的舌尖才會有豐富無比的美味享受。 但同樣的，食材就很難給消費者一定要消費本產品的理由了。 因為即使是同一類食材，也會有不同的風味。 五常大米口感美妙，難道盤錦大米不也香甜適口嗎？我為什么一定要吃五常大米？清遠雞肉質嫩滑，難道文昌雞不也滑膩鮮香嗎？我為什么一定要吃清遠雞呢？ 所以很多時候，單純的品牌，如果沒有給消費者留下深刻的印象，就跟沒有品牌一個樣。 特色農產品是最容易形成品牌的——因為特色。 然而，特色農業天生就是有一個規模限制——同樣因為特色。 小體量的東西容易做精，做到極致。 一旦上規模后，品質很容易大面積地退化或者下降，然后就變得沒有特色了。 現在嘉谷的做法，就是反其道而行，將大眾產品做出特色。 雖然嘉谷眾人不知道是靈陣的效果，但道理是明白的。 就以養豬場為例，選用的“杜長大”外三元品種，是市面上較為常見的商品豬品種，但是嘉谷硬是將其養成了土豬的風味。 這其實就是嘉谷農業的核心競爭力——能大規模穩定地生產具有特色風味的產品。 “但是，養豬場現在的生豬品種是一般品種，雖然經過我們的養殖后，有了獨特的品質，但不夠穩定。只有等培育出獨屬于我們的穩定的生豬品種后，才是真正建立了生豬品牌的時候。”齊政如是說。 就是說，農業是要回歸產品本質的，這個階段品牌就是一個大坑。當將農產品做成工業化快消品之后，就可以去大做品牌了。 嘉谷眾人嘆服，都同意了齊政的觀點，所以單獨建設生豬品牌的建議暫時被擱置。 齊政最后笑著說道：“品牌嘛，就是給消費者一個欲望的信號。高手賣貨，絕不能像站街女郎一樣搔首弄姿，即使不能上T臺走秀，至少也要在酒吧，裝作漫不經心地流露你的風韻吧。” “要讓消費者抱著欣賞的態度心甘情愿地掏錢，而不是被動地推銷。再看現在很多品牌的做法，無非是耍流氓的藝術行為而已。” 眾人無語，道理是這個道理，但這話徹底暴露了老板的猥瑣本質。 而在嘉谷擱置了建設生豬品牌的時候，有人被他的豬肉感動了。 金宇順是南韓人，他在獲得年假后，到港澳地區旅游。 他很喜歡中國的美食，當然，更喜歡將中國美食變為南韓的美食。 在明珠餐廳中，他嘗到了主推的豬肉菜肴。 豬肉一入口，只有一個感覺，香！ 這種香，是充滿著鄉情的自然回味。 吃著豬肉，他腦海里浮現了炊煙裊裊，滿目綠色，小河清澈，空氣中彌漫著泥土清香的老家，仿佛穿越時光回到了童年，眼角都不禁濕潤了。 當然，還有驚艷的野雞和野鴨菜式，也沒有讓他失望。 通過側面打聽，他知道了嘉谷出產的食材是美食誕生的關鍵。 很好，他一定要將這食材帶回南韓，這應該是南韓才有的美食。 在打聽到嘉谷的所在地后，他萌發了到原產地一探究竟的念頭。 說干就干。 幾經周轉，金宇順來到了普誠縣。 他的漢語不錯，雖然帶著歪果仁的口音，但交流無礙。 他沒有直接找上嘉谷，而是裝作游客，在普誠縣游覽起來。 畢竟是度假，沒有必要那么著急，看著普誠縣環境不錯，他也就一邊游玩，一邊了解嘉谷。 他到大嶺村看過稻田畫，也在村里嘗過那種野雞和野鴨——鄉土風味的美食，又是另一種驚喜。 然后借口想參觀參觀村里的養殖場，見他是外國人，成叔也就滿足了他的這個愿望。因此他看到了純生態養雞養鴨的模式。 難怪風味獨特。 他也在林江鎮上參觀了那頭小鹿，天吶，真的充滿智慧，真是個神奇的生靈，自己居然能從它的眼神里看到鄙視的意思。 這頭聰明的小鹿出自嘉谷在鎮上的鹿園，據說鹿園出產的鹿茸非常優質，嗯，他想買一些，自己用得上。 最后就是養豬場了。 雖然沒能進去，但看上去就知道是個現代化的養豬場，而且規模很大，他更滿意了，大才好，大就意味著能滿足他的需求。 從村民口中得知，養豬場居然也是利用牧草養豬。喔，真是個奇葩的養豬場，難道就是因為這樣才好吃的？ 從容游覽了一圈之后，金宇順才找上嘉谷公司，要商討合作事宜。 齊政有些奇怪，怎么突然有南韓人找上門來？ 因為王昱業不在公司，所以齊政接待了來人。 “你說你是南韓新羅酒店的采購主管？”齊政問道。 金宇順挺挺胸，“是的，我們新羅酒店隸屬三星集團，是南韓最大的酒店集團之一。” 哦，這么說就明白了，是“南韓人一生有三件事躲不過：稅收，死亡和三星”中的那個三星集團嘛，簡直可以號稱“三星共和國”。 “那你找我們的目的是？” 金宇順用一種“你們很榮幸”的語氣說道：“我看上了你們的豬肉！” “哦” 超級農業強國 第115章 我看上了你家的豬肉
養豬場的規模擴大后，需不需要為豬肉建立起單獨的品牌，成為了嘉谷爭論的重點。 齊政理解眾人的想法。 就是想將嘉谷的豬肉做成“高富帥”——“高”是指定位和價格；“富”是指高利潤；“帥”是指從產品品質、品相到內外包裝都要靚麗誘人。 但這不是重點。 “品牌肯定是要建設的，但我覺得重點是，現階段需不需要建立起單獨品牌。”齊政概括道。 農業品牌是個很迷惑的概念。 齊政一直覺得，農業就是農業，農產品加工出來終端快消品才是工業。 兩者的差異就在于，農業的規模建立在品質基礎上，快消品的規模才是建立在品牌基礎上的。 有一種說法：“農業沒有品牌，誰把農產品一定要做出了品牌來，那是有錢燒的。” 雖然極端，其實不無道理。 什么是品牌？ 特定的符號，特定的內容在消費者那里的無窮無盡的聯想，就是品牌。 沒有特定的符號和特定的內容，你就是一個產品；如果沒有消費者的積極參與，你就是一個沒有任何意義的牌子；如果沒有人給你無盡的聯想，那你的品牌也就沒有了增值空間，也沒有了衍生意義。 很多農業企業，非常渴望打響知名度，帶出銷量，以至于四處尋找高手，渴望得到指點和策劃，一夜出名。 現在嘉谷里持這樣觀點的人并不少。 也不能說這種觀點是錯誤的，只是說，時機合不合適的問題。 這是因為，食材，替代性很強。 食材本來就是全球資源配置的，所以我們的舌尖才會有豐富無比的美味享受。 但同樣的，食材就很難給消費者一定要消費本產品的理由了。 因為即使是同一類食材，也會有不同的風味。 五常大米口感美妙，難道盤錦大米不也香甜適口嗎？我為什么一定要吃五常大米？清遠雞肉質嫩滑，難道文昌雞不也滑膩鮮香嗎？我為什么一定要吃清遠雞呢？ 所以很多時候，單純的品牌，如果沒有給消費者留下深刻的印象，就跟沒有品牌一個樣。 特色農產品是最容易形成品牌的——因為特色。 然而，特色農業天生就是有一個規模限制——同樣因為特色。 小體量的東西容易做精，做到極致。 一旦上規模后，品質很容易大面積地退化或者下降，然后就變得沒有特色了。 現在嘉谷的做法，就是反其道而行，將大眾產品做出特色。 雖然嘉谷眾人不知道是靈陣的效果，但道理是明白的。 就以養豬場為例，選用的“杜長大”外三元品種，是市面上較為常見的商品豬品種，但是嘉谷硬是將其養成了土豬的風味。 這其實就是嘉谷農業的核心競爭力——能大規模穩定地生產具有特色風味的產品。 “但是，養豬場現在的生豬品種是一般品種，雖然經過我們的養殖后，有了獨特的品質，但不夠穩定。只有等培育出獨屬于我們的穩定的生豬品種后，才是真正建立了生豬品牌的時候。”齊政如是說。 就是說，農業是要回歸產品本質的，這個階段品牌就是一個大坑。當將農產品做成工業化快消品之后，就可以去大做品牌了。 嘉谷眾人嘆服，都同意了齊政的觀點，所以單獨建設生豬品牌的建議暫時被擱置。 齊政最后笑著說道：“品牌嘛，就是給消費者一個欲望的信號。高手賣貨，絕不能像站街女郎一樣搔首弄姿，即使不能上T臺走秀，至少也要在酒吧，裝作漫不經心地流露你的風韻吧。” “要讓消費者抱著欣賞的態度心甘情愿地掏錢，而不是被動地推銷。再看現在很多品牌的做法，無非是耍流氓的藝術行為而已。” 眾人無語，道理是這個道理，但這話徹底暴露了老板的猥瑣本質。 而在嘉谷擱置了建設生豬品牌的時候，有人被他的豬肉感動了。 金宇順是南韓人，他在獲得年假后，到港澳地區旅游。 他很喜歡中國的美食，當然，更喜歡將中國美食變為南韓的美食。 在明珠餐廳中，他嘗到了主推的豬肉菜肴。 豬肉一入口，只有一個感覺，香！ 這種香，是充滿著鄉情的自然回味。 吃著豬肉，他腦海里浮現了炊煙裊裊，滿目綠色，小河清澈，空氣中彌漫著泥土清香的老家，仿佛穿越時光回到了童年，眼角都不禁濕潤了。 當然，還有驚艷的野雞和野鴨菜式，也沒有讓他失望。 通過側面打聽，他知道了嘉谷出產的食材是美食誕生的關鍵。 很好，他一定要將這食材帶回南韓，這應該是南韓才有的美食。 在打聽到嘉谷的所在地后，他萌發了到原產地一探究竟的念頭。 說干就干。 幾經周轉，金宇順來到了普誠縣。 他的漢語不錯，雖然帶著歪果仁的口音，但交流無礙。 他沒有直接找上嘉谷，而是裝作游客，在普誠縣游覽起來。 畢竟是度假，沒有必要那么著急，看著普誠縣環境不錯，他也就一邊游玩，一邊了解嘉谷。 他到大嶺村看過稻田畫，也在村里嘗過那種野雞和野鴨——鄉土風味的美食，又是另一種驚喜。 然后借口想參觀參觀村里的養殖場，見他是外國人，成叔也就滿足了他的這個愿望。因此他看到了純生態養雞養鴨的模式。 難怪風味獨特。 他也在林江鎮上參觀了那頭小鹿，天吶，真的充滿智慧，真是個神奇的生靈，自己居然能從它的眼神里看到鄙視的意思。 這頭聰明的小鹿出自嘉谷在鎮上的鹿園，據說鹿園出產的鹿茸非常優質，嗯，他想買一些，自己用得上。 最后就是養豬場了。 雖然沒能進去，但看上去就知道是個現代化的養豬場，而且規模很大，他更滿意了，大才好，大就意味著能滿足他的需求。 從村民口中得知，養豬場居然也是利用牧草養豬。喔，真是個奇葩的養豬場，難道就是因為這樣才好吃的？ 從容游覽了一圈之后，金宇順才找上嘉谷公司，要商討合作事宜。 齊政有些奇怪，怎么突然有南韓人找上門來？ 因為王昱業不在公司，所以齊政接待了來人。 “你說你是南韓新羅酒店的采購主管？”齊政問道。 金宇順挺挺胸，“是的，我們新羅酒店隸屬三星集團，是南韓最大的酒店集團之一。” 哦，這么說就明白了，是“南韓人一生有三件事躲不過：稅收，死亡和三星”中的那個三星集團嘛，簡直可以號稱“三星共和國”。 “那你找我們的目的是？” 金宇順用一種“你們很榮幸”的語氣說道：“我看上了你們的豬肉！” “哦” 超級農業強國 第115章 我看上了你家的豬肉
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