101.下廚進行時(二)
更新時間:2019-11-25 作者:不吃小蔥
向往之美食供應商 101.下廚進行時(二)
見到凌睿有些窘迫，黃雷玩心大起。 “都不是？那是什么？”彭彭一手托著下巴，眉頭皺起，疑惑。 “難道是和吃有關的？”禾炅一下get到了點，睜大眼睛。 黃雷點點頭。 “行走的大廚？”子風猜測。 “很像了！”黃雷點點頭。 凌睿耳根都紅了，見第二條魚煎好，便也將另一條魚也一起放了進去，而后加入姜蒜辣椒爆香。 隨后加入老抽，生抽，鹽，糖，料酒，水。 蓋上鍋蓋，就聽見黃雷道，“是行走的廚房！” “哈哈哈！”彭彭大笑，“行走的廚房！？這稱號也太low了！哈哈哈！” 禾炅也笑，只不過沒有太夸張。 子風也是彎了腰。 黃雷更是哈哈的拍著大腿，“你們說可樂不可樂？行走的餐廳我也認了，行走的廚房是什么？” 凌睿無奈，“都是一群坑貨隊友啊，我還要不要形象了？” “哈哈哈！”彭彭笑的眼淚都出來了，而后道。“睿哥，你還要形象干嘛？” “彭彭，你晚飯是大概不想吃了？”凌睿語氣淡淡。 “別！哥，我錯了！”彭彭趕緊從心，他可不想一會兒不能吃飯。 “過來，打蛋。”凌睿指了指十個雞蛋，開口。 “好的，老板。”彭彭趕緊起身，又問，“哥，這蛋做什么？” “你猜？”凌睿微微挑眉，而后拿了一大塊豆腐，開始切成三角形的小塊，之前做過家常豆腐了，這一次，就做一個香煎豆腐吧。 鍋內已經嘟嘟的冒著聲，魚香味也隨著蒸汽四散，而旁邊的砂鍋，也開始沸騰。 “哎喲我去！”禾炅睜大眼睛，“黃老師，看我的位置。” 黃雷回頭，哈哈一笑，“餓嗎？” “餓！超級餓！”禾炅點點頭，“我的位置恰恰好在大灶臺和小火爐中間的位置。那邊的香味過來，這邊的香味也過來，真是，肚子都叫了。” “我也是。”子風默默的坐在了小火爐邊。“我看著這邊的火吧。” “所以啊，等待是最煎熬的。”黃雷嘆口氣，“我也餓了，搞得好像我們一大群人沒有吃過飯一樣，是不是太恐怖了？” “是。”彭彭敲好雞蛋，而后拿起筷子就開始攪拌。 “嘖，我又不是大魔王。”凌睿揭開了鍋蓋，用勺子舀了點魚湯，遞到黃雷嘴前，“師父，嘗一嘗。” 黃雷毫不客氣的張開嘴，“啊。” 凌睿給了鄭州一個眼神。 鄭州理解，攝像機靠近。 黃雷想笑，但又裝著不知道，因為這湯還沒到他嘴里，就這么一口湯，還沒吃到都已經將他的饞蟲都勾出來了，太過分了，要嚴厲譴責，給了凌睿一個眼神，你倒是快點兒啊。 凌睿笑了，隨即將湯送進黃雷嘴里，“怎么樣味道？咸淡可以了嗎？” 黃雷眨巴眨巴嘴，一小口湯，一下子就進了肚子，不過，味道是真的鮮美，咸淡也可以，最主要的，是鮮，“小睿，一會兒這個紅燒的魚留點兒湯，我要拌飯。” “好。”凌睿笑笑，也就知道這味道已經合適，隨后拿出兩個長盤，分別將兩條魚裝出，倒上湯。 煎的金黃的魚微微變紅，加上湯底，整條魚完整，賣相很是不錯。 加上傳出來的香味。 彭彭眼睛直勾勾的盯著，喉頭滾動，“哥，我能不能嘗一嘗湯？” 子風捂臉，他哥有點兒不忍直視，可她也想嘗。 凌睿挑眉，看了一眼眾人的眼神，隨即點頭，“只能一口，多了不行。” “好的！”彭彭興奮的道。 “我也要。” “妹妹先嘗。” 禾炅也默默的排隊。 黃雷齜牙咧嘴，他覺得凌睿是故意的，因為喝了這個湯，會刺激身體更想吃，大家就會更饞。 “哇！好好喝。”子風驚喜的睜大眼睛，“真的，很鮮，又帶一點點的甜味，然后是辣味，咸味，味道一級棒！” 彭彭也點頭。 禾炅也滿足的點頭。 而后三人坐回原位。 不約而同的，剛剛滿足的表情沒有了，變得幽怨，因為，他們更餓了。 凌睿自然不管這些，他已經將鍋洗凈了，熱鍋熱油。 下入姜蒜辣椒花椒爆炒。 滋啦。 白煙升騰。 然后進行翻炒。 入河蝦。 翻炒。 加鹽，醬油，料酒，糖，醋。 加少量水，翻炒，加蓋。 爆炒和熬湯，是最能提味的烹飪方法，可以讓人在還沒有吃到美食的時候就口舌生津。 “這應該算是爆炒小河蝦。”黃雷摸了摸下巴。“應該再放點兒韭菜就好了。” “對。可惜節目組沒有準備。”凌睿點點頭。 一旁，陳克州瞇了瞇眼睛，示意助理記下，下次買了小河蝦就一定要買韭菜。 不多久，凌睿就揭開了鍋蓋，將河蝦盛出，放在兩個小盤子內，接著又洗鍋。 然后加水，加剩下的一半小排，焯水。 蓋上鍋蓋。 與此同時，凌睿切了小塊的五花肉，開口，“最近看到一道菜，叫蒼蠅頭菜。” “蒼蠅？”彭彭表情扭曲。 “真的嗎？”子風也是驚訝。 凌睿笑笑，“你猜？師父和禾老師應該知道。” 黃雷哈哈一笑，“你做吧，做出來了大家就知道了。不錯的下飯菜。” 凌睿點頭，“其實本就最好是用里脊肉的，但沒有里脊肉，五花肉也就將就。” 哆哆哆。 案板上切菜聲響起。 五花肉很快被切成丁。 然后拿出洗好的蒜薹。切丁。 小紅椒，切丁。 這個時候，鍋里的水開了，凌睿便開了鍋蓋，將小排撈出。又將水盛出倒掉，洗鍋。 接著，熱鍋熱油。 先下辣椒丁進去進去翻炒。 接著是五花肉丁。 “師父，火大一些。” “得嘞。” 手中的鍋鏟不斷翻炒。 香味撲鼻。 旁邊幾人盯著鍋內，嘴里哈喇子直流。 隨后，凌睿再將切好的蒜薹丁全部倒入，接著加入豆豉，鹽，少許料酒，繼續大火翻炒。 “哎呀好香！”彭彭咽下口水，“忍不住了忍不住了，為什么我要在這里看著做菜？” “今天還只是我們的第一餐，都還沒有嘉賓呢吧？” “太可怕了！” 看著彭彭的反應，凌睿笑笑，“一會兒你可以不吃，如果可怕的話。” “怎么會。這么可愛的菜，怎么會可怕呢？”彭彭秒慫，但是，真的太煎熬了。 “這就是蒼蠅頭菜？”子風問。。 凌睿點頭，“嗯。” 蓋上蓋子，微微悶熟，一盤蒼蠅頭菜也就出鍋，一自然，也是分成了兩份。 向往之美食供應商 101.下廚進行時(二)
見到凌睿有些窘迫，黃雷玩心大起。 “都不是？那是什么？”彭彭一手托著下巴，眉頭皺起，疑惑。 “難道是和吃有關的？”禾炅一下get到了點，睜大眼睛。 黃雷點點頭。 “行走的大廚？”子風猜測。 “很像了！”黃雷點點頭。 凌睿耳根都紅了，見第二條魚煎好，便也將另一條魚也一起放了進去，而后加入姜蒜辣椒爆香。 隨后加入老抽，生抽，鹽，糖，料酒，水。 蓋上鍋蓋，就聽見黃雷道，“是行走的廚房！” “哈哈哈！”彭彭大笑，“行走的廚房！？這稱號也太low了！哈哈哈！” 禾炅也笑，只不過沒有太夸張。 子風也是彎了腰。 黃雷更是哈哈的拍著大腿，“你們說可樂不可樂？行走的餐廳我也認了，行走的廚房是什么？” 凌睿無奈，“都是一群坑貨隊友啊，我還要不要形象了？” “哈哈哈！”彭彭笑的眼淚都出來了，而后道。“睿哥，你還要形象干嘛？” “彭彭，你晚飯是大概不想吃了？”凌睿語氣淡淡。 “別！哥，我錯了！”彭彭趕緊從心，他可不想一會兒不能吃飯。 “過來，打蛋。”凌睿指了指十個雞蛋，開口。 “好的，老板。”彭彭趕緊起身，又問，“哥，這蛋做什么？” “你猜？”凌睿微微挑眉，而后拿了一大塊豆腐，開始切成三角形的小塊，之前做過家常豆腐了，這一次，就做一個香煎豆腐吧。 鍋內已經嘟嘟的冒著聲，魚香味也隨著蒸汽四散，而旁邊的砂鍋，也開始沸騰。 “哎喲我去！”禾炅睜大眼睛，“黃老師，看我的位置。” 黃雷回頭，哈哈一笑，“餓嗎？” “餓！超級餓！”禾炅點點頭，“我的位置恰恰好在大灶臺和小火爐中間的位置。那邊的香味過來，這邊的香味也過來，真是，肚子都叫了。” “我也是。”子風默默的坐在了小火爐邊。“我看著這邊的火吧。” “所以啊，等待是最煎熬的。”黃雷嘆口氣，“我也餓了，搞得好像我們一大群人沒有吃過飯一樣，是不是太恐怖了？” “是。”彭彭敲好雞蛋，而后拿起筷子就開始攪拌。 “嘖，我又不是大魔王。”凌睿揭開了鍋蓋，用勺子舀了點魚湯，遞到黃雷嘴前，“師父，嘗一嘗。” 黃雷毫不客氣的張開嘴，“啊。” 凌睿給了鄭州一個眼神。 鄭州理解，攝像機靠近。 黃雷想笑，但又裝著不知道，因為這湯還沒到他嘴里，就這么一口湯，還沒吃到都已經將他的饞蟲都勾出來了，太過分了，要嚴厲譴責，給了凌睿一個眼神，你倒是快點兒啊。 凌睿笑了，隨即將湯送進黃雷嘴里，“怎么樣味道？咸淡可以了嗎？” 黃雷眨巴眨巴嘴，一小口湯，一下子就進了肚子，不過，味道是真的鮮美，咸淡也可以，最主要的，是鮮，“小睿，一會兒這個紅燒的魚留點兒湯，我要拌飯。” “好。”凌睿笑笑，也就知道這味道已經合適，隨后拿出兩個長盤，分別將兩條魚裝出，倒上湯。 煎的金黃的魚微微變紅，加上湯底，整條魚完整，賣相很是不錯。 加上傳出來的香味。 彭彭眼睛直勾勾的盯著，喉頭滾動，“哥，我能不能嘗一嘗湯？” 子風捂臉，他哥有點兒不忍直視，可她也想嘗。 凌睿挑眉，看了一眼眾人的眼神，隨即點頭，“只能一口，多了不行。” “好的！”彭彭興奮的道。 “我也要。” “妹妹先嘗。” 禾炅也默默的排隊。 黃雷齜牙咧嘴，他覺得凌睿是故意的，因為喝了這個湯，會刺激身體更想吃，大家就會更饞。 “哇！好好喝。”子風驚喜的睜大眼睛，“真的，很鮮，又帶一點點的甜味，然后是辣味，咸味，味道一級棒！” 彭彭也點頭。 禾炅也滿足的點頭。 而后三人坐回原位。 不約而同的，剛剛滿足的表情沒有了，變得幽怨，因為，他們更餓了。 凌睿自然不管這些，他已經將鍋洗凈了，熱鍋熱油。 下入姜蒜辣椒花椒爆炒。 滋啦。 白煙升騰。 然后進行翻炒。 入河蝦。 翻炒。 加鹽，醬油，料酒，糖，醋。 加少量水，翻炒，加蓋。 爆炒和熬湯，是最能提味的烹飪方法，可以讓人在還沒有吃到美食的時候就口舌生津。 “這應該算是爆炒小河蝦。”黃雷摸了摸下巴。“應該再放點兒韭菜就好了。” “對。可惜節目組沒有準備。”凌睿點點頭。 一旁，陳克州瞇了瞇眼睛，示意助理記下，下次買了小河蝦就一定要買韭菜。 不多久，凌睿就揭開了鍋蓋，將河蝦盛出，放在兩個小盤子內，接著又洗鍋。 然后加水，加剩下的一半小排，焯水。 蓋上鍋蓋。 與此同時，凌睿切了小塊的五花肉，開口，“最近看到一道菜，叫蒼蠅頭菜。” “蒼蠅？”彭彭表情扭曲。 “真的嗎？”子風也是驚訝。 凌睿笑笑，“你猜？師父和禾老師應該知道。” 黃雷哈哈一笑，“你做吧，做出來了大家就知道了。不錯的下飯菜。” 凌睿點頭，“其實本就最好是用里脊肉的，但沒有里脊肉，五花肉也就將就。” 哆哆哆。 案板上切菜聲響起。 五花肉很快被切成丁。 然后拿出洗好的蒜薹。切丁。 小紅椒，切丁。 這個時候，鍋里的水開了，凌睿便開了鍋蓋，將小排撈出。又將水盛出倒掉，洗鍋。 接著，熱鍋熱油。 先下辣椒丁進去進去翻炒。 接著是五花肉丁。 “師父，火大一些。” “得嘞。” 手中的鍋鏟不斷翻炒。 香味撲鼻。 旁邊幾人盯著鍋內，嘴里哈喇子直流。 隨后，凌睿再將切好的蒜薹丁全部倒入，接著加入豆豉，鹽，少許料酒，繼續大火翻炒。 “哎呀好香！”彭彭咽下口水，“忍不住了忍不住了，為什么我要在這里看著做菜？” “今天還只是我們的第一餐，都還沒有嘉賓呢吧？” “太可怕了！” 看著彭彭的反應，凌睿笑笑，“一會兒你可以不吃，如果可怕的話。” “怎么會。這么可愛的菜，怎么會可怕呢？”彭彭秒慫，但是，真的太煎熬了。 “這就是蒼蠅頭菜？”子風問。。 凌睿點頭，“嗯。” 蓋上蓋子，微微悶熟，一盤蒼蠅頭菜也就出鍋，一自然，也是分成了兩份。 向往之美食供應商 101.下廚進行時(二)
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