第727章 余志雨考試
更新時間:2020-05-21 作者:像極了隨便
美食小飯店 第727章 余志雨考試
次日，江陽從睡夢中醒過來。孟晚秋還在熟睡，江陽輕手輕腳的起床。 去洗漱回來，孟晚秋已經起來了。 “你起床怎么不叫我？”孟晚秋問到。 “我看你睡得香，就沒有叫你。”江陽說到。 孟晚秋點了點頭，忽然想起什么，紅著臉對江陽說到：“你先出去，我要換個衣服。” “哦哦！”江陽點著頭退了出去。 不一會兒，孟晚秋換好衣服就去洗漱。 兩人匆匆吃完早餐，孟晚秋和江陽就一同離開了。 江陽先送孟晚秋去公司，之后再去二級廚師考試的場地。 “你要回小店嗎？”孟晚秋坐在副駕駛上說到。 江陽搖頭道：“這幾天要去當評委。” “評委？”孟晚秋疑惑道。 江陽把昨天早上自己忘了答應去當二級廚師考試評委的事情給孟晚秋說了。 孟晚秋聽完，笑得花枝亂顫。 “你呀，真是。還好別人沒有計較。”孟晚秋說到。 “說的是，我也不是故意忘記的。”江陽說到。 孟晚秋點了點頭，又和江陽聊著其他的。 把孟晚秋送到公司樓下后，江陽又朝著考試場地駛去。 余志雨今天心情特別緊張，他本來是想找他師父鼓勵一下他的，可是走到店門口，店并沒有開門。余志雨喊了幾句，也不見師父出來。余志雨便知道，自己師父肯定又出去了。 臨近考試時間，余志雨也不好多做停留，打了個車朝著考試場地去。 余志雨被安排到了一個廚師學校里考試，看著那些青春洋溢的學生們，余志雨緊張的心情略微放松了些許。 進入考場，余志雨不禁愣住，因為他看到評委之中正有自己師父。 江陽也是一愣，這么多個場地，沒想到余志雨居然分配到了他在的這個場地考試。 江陽沒有理會余志雨，裝作一副不認識的模樣，余志雨大概也猜到了些什么，同樣也裝作不認識。 這次考試的題目是——舊衣新穿。 其實核心也就是兩個字——創新！不是要求完全創新，而要求在原有的經典菜品上進行創新。這個難度比起完全創作一道新的菜品，要簡單許多。 這簡單也是相對而言，實際上這題目可不簡單呢。這個題目不知道難倒了多少廚師。 說實話，江陽很期待余志雨的表現的。 別看余志雨會的菜肴不多，可是基礎打的還是可以。就是余志雨學廚的時間短了點兒。 考試開始，余志雨逐漸進入狀態，開始挑選食材。 江陽也沒有僅僅關注余志雨一個人，其余的廚師他同樣在看。這些考試的廚師當中，有老有少，年紀各不相同。有的廚師是第一次參加考試，有的卻已經是第五次甚至第十次參加考試了。 一場考試過后，有人歡喜有人憂，人間百態在這一刻盡顯無虞。 二級廚師其實在華國眾多廚師中，已經算是不錯的的了。大多數廚師都是二級廚師，二級廚師之外是三級廚師，三級廚師后才是一級廚師。不過，二級廚師和三級廚師差距不大，可是與一級廚師的差距可就大了去了。 考試接近尾聲，余志雨的菜品也烹飪完成，江陽有些好奇余志雨做的是什么菜，他沒有全程盯著余志雨，所以對于余志雨烹飪的什么菜品，其實并不太熟悉的。 余志雨揭開蓋子那一刻，江陽還以為自己眼花了呢。 因為余志雨烹飪的是——蛋炒飯！ 蛋炒飯嚴格說來，也算是一道菜肴。只是在考試中烹飪蛋炒飯的，江陽還是第一次看到。其實不僅僅是江陽，就連其它廚師也是第一次看到。 “你的新穿在哪兒？”江陽問到。 沒辦法，這炒飯里面完全看不出哪里有創新啊，江陽只好出聲問到，免得其它評委認為沒有創新，直接給打零分。 考試考試，就有一個題目，這個題目不是擺設。你所烹飪的菜肴，必須要點題才行，若是不點題，無論你烹飪的多好，評委都會直接給零分。 二級廚師考試確實更加看重廚師的基礎，分數的權重在刀工、火候、調味等等基礎方面更加重一些。可是切題卻是最根本的，不切題的菜肴，做的再好也沒用。 江陽也不知道這樣的規矩是好是壞，可是因為這樣規矩的而沒有通過考試的廚師，不在少數。 余志雨自信的說到：“各位評委老師嘗一嘗就知道了。” 幾位評委互相看了看，誰也沒有先動口，江陽無奈，這家伙還在這兒賣關子，要知道作為評委，真沒多少時間陪你賣關子。大家都很忙，即便是不品嘗又能怎么的？ 若不是現在這個情況江陽不好說的話，肯定會把余志雨臭罵一頓。 好歹也是自己徒弟，自己只能捏著鼻子認了。 江陽嘗了一口，入口時蛋炒飯有點微酸，和一般的蛋炒飯不同，江陽仔細看了看蛋炒飯里，發現了一些紅色的碎屑，夾起一點嘗了嘗，心中已是了然。 其實江陽都不用說話，他開口嘗了，其它評委也沒有坐著，紛紛開始品嘗起來。 他們年齡是比江陽大，可是江陽是廚藝大師啊，地位更高。人廚藝大師都品嘗了，他們還能不品嘗不成？ “這個味道的蛋炒飯，有點奇妙啊。蛋炒飯里帶有一絲微酸，可是酸味并不是特別重，略微的酸味使得這油膩蛋炒飯更加清爽了些。總體來說，還是挺不錯的。”一個評委說到。 “這是楊梅切碎的吧？”另一個評委問。 余志雨點頭道：“沒錯，正是楊梅。一般的蛋炒飯會比較油膩，吃多了就會覺得悶，于是我想著用楊梅加入蛋炒飯里會不會好些。果然加進去后，楊梅的酸味很大程度上解除了蛋炒飯的油膩。不知各位評委老師，我這道菜可否算是符合題目？” 幾位評委商議幾句，江陽沒有參與討論，他只聽最后結果。 “算是符合題目，不過你這道菜過于簡單，一些沒有凸顯的基礎部分，我們只能以合格分數給你。”一位評委說到。 余志雨皺了皺眉頭道：“評委老師，我師父說蛋炒飯看似簡單，實則并不簡單。” “你師父沒有說錯，蛋炒飯學會不難，學好很難。能夠烹飪到你這種情況，已經算是很不錯了。可是你要明白一點，這是廚師等級考試，我們要看到的是你全面能力的展示。就說一點，你這道菜里，刀工就沒怎么體現出來。這種情況下，我們只能給你一個合格分數。”另外一個評委解釋道。 “好吧。”余志雨點頭道，算是同意了幾位評委的說法。 “那么，我們宣布，你最后的得分是……” M.3Qdu最新。 美食小飯店 第727章 余志雨考試
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