第646章 你自己決定
更新時間:2020-04-08 作者:像極了隨便
美食小飯店 第646章 你自己決定
“江陽？你小子怎么來了！”許正的嗓門兒依然那么大，說話好像吵架。 江陽笑了笑，雖然過上了享受余生的生活，可是這性格并沒有變化。 “許老，您這生活過得愜意啊！”江陽笑到。 許正低頭看了看自己，笑道：“哈哈哈，不是我說，我這日子不知多少人想過。” 江陽走上前來。 “許老多日不見，倒是越來越年輕了。”江陽說到。 “你小子多日不見，別的不見長，這嘴巴倒是甜了不少。其實我哪兒有什么年輕啊，只不過沒有那么多糟心事，心態好了不少罷了。”許正說到。 “那可是恭喜許老了。”江陽說到。 許正看了江陽一會兒，說道：“你小子少扯那些沒用的，說吧，來找我什么事兒？” “嘿，什么都瞞不過您老的法眼。”江陽笑到。 許正撇了江陽一眼，冷哼一句道：“哼！你小子那點兒花花腸子，還能瞞過我老人家不成？平時不見來找我，突然找來沒事才有問題。” 江陽聞言，頓時賠笑道：“這是我的錯，我給您老賠不是！以后一定常常來看您！” 許正倒不是真想讓江陽怎么樣，說到底江陽并非他真正的徒弟，自然不能像是真正的徒弟那樣要求。 “行了，有什么事兒等會兒再說。聽說你成了廚藝大師，走我們回家去，你露兩手給我嘗嘗。”許正說到。 “得嘞！”江陽馬上應到。 一老一少慢慢走回了許正的家。 “嘎吱” 許正推開有些老舊的門，發出一聲刺耳的聲音。 “家里就我一個人，有些亂。”許正說到。 江陽走了進來，確實只見到一個人的生活用品。 “許老，您一個人住嗎，您兒女呢？”江陽問了句。 問了出來江陽就有些后悔了，他這句話是在唐突，這是別人的家事，他這樣詢問可能會惹人不開心。 許正并沒有不開心，他嘆了口氣道：“兒女都在外面，老伴兒又去世的早，家里就沒別人了。” 江陽點了點頭，沒有再多問。 許正手指一指，說到：“那兒是廚房，食材也有，你看著弄。” 江陽順著許正的手指看過去，說到：“好的，您稍等。” 說完，江陽就走進了廚房。 一走進廚房，江陽有些驚訝。這廚房和外面感覺好像是兩個世界，廚房里干凈整潔，一塵不染，廚具還泛著光。廚房外雖然不能說多臟，可是整潔程度絕對不及廚房的十分之一。 江陽看了看廚具，菜刀光亮，炒鍋干凈沒有銹跡，一看就是經常使用的。 食材不少，每樣食材都擺放的很整齊。并且這些食材的種類并不少，足夠做出兩三人吃的菜來。 調料也甚是齊全，除了一些常見的調料、香料外，更是有一些并不常見的調料、香料。不論數量，單論種類比之酒樓后廚也不遑多讓了。 江陽略微想了想，就決定了菜肴。 江陽打算做的是，一道魚香肉絲，這算是他的成名菜了。一道回鍋肉，一道油炸花生米。 江陽如今做菜的速度并不算慢，即便是大師級菜品，江陽年輕力壯，也烹飪的不慢。 許正大馬金刀的坐在外面飯桌上，聞著廚房里傳出來的香味，不禁點了點頭。 很快，江陽便端著菜肴走了出來。 許正一看，樂了。 “你倒是有心，做了一份油炸花生米。”許正說到。 江陽笑了笑說到：“許老，請品嘗。” 許正自然是不客氣的，他看著魚香肉絲，對著江陽說到：“這就是當初你成為大師的菜吧？” 江陽點頭道：“嗯，沒錯，當初就是在烹飪這道菜的時候成為的廚藝大師。” 許正夾了一筷子，放進嘴里細細品嘗。 他品嘗的不僅僅是菜的味道，還有菜里所蘊含的感情。 良久，許正說到。 “不錯，憑這道菜，你廚藝大師的身份便無人質疑。” 說著，許正有品嘗另外兩道菜。 “這回鍋肉炒的挺好吃，雖然不是大師級菜品，可是也算是大師級以下頂尖菜品。”許志贊嘆到。 “你刀工倒是沒有拉下，這兩道菜都挺考驗刀工的。”許正說到。 江陽道：“都是當年您教的好。” 江陽這句話算是搔到許正癢處。 “哈哈哈，那是！哈哈哈！” “來，坐在來陪我喝兩口。”許正轉身拿出一瓶酒說到。 酒瓶上面寫著：國窖1973。 江陽連連搖頭道：“許老，酒我就不喝了，待會兒還要開車，我以茶代酒陪您喝兩杯。” 許正說到：“大男人酒都不喝，沒勁兒！算了，就以茶代酒吧。” 江陽苦笑，他是真的不喝酒的啊！ 兩人面對面坐著，吃著菜喝著酒。 “這花生米不錯。”許正說到。 許志笑了笑，他是知道許志愛喝酒，所以才特意做的這道油炸花生米。 這道菜做法極為簡單，可卻是下酒好菜。 油炸花生米最考驗火候，油溫六層熱的時候把花生米倒下去。炸至花生米表皮微微焦黃，撈起來后加入鹽迅速顛簸，使得花生米溫度迅速降下來。 油炸花生米注意兩點，一個是油溫控制很重要，溫度太低花生米不脆，油溫太高花生米還沒熟就焦了。第二個就是要迅速降溫，這是花生米脆的關鍵，如果是慢慢冷卻，花生米就會便綿而不脆。 雖然只用油炸，調料也只有鹽一種，可是油炸花生米并不失為一道好菜。 “說吧，找我什么事？”許正說到。 “是這樣，我在廚藝學校當老師，我想教一些刀工方面的知識給學生們，可能會涉及到您老的庖丁解牛刀的一些東西。所以我就先來詢問一下您老的意見。”江陽沒有拐彎抹角，直接開門見山的說到。 “廚藝學校？林庸辦的那個？”許正問到。 江陽點頭。 “哦！這樣啊！”許正吃著花生米喝著酒說到。 “那您老的意思是？”江陽小心翼翼的問到。 “你自己決定就好。”許正擺了擺手。 “我自己決定？”江陽愣了一下。 “是啊，我教給了你，那就是你的東西，不你自己決定，難道還要我幫你做決定啊！”許志笑罵一句。 江陽點點頭。 許志又說到：“實際上，我們幾個人教你的東西，就沒想過你永遠不教出去，既然教給你其實就是希望你能發揚光大的。” 江陽還是第一次聽說這個，此刻不禁有些驚訝。 M.3Qdu最新。 美食小飯店 第646章 你自己決定
“江陽？你小子怎么來了！”許正的嗓門兒依然那么大，說話好像吵架。 江陽笑了笑，雖然過上了享受余生的生活，可是這性格并沒有變化。 “許老，您這生活過得愜意啊！”江陽笑到。 許正低頭看了看自己，笑道：“哈哈哈，不是我說，我這日子不知多少人想過。” 江陽走上前來。 “許老多日不見，倒是越來越年輕了。”江陽說到。 “你小子多日不見，別的不見長，這嘴巴倒是甜了不少。其實我哪兒有什么年輕啊，只不過沒有那么多糟心事，心態好了不少罷了。”許正說到。 “那可是恭喜許老了。”江陽說到。 許正看了江陽一會兒，說道：“你小子少扯那些沒用的，說吧，來找我什么事兒？” “嘿，什么都瞞不過您老的法眼。”江陽笑到。 許正撇了江陽一眼，冷哼一句道：“哼！你小子那點兒花花腸子，還能瞞過我老人家不成？平時不見來找我，突然找來沒事才有問題。” 江陽聞言，頓時賠笑道：“這是我的錯，我給您老賠不是！以后一定常常來看您！” 許正倒不是真想讓江陽怎么樣，說到底江陽并非他真正的徒弟，自然不能像是真正的徒弟那樣要求。 “行了，有什么事兒等會兒再說。聽說你成了廚藝大師，走我們回家去，你露兩手給我嘗嘗。”許正說到。 “得嘞！”江陽馬上應到。 一老一少慢慢走回了許正的家。 “嘎吱” 許正推開有些老舊的門，發出一聲刺耳的聲音。 “家里就我一個人，有些亂。”許正說到。 江陽走了進來，確實只見到一個人的生活用品。 “許老，您一個人住嗎，您兒女呢？”江陽問了句。 問了出來江陽就有些后悔了，他這句話是在唐突，這是別人的家事，他這樣詢問可能會惹人不開心。 許正并沒有不開心，他嘆了口氣道：“兒女都在外面，老伴兒又去世的早，家里就沒別人了。” 江陽點了點頭，沒有再多問。 許正手指一指，說到：“那兒是廚房，食材也有，你看著弄。” 江陽順著許正的手指看過去，說到：“好的，您稍等。” 說完，江陽就走進了廚房。 一走進廚房，江陽有些驚訝。這廚房和外面感覺好像是兩個世界，廚房里干凈整潔，一塵不染，廚具還泛著光。廚房外雖然不能說多臟，可是整潔程度絕對不及廚房的十分之一。 江陽看了看廚具，菜刀光亮，炒鍋干凈沒有銹跡，一看就是經常使用的。 食材不少，每樣食材都擺放的很整齊。并且這些食材的種類并不少，足夠做出兩三人吃的菜來。 調料也甚是齊全，除了一些常見的調料、香料外，更是有一些并不常見的調料、香料。不論數量，單論種類比之酒樓后廚也不遑多讓了。 江陽略微想了想，就決定了菜肴。 江陽打算做的是，一道魚香肉絲，這算是他的成名菜了。一道回鍋肉，一道油炸花生米。 江陽如今做菜的速度并不算慢，即便是大師級菜品，江陽年輕力壯，也烹飪的不慢。 許正大馬金刀的坐在外面飯桌上，聞著廚房里傳出來的香味，不禁點了點頭。 很快，江陽便端著菜肴走了出來。 許正一看，樂了。 “你倒是有心，做了一份油炸花生米。”許正說到。 江陽笑了笑說到：“許老，請品嘗。” 許正自然是不客氣的，他看著魚香肉絲，對著江陽說到：“這就是當初你成為大師的菜吧？” 江陽點頭道：“嗯，沒錯，當初就是在烹飪這道菜的時候成為的廚藝大師。” 許正夾了一筷子，放進嘴里細細品嘗。 他品嘗的不僅僅是菜的味道，還有菜里所蘊含的感情。 良久，許正說到。 “不錯，憑這道菜，你廚藝大師的身份便無人質疑。” 說著，許正有品嘗另外兩道菜。 “這回鍋肉炒的挺好吃，雖然不是大師級菜品，可是也算是大師級以下頂尖菜品。”許志贊嘆到。 “你刀工倒是沒有拉下，這兩道菜都挺考驗刀工的。”許正說到。 江陽道：“都是當年您教的好。” 江陽這句話算是搔到許正癢處。 “哈哈哈，那是！哈哈哈！” “來，坐在來陪我喝兩口。”許正轉身拿出一瓶酒說到。 酒瓶上面寫著：國窖1973。 江陽連連搖頭道：“許老，酒我就不喝了，待會兒還要開車，我以茶代酒陪您喝兩杯。” 許正說到：“大男人酒都不喝，沒勁兒！算了，就以茶代酒吧。” 江陽苦笑，他是真的不喝酒的啊！ 兩人面對面坐著，吃著菜喝著酒。 “這花生米不錯。”許正說到。 許志笑了笑，他是知道許志愛喝酒，所以才特意做的這道油炸花生米。 這道菜做法極為簡單，可卻是下酒好菜。 油炸花生米最考驗火候，油溫六層熱的時候把花生米倒下去。炸至花生米表皮微微焦黃，撈起來后加入鹽迅速顛簸，使得花生米溫度迅速降下來。 油炸花生米注意兩點，一個是油溫控制很重要，溫度太低花生米不脆，油溫太高花生米還沒熟就焦了。第二個就是要迅速降溫，這是花生米脆的關鍵，如果是慢慢冷卻，花生米就會便綿而不脆。 雖然只用油炸，調料也只有鹽一種，可是油炸花生米并不失為一道好菜。 “說吧，找我什么事？”許正說到。 “是這樣，我在廚藝學校當老師，我想教一些刀工方面的知識給學生們，可能會涉及到您老的庖丁解牛刀的一些東西。所以我就先來詢問一下您老的意見。”江陽沒有拐彎抹角，直接開門見山的說到。 “廚藝學校？林庸辦的那個？”許正問到。 江陽點頭。 “哦！這樣啊！”許正吃著花生米喝著酒說到。 “那您老的意思是？”江陽小心翼翼的問到。 “你自己決定就好。”許正擺了擺手。 “我自己決定？”江陽愣了一下。 “是啊，我教給了你，那就是你的東西，不你自己決定，難道還要我幫你做決定啊！”許志笑罵一句。 江陽點點頭。 許志又說到：“實際上，我們幾個人教你的東西，就沒想過你永遠不教出去，既然教給你其實就是希望你能發揚光大的。” 江陽還是第一次聽說這個，此刻不禁有些驚訝。 M.3Qdu最新。 美食小飯店 第646章 你自己決定
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