第485章 粥
更新時間:2019-12-31 作者:像極了隨便
美食小飯店 第485章 粥
江陽的神秘沒有維持太久，很快孟晚秋就知道江陽做的什么菜品了。 江陽做的是一碗粥。 “你為什么要做粥啊？”孟晚秋問到。 “其它菜品太過油膩，口味過重，像蔣伊霞這種已經很多天沒吃飯的人，還是粥比較合適。”江陽說到。 “話是這樣說沒錯，可是你這也太清淡了吧？”孟晚秋有些無語，他還以為江陽要做道什么菜呢，結果只是一碗粥。 “我打聽過，蔣伊霞平時別的都不吃，偶爾喝一點粥。”江陽說到。 “你這樣會不會太取巧了一點？我怕蔣定州當時候把我們轟出去。”孟晚秋道。 “轟出去倒是不至于，只是看蔣伊霞能吃多少，吃的多，蔣定州也不會對我們怎么樣。”江陽說到。 “嗯。”孟晚秋點了點頭，事到如今，也只好相信江陽了。 江陽的粥，不僅僅是白粥，里面還有些五谷雜糧。不過也卻是如同孟晚秋所說，太過清淡了些。 但是清淡就代表味道不好嗎？這可不是的，粵菜以清淡為主，可是依然非常美味。 而作為南方平日里主食的大米，其本身的味道也是非常美味的。烹飪的好，白米也是美味佳肴。 只不過平時里我們被各種各樣的菜肴迷花了眼睛，從而忽略了大米本身的美味。久而久之，大米就成了陪襯。 所以，白粥只要熬的好，也是一道佳肴。 砂鍋里，水還在咕嚕咕嚕的沸騰著。米飯隨著水太的沸騰而翻滾著，從米到粥，這是一場屬于大米的蛻變。 加入的玉米碎、紅薯，讓原本清雅的粥更多了一絲風韻。 兩人默默的等待著，隨著時間的過去，粥的香味開始彌漫出來，逐漸充滿整個廚房。 相比于干飯來說，粥對米的利用更加徹底，大米中的淀粉與水慢慢結合，讓清澈你水變得渾濁而粘稠，這個時候，水里也帶上了米香。 粥的熬制，是一件考驗火候功底的事情。保證鍋里沸騰時，還不能讓米糊鍋，必須時時攪拌，卻又不能攪拌的太狠。攪拌太狠的話，米粒就會碎掉，熬制出來后，也就沒有那么好看了。 有人喜歡吃硬一點沒那么粘稠的粥，有的人喜歡吃軟一點濃稠的粥。口味不一樣，熬粥的時間也就不一樣。 江陽熬的是適中的，讓米香充分發揮出來的前提下，既不讓米太碎，也不會太過濃稠。 沒有打聽到蔣伊霞口味，江陽也不清楚蔣伊霞更喜歡吃稠一點的粥，還是稀一點的。 他也就只有烹飪適中口味的。 “你說，蔣伊霞為什么會得厭食癥？”孟晚秋問到。 閑的無聊，只有聊聊天才能解悶。 “不知道，得病這種事，來的突然，誰知道為什么會得這種病。”江陽搖頭道。 “是啊，病來如山倒。不過蔣伊霞好像也不是完全厭食，她還能夠吃得下去粥。”孟晚秋道。 “厭食癥只要病情不嚴重的話，是吃的下去東西的。完全不吃，那離……也就不遠了。”江陽沒有說出那個字，總歸是在人家家里，說這個字不好的。 “也是。她這病來得快啊，這才多久，就只能喝粥了。”孟晚秋道。 “我記得他們說，好像蔣伊霞是一開始就只喝粥，其它東西都不吃的。”江陽說到。 “一來就是這么嚴重嗎？”孟晚秋一愣，她還以為是一點一點不吃的呢。 江陽被孟晚秋這么一說，也覺得不太對勁。 “好像是有點太快了，好像一夜之間就得了厭食癥。”江陽說到。 “會不會是蔣伊霞受到了什么刺激，讓后才得了厭食癥？”孟晚秋猜測到。 “管她呢，怎么得的厭食癥，該蔣定州去操心，我們倆在這兒分析那么多干嘛。還是好好做菜，待會蔣伊霞要是吃得高興，我們就趁著和蔣定州商量合作的事。”江陽到。 孟晚秋點頭，八卦一下沒什么，沒必要深究。他們也不想參與進去，無論蔣伊霞的病是怎么得的，他們只需要和蔣定州合作就行。其他的一律不關他們的事。 兩人換了個話題，沒繼續聊蔣伊霞，要是被保姆或者蔣定州聽到，那他們的事也就徹底砸了。 時間慢慢過去，江陽也烹飪好了粥。 米粒打開著，卻又保持著米的完整性。金黃色的玉米碎點綴其中，就像在白云中撒下的點點陽光。紅薯也是黃色的，小小一塊塊，均勻分布在粥的四處。 香味已經充滿整個廚房，甚至外面都能問到些許味道。 “好香啊。” 保姆坐在客廳，謹防江陽有事找她，她也能聽得見。 米香味從廚房中偷跑出來，保姆忍不住說了句。 她平日里也要熬粥的，畢竟蔣伊霞現在只喝粥，雖然喝的不多，但她也是每天熬。 不過她熬的粥，卻沒有這么香。 同樣的米，同樣的水，同樣的廚具，不同的是人。 “果然是大廚，這粥熬的好香。”保姆深深吸了一口香味，贊嘆到。 隨即，她縮了縮脖子，生怕剛才的動作被人看見。那就太丟人了。 蔣定州我聞到味道，他不想保姆一樣驚訝，而是表情相當平靜。比這更香你，他也不是沒有聞過，有什么好驚奇的？ 不過這江陽的廚藝還可以，能夠做出這么香的菜，大師之下的廚師中，也是屈指可數的。 蔣定州不停點頭，暗自贊嘆到。 江陽用抹布把砂鍋端了出來，砂鍋的保溫效果很好，這樣可以保證粥的味道不會因為溫度的下降而丟失。 “江廚師，你們做好了？”保姆看著江陽端著一個砂鍋，頓時說到。 “嗯，做好了。” 江陽笑著點頭。 保姆左右看了看，沒有其他的菜，便小聲問到：“江廚師，你們就只熬了粥嗎？” 江陽點頭。 “只熬了粥，怎么了？” “沒什么，沒什么。”保姆搖頭到。 她偷偷看了眼江陽，隨即又移開眼睛。 現實中看起來更帥，而且脾氣好好啊。 保姆暗暗想到。 她只有二十多歲，沒什么文化，也只有給人做保姆。所幸她手腳干凈，人很勤奮，每個月蔣家給她的工資不低。在魔都也能生活下去。 她是江陽的粉絲，在全國賽的時候成為江陽粉絲的。 當然，她謹記自己的工作，并沒有給江陽說，也沒有要江陽的簽名合照什么的。M.3Qdu最新。 美食小飯店 第485章 粥
江陽的神秘沒有維持太久，很快孟晚秋就知道江陽做的什么菜品了。 江陽做的是一碗粥。 “你為什么要做粥啊？”孟晚秋問到。 “其它菜品太過油膩，口味過重，像蔣伊霞這種已經很多天沒吃飯的人，還是粥比較合適。”江陽說到。 “話是這樣說沒錯，可是你這也太清淡了吧？”孟晚秋有些無語，他還以為江陽要做道什么菜呢，結果只是一碗粥。 “我打聽過，蔣伊霞平時別的都不吃，偶爾喝一點粥。”江陽說到。 “你這樣會不會太取巧了一點？我怕蔣定州當時候把我們轟出去。”孟晚秋道。 “轟出去倒是不至于，只是看蔣伊霞能吃多少，吃的多，蔣定州也不會對我們怎么樣。”江陽說到。 “嗯。”孟晚秋點了點頭，事到如今，也只好相信江陽了。 江陽的粥，不僅僅是白粥，里面還有些五谷雜糧。不過也卻是如同孟晚秋所說，太過清淡了些。 但是清淡就代表味道不好嗎？這可不是的，粵菜以清淡為主，可是依然非常美味。 而作為南方平日里主食的大米，其本身的味道也是非常美味的。烹飪的好，白米也是美味佳肴。 只不過平時里我們被各種各樣的菜肴迷花了眼睛，從而忽略了大米本身的美味。久而久之，大米就成了陪襯。 所以，白粥只要熬的好，也是一道佳肴。 砂鍋里，水還在咕嚕咕嚕的沸騰著。米飯隨著水太的沸騰而翻滾著，從米到粥，這是一場屬于大米的蛻變。 加入的玉米碎、紅薯，讓原本清雅的粥更多了一絲風韻。 兩人默默的等待著，隨著時間的過去，粥的香味開始彌漫出來，逐漸充滿整個廚房。 相比于干飯來說，粥對米的利用更加徹底，大米中的淀粉與水慢慢結合，讓清澈你水變得渾濁而粘稠，這個時候，水里也帶上了米香。 粥的熬制，是一件考驗火候功底的事情。保證鍋里沸騰時，還不能讓米糊鍋，必須時時攪拌，卻又不能攪拌的太狠。攪拌太狠的話，米粒就會碎掉，熬制出來后，也就沒有那么好看了。 有人喜歡吃硬一點沒那么粘稠的粥，有的人喜歡吃軟一點濃稠的粥。口味不一樣，熬粥的時間也就不一樣。 江陽熬的是適中的，讓米香充分發揮出來的前提下，既不讓米太碎，也不會太過濃稠。 沒有打聽到蔣伊霞口味，江陽也不清楚蔣伊霞更喜歡吃稠一點的粥，還是稀一點的。 他也就只有烹飪適中口味的。 “你說，蔣伊霞為什么會得厭食癥？”孟晚秋問到。 閑的無聊，只有聊聊天才能解悶。 “不知道，得病這種事，來的突然，誰知道為什么會得這種病。”江陽搖頭道。 “是啊，病來如山倒。不過蔣伊霞好像也不是完全厭食，她還能夠吃得下去粥。”孟晚秋道。 “厭食癥只要病情不嚴重的話，是吃的下去東西的。完全不吃，那離……也就不遠了。”江陽沒有說出那個字，總歸是在人家家里，說這個字不好的。 “也是。她這病來得快啊，這才多久，就只能喝粥了。”孟晚秋道。 “我記得他們說，好像蔣伊霞是一開始就只喝粥，其它東西都不吃的。”江陽說到。 “一來就是這么嚴重嗎？”孟晚秋一愣，她還以為是一點一點不吃的呢。 江陽被孟晚秋這么一說，也覺得不太對勁。 “好像是有點太快了，好像一夜之間就得了厭食癥。”江陽說到。 “會不會是蔣伊霞受到了什么刺激，讓后才得了厭食癥？”孟晚秋猜測到。 “管她呢，怎么得的厭食癥，該蔣定州去操心，我們倆在這兒分析那么多干嘛。還是好好做菜，待會蔣伊霞要是吃得高興，我們就趁著和蔣定州商量合作的事。”江陽到。 孟晚秋點頭，八卦一下沒什么，沒必要深究。他們也不想參與進去，無論蔣伊霞的病是怎么得的，他們只需要和蔣定州合作就行。其他的一律不關他們的事。 兩人換了個話題，沒繼續聊蔣伊霞，要是被保姆或者蔣定州聽到，那他們的事也就徹底砸了。 時間慢慢過去，江陽也烹飪好了粥。 米粒打開著，卻又保持著米的完整性。金黃色的玉米碎點綴其中，就像在白云中撒下的點點陽光。紅薯也是黃色的，小小一塊塊，均勻分布在粥的四處。 香味已經充滿整個廚房，甚至外面都能問到些許味道。 “好香啊。” 保姆坐在客廳，謹防江陽有事找她，她也能聽得見。 米香味從廚房中偷跑出來，保姆忍不住說了句。 她平日里也要熬粥的，畢竟蔣伊霞現在只喝粥，雖然喝的不多，但她也是每天熬。 不過她熬的粥，卻沒有這么香。 同樣的米，同樣的水，同樣的廚具，不同的是人。 “果然是大廚，這粥熬的好香。”保姆深深吸了一口香味，贊嘆到。 隨即，她縮了縮脖子，生怕剛才的動作被人看見。那就太丟人了。 蔣定州我聞到味道，他不想保姆一樣驚訝，而是表情相當平靜。比這更香你，他也不是沒有聞過，有什么好驚奇的？ 不過這江陽的廚藝還可以，能夠做出這么香的菜，大師之下的廚師中，也是屈指可數的。 蔣定州不停點頭，暗自贊嘆到。 江陽用抹布把砂鍋端了出來，砂鍋的保溫效果很好，這樣可以保證粥的味道不會因為溫度的下降而丟失。 “江廚師，你們做好了？”保姆看著江陽端著一個砂鍋，頓時說到。 “嗯，做好了。” 江陽笑著點頭。 保姆左右看了看，沒有其他的菜，便小聲問到：“江廚師，你們就只熬了粥嗎？” 江陽點頭。 “只熬了粥，怎么了？” “沒什么，沒什么。”保姆搖頭到。 她偷偷看了眼江陽，隨即又移開眼睛。 現實中看起來更帥，而且脾氣好好啊。 保姆暗暗想到。 她只有二十多歲，沒什么文化，也只有給人做保姆。所幸她手腳干凈，人很勤奮，每個月蔣家給她的工資不低。在魔都也能生活下去。 她是江陽的粉絲，在全國賽的時候成為江陽粉絲的。 當然，她謹記自己的工作，并沒有給江陽說，也沒有要江陽的簽名合照什么的。M.3Qdu最新。 美食小飯店 第485章 粥
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