第305章 沒有失敗
更新時間:2019-10-03 作者:像極了隨便
美食小飯店 第305章 沒有失敗
“是啊，這正是廚師比賽的魅力！” “這次比賽的主題佰讓老師知道嗎？”丁文婷說道。 “當然知道啦！這次的題目是——蒸！” “呵呵，果然難不住佰讓老師！” “那是當然，我對這些還是很熟悉的。” “那么我再問一下佰讓老師，你覺得這‘蒸’可以怎么理解呢？” “蒸，是一種烹飪技巧。分為粉蒸、清蒸、炮蒸、包蒸、釀蒸、花蒸、封蒸等等，每一個蒸法的技巧都有所不同，我們川菜常用的是粉蒸、清蒸、扣蒸等等。當然，至于做出什么樣的菜品，還是要看我們的廚師怎么去思考。” “佰讓老師懂得真多。” “都是一些班門弄斧的東西。” 江陽看著比賽場上，35位廚師，各自烹飪著自己的菜品。 一場比賽，用的時間并不短。 幾乎兩個小時的時間，其中包括評委打分的時間。 為了節約時間，主辦方并不是統一品嘗統一打分。而是先做完的，就可以先打分。 第一場比賽，分數普遍不高。 最高的，是一位男性廚師，82分。 關于評審的規則，江陽也知道。 像主辦方并沒有隱藏，而是大大方方的公布在官網上。 一道菜，滿分是一百。 分為三個大的方面來評分，也就是色、香、味！ 色，分為兩個方面，分別是顏色搭配和外觀形狀。 雖然看似只有兩個方面，可是涉及到的東西卻并不少。 顏色搭配，什么樣的顏色搭配起來更好看，更讓人有食欲，這其中的東西很多。 這個方面，主要是靠著評委自身的感覺打分。總共15分！ 外觀形狀就有的說了。食材的形狀、雕花、擺盤等等。每一項都有著各自的評分標準。 香，這個分為三個方面。分別是看著香、聞著香和吃著香。 其中看著香和色有所重疊，吃著香又和味有所重疊。 味，占總分的40分。從兩個方面打分，分別是口感和味道。 這兩方面也是一道菜最重要的核心！所以占的比例也是最重的。 江陽心里想著這些。 林庸站在一旁，看著這場比賽開始。 “今天來現場看比賽的有多少人？”林庸問道。 “只有不到三百人。”一旁的工作人員說道。 “三百人……這人有點兒少啊！”林庸說道。 “我們在網上的宣傳挺火的，可是真正來的人卻很少。”工作人員小聲說道。 林庸輕輕皺著眉頭，按理說不應該啊！ “找出原因了嗎？”林庸問道。 工作人員搖了搖頭：“我們還在努力尋找中。” “嗯……”林庸點頭。 目光看向觀眾席，上面坐著的也有七八百人，但是卻顯得稀稀拉拉的。 如果工作人員說的不錯，那么這七八百人中，有一半多都是參賽人員。 吳曉清是一個普通的白領，平日里沒什么別的愛好，就喜歡去吃好吃的。 像一些短視頻的美食，她都去嘗過，但是合胃口的太少，大多數都不符合她的胃口。 作為一個美食愛好者，對于最近很火的全國青年廚藝大賽特別關注。 今天是川省預選賽的開始，吳曉清忙完一部分工作，偷偷在辦公室里看起來。 黎小華是一名才進公司的職場新人，不過人會來事兒，與辦公室里大部分人的關系都不差。 他用手碰了碰旁邊的前輩：“孫哥，你知道全國青年廚藝大賽嗎？” “知道啊，前段時間在網上炒的很火。” “今天是省內預選賽的開始時間哦。” “是嗎？那我得看看，這網上炒的那么火的比賽。” “咱一起啊孫哥！” “行啊你小子，看吧看吧，別被老板發現了。” 這樣的場景，正在無數地方上演著。 孟晚秋剛剛忙完，出了辦公室，一方面是為了接水，更重要的是看看員工有沒有做一些與上班無關的事。 一出辦公室，就看到有幾個人圍在一起，還竊竊私語。 “哇！這是什么菜？看起來好好吃的樣子。” “是啊是啊，我都看餓了。” “要是能夠在現場看就好了。” “拉倒吧，你不工作了？” 孟晚秋悄悄走過去，看著站在背后看著她們。 此時，她們看的，正是今天正在進行的預選賽第一輪。 氣氛逐漸詭異下來，她們看的入神，沒有發現多了一個人。而一旁的同事，雖然想提醒，卻不知道該怎么提醒。 “唉～我看好的菜居然才67分？評委是不是眼光有問題？” “是啊，感覺分數普遍都不高呢。” 她們討論的熱烈，孟晚秋幽幽的來了句：“好看嗎？” “當然好看了！”有人隨口回答。 隨即，氣氛逐漸凝固。 “孟……孟總！您怎么來了？” “好看嗎？”罕見的，孟晚秋沒有生氣。 “嗯嗯……唔……不不不。”她們點了點頭，又搖了搖頭。 “現在是上班時間，不能看這些與工作無關的東西。”孟晚秋平淡的說道。 “孟總……我們……不敢了。” 孟晚秋笑了笑：“不過……如果你們肯努力工作，提前完成這個周的指標，那我周末就帶你們去現場去看比賽。” 孟晚秋話語剛落，面前的幾個女生頓時興奮起來。 “真的嗎？” “當然！前提是你們能夠保質保量的完成。”孟晚秋道。 “我們保證完成任務！”一個女生立馬說道。 孟晚秋笑了笑。 隨后一個聲音傳來：“孟總，那我們也可以嗎？” 孟晚秋回頭看著帶著期待的其他人，說道：“當然！” 辦公室里安靜一會兒，突然：“耶！謝謝孟總！” 孟晚秋雙手按了按，說道：“大家想要去就要把工作做好，做不好，完不成指標，可去不了哦！” “孟總您放心，我們保證完成任務！” 孟晚秋微笑著，回了辦公室。 打開電腦，觀看起比賽直播來。 “會長！會長！” 林庸皺了皺眉頭：“慌慌張張的，有什么事？” “會……會長，看直播的人好多！”跑來的工作人員說道。 “你說什么？” “我說，看直播的人很多！” 林庸這些天也大概了解了直播是什么。 此時聽到這個好消息，也是興奮不已。 “太好了，太好了。”林庸握著拳頭說。 環視著比賽場地，也許……我們并沒有失敗！ 美食小飯店 第305章 沒有失敗
“是啊，這正是廚師比賽的魅力！” “這次比賽的主題佰讓老師知道嗎？”丁文婷說道。 “當然知道啦！這次的題目是——蒸！” “呵呵，果然難不住佰讓老師！” “那是當然，我對這些還是很熟悉的。” “那么我再問一下佰讓老師，你覺得這‘蒸’可以怎么理解呢？” “蒸，是一種烹飪技巧。分為粉蒸、清蒸、炮蒸、包蒸、釀蒸、花蒸、封蒸等等，每一個蒸法的技巧都有所不同，我們川菜常用的是粉蒸、清蒸、扣蒸等等。當然，至于做出什么樣的菜品，還是要看我們的廚師怎么去思考。” “佰讓老師懂得真多。” “都是一些班門弄斧的東西。” 江陽看著比賽場上，35位廚師，各自烹飪著自己的菜品。 一場比賽，用的時間并不短。 幾乎兩個小時的時間，其中包括評委打分的時間。 為了節約時間，主辦方并不是統一品嘗統一打分。而是先做完的，就可以先打分。 第一場比賽，分數普遍不高。 最高的，是一位男性廚師，82分。 關于評審的規則，江陽也知道。 像主辦方并沒有隱藏，而是大大方方的公布在官網上。 一道菜，滿分是一百。 分為三個大的方面來評分，也就是色、香、味！ 色，分為兩個方面，分別是顏色搭配和外觀形狀。 雖然看似只有兩個方面，可是涉及到的東西卻并不少。 顏色搭配，什么樣的顏色搭配起來更好看，更讓人有食欲，這其中的東西很多。 這個方面，主要是靠著評委自身的感覺打分。總共15分！ 外觀形狀就有的說了。食材的形狀、雕花、擺盤等等。每一項都有著各自的評分標準。 香，這個分為三個方面。分別是看著香、聞著香和吃著香。 其中看著香和色有所重疊，吃著香又和味有所重疊。 味，占總分的40分。從兩個方面打分，分別是口感和味道。 這兩方面也是一道菜最重要的核心！所以占的比例也是最重的。 江陽心里想著這些。 林庸站在一旁，看著這場比賽開始。 “今天來現場看比賽的有多少人？”林庸問道。 “只有不到三百人。”一旁的工作人員說道。 “三百人……這人有點兒少啊！”林庸說道。 “我們在網上的宣傳挺火的，可是真正來的人卻很少。”工作人員小聲說道。 林庸輕輕皺著眉頭，按理說不應該啊！ “找出原因了嗎？”林庸問道。 工作人員搖了搖頭：“我們還在努力尋找中。” “嗯……”林庸點頭。 目光看向觀眾席，上面坐著的也有七八百人，但是卻顯得稀稀拉拉的。 如果工作人員說的不錯，那么這七八百人中，有一半多都是參賽人員。 吳曉清是一個普通的白領，平日里沒什么別的愛好，就喜歡去吃好吃的。 像一些短視頻的美食，她都去嘗過，但是合胃口的太少，大多數都不符合她的胃口。 作為一個美食愛好者，對于最近很火的全國青年廚藝大賽特別關注。 今天是川省預選賽的開始，吳曉清忙完一部分工作，偷偷在辦公室里看起來。 黎小華是一名才進公司的職場新人，不過人會來事兒，與辦公室里大部分人的關系都不差。 他用手碰了碰旁邊的前輩：“孫哥，你知道全國青年廚藝大賽嗎？” “知道啊，前段時間在網上炒的很火。” “今天是省內預選賽的開始時間哦。” “是嗎？那我得看看，這網上炒的那么火的比賽。” “咱一起啊孫哥！” “行啊你小子，看吧看吧，別被老板發現了。” 這樣的場景，正在無數地方上演著。 孟晚秋剛剛忙完，出了辦公室，一方面是為了接水，更重要的是看看員工有沒有做一些與上班無關的事。 一出辦公室，就看到有幾個人圍在一起，還竊竊私語。 “哇！這是什么菜？看起來好好吃的樣子。” “是啊是啊，我都看餓了。” “要是能夠在現場看就好了。” “拉倒吧，你不工作了？” 孟晚秋悄悄走過去，看著站在背后看著她們。 此時，她們看的，正是今天正在進行的預選賽第一輪。 氣氛逐漸詭異下來，她們看的入神，沒有發現多了一個人。而一旁的同事，雖然想提醒，卻不知道該怎么提醒。 “唉～我看好的菜居然才67分？評委是不是眼光有問題？” “是啊，感覺分數普遍都不高呢。” 她們討論的熱烈，孟晚秋幽幽的來了句：“好看嗎？” “當然好看了！”有人隨口回答。 隨即，氣氛逐漸凝固。 “孟……孟總！您怎么來了？” “好看嗎？”罕見的，孟晚秋沒有生氣。 “嗯嗯……唔……不不不。”她們點了點頭，又搖了搖頭。 “現在是上班時間，不能看這些與工作無關的東西。”孟晚秋平淡的說道。 “孟總……我們……不敢了。” 孟晚秋笑了笑：“不過……如果你們肯努力工作，提前完成這個周的指標，那我周末就帶你們去現場去看比賽。” 孟晚秋話語剛落，面前的幾個女生頓時興奮起來。 “真的嗎？” “當然！前提是你們能夠保質保量的完成。”孟晚秋道。 “我們保證完成任務！”一個女生立馬說道。 孟晚秋笑了笑。 隨后一個聲音傳來：“孟總，那我們也可以嗎？” 孟晚秋回頭看著帶著期待的其他人，說道：“當然！” 辦公室里安靜一會兒，突然：“耶！謝謝孟總！” 孟晚秋雙手按了按，說道：“大家想要去就要把工作做好，做不好，完不成指標，可去不了哦！” “孟總您放心，我們保證完成任務！” 孟晚秋微笑著，回了辦公室。 打開電腦，觀看起比賽直播來。 “會長！會長！” 林庸皺了皺眉頭：“慌慌張張的，有什么事？” “會……會長，看直播的人好多！”跑來的工作人員說道。 “你說什么？” “我說，看直播的人很多！” 林庸這些天也大概了解了直播是什么。 此時聽到這個好消息，也是興奮不已。 “太好了，太好了。”林庸握著拳頭說。 環視著比賽場地，也許……我們并沒有失敗！ 美食小飯店 第305章 沒有失敗
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