第242章 四道菜
更新時間:2019-10-03 作者:像極了隨便
美食小飯店 第242章 四道菜
侍者打開包間門，映入眼簾的，便是粉紅色。 是的，這個包間里很多裝飾都是粉紅色，不過并非全部都是粉紅色。 設計這個包間的人，也肯定是一個很有能力的室內設計師。 粉紅色的色調，若是太重，則顯得壓抑而老土。若是太輕，又不能營造出那種氣氛。 粉紅色恰到好處的裝飾，讓整個包間充滿一種曖昧的氣氛。 凳子是情侶樣式的，杯子是情侶的，就連餐具也是情侶款的。 江陽只是剛剛一跨進來，便能感受到一股輕微的曖昧氣氛。 “兩位請坐。” 侍者帶著江陽他們坐了下來。 江陽和孟晚秋面對面的坐著，橘黃色的燈光灑下來，正好落在孟晚秋的臉上。 一時間，江陽看的竟然有些呆滯起來。 橘黃色的燈光，加上一點粉紅的色調，映襯著孟晚秋的臉艷若桃花。 本就皮膚白皙的孟晚秋，在這樣的燈光下，顯得更加白里透紅。 “你看什么？我臉上有東西？”孟晚秋見江陽一動不動的看著自己，問道。 “啊？沒，就是……就是……”江陽一時間說不出話來。難道要說，因為你好看，所以我都看呆了。 好在侍者的話解救了江陽。 “先生，您需要點兒什么？”侍者問道。 “一份椒鹽瀨尿蝦，一份白斬雞，一份鹵菜拼盤。嗯……班長你看看還需要什么不？”江陽把菜單遞了過去。 “不用了，就這些吧。我晚飯吃的少，你看看你夠不夠。”孟晚秋說道。 “那就這些吧。”江陽對著侍者說道。 侍者記下菜品后，默默的退出了包間。 留在包間的兩人，在侍者走后便沉默下來。 一種微妙而尷尬的氣氛讓江陽不知所措，他不禁有些后悔選擇情侶包間了。 “你……” “你……” 兩人同時開口。 隨即相視一笑，尷尬的氣氛少了不少。 若兩人真的是情侶，在這個包間里倒是不會覺得尷尬，可兩人并不是真正的情侶，在這樣的包間離，氣氛就有些尷尬了。 “你先說吧。”孟晚秋道。 “班長，你晚上吃的少是要減肥？”江陽問道。 孟晚秋搖了搖頭，她并不是要減肥，而是胃口不好。 “那就奇怪了，我記得之前你的飯量不小啊。”江陽嘀咕道。 孟晚秋聞言，臉色發黑，說道：“江陽，你肯定沒交過女朋友。” 江陽驚訝的問道：“你怎么知道！” 兩人雖然是初中同學，可是自初中以后便不在一個學校離，所以江陽有沒有過女朋友，孟晚秋是不知道的。 “你這樣能有女朋友，那肯定是那女孩兒瞎了眼。”孟晚秋吐槽道。 江陽一頭霧水，說道：“我怎么了？” 孟晚秋認真的看了看江陽，忽然說道：“算了，你是直男癌，沒救的那種。” 直男江陽倒是知道，不過他并不覺得有什么，反而因為自己是直男而自豪。 “對啊，我就是直男！”江陽說道。 孟晚秋以手撫額，沒有繼續談論這個話題。 兩人聊著其他的，沒過多久，菜品便上來。 第一道菜，椒鹽瀨尿蝦！其實所謂瀨尿蝦就是我們平時說的皮皮蝦。 瀨尿蝦在盤子里被擺放的整整齊齊，表面被炸的金黃，配上一點點紅色辣椒，金黃與紅色交輝相應。 椒鹽瀨尿蝦的做法是： 蒜剁茸，椒切碎。將油鍋燒熱，入瀨尿蝦煎至外酥內軟，滴料酒，鏟起備用。將蒜茸、紅辣椒、姜末入鍋爆香。瀨尿蝦放入鍋中炒勻。將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。 說著簡單，可是對于火候的把握，對于調料的搭配比例，都需要深厚的功底才能烹飪出來。 第二道菜，白斬雞！ 這是粵菜中的經典，一如川菜中的麻婆豆腐一般。 白斬雞色澤金黃，無多余配菜。只是靜靜躺在那里，便能勾起人的食欲。 白斬雞始于清代酒樓，因煮雞時不加調味料，白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。 不過隨著時代發展，白斬雞早已經不是當初那樣。如今的白斬雞，更加做法更加復雜精細。 清人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說：“雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。”單上列雞菜數十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有“太羹元酒之味“ 粵菜中的雞肉菜有二百余種，然而論到食客的喜愛程度，白斬雞仍然位居首位。 白斬雞原汁原味，皮爽肉滑，老少皆宜，乃是不可多得的佳品。 第三道菜，鹵菜拼盤！ 說起鹵菜，華國很多地方都有自己特色鹵味。 就說川菜，也有川菜的鹵味。 而粵菜中的鹵味卻屬于潮汕菜。 各地鹵味都有所不同，無論味道還是食材的選擇。 這份鹵菜拼盤離，有葷有素，每一樣鹵味都堆在一起，一個大盤子離，倒是有著不少的鹵味。 江陽和孟晚秋點了三道菜，然而上菜的時候，上的卻是四道菜。 還有一道菜乃是江陽使用情侶包間，店家送的一道菜品。 “這叫百年好合！”侍者上菜的時候說道。 江陽一看，原來是荷葉粉蒸肉！ 這道菜江陽之前在桂林的時候吃過，沒想到在羊城居然又遇到這個菜。 同時也有些失望，他以為是別的什么菜品，居然只是一道荷葉粉蒸肉。 嚴格說起來，荷葉粉蒸肉并不屬于粵菜。 不過現代社會發展，菜品已經不僅僅是一個菜系獨有。在其它菜系中都有可能看到本菜系的菜品。 這是很正常的一件事，甚至可以說，很多廚師不止會一種菜系的菜品。 不過這道菜但也算可以，不知這荷葉粉蒸肉在粵菜廚師手中，又會綻放出什么樣的光彩！ 侍者上完四道菜，便悄悄退了出去，沒有打擾江陽和孟晚秋。 “快吃吧！”江陽說道。 孟晚秋點了點頭，夾了一塊白斬雞。 “雞肉爽口，皮脆肉軟，咸淡適中。挺好吃的。”孟晚秋說道。 江陽聞言，也立即加了一塊。果然如同孟晚秋形容那樣。 江陽又嘗了一個椒鹽瀨尿蝦，入口鮮美，口感外酥里嫩。能夠吃到微微的辣味和椒鹽的味道。 江陽又嘗了嘗鹵味拼盤，味道也是很不錯，與川菜的鹵味有區別。如春花秋菊，各有姿態。 荷葉粉蒸肉也有著獨特的味道，與之前在桂林吃的不同。 吃到最后，若說江陽印象最深的，還算這白斬雞。 這白斬雞如水一般，不爭不搶，味道適中。雖不如椒鹽瀨尿蝦驚艷，可它靜靜的在那里，在你領略了世間繁華后，與你一點平淡安然的滋味。 美食小飯店 第242章 四道菜
侍者打開包間門，映入眼簾的，便是粉紅色。 是的，這個包間里很多裝飾都是粉紅色，不過并非全部都是粉紅色。 設計這個包間的人，也肯定是一個很有能力的室內設計師。 粉紅色的色調，若是太重，則顯得壓抑而老土。若是太輕，又不能營造出那種氣氛。 粉紅色恰到好處的裝飾，讓整個包間充滿一種曖昧的氣氛。 凳子是情侶樣式的，杯子是情侶的，就連餐具也是情侶款的。 江陽只是剛剛一跨進來，便能感受到一股輕微的曖昧氣氛。 “兩位請坐。” 侍者帶著江陽他們坐了下來。 江陽和孟晚秋面對面的坐著，橘黃色的燈光灑下來，正好落在孟晚秋的臉上。 一時間，江陽看的竟然有些呆滯起來。 橘黃色的燈光，加上一點粉紅的色調，映襯著孟晚秋的臉艷若桃花。 本就皮膚白皙的孟晚秋，在這樣的燈光下，顯得更加白里透紅。 “你看什么？我臉上有東西？”孟晚秋見江陽一動不動的看著自己，問道。 “啊？沒，就是……就是……”江陽一時間說不出話來。難道要說，因為你好看，所以我都看呆了。 好在侍者的話解救了江陽。 “先生，您需要點兒什么？”侍者問道。 “一份椒鹽瀨尿蝦，一份白斬雞，一份鹵菜拼盤。嗯……班長你看看還需要什么不？”江陽把菜單遞了過去。 “不用了，就這些吧。我晚飯吃的少，你看看你夠不夠。”孟晚秋說道。 “那就這些吧。”江陽對著侍者說道。 侍者記下菜品后，默默的退出了包間。 留在包間的兩人，在侍者走后便沉默下來。 一種微妙而尷尬的氣氛讓江陽不知所措，他不禁有些后悔選擇情侶包間了。 “你……” “你……” 兩人同時開口。 隨即相視一笑，尷尬的氣氛少了不少。 若兩人真的是情侶，在這個包間里倒是不會覺得尷尬，可兩人并不是真正的情侶，在這樣的包間離，氣氛就有些尷尬了。 “你先說吧。”孟晚秋道。 “班長，你晚上吃的少是要減肥？”江陽問道。 孟晚秋搖了搖頭，她并不是要減肥，而是胃口不好。 “那就奇怪了，我記得之前你的飯量不小啊。”江陽嘀咕道。 孟晚秋聞言，臉色發黑，說道：“江陽，你肯定沒交過女朋友。” 江陽驚訝的問道：“你怎么知道！” 兩人雖然是初中同學，可是自初中以后便不在一個學校離，所以江陽有沒有過女朋友，孟晚秋是不知道的。 “你這樣能有女朋友，那肯定是那女孩兒瞎了眼。”孟晚秋吐槽道。 江陽一頭霧水，說道：“我怎么了？” 孟晚秋認真的看了看江陽，忽然說道：“算了，你是直男癌，沒救的那種。” 直男江陽倒是知道，不過他并不覺得有什么，反而因為自己是直男而自豪。 “對啊，我就是直男！”江陽說道。 孟晚秋以手撫額，沒有繼續談論這個話題。 兩人聊著其他的，沒過多久，菜品便上來。 第一道菜，椒鹽瀨尿蝦！其實所謂瀨尿蝦就是我們平時說的皮皮蝦。 瀨尿蝦在盤子里被擺放的整整齊齊，表面被炸的金黃，配上一點點紅色辣椒，金黃與紅色交輝相應。 椒鹽瀨尿蝦的做法是： 蒜剁茸，椒切碎。將油鍋燒熱，入瀨尿蝦煎至外酥內軟，滴料酒，鏟起備用。將蒜茸、紅辣椒、姜末入鍋爆香。瀨尿蝦放入鍋中炒勻。將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。 說著簡單，可是對于火候的把握，對于調料的搭配比例，都需要深厚的功底才能烹飪出來。 第二道菜，白斬雞！ 這是粵菜中的經典，一如川菜中的麻婆豆腐一般。 白斬雞色澤金黃，無多余配菜。只是靜靜躺在那里，便能勾起人的食欲。 白斬雞始于清代酒樓，因煮雞時不加調味料，白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。 不過隨著時代發展，白斬雞早已經不是當初那樣。如今的白斬雞，更加做法更加復雜精細。 清人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說：“雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。”單上列雞菜數十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有“太羹元酒之味“ 粵菜中的雞肉菜有二百余種，然而論到食客的喜愛程度，白斬雞仍然位居首位。 白斬雞原汁原味，皮爽肉滑，老少皆宜，乃是不可多得的佳品。 第三道菜，鹵菜拼盤！ 說起鹵菜，華國很多地方都有自己特色鹵味。 就說川菜，也有川菜的鹵味。 而粵菜中的鹵味卻屬于潮汕菜。 各地鹵味都有所不同，無論味道還是食材的選擇。 這份鹵菜拼盤離，有葷有素，每一樣鹵味都堆在一起，一個大盤子離，倒是有著不少的鹵味。 江陽和孟晚秋點了三道菜，然而上菜的時候，上的卻是四道菜。 還有一道菜乃是江陽使用情侶包間，店家送的一道菜品。 “這叫百年好合！”侍者上菜的時候說道。 江陽一看，原來是荷葉粉蒸肉！ 這道菜江陽之前在桂林的時候吃過，沒想到在羊城居然又遇到這個菜。 同時也有些失望，他以為是別的什么菜品，居然只是一道荷葉粉蒸肉。 嚴格說起來，荷葉粉蒸肉并不屬于粵菜。 不過現代社會發展，菜品已經不僅僅是一個菜系獨有。在其它菜系中都有可能看到本菜系的菜品。 這是很正常的一件事，甚至可以說，很多廚師不止會一種菜系的菜品。 不過這道菜但也算可以，不知這荷葉粉蒸肉在粵菜廚師手中，又會綻放出什么樣的光彩！ 侍者上完四道菜，便悄悄退了出去，沒有打擾江陽和孟晚秋。 “快吃吧！”江陽說道。 孟晚秋點了點頭，夾了一塊白斬雞。 “雞肉爽口，皮脆肉軟，咸淡適中。挺好吃的。”孟晚秋說道。 江陽聞言，也立即加了一塊。果然如同孟晚秋形容那樣。 江陽又嘗了一個椒鹽瀨尿蝦，入口鮮美，口感外酥里嫩。能夠吃到微微的辣味和椒鹽的味道。 江陽又嘗了嘗鹵味拼盤，味道也是很不錯，與川菜的鹵味有區別。如春花秋菊，各有姿態。 荷葉粉蒸肉也有著獨特的味道，與之前在桂林吃的不同。 吃到最后，若說江陽印象最深的，還算這白斬雞。 這白斬雞如水一般，不爭不搶，味道適中。雖不如椒鹽瀨尿蝦驚艷，可它靜靜的在那里，在你領略了世間繁華后，與你一點平淡安然的滋味。 美食小飯店 第242章 四道菜
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