第240章 紅燒乳鴿
更新時間:2019-10-03 作者:像極了隨便
美食小飯店 第240章 紅燒乳鴿
安頓好孟晚秋以后，江陽有些糾結。是搬過來住在孟晚秋隔壁呢？還是繼續住在老鐘家？ 主要是自己突然離開，不知道鐘俞離會怎么想，萬一誤會了也不好的。 可是，孟晚秋一個人住這里，自己也不太放心的，住在隔壁的話，還能有個照應。 正在糾結中，孟晚秋道：“中午我們去吃什么？” 孟晚秋其實沒什么胃口，自從知道母親的病情后，她的胃口就一直不太好。 此刻問，也是因為江陽在的原因。 “中午……我們去吃一樣羊城很有名的菜。”江陽說道。 “什么菜？”孟晚秋問道。 “紅燒乳鴿！” 羊城一家不太起眼的小餐館里，江陽和孟晚秋尋了個位置坐下。 餐館內人很多，江陽和孟晚秋來的算巧，正好有一張桌子，不然要如同外面的幾人一樣等了。 這家餐館，叫阿林餐館！ 很普通的名字，但名氣卻不小。 這家店在羊城內很有名，其原因就是老板做的紅燒乳鴿很有名。 不過這個老板有個性，雖然出名，可他一直不開分店，而且也不換一個大一點的地方，依舊守著這個狹窄的電面。 很多客人來的不巧，就只能領個號在外面等著。即便如此，來這里吃飯的人依然不少。 這是鐘俞離推薦給江陽的，江陽按著地圖的指引，中途還詢問了一些本地人，才找到這里。 兩人點了兩份紅燒乳鴿，一人一份，不能多點。 一份紅燒乳鴿不大，飯量小的呢，勉強能夠吃飽，若是飯量大一些，那就遠遠不夠吃的。 江陽還點了一道別的菜，配上一份米飯。 紅燒乳鴿上菜有些慢，不過江陽并不著急，要品嘗到美食，心急是沒用的。 和孟晚秋閑聊著，這樣的等待似乎也沒那么無聊。 孟晚秋也和江陽聊著，不過明顯有些心不在焉。 江陽感覺出來，他感覺孟晚秋應該有心事。但他沒有去問，如果孟晚秋不說的話，肯定有她不說的理由，自己又何必去問呢？ 等了好一會兒，兩份紅燒乳鴿才姍姍來遲。 棗紅色的乳鴿放在白色的瓷盤里，背面朝上，頭被擺成仰望星空的樣子。 周圍是一些生菜為裝飾，上面還有幾片花瓣。 菜一上來，有一股鴿子特有的香味撲鼻而來，帶著點兒紅燒醬汁的滋味。 單單這些，足夠讓江陽食指大動，有些迫不及待的想要動筷子品嘗。 一旁的孟晚秋沒什么太大的反應，似乎眼前的并不是一道美味可口的美食，而是一道普通的不能再普通的食物。 “班長，快嘗嘗。”江陽招呼道。 “好。” 江陽用筷子輕輕一戳，不費吹灰之力的便戳進去。 皮下的鴿肉非常的軟，只是輕輕一夾，便夾起一塊肉。 沒有那種夾不動的感覺，反而非常的好夾。 醬汁紅亮，與鴿肉一同入口，其滋味鮮美、肉質細嫩、芳香可口。 端是不可多得一道美味佳肴！ 對面，孟晚秋也嘗了一口。 “班長，味道怎么樣？”江陽問道。 “嗯，很好吃。”孟晚秋笑了笑。 “其實這道菜流傳不久，也是近些年才興起的一道美食。”江陽說道。 孟晚秋一旁安靜的聽著，她對于吃的方面并不是很了解。 江陽努力回憶著紅燒乳鴿的百度百科，說道：“班長，你應該多吃點鴿子肉。” “為什么？”孟晚秋一愣。 “因為鴿肉味咸性平，具有滋腎益氣、祛風解毒之功效，主治病后虛羸、消渴、久瘧、腸風下血等癥；另外，對頭暈神疲、記憶衰退具有顯著療效。”江陽一本正經的說道。 其實他也不太懂這說的是什么意思，可是看不懂才厲害啊，不明覺厲嘛！ “噗呲！”孟晚秋忽然笑了。 江陽不知所措，他不知道是不是已經哪里說錯了。 “江陽，你是看的百科吧？”孟晚秋笑著說道。 “你怎么知道？”江陽心虛的看了孟晚秋一眼。 “因為我也看過，而且……你說的那些，我都沒有。”孟晚秋說道。 江陽有些尷尬，強行裝逼，最為致命！ 這其實也不能怪他，江陽本不是一個愛裝的人，只是在自己喜歡的女孩子面前，體內荷爾蒙分泌過多，總有一種想要表現自己很厲害的沖動。 可惜……江陽技術不過關，導致裝逼失敗。 “不過你能記得，很厲害了，我通常都是看了一遍就忘了，要不是你提起，我都不知道我看過。”孟晚秋安慰了一句。 然而并沒什么用，江陽更加尷尬，他耳根子紅了起來，有種無地自容的感覺。 同時，江陽也在腹誹，要不是他來的路上偷偷背了下來，他也記不得啊！ 算了，看來這種事不太適合自己。江陽暗自想到。 他默默的吃著紅燒乳鴿，尷尬的話也不想說。 “對了，江陽，你知道這道菜是怎么做的嗎？”孟晚秋突然問道。 “我倒是查過，取一月齡肥嫩乳鴿，宰殺去毛，扒去肚雜，放入醬油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料湯中，浸漬約20分鐘，撈出涼干。鍋置旺火上，油炸乳鴿至外酥內嫩時撈出。 花生油、白糖適量，熬成紅色，加醬油稍烹，放湯，將乳鴿放入，湯量以漫過鴿身為宜，上加蔥、姜片、花椒、鹽適量，15分鐘左右，出鍋盛盤。原湯加粉子適量、黃酒、花椒油，熬成漿狀澆入盤內即可。 當然，這又是我在百度百科上看的。”江陽說道，最后補充了一句。 “厲害哦江陽，這么復雜的步驟都能記得下來。”孟晚秋夸到。 “班長，你就別埋汰我了。”江陽苦笑道。 孟晚秋笑了笑，沒有再說這個。 經過孟晚秋這么一說，江陽尷尬少了很多。 孟晚秋忽然覺得面前的紅燒乳鴿也好吃了不少，不再想之前吃著沒什么味道。 她抬頭看了看江陽，嘴角勾起一絲笑容。 “謝謝你。”孟晚秋說道。 “什么？”江陽抬頭道。 “沒有。”孟晚秋笑著搖了搖頭。 沒管孟晚秋，江陽開始專心對付起眼前的菜來。 “張外，你看哥給你帶什么了？”陶福進醫院說道。 “烤雞？謝謝哥！”張外說道。 陶福把張外的病床搖起來，把烤雞撕開，遞了個雞腿給張外。 張外捧著雞腿，啃的滿嘴流油。 美食小飯店 第240章 紅燒乳鴿
安頓好孟晚秋以后，江陽有些糾結。是搬過來住在孟晚秋隔壁呢？還是繼續住在老鐘家？ 主要是自己突然離開，不知道鐘俞離會怎么想，萬一誤會了也不好的。 可是，孟晚秋一個人住這里，自己也不太放心的，住在隔壁的話，還能有個照應。 正在糾結中，孟晚秋道：“中午我們去吃什么？” 孟晚秋其實沒什么胃口，自從知道母親的病情后，她的胃口就一直不太好。 此刻問，也是因為江陽在的原因。 “中午……我們去吃一樣羊城很有名的菜。”江陽說道。 “什么菜？”孟晚秋問道。 “紅燒乳鴿！” 羊城一家不太起眼的小餐館里，江陽和孟晚秋尋了個位置坐下。 餐館內人很多，江陽和孟晚秋來的算巧，正好有一張桌子，不然要如同外面的幾人一樣等了。 這家餐館，叫阿林餐館！ 很普通的名字，但名氣卻不小。 這家店在羊城內很有名，其原因就是老板做的紅燒乳鴿很有名。 不過這個老板有個性，雖然出名，可他一直不開分店，而且也不換一個大一點的地方，依舊守著這個狹窄的電面。 很多客人來的不巧，就只能領個號在外面等著。即便如此，來這里吃飯的人依然不少。 這是鐘俞離推薦給江陽的，江陽按著地圖的指引，中途還詢問了一些本地人，才找到這里。 兩人點了兩份紅燒乳鴿，一人一份，不能多點。 一份紅燒乳鴿不大，飯量小的呢，勉強能夠吃飽，若是飯量大一些，那就遠遠不夠吃的。 江陽還點了一道別的菜，配上一份米飯。 紅燒乳鴿上菜有些慢，不過江陽并不著急，要品嘗到美食，心急是沒用的。 和孟晚秋閑聊著，這樣的等待似乎也沒那么無聊。 孟晚秋也和江陽聊著，不過明顯有些心不在焉。 江陽感覺出來，他感覺孟晚秋應該有心事。但他沒有去問，如果孟晚秋不說的話，肯定有她不說的理由，自己又何必去問呢？ 等了好一會兒，兩份紅燒乳鴿才姍姍來遲。 棗紅色的乳鴿放在白色的瓷盤里，背面朝上，頭被擺成仰望星空的樣子。 周圍是一些生菜為裝飾，上面還有幾片花瓣。 菜一上來，有一股鴿子特有的香味撲鼻而來，帶著點兒紅燒醬汁的滋味。 單單這些，足夠讓江陽食指大動，有些迫不及待的想要動筷子品嘗。 一旁的孟晚秋沒什么太大的反應，似乎眼前的并不是一道美味可口的美食，而是一道普通的不能再普通的食物。 “班長，快嘗嘗。”江陽招呼道。 “好。” 江陽用筷子輕輕一戳，不費吹灰之力的便戳進去。 皮下的鴿肉非常的軟，只是輕輕一夾，便夾起一塊肉。 沒有那種夾不動的感覺，反而非常的好夾。 醬汁紅亮，與鴿肉一同入口，其滋味鮮美、肉質細嫩、芳香可口。 端是不可多得一道美味佳肴！ 對面，孟晚秋也嘗了一口。 “班長，味道怎么樣？”江陽問道。 “嗯，很好吃。”孟晚秋笑了笑。 “其實這道菜流傳不久，也是近些年才興起的一道美食。”江陽說道。 孟晚秋一旁安靜的聽著，她對于吃的方面并不是很了解。 江陽努力回憶著紅燒乳鴿的百度百科，說道：“班長，你應該多吃點鴿子肉。” “為什么？”孟晚秋一愣。 “因為鴿肉味咸性平，具有滋腎益氣、祛風解毒之功效，主治病后虛羸、消渴、久瘧、腸風下血等癥；另外，對頭暈神疲、記憶衰退具有顯著療效。”江陽一本正經的說道。 其實他也不太懂這說的是什么意思，可是看不懂才厲害啊，不明覺厲嘛！ “噗呲！”孟晚秋忽然笑了。 江陽不知所措，他不知道是不是已經哪里說錯了。 “江陽，你是看的百科吧？”孟晚秋笑著說道。 “你怎么知道？”江陽心虛的看了孟晚秋一眼。 “因為我也看過，而且……你說的那些，我都沒有。”孟晚秋說道。 江陽有些尷尬，強行裝逼，最為致命！ 這其實也不能怪他，江陽本不是一個愛裝的人，只是在自己喜歡的女孩子面前，體內荷爾蒙分泌過多，總有一種想要表現自己很厲害的沖動。 可惜……江陽技術不過關，導致裝逼失敗。 “不過你能記得，很厲害了，我通常都是看了一遍就忘了，要不是你提起，我都不知道我看過。”孟晚秋安慰了一句。 然而并沒什么用，江陽更加尷尬，他耳根子紅了起來，有種無地自容的感覺。 同時，江陽也在腹誹，要不是他來的路上偷偷背了下來，他也記不得啊！ 算了，看來這種事不太適合自己。江陽暗自想到。 他默默的吃著紅燒乳鴿，尷尬的話也不想說。 “對了，江陽，你知道這道菜是怎么做的嗎？”孟晚秋突然問道。 “我倒是查過，取一月齡肥嫩乳鴿，宰殺去毛，扒去肚雜，放入醬油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料湯中，浸漬約20分鐘，撈出涼干。鍋置旺火上，油炸乳鴿至外酥內嫩時撈出。 花生油、白糖適量，熬成紅色，加醬油稍烹，放湯，將乳鴿放入，湯量以漫過鴿身為宜，上加蔥、姜片、花椒、鹽適量，15分鐘左右，出鍋盛盤。原湯加粉子適量、黃酒、花椒油，熬成漿狀澆入盤內即可。 當然，這又是我在百度百科上看的。”江陽說道，最后補充了一句。 “厲害哦江陽，這么復雜的步驟都能記得下來。”孟晚秋夸到。 “班長，你就別埋汰我了。”江陽苦笑道。 孟晚秋笑了笑，沒有再說這個。 經過孟晚秋這么一說，江陽尷尬少了很多。 孟晚秋忽然覺得面前的紅燒乳鴿也好吃了不少，不再想之前吃著沒什么味道。 她抬頭看了看江陽，嘴角勾起一絲笑容。 “謝謝你。”孟晚秋說道。 “什么？”江陽抬頭道。 “沒有。”孟晚秋笑著搖了搖頭。 沒管孟晚秋，江陽開始專心對付起眼前的菜來。 “張外，你看哥給你帶什么了？”陶福進醫院說道。 “烤雞？謝謝哥！”張外說道。 陶福把張外的病床搖起來，把烤雞撕開，遞了個雞腿給張外。 張外捧著雞腿，啃的滿嘴流油。 美食小飯店 第240章 紅燒乳鴿
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