第九十九章 更加熟練的手法
更新時間:2020-06-21 作者:像極了隨便
美食小飯店 第九十九章 更加熟練的手法
在江陽熟睡中，沈培鴻正看著電腦，腦海里思索著文案。今天去了陳氏菜館，品嘗了四川中著名的麻婆豆腐。果然名不虛傳，讓一貫不太喜重口味的沈培鴻都有種還想吃的沖動。 他思量著腦海里的文字，要怎么描述這一美食呢？沈培鴻的手指輕輕敲擊著桌面，這是他思考的習慣。 這時，他的助理端了杯咖啡進來，見沈培鴻正在思考，便輕輕放下咖啡，悄悄退了出去。 昨日，沈培鴻的食客終于放出了蓉城美食系列節目的第一期。這期節目沈培鴻的團隊早已經完成了后期的工作，之所以按著不發出來，就是等著網上造勢達到頂峰。 前期的努力還是有效果的，借著前幾個月在網上火了一陣的蓉城美食節余溫，沈培鴻的蓉城美食系列節目也取得了相應的成功。 當然，網上的人并非一片叫好聲，也有其他的聲音。不過終歸在于少數，被叫好聲壓了下去。 第一期節目的成功在極大鼓舞了士氣的同時，也讓食客被推上風口浪尖。后續的節目若不能保持相應的質量，那么不管是對美食系列節目還是對食客期刊，都是毀滅性的打擊。 這是沈培鴻的賭博，也是孤注一擲的辦法。后有追兵，不得不披荊前行。況且……沈培鴻的野心比旁人想象的要大。 凌晨兩點左右，沈培鴻的助理再次悄悄進來，咖啡已經喝完。沈培鴻仍然看著電腦，不停的在思考，時不時在電腦上打字。 “老板，您該休息了。”助理輕聲道。 沈培鴻被打斷了思緒，心里有些不悅，輕輕皺了皺眉頭道：“現在幾點了？” “已經凌晨兩點，您明天還要去廖家私房菜。”助理看著沈培鴻不悅的表情，硬著頭皮說道。 “已經兩點了嗎？”沈培鴻喃喃自語，隨即朝著助理揮了揮手道：“我知道了，你先去休息吧。” 助理擔心的看了眼沈培鴻，知道自家老板的脾氣，沒有說話，悄悄退出了房間。 沈培鴻看著電腦上的文字，覺得不甚滿意，有心再改改，可一想到明天還要去廖家私房菜，便放棄了這個想法。 美食評論家，別看只是一個嘗嘗美食的職業，其實也并不容易。若是睡眠不好，會影響到明天的味覺。沈培鴻合上電腦，關了酒店里的燈。 …… 江陽出門帶上了銀行卡，今天是祝松的婚禮，待會兒去參加的時候，要去銀行里取點錢出來。 他平日里都是用手機支付，店里的現金也沒多少。況且，江陽也不想動店里的現今。 到豐和樓時，姜老一如既往的等著。與此，還多了一個人，那便是余其權。 江陽手法更加嫻熟，各種食材的處理信手拈來，根本不像是一個才學一道菜幾天的人。反而像是一個練了好幾年的熟手。 開水白菜所用食材的成本還是挺高的，一般的廚師可沒有太多都條件練習。做菜如果做廢，那么這一鍋食材也就浪費了。 江陽不同，他系統有無數食材以供浪費，雖然是模擬的，可與真實的沒什么太大區別。這才讓江陽有底氣說，一遍不行就練個百八十遍。 姜老眼睛不由一亮，每隔一天，江陽便會給他更大的驚喜，每次都讓人忍不住驚嘆他的天賦。可惜時間太短，若是再多些時間，想必他的開水白菜將不必余其權差。過幾年，人生閱歷再豐富一些，超越自己也是可能的。想到這里，姜老忍不住期待起來，這個年輕人將會帶給廚藝界什么樣的精彩呢？ 余其權也是瞠目結舌，他敢肯定，江陽的手法比起他來，居然隱隱還要熟練一絲。要知道，他可是學會這道菜十幾年了。雖然不是沒天都做，可十幾年下來，這道菜也做過不少次。江陽才學幾天？手法就那么嫻熟？這一刻，余其權都有些羨慕起江陽的天賦來。 不需要怎么指點，江陽每一步都做的很正確。最后成菜被江陽端著放在姜老和余其權面前，兩人嘗了一口。 姜老有些失望，比起昨天好上一些，可還是不夠。余其權則是奇怪，明明江陽手法什么的做的比他還好，怎么味道會相距這么遠？ “比起昨天來有進步，不錯！繼續努力。”姜老勉勵了一句。自身積累不足是硬傷，這點短時間內誰也沒辦法。余其權沒有開口，實際上他也有些疑惑。 他并不知道積累的事，姜老也從未和他提過。事實上，一般廚師年輕時都在努力的提升技巧，學習各種烹飪知識，根本用不到積累的說法。 等到學會了，技巧慢慢圓滿，自身已經有了許多閱歷，積累也自然而然的有了。所以……一般沒有誰要在年輕時考慮積累的事。年輕時被說廚藝積累不足，那是天才的專利。 這點姜老也羨慕陳泉州，他孫子陳蓄毅也是這樣的天才，如今踏上一條積累的路。相比之下，江陽就已經落后了許多。 “小江，你不是今天還有別的事嗎？你去吧，明天早些來。”姜老說道。 江陽愣了一下，他昨日還以為姜老忘了他今天請假的事兒，還準備待會兒和姜老說聲。沒想到姜老居然還記得。 江陽離開豐和樓，去取了點錢，包了一個早生貴子的紅包，便打車前往祝松辦婚禮的酒店。 豐和樓里，余其權還是有些擔心豐和樓，便道：“師父，難道真的不管豐和樓的名聲了嗎？” 姜老微微一笑，說道：“這兩天我也想的差不多了，我能打下豐和樓的名聲，難道你就不可以嗎？這些年你的廚藝一直進步不大，想必也是壓力不夠。” 余其權苦笑道：“師父，其實我壓力挺大的。” “不說這些，一切交給天意吧。如果江陽能做出讓人滿意的開水白菜，豐和樓的名聲可以幸免于難。若是不能，便當是給你的一個考驗。”姜老灑脫的笑道。 有些話說出來，心里頓時舒坦多了。有時候心里想開與說出來，是不一樣的。 余其權則是無奈苦笑，這話昨天師父就已經說過，今日再提，恐怕也是真的那么決定了。 …… 江陽來到酒店時，幾乎沒什么賓客。這是江陽來的太早了些。至于新郎，恐怕還在接新娘的路上。 江陽也不著急，尋了個位置坐下來，拿出手機玩起了游戲。 美食小飯店 第九十九章 更加熟練的手法
在江陽熟睡中，沈培鴻正看著電腦，腦海里思索著文案。今天去了陳氏菜館，品嘗了四川中著名的麻婆豆腐。果然名不虛傳，讓一貫不太喜重口味的沈培鴻都有種還想吃的沖動。 他思量著腦海里的文字，要怎么描述這一美食呢？沈培鴻的手指輕輕敲擊著桌面，這是他思考的習慣。 這時，他的助理端了杯咖啡進來，見沈培鴻正在思考，便輕輕放下咖啡，悄悄退了出去。 昨日，沈培鴻的食客終于放出了蓉城美食系列節目的第一期。這期節目沈培鴻的團隊早已經完成了后期的工作，之所以按著不發出來，就是等著網上造勢達到頂峰。 前期的努力還是有效果的，借著前幾個月在網上火了一陣的蓉城美食節余溫，沈培鴻的蓉城美食系列節目也取得了相應的成功。 當然，網上的人并非一片叫好聲，也有其他的聲音。不過終歸在于少數，被叫好聲壓了下去。 第一期節目的成功在極大鼓舞了士氣的同時，也讓食客被推上風口浪尖。后續的節目若不能保持相應的質量，那么不管是對美食系列節目還是對食客期刊，都是毀滅性的打擊。 這是沈培鴻的賭博，也是孤注一擲的辦法。后有追兵，不得不披荊前行。況且……沈培鴻的野心比旁人想象的要大。 凌晨兩點左右，沈培鴻的助理再次悄悄進來，咖啡已經喝完。沈培鴻仍然看著電腦，不停的在思考，時不時在電腦上打字。 “老板，您該休息了。”助理輕聲道。 沈培鴻被打斷了思緒，心里有些不悅，輕輕皺了皺眉頭道：“現在幾點了？” “已經凌晨兩點，您明天還要去廖家私房菜。”助理看著沈培鴻不悅的表情，硬著頭皮說道。 “已經兩點了嗎？”沈培鴻喃喃自語，隨即朝著助理揮了揮手道：“我知道了，你先去休息吧。” 助理擔心的看了眼沈培鴻，知道自家老板的脾氣，沒有說話，悄悄退出了房間。 沈培鴻看著電腦上的文字，覺得不甚滿意，有心再改改，可一想到明天還要去廖家私房菜，便放棄了這個想法。 美食評論家，別看只是一個嘗嘗美食的職業，其實也并不容易。若是睡眠不好，會影響到明天的味覺。沈培鴻合上電腦，關了酒店里的燈。 …… 江陽出門帶上了銀行卡，今天是祝松的婚禮，待會兒去參加的時候，要去銀行里取點錢出來。 他平日里都是用手機支付，店里的現金也沒多少。況且，江陽也不想動店里的現今。 到豐和樓時，姜老一如既往的等著。與此，還多了一個人，那便是余其權。 江陽手法更加嫻熟，各種食材的處理信手拈來，根本不像是一個才學一道菜幾天的人。反而像是一個練了好幾年的熟手。 開水白菜所用食材的成本還是挺高的，一般的廚師可沒有太多都條件練習。做菜如果做廢，那么這一鍋食材也就浪費了。 江陽不同，他系統有無數食材以供浪費，雖然是模擬的，可與真實的沒什么太大區別。這才讓江陽有底氣說，一遍不行就練個百八十遍。 姜老眼睛不由一亮，每隔一天，江陽便會給他更大的驚喜，每次都讓人忍不住驚嘆他的天賦。可惜時間太短，若是再多些時間，想必他的開水白菜將不必余其權差。過幾年，人生閱歷再豐富一些，超越自己也是可能的。想到這里，姜老忍不住期待起來，這個年輕人將會帶給廚藝界什么樣的精彩呢？ 余其權也是瞠目結舌，他敢肯定，江陽的手法比起他來，居然隱隱還要熟練一絲。要知道，他可是學會這道菜十幾年了。雖然不是沒天都做，可十幾年下來，這道菜也做過不少次。江陽才學幾天？手法就那么嫻熟？這一刻，余其權都有些羨慕起江陽的天賦來。 不需要怎么指點，江陽每一步都做的很正確。最后成菜被江陽端著放在姜老和余其權面前，兩人嘗了一口。 姜老有些失望，比起昨天好上一些，可還是不夠。余其權則是奇怪，明明江陽手法什么的做的比他還好，怎么味道會相距這么遠？ “比起昨天來有進步，不錯！繼續努力。”姜老勉勵了一句。自身積累不足是硬傷，這點短時間內誰也沒辦法。余其權沒有開口，實際上他也有些疑惑。 他并不知道積累的事，姜老也從未和他提過。事實上，一般廚師年輕時都在努力的提升技巧，學習各種烹飪知識，根本用不到積累的說法。 等到學會了，技巧慢慢圓滿，自身已經有了許多閱歷，積累也自然而然的有了。所以……一般沒有誰要在年輕時考慮積累的事。年輕時被說廚藝積累不足，那是天才的專利。 這點姜老也羨慕陳泉州，他孫子陳蓄毅也是這樣的天才，如今踏上一條積累的路。相比之下，江陽就已經落后了許多。 “小江，你不是今天還有別的事嗎？你去吧，明天早些來。”姜老說道。 江陽愣了一下，他昨日還以為姜老忘了他今天請假的事兒，還準備待會兒和姜老說聲。沒想到姜老居然還記得。 江陽離開豐和樓，去取了點錢，包了一個早生貴子的紅包，便打車前往祝松辦婚禮的酒店。 豐和樓里，余其權還是有些擔心豐和樓，便道：“師父，難道真的不管豐和樓的名聲了嗎？” 姜老微微一笑，說道：“這兩天我也想的差不多了，我能打下豐和樓的名聲，難道你就不可以嗎？這些年你的廚藝一直進步不大，想必也是壓力不夠。” 余其權苦笑道：“師父，其實我壓力挺大的。” “不說這些，一切交給天意吧。如果江陽能做出讓人滿意的開水白菜，豐和樓的名聲可以幸免于難。若是不能，便當是給你的一個考驗。”姜老灑脫的笑道。 有些話說出來，心里頓時舒坦多了。有時候心里想開與說出來，是不一樣的。 余其權則是無奈苦笑，這話昨天師父就已經說過，今日再提，恐怕也是真的那么決定了。 …… 江陽來到酒店時，幾乎沒什么賓客。這是江陽來的太早了些。至于新郎，恐怕還在接新娘的路上。 江陽也不著急，尋了個位置坐下來，拿出手機玩起了游戲。 美食小飯店 第九十九章 更加熟練的手法
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