第四十二章 品嘗

有部分游客只是來耍一會兒，并不會一直待在這里。也有游客并非一早就來，而是其他時間來的。有人走有人來，美食節人數不見減少。

人漸漸多了起來，休息的不再休息，每個攤位前，也逐漸圍攏。江陽再次忙碌起來，不過這次卻是有兩個人幫忙。

鄭慧和孟晚秋都在，其實江陽是勸他們去玩玩兒的。可一個說人太多太擠了，一個說早上已經逛完了。

兩人都留下來幫江陽，無奈之下，江陽也只能接受。

林庸帶著幾位川省廚藝界的大師前來，都是老人家，自是不會去和那些小年輕們擠。林庸也不會讓他們去，萬一擠出個事兒來，誰負責的起？還有個原因便是，人太多，要嘗的菜品也多，實在沒那么多時間去一個個排隊。

林庸等人坐在主辦方安排好的地方，各種菜品自有工作人員取來。

另一旁，來自網上的評審組也是正襟危坐，他們也不用苦哈哈的排隊。

江陽攤位上，有一個袖子上帶著一個紅色袖套的工作人員分開人群，走到江陽面前，低聲說了幾句。江陽一愣，隨即點了點頭。不多時，二十多份豆腐就好了，江陽交給工作人員。

工作人員拿著走了，江陽這才對著人群說道：“各位不好意思，剛才主辦方需要我們的美食，說是為了評審。耽擱了大家的時間，實在不好意思。”

看在江陽很誠懇的道歉上，大家也沒過多計較，便是那些已經有了情緒的人，此刻也沒有爆發出來。

同樣的事，還發生在其他攤位上。

工作人員效率很高，并未花費太久，便將所有美食一一送過去。自然，沒種美食的烹飪時間不同，所以美食送回的時間也是不一致的。

第一種是鯽魚煲仔飯，這個并不是烹飪時間短，而是一鍋可以做很多份。

林庸看著送來的煲仔飯，分量不多，大概每人兩三口的樣子。他開口道：“各位，這是粵菜廚師蔣明的鯽魚煲仔飯。大家嘗嘗。”

陳泉州道：“蔣明？粵菜大師蔣知舟的弟子？”

林庸點頭道：“我與將知舟有幾分交情，也是我請他兒子來參加美食節的。”

眾人點頭，也是，若非有交情，那位大師會派弟子來參加美食節。或許照這個趨勢下去會有，可絕不是現在。

許正大咧咧的道：“哼！我來嘗嘗他蔣老頭的兒子有他幾分本事。”

眾人苦笑，這位這嘴。有了許正帶頭，也無人再說其他，而是嘗了一口鯽魚煲仔飯。

這飯入口鮮香，米飯的清香與鯽魚的鮮美完美融合。等等！這……飯的口感，糯中帶軟，軟中帶彈，好獨特的口感！

林庸放下勺子道：“各位，說說吧，這鯽魚煲仔飯怎么樣？”

姜老開口道：“鯽魚湯，三種米，火候掌握的挺不錯。米飯充分吸收鯽魚湯的鮮美滋味，三種米的口感互相襯托，使這道菜在口感上更有層次感。總之，技巧上沒有任何挑剔的，味道也很不錯。”

眾人點頭，算是認同姜老的說法。一旁許正又開口道：“切，姜老干嘛說的那么委婉？不就是這道菜還沒找到靈魂嘛。”

林庸不由瞪了一眼許正，瞎說什么大實話呢！他咳嗽幾聲，道：“蔣明這個年齡，還沒找到也正常。”

許正不滿了，我說實話你干嘛瞪我。他繼續道：“嘿，這下蔣老頭說不定要后繼無人了。這兒子這么大年齡都沒找到，難不成寄希望于他孫子？不對，我忘了，他只有孫女。”

一旁陳泉州聽的眼睛一跳，這話是在說我？他淡淡的懟了一句：“不像某人，膝下連個衣缽傳承的人都沒有。”

許正頓時吹胡子瞪眼道：“陳老頭，你說什么？”

陳泉州淡淡道：“我又沒說你，你急什么？這么大年齡的人了，性子還是那樣。”

許正站起來，擼起袖子道：“陳泉州，你要還是個男人，咱們今天就單挑！”

陳泉州淡淡撇了他一眼道：“幼稚！”

“我今天忍不了了，老子今天一定要揍你！”許正哇哇大叫。

林庸按著太陽穴，他覺得今天叫許正來就是一個錯誤。他沉聲道：“夠了！許正坐下！”

許正不忿的看了眼陳泉州，鼻子里重重哼了一聲，才不情不愿的坐下。

“許正，你就不能好好管管你的嘴？”林庸頭疼的看著他道。

許正悶聲道：“反正一輩子都這樣過來了，改不了。”

林庸無奈，這許正油鹽不進，他也沒什么辦法。陳泉州再次開口道：“他們活到這時候沒被人打死，就是奇跡。”

許正一聽，又要炸毛。林庸趕緊瞪了陳泉州一眼道：“你也少說幾句。”

陳泉州果然沒再開口，反正他占了上風，再說下去，他怕把許正給氣死。

林庸說道：“既然大家沒什么別的意見，那就打分吧。”

眾人隨即打了個分數，一旁的工作人員上前，將打的分數的牌子收了上去，他們還得負責錄入系統。

很快，第二道菜也來了。這是之前炒的很兇的茄鲞。

這道菜一上來，眾人齊齊看向一位老人。一道菜是這位老人的徒弟，這在廚師界也不是什么秘密。

老人叫孫胥朝，也是一代大師，他一生收徒不少，可真正得他真傳的唯有菊園的大廚。

孫胥朝一向是老好人，在圈子里人緣挺好。大家雖然知道這件事，卻也沒拿這事兒去嘲笑他。就連一貫嘴欠的許正，也沒有開口。

大家嘗了一口茄鲞，亦無人說話，過了會兒，資格最老的姜老才開口道：“大家都無人點評，我就厚顏說幾句。”說到這里，看了眼孫胥朝。

孫胥朝苦笑道：“姜老有話就直說，不必顧及我。”

姜老點頭道：“這茄鲞我也曾吃過，更試著做過。這份茄鲞，味道還行。茄子里有雞肉的味道，干果的酥脆口感和茄子的軟爛口感配合的也相得益彰。總之，這道菜算不得靈眼，總體而言也就一般。不過，茄鲞能做到這個程度，很有靈性。”

孫胥朝苦笑，他知道姜老最后幾句話就是在安慰自己罷了。他開口道：“姜老說的不錯，大家打分吧。該多少是多少，也是該給他一個教訓。”

眾人點頭，沒人拒絕。說實話，要是讓他們作假打分，還真可能做不到。在場能夠成為大師的，首先人品就得過得去，俗話說師有師德，醫有醫德，廚師自然也有廚德。若是品德過不去，也無法被稱為大師。

略過茄鲞的事，第三道菜上來，這是夫妻肺片。按理說，夫妻肺片也是名菜，其繼承人也應該是位大師才對。可實際上，在場的并沒有夫妻肺片的大師。

原因很簡單，夫妻肺片上一代繼承人去世，如今繼承者還稱不上大師。

這次是許正點評道：“紅油不錯，麻辣鮮香。鹵味就有些瑕疵，不過香料的使用一直是相當難，這點倒是可以原諒。最不能原諒的是，我吃他爹做的是這個味道，這做兒子的也是這味道，這么多年過去，竟然沒有絲毫改進！”

這次眾人倒是沒有反駁許正的話，是啊，沒有改變在他們看來就是最大的退步。廚藝界就是那樣，別看所謂的名菜很多，可大部分所需的食材都相當苛刻。而剩下的，一直吃也會吃膩。若是食客膩了，那就是廚藝界的災難。所以如今的廚藝界都在追求創新。

林庸最后開口道：“沒事，他年齡還小。以后的事，誰說的準？”

接下來便是第四道菜，這是陳泉州的拿手好菜——麻婆豆腐！

許正撇了他一眼，說道：“我倒要看看，你兒子有你幾分本事。”

眾人嘗了一口，許正開口道：“哼！陳老頭，看來你兒子也繼承不了你的衣缽啊！我還以為你兒子有多厲害。”

陳泉州臉色難看至極，瑪德，這許正要單挑是吧？今天老頭子奉陪到底……個屁！瑪德，這么大年齡還有一身肌肉，你吃牛肉長大的吧！

林庸瞪了許正一眼道：“閉嘴！”

許正毫不在意，還輕輕的哼了哼不知名的調子。無所謂，反正他扳回一局。

很快，輪到江陽的豆腐了。眾人一聞，皆是有些疑惑。許正開口道：“陳老頭，這味道怎么和你家的麻婆豆腐那么像？該不會是你私生子吧？”

陳泉州也疑惑，聽到許正一說，立馬回道：“滾！你才有私生子！狗嘴里吐不出象牙！”

許正也不惱，他繼續道：“不是？那些個味道你怎么說？”

陳泉州這時候沒心情和許正說，他心里也是疑惑至極。麻婆豆腐雖然廣為流傳，可他作為繼承人，自然味道和其他的不一樣。可以說沒有自己的教導，別人做出的味道絕對不一樣。莫非……是自己孫子來了？不可能啊，他已經出去了，怎么可能會出現在美食節。

美食小飯店 第四十二章 品嘗