第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜
更新時間:2024-01-22 作者:絕不咸魚
虧成首富從游戲開始 第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜
雖然張元并不是特別懂這些事情，但最基本的判斷還是有的。 要選商鋪，首先得看地段。 一些被稱作“金街”的地方，商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天，為什么？ 就是因為地段好啊！ 地段好，繁華，人流量大，隨便搞點什么都有的賺。 相反，地段差的地方人流量也少，就算你這店搞得不錯，人家誰還特意大老遠跑過來？ 所以，最好的地方，肯定是一些大商圈內部，尤其是大商場內部。 大學周邊，也很不錯。 然而這個選址，就在一個普通商圈周圍，跟商場還隔著一條街，周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子，一看客流量就不大！ 三塊五的租金確實不算貴，但問題是這個地段，有點不值啊！ 張元在考慮著，到底要不要說？ 他畢竟只是個新人，貿然發言，會不會不合適？ 可如果不發言，這事情辦砸了……算誰的？ 張元很糾結。 “好，這地方不錯，就它了！”裴謙當場拍板。 張元：“……” 現在不用糾結了。 裴總拍板了，現在再挑這個地方的毛病，那不是找不自在嗎？ 張元只好把到嘴邊的話咽了進去。 “這地方的平面圖，有嗎？”裴謙問道。 “有，有！”馬洋趕忙鼠標，找到這個建筑的平面圖，“在這里。” 裴謙看了看，地方確實不小，三千平。 僅僅從面積上來看，跟公司目前的辦公場地是差不多的。 只不過這里分成了兩層，上下層各1500平的樣子。 “我簡單說一下規劃啊，到時候你們就按這個來搞。” “網咖，只是這家店鋪的業務之一，電腦，只配50臺。客戶超過50人，讓他們排號去。” “價格嘛……一個小時10塊錢，不會太過分吧？” “要規劃一個吧臺，各種酒水、飲料，全都按酒吧的標準來做，張元不是會調酒嗎？反正客人也不會很多，沒事的時候你就給他們調兩杯，秀一秀技術，反正閑著也是閑著。” “吧臺旁邊拿出一片區域招待客人，白天當咖啡館，放點輕音樂，允許大家來喝喝茶、打打桌游什么的；晚上當酒吧，張元你不是能當駐唱歌手嗎，心情好的時候就上去唱兩段。” “還有啊，單獨留出一片區域來，放圖書。從網上或者書店里隨便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事干，還能拿本書看，陶冶一下情操什么的。” “另外，咱們這給提供三餐！這里原本不是一家餐廳嗎？后廚什么的應該都齊全，但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著，都重新采購新的！” “到網上招聘個專業的大廚子，別整什么法餐、日料之類花里胡哨的，就做家常菜！什么西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。” “菜單也不要多，每個月有那么十來種菜品就行了，要是覺得吃膩了，就一個月之后再換菜單。” “價格，得比外邊飯館貴，畢竟咱們大廚這手藝好啊！當然，也別貴太多，貴個30%就行。” “二樓這留出一個區域做賣場，隨便賣點外設之類的，像什么鼠標、鍵盤、手柄，進貨全挑貴的外國牌子！也不指望賺錢，收回成本就成。” “旁邊再搞個小型影廳，當私人影院用，隨便搞那么十幾個位子就行。” “嗯，這一整套下來，應該差不多了。” “咱們這個地方，麻雀雖小，五臟俱全，完美！” 馬洋快速記錄。 張元聽得一愣一愣的。 我沒聽錯吧？ 這地方，不是一共才3000平嗎？ 不知道的，還以為裴總包了一整個大商場呢！ 這就是大雜燴啊！ 關鍵這么搞，面向的客戶群體是哪一批人呢？ 人家到底是來上網的，還是來吃飯的，還是來喝咖啡的？ 而且，這投入和產出肯定不成正比啊！ 搞個私人影院，結果一共才十幾個座位？其他人都站著看？ 3000平的獨棟建筑，就搞50臺電腦的機位？ 還有這白天當咖啡館、晚上當酒吧的思路也是夠清奇的…… 而且還搞個書架，進一大批書？ 都是來上網的，誰看啊？ 表面上看起來，配套服務是越多越好，可實際上根本不是這么回事。 俗話說，貪多嚼不爛！ 現在的網癮少年都很窮，上網都是為了肝游戲，對吃喝一點都不講究，頂多到外面超市買一瓶礦泉水喝，根本不會買你的酒水飲料！ 而且，十塊錢一小時，沒什么人能負擔得起的。 這地方又比較偏，就算有些人過來喝咖啡，也完全支撐不了店里的開銷。 提供餐飲全都是傳統家常菜，這特么就更離譜了。 還有酒吧…… 人家的酒吧，都得搞各種活動的！像什么夜場美女免費啊，牛逼樂隊演出啊……總之，得用一定的手法營銷才行！ 你這巴掌大點的地方，勻出個幾百平米搞個小酒吧，能搞出什么名堂來？ 而且人家點菜一拿菜單，正面是各種高端洋酒，背面是西紅柿雞蛋、魚香肉絲？ 這像話嗎！ 張元越想，越覺得這事不靠譜。 這……恐怕一兩個月就得涼啊！ 似乎是看出了張元的疑惑，裴謙先行一步讓他無話可說。 “這個商鋪，是騰達集團邁向實體的第一步，所以不要擔心短期的虧損！它是集娛樂、生活、游戲等多種元素于一體的大型娛樂場所，短期內不被接受是很正常的，關鍵是要慢慢改變人們的理念！” 張元張了張嘴，發現自己無話可說。 行吧，既然裴總已經說了不要擔心短期的虧損，那就干著吧…… 反正一個月有一萬多的工資呢…… …… 打發走了馬洋和張元，裴謙感覺輕松多了。 這選址，裴謙特別滿意。 尤其是聽說原本是一家餐廳，而且還倒閉了，裴謙就更滿意了！ 再搞個大雜燴，搞一堆華而不實的東西，入不敷出、快速涼涼那多半是板上釘釘的事情！ 游戲和實體店，這兩塊是制造虧損的主力，裴謙得多上心。 至于黃思博那邊，虧最多也就虧個一百萬，不太值得花太多精力關注。 只要別搞得太有可能賺錢，裴謙也就懶得去管了。 小視頻而已，就算能接到一兩個恰飯的，又能恰到多少錢呢？ 不足為慮！虧成首富從游戲開始 第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜
雖然張元并不是特別懂這些事情，但最基本的判斷還是有的。 要選商鋪，首先得看地段。 一些被稱作“金街”的地方，商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天，為什么？ 就是因為地段好啊！ 地段好，繁華，人流量大，隨便搞點什么都有的賺。 相反，地段差的地方人流量也少，就算你這店搞得不錯，人家誰還特意大老遠跑過來？ 所以，最好的地方，肯定是一些大商圈內部，尤其是大商場內部。 大學周邊，也很不錯。 然而這個選址，就在一個普通商圈周圍，跟商場還隔著一條街，周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子，一看客流量就不大！ 三塊五的租金確實不算貴，但問題是這個地段，有點不值啊！ 張元在考慮著，到底要不要說？ 他畢竟只是個新人，貿然發言，會不會不合適？ 可如果不發言，這事情辦砸了……算誰的？ 張元很糾結。 “好，這地方不錯，就它了！”裴謙當場拍板。 張元：“……” 現在不用糾結了。 裴總拍板了，現在再挑這個地方的毛病，那不是找不自在嗎？ 張元只好把到嘴邊的話咽了進去。 “這地方的平面圖，有嗎？”裴謙問道。 “有，有！”馬洋趕忙鼠標，找到這個建筑的平面圖，“在這里。” 裴謙看了看，地方確實不小，三千平。 僅僅從面積上來看，跟公司目前的辦公場地是差不多的。 只不過這里分成了兩層，上下層各1500平的樣子。 “我簡單說一下規劃啊，到時候你們就按這個來搞。” “網咖，只是這家店鋪的業務之一，電腦，只配50臺。客戶超過50人，讓他們排號去。” “價格嘛……一個小時10塊錢，不會太過分吧？” “要規劃一個吧臺，各種酒水、飲料，全都按酒吧的標準來做，張元不是會調酒嗎？反正客人也不會很多，沒事的時候你就給他們調兩杯，秀一秀技術，反正閑著也是閑著。” “吧臺旁邊拿出一片區域招待客人，白天當咖啡館，放點輕音樂，允許大家來喝喝茶、打打桌游什么的；晚上當酒吧，張元你不是能當駐唱歌手嗎，心情好的時候就上去唱兩段。” “還有啊，單獨留出一片區域來，放圖書。從網上或者書店里隨便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事干，還能拿本書看，陶冶一下情操什么的。” “另外，咱們這給提供三餐！這里原本不是一家餐廳嗎？后廚什么的應該都齊全，但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著，都重新采購新的！” “到網上招聘個專業的大廚子，別整什么法餐、日料之類花里胡哨的，就做家常菜！什么西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。” “菜單也不要多，每個月有那么十來種菜品就行了，要是覺得吃膩了，就一個月之后再換菜單。” “價格，得比外邊飯館貴，畢竟咱們大廚這手藝好啊！當然，也別貴太多，貴個30%就行。” “二樓這留出一個區域做賣場，隨便賣點外設之類的，像什么鼠標、鍵盤、手柄，進貨全挑貴的外國牌子！也不指望賺錢，收回成本就成。” “旁邊再搞個小型影廳，當私人影院用，隨便搞那么十幾個位子就行。” “嗯，這一整套下來，應該差不多了。” “咱們這個地方，麻雀雖小，五臟俱全，完美！” 馬洋快速記錄。 張元聽得一愣一愣的。 我沒聽錯吧？ 這地方，不是一共才3000平嗎？ 不知道的，還以為裴總包了一整個大商場呢！ 這就是大雜燴啊！ 關鍵這么搞，面向的客戶群體是哪一批人呢？ 人家到底是來上網的，還是來吃飯的，還是來喝咖啡的？ 而且，這投入和產出肯定不成正比啊！ 搞個私人影院，結果一共才十幾個座位？其他人都站著看？ 3000平的獨棟建筑，就搞50臺電腦的機位？ 還有這白天當咖啡館、晚上當酒吧的思路也是夠清奇的…… 而且還搞個書架，進一大批書？ 都是來上網的，誰看啊？ 表面上看起來，配套服務是越多越好，可實際上根本不是這么回事。 俗話說，貪多嚼不爛！ 現在的網癮少年都很窮，上網都是為了肝游戲，對吃喝一點都不講究，頂多到外面超市買一瓶礦泉水喝，根本不會買你的酒水飲料！ 而且，十塊錢一小時，沒什么人能負擔得起的。 這地方又比較偏，就算有些人過來喝咖啡，也完全支撐不了店里的開銷。 提供餐飲全都是傳統家常菜，這特么就更離譜了。 還有酒吧…… 人家的酒吧，都得搞各種活動的！像什么夜場美女免費啊，牛逼樂隊演出啊……總之，得用一定的手法營銷才行！ 你這巴掌大點的地方，勻出個幾百平米搞個小酒吧，能搞出什么名堂來？ 而且人家點菜一拿菜單，正面是各種高端洋酒，背面是西紅柿雞蛋、魚香肉絲？ 這像話嗎！ 張元越想，越覺得這事不靠譜。 這……恐怕一兩個月就得涼啊！ 似乎是看出了張元的疑惑，裴謙先行一步讓他無話可說。 “這個商鋪，是騰達集團邁向實體的第一步，所以不要擔心短期的虧損！它是集娛樂、生活、游戲等多種元素于一體的大型娛樂場所，短期內不被接受是很正常的，關鍵是要慢慢改變人們的理念！” 張元張了張嘴，發現自己無話可說。 行吧，既然裴總已經說了不要擔心短期的虧損，那就干著吧…… 反正一個月有一萬多的工資呢…… …… 打發走了馬洋和張元，裴謙感覺輕松多了。 這選址，裴謙特別滿意。 尤其是聽說原本是一家餐廳，而且還倒閉了，裴謙就更滿意了！ 再搞個大雜燴，搞一堆華而不實的東西，入不敷出、快速涼涼那多半是板上釘釘的事情！ 游戲和實體店，這兩塊是制造虧損的主力，裴謙得多上心。 至于黃思博那邊，虧最多也就虧個一百萬，不太值得花太多精力關注。 只要別搞得太有可能賺錢，裴謙也就懶得去管了。 小視頻而已，就算能接到一兩個恰飯的，又能恰到多少錢呢？ 不足為慮！虧成首富從游戲開始 第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜
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