第75章 重新定位
更新時間:2020-06-21 作者:枝上槑
福運娘子山里漢 第75章 重新定位
胡良現在正處于嚴重不自信狀態，聞言就道：“這里守著路口，來回這么多人，都沒人買，換到別的地方能行嗎？” 謝寡婦顯然也是這樣想的：“還有咱們的價格，是不是……真的有點高了？” 她剛才偷偷聽了下周圍人的議論，都覺得五文錢太貴了。 季妧就問：“咱們這又是各種香料，又是各種配菜，還有骨頭湯，以及投入的時間，來回奔波的辛苦，現在讓你們賣三文錢一碗，你們愿意嗎？” 胡良搖了搖頭，三文錢一碗，不虧本都不錯了，還掙啥子錢。 “那不就結了。”季妧一攤手，“價反正是不能降了，咱們只能另想別的辦法。” 胡良的疑慮也正在此，他怕換了地點情況也一樣。 “想把你手里的商品推銷出去，首先你要清楚這個商品的定位以及目標客戶群。” 見他不太明白，季妧詳細解釋道：“就是你要知道，咱們的胡辣湯，價值在哪，哪些人群最容易接受。” 胡良想了想，遲疑道：“自然是口袋里稍微有點錢，又愿意掏錢出來吃早飯的……” 季妧打了個響指，指著四周給他看。 “這附近都是跟咱們一樣，從各個村子趕來賣貨的，掙到錢也不敢多花，何況大早上都還沒開張，就更不可能掏五文錢去攤子上吃好的了。他們都帶了飯來的。” 胡良仔細一看，還真是，而且大都帶的饅頭夾咸菜大醬，就著不知道還熱不熱的開水喝兩口。 他想到自己以前來鎮上也是這樣，再渴再餓，也不舍得往外掏一分錢，硬忍也要忍回家。 “而且這里雖說守著路口，但出入的多是十里八鄉的莊戶人，他們也不富裕……” 季妧觀察了，有不少人經過他們攤前，聞到香氣紛紛停下腳步，但也只是望兩眼就走了。還有的小孩子不愿意走，硬被大人拽走的。 “所以你們完全不用灰心。并不是咱們的東西不好，也不是咱們的東西太貴，只是市場沒找準，目標客戶群沒找到罷了。” 經她這樣一說，謝寡婦和胡良心里總算好受了些。 “小妧你說吧，咱換哪去？” 季妧剛才琢磨了一下，小吃這塊，數來數去還是學生的生意最好做，想想她處的那個時代，哪個學校旁邊沒有幾條美食街？ 能送到鎮上來念書的，家里就算說不上多有錢，也絕對窮不到哪里去。何況他們中多數都正處在生長發育期，長身體的男孩子特別容易餓，早上空腹念書那簡直就是折磨。 而且她之前聽宋璟提過，居庸鎮的白鹿書院在鄴陽縣下屬所有書院中算是墊底的，不光是師資力量，也指硬件設施。 比如其他書院好歹都有供學生吃飯的食堂，白鹿書院雖也有，但又破又小，書院還經常拖欠廚子工錢，廚子三天打魚兩天曬網，后來干脆跑了。 學生沒有辦法，要不然就自備柴米借用食堂自己燒，要不就只能跑出來吃。 讀書人大都肩不能挑手不能扛，讓他們做飯簡直比做學問還難，因而還是出來買著吃的居多。 經她這么一分析，胡良底氣立馬回升，忙去喊大成收桌子收凳子，爐灶和湯鍋也都小心抬到板車上。 賣筐的婦人一看他們要走，陰陽怪氣的嘀咕：“那么貴的東西傻子才吃，挪別的地也賣不出去！” 季妧拉著大寶跟在車后面，正巧聽到，側頭看了她一眼。 那婦人嚇得脖子一縮，又覺得自己反應有點丟人，哼了一聲想找回場子時，季妧已經走遠了。 天氣晴好，趕集的人就多，好在還不算擠，他們拉著車順利來到了南街南頭。 季妧估摸著這會兒頂多也就八點左右，還來得及。 胡良卻擔心這個點兒才來會找不到地方。 沒想到在最靠近書院入口的那一側，正好有個空位。 他們忙拉車過去把地方占了，然后就開始重新擺攤子。 這周邊全是賣吃食的，見他們把攤子擺在那，目光就有點奇怪，但也沒人說什么，轉過頭繼續招攬自家生意。 東西重新布置好，又引火把胡辣湯加熱，等湯再次咕嘟咕嘟滾起來的時候，從書院里沖出了第一批學生。 剛下了早課，餓的心慌，一個個直奔經常光顧的面攤、包子攤去了，錢掏的也格外利索。 那些賣面賣包子的自然喜笑顏開。 “包子，剛出鍋的包子……來倆？好嘞！四文錢，拿好！” “餛飩，好吃的肉餡餛飩！五文錢一碗，好吃不貴……幾位小哥快坐，這就給你們下……” 此起彼伏的吆喝聲，整條街瞬間熱鬧起來。 可這種熱鬧反而更襯出他們的冷清。 胡良暗暗比較了一下，發現自家的價格在這邊還真不算貴。 關鍵是沒人來吃，那些學生顯然都是認熟的。 胡良想起柳樹村收菜的經歷，清了一下嗓子，也跟著喊了幾聲胡辣湯。 見還是沒啥效果，著急的扯了扯季妧。 季妧不慌不忙，給大寶和大成各盛了一碗，讓他們先吃著，才小聲跟胡良耳語了一番。 胡良眼睛一亮，挺直腰板走到攤子前，亮開嗓子吆喝起來。 “胡辣湯，熱騰騰的胡辣湯！祖傳秘方，香辣美味，吃過的都夸好，味道不好絕不收一文錢了啊！走過路過不要錯過，都來看一看嘗一嘗，保證是你以前沒吃過的……” 正巧有個圓臉少年經過，他嘴里咬著包子，本來想再去吃碗面的，可面攤那邊已經坐滿了，又聽胡良在這一通喊，就有些好奇。 “真的假的？你可不要吹牛，鎮上還真沒幾家是我沒吃過的。” 胡良一看他穿著就是殷實人家出身，忙把他引到桌子旁坐下：“你放心，咱小本生意，講究的就是個誠信，哪好騙人。” 圓臉少年見旁邊兩個小孩埋頭喝著什么，應該就是那什么胡辣湯了，也不知道為啥，光聞著飄過來的味兒就莫名想喝。 他砸了咂嘴：“那給我來一碗。” “好嘞！您稍等！” 第一單生意，胡良生怕慢待了，忙不迭往回跑。 季妧盛了一碗遞給他，他又小心翼翼端到客人面前。 “您試試，看合不合口味。” 滿滿一大碗紅稠透明狀的東西，還騰騰冒著熱氣。 圓臉少年湊近深深一聞，三兩下把最后一口包子塞嘴里咽了，從筷籠里抽出一雙筷子，入碗稍微攪拌了兩下，就迫不及待喝了一大口下去。 “小心……”胡良的燙字還沒來得及出口，就見那圓臉少年齜牙咧嘴，兩只胖手在嘴邊直扇。 “哇，好燙，好辣……” 盡管這樣說著，他還是立馬低頭喝了第二口、第三口…… 一碗很快見底，渾身都暖洋洋的。 他擦掉腦門上冒出的細汗，又摸了摸不甚飽的肚皮：“老板，再來一碗！” 福運娘子山里漢 第75章 重新定位
胡良現在正處于嚴重不自信狀態，聞言就道：“這里守著路口，來回這么多人，都沒人買，換到別的地方能行嗎？” 謝寡婦顯然也是這樣想的：“還有咱們的價格，是不是……真的有點高了？” 她剛才偷偷聽了下周圍人的議論，都覺得五文錢太貴了。 季妧就問：“咱們這又是各種香料，又是各種配菜，還有骨頭湯，以及投入的時間，來回奔波的辛苦，現在讓你們賣三文錢一碗，你們愿意嗎？” 胡良搖了搖頭，三文錢一碗，不虧本都不錯了，還掙啥子錢。 “那不就結了。”季妧一攤手，“價反正是不能降了，咱們只能另想別的辦法。” 胡良的疑慮也正在此，他怕換了地點情況也一樣。 “想把你手里的商品推銷出去，首先你要清楚這個商品的定位以及目標客戶群。” 見他不太明白，季妧詳細解釋道：“就是你要知道，咱們的胡辣湯，價值在哪，哪些人群最容易接受。” 胡良想了想，遲疑道：“自然是口袋里稍微有點錢，又愿意掏錢出來吃早飯的……” 季妧打了個響指，指著四周給他看。 “這附近都是跟咱們一樣，從各個村子趕來賣貨的，掙到錢也不敢多花，何況大早上都還沒開張，就更不可能掏五文錢去攤子上吃好的了。他們都帶了飯來的。” 胡良仔細一看，還真是，而且大都帶的饅頭夾咸菜大醬，就著不知道還熱不熱的開水喝兩口。 他想到自己以前來鎮上也是這樣，再渴再餓，也不舍得往外掏一分錢，硬忍也要忍回家。 “而且這里雖說守著路口，但出入的多是十里八鄉的莊戶人，他們也不富裕……” 季妧觀察了，有不少人經過他們攤前，聞到香氣紛紛停下腳步，但也只是望兩眼就走了。還有的小孩子不愿意走，硬被大人拽走的。 “所以你們完全不用灰心。并不是咱們的東西不好，也不是咱們的東西太貴，只是市場沒找準，目標客戶群沒找到罷了。” 經她這樣一說，謝寡婦和胡良心里總算好受了些。 “小妧你說吧，咱換哪去？” 季妧剛才琢磨了一下，小吃這塊，數來數去還是學生的生意最好做，想想她處的那個時代，哪個學校旁邊沒有幾條美食街？ 能送到鎮上來念書的，家里就算說不上多有錢，也絕對窮不到哪里去。何況他們中多數都正處在生長發育期，長身體的男孩子特別容易餓，早上空腹念書那簡直就是折磨。 而且她之前聽宋璟提過，居庸鎮的白鹿書院在鄴陽縣下屬所有書院中算是墊底的，不光是師資力量，也指硬件設施。 比如其他書院好歹都有供學生吃飯的食堂，白鹿書院雖也有，但又破又小，書院還經常拖欠廚子工錢，廚子三天打魚兩天曬網，后來干脆跑了。 學生沒有辦法，要不然就自備柴米借用食堂自己燒，要不就只能跑出來吃。 讀書人大都肩不能挑手不能扛，讓他們做飯簡直比做學問還難，因而還是出來買著吃的居多。 經她這么一分析，胡良底氣立馬回升，忙去喊大成收桌子收凳子，爐灶和湯鍋也都小心抬到板車上。 賣筐的婦人一看他們要走，陰陽怪氣的嘀咕：“那么貴的東西傻子才吃，挪別的地也賣不出去！” 季妧拉著大寶跟在車后面，正巧聽到，側頭看了她一眼。 那婦人嚇得脖子一縮，又覺得自己反應有點丟人，哼了一聲想找回場子時，季妧已經走遠了。 天氣晴好，趕集的人就多，好在還不算擠，他們拉著車順利來到了南街南頭。 季妧估摸著這會兒頂多也就八點左右，還來得及。 胡良卻擔心這個點兒才來會找不到地方。 沒想到在最靠近書院入口的那一側，正好有個空位。 他們忙拉車過去把地方占了，然后就開始重新擺攤子。 這周邊全是賣吃食的，見他們把攤子擺在那，目光就有點奇怪，但也沒人說什么，轉過頭繼續招攬自家生意。 東西重新布置好，又引火把胡辣湯加熱，等湯再次咕嘟咕嘟滾起來的時候，從書院里沖出了第一批學生。 剛下了早課，餓的心慌，一個個直奔經常光顧的面攤、包子攤去了，錢掏的也格外利索。 那些賣面賣包子的自然喜笑顏開。 “包子，剛出鍋的包子……來倆？好嘞！四文錢，拿好！” “餛飩，好吃的肉餡餛飩！五文錢一碗，好吃不貴……幾位小哥快坐，這就給你們下……” 此起彼伏的吆喝聲，整條街瞬間熱鬧起來。 可這種熱鬧反而更襯出他們的冷清。 胡良暗暗比較了一下，發現自家的價格在這邊還真不算貴。 關鍵是沒人來吃，那些學生顯然都是認熟的。 胡良想起柳樹村收菜的經歷，清了一下嗓子，也跟著喊了幾聲胡辣湯。 見還是沒啥效果，著急的扯了扯季妧。 季妧不慌不忙，給大寶和大成各盛了一碗，讓他們先吃著，才小聲跟胡良耳語了一番。 胡良眼睛一亮，挺直腰板走到攤子前，亮開嗓子吆喝起來。 “胡辣湯，熱騰騰的胡辣湯！祖傳秘方，香辣美味，吃過的都夸好，味道不好絕不收一文錢了啊！走過路過不要錯過，都來看一看嘗一嘗，保證是你以前沒吃過的……” 正巧有個圓臉少年經過，他嘴里咬著包子，本來想再去吃碗面的，可面攤那邊已經坐滿了，又聽胡良在這一通喊，就有些好奇。 “真的假的？你可不要吹牛，鎮上還真沒幾家是我沒吃過的。” 胡良一看他穿著就是殷實人家出身，忙把他引到桌子旁坐下：“你放心，咱小本生意，講究的就是個誠信，哪好騙人。” 圓臉少年見旁邊兩個小孩埋頭喝著什么，應該就是那什么胡辣湯了，也不知道為啥，光聞著飄過來的味兒就莫名想喝。 他砸了咂嘴：“那給我來一碗。” “好嘞！您稍等！” 第一單生意，胡良生怕慢待了，忙不迭往回跑。 季妧盛了一碗遞給他，他又小心翼翼端到客人面前。 “您試試，看合不合口味。” 滿滿一大碗紅稠透明狀的東西，還騰騰冒著熱氣。 圓臉少年湊近深深一聞，三兩下把最后一口包子塞嘴里咽了，從筷籠里抽出一雙筷子，入碗稍微攪拌了兩下，就迫不及待喝了一大口下去。 “小心……”胡良的燙字還沒來得及出口，就見那圓臉少年齜牙咧嘴，兩只胖手在嘴邊直扇。 “哇，好燙，好辣……” 盡管這樣說著，他還是立馬低頭喝了第二口、第三口…… 一碗很快見底，渾身都暖洋洋的。 他擦掉腦門上冒出的細汗，又摸了摸不甚飽的肚皮：“老板，再來一碗！” 福運娘子山里漢 第75章 重新定位
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