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第1287章:名廚,我有其他職業規劃(54)
更新時間:2019-09-13 作者:旺財是只喵
快穿之每次都是我躺槍 第1287章:名廚,我有其他職業規劃(54)
(第1/1頁) 夏葉涼剛下電梯，就看到了拎著兩棵蔥往回走的錢淺。錢淺看到夏葉涼倒是很吃驚：“咦？你怎么出來了？也有東西需要買？” “沒有。”夏葉涼立刻搖頭：“我今天做飯的食材都自己帶來了，沒什么需要買的。我下來是因為你家付大廚說，怕你買的東西重，讓我來接你。” “神經。”錢淺哭笑不得的應了一句：“你沒跟他說我是買蔥嗎？” “說了！”夏葉涼一臉正經的點點頭，很耿直的評價道：“但是你家付大廚還是讓我來接你。太幻滅了！男神居然有點神經兮兮的。內什么，香香啊，這個付清瑜平時也是黏你黏得那么緊？” “還好吧。”錢淺笑了：“哪有你說得那么夸張。” “還真是什么鍋配什么蓋。”夏葉涼很感嘆地咂咂嘴：“他那么粘人你都能忍。這要是換了我，不出兩天必瘋。” 黏得很緊嗎？錢淺歪頭認真想了想。付清瑜真的還好啊，粘人的功夫比鄭瑾瑜差遠了。想當年她當田七妖怪的時候，鄭瑾瑜恨不得把自己拴在她身上，她調個工作鄭瑾瑜都一副天塌了的模樣。 當然了，夏葉涼來拜訪并不是為了參觀付清瑜和錢淺小兩口的日常，主要還是試菜。她利用付清瑜家里的廚房做了一道中餐傳統的魚香肉絲，完全中規中矩沒有創新，作為技術考核標準，另外又做了一道她自創的功夫菜。 夏葉涼果然是個優秀的廚師，她的奇思妙想讓付清瑜都刮目相看。她做的這道菜端上桌看起來像是一粒一粒炸過的帶子，面衣輕薄，看起來軟嫩酥香。但錢淺挾起一塊咬了一口才發現，夏葉涼拿出來的帶子有多了不起。 她將蝦肉仔細釀入帶子和草莓的夾層，沾上上等面粉炸香，之后再用頂級云腿和芫荽做點綴，水果和海鮮的甜香混合在一起味道很是特別。小小一粒帶子如此費工夫，入口香酥不膩，帶子和蝦肉鮮美，配上草莓的清香，真是非常可口。 “很不錯！”付清瑜仔細看了看眼前的帶子點了點頭：“創意很新鮮，味道也好。炸制火候控制的剛剛好，海鮮熟了，但草莓又不至于軟爛，這道菜很考驗功夫。是你自己想出來的？” “對！”一提廚藝就興奮的夏葉涼立刻點頭：“我試驗了很多次，才掌握了最好的火候。水果我也換過很多種，最后選定的草莓。可惜草莓不是每個季節都有最優供應，這道菜只能作為季節限定出現。” “你是很優秀的廚師。”付清瑜看了夏葉涼兩秒，給了一個非常中肯的評價：“這個創意非常棒，能和你一起工作，一定是件讓人開心的事。” “付大廚客氣了。”夏葉涼雙眼亮晶晶的盯著付清瑜：“不知道今天是不是有幸旁觀付大廚做中餐。之前還是您在酒店任行政總廚的時候，我有機會旁觀過一次您做菜，之后再也沒機會了。” “當然可以。”付清瑜立刻站起來往廚房方向走：“難得見識到你這道好菜，那我也做一道新創作的作品請你品評一下。” 夏葉涼水平不俗，為了尊重好廚師，付清瑜自然也選做自己最新的創意，完全不擔心是不是被夏葉涼學會去告訴藍召雨。 他做的是一道海鮮和一道素菜。海鮮走的是中西合璧fusion路線，而素菜則是純中餐。 那道海鮮是付清瑜不久之前設計出來，準備放上菜單的松露鮮蟹肉云腿蒸乳酪，算不上費工夫的菜，端上來是漂漂亮亮一盤像是蒸蛋白，表面上堆著細細的蟹肉和云腿粒，還配有一條細長的脆餅。 乳酪咸香，但卻并不膩，屬于國人和外國人都能接受的程度，和海鮮配合，有種奇異的平衡感。 和抄襲創意的藍召雨不一樣，付清瑜將自己的菜解說得清清楚楚，選了哪種螃蟹、哪種乳酪，為什么選這種，創意思路是什么，想達到的口感要求是什么，一應俱全，夏葉涼越聽眼睛越亮，恨不得拿出筆記來抄一抄。 原本以為海鮮蒸乳酪已經足夠新鮮，但付清瑜后來端上來的素菜才讓夏葉涼感嘆，果然名廚就是不一般。 付清瑜端上桌的素菜是一整顆圓圓、大大，撥了皮的番茄，看起來像是生番茄撥了皮被澆了薄薄的芡汁一樣，紅紅亮亮很是漂亮。番茄的頂端被付清瑜點綴了一點點食用金箔，再搭配上裝飾用的香草，真是靠顏值就能拉一片粉絲。 番茄端上桌，夏葉涼盯著看啊看，半天都沒舍得動手，一直在琢磨自己如果做芡汁番茄會不會這么好看，還是錢淺毫不客氣的伸出筷子，一筷子揭開了番茄上小小的蓋子。 蓋子下面，番茄肚子里滿滿的內容物露了出來，金針菇配上蟹肉和帶子，釀在番茄肚子里，高湯染上番茄的鮮甜，番茄又透著海鮮的鮮香，一切是那么和諧完美。 錢淺舉起手里的勺子狠狠挖了一大勺的金針菇，配著番茄一口吃到嘴里，金針菇幾乎沒味道，海鮮又是帶子和蟹肉這樣清淡的品種，她原本以為番茄鮮甜的味道會蓋住其他，但其實并沒有，口感很平衡，番茄的鮮甜與海鮮的鮮味搭配剛剛好。 “好吃。”沒等夏葉涼先評價，錢淺就笑瞇瞇的開了口：“我喜歡。” “味道真的很不錯。”跟著錢淺一起嘗菜的夏葉涼跟著點點頭：“付大廚，您怎么想到這道菜的！口感真的很好，清淡又開胃，口感平衡。” “唔……這個嘛……”付清瑜一邊忙著挖了一大塊番茄到錢淺的碗里，一邊有些心不在焉地答道：“因為香香實在是太挑食了。除了番茄炒蛋，她平時幾乎不吃熟番茄，為了讓她飲食均衡，我只好多想點辦法。” 哈？聽到意外答案的夏葉涼頓時傻了眼。所以，合著付大廚您努力想出這么有創意的功夫菜，原來是為了哄媳婦多吃兩口番茄嗎？！ 快穿之每次都是我躺槍 第1287章:名廚,我有其他職業規劃(54)
(第1/1頁) 夏葉涼剛下電梯，就看到了拎著兩棵蔥往回走的錢淺。錢淺看到夏葉涼倒是很吃驚：“咦？你怎么出來了？也有東西需要買？” “沒有。”夏葉涼立刻搖頭：“我今天做飯的食材都自己帶來了，沒什么需要買的。我下來是因為你家付大廚說，怕你買的東西重，讓我來接你。” “神經。”錢淺哭笑不得的應了一句：“你沒跟他說我是買蔥嗎？” “說了！”夏葉涼一臉正經的點點頭，很耿直的評價道：“但是你家付大廚還是讓我來接你。太幻滅了！男神居然有點神經兮兮的。內什么，香香啊，這個付清瑜平時也是黏你黏得那么緊？” “還好吧。”錢淺笑了：“哪有你說得那么夸張。” “還真是什么鍋配什么蓋。”夏葉涼很感嘆地咂咂嘴：“他那么粘人你都能忍。這要是換了我，不出兩天必瘋。” 黏得很緊嗎？錢淺歪頭認真想了想。付清瑜真的還好啊，粘人的功夫比鄭瑾瑜差遠了。想當年她當田七妖怪的時候，鄭瑾瑜恨不得把自己拴在她身上，她調個工作鄭瑾瑜都一副天塌了的模樣。 當然了，夏葉涼來拜訪并不是為了參觀付清瑜和錢淺小兩口的日常，主要還是試菜。她利用付清瑜家里的廚房做了一道中餐傳統的魚香肉絲，完全中規中矩沒有創新，作為技術考核標準，另外又做了一道她自創的功夫菜。 夏葉涼果然是個優秀的廚師，她的奇思妙想讓付清瑜都刮目相看。她做的這道菜端上桌看起來像是一粒一粒炸過的帶子，面衣輕薄，看起來軟嫩酥香。但錢淺挾起一塊咬了一口才發現，夏葉涼拿出來的帶子有多了不起。 她將蝦肉仔細釀入帶子和草莓的夾層，沾上上等面粉炸香，之后再用頂級云腿和芫荽做點綴，水果和海鮮的甜香混合在一起味道很是特別。小小一粒帶子如此費工夫，入口香酥不膩，帶子和蝦肉鮮美，配上草莓的清香，真是非常可口。 “很不錯！”付清瑜仔細看了看眼前的帶子點了點頭：“創意很新鮮，味道也好。炸制火候控制的剛剛好，海鮮熟了，但草莓又不至于軟爛，這道菜很考驗功夫。是你自己想出來的？” “對！”一提廚藝就興奮的夏葉涼立刻點頭：“我試驗了很多次，才掌握了最好的火候。水果我也換過很多種，最后選定的草莓。可惜草莓不是每個季節都有最優供應，這道菜只能作為季節限定出現。” “你是很優秀的廚師。”付清瑜看了夏葉涼兩秒，給了一個非常中肯的評價：“這個創意非常棒，能和你一起工作，一定是件讓人開心的事。” “付大廚客氣了。”夏葉涼雙眼亮晶晶的盯著付清瑜：“不知道今天是不是有幸旁觀付大廚做中餐。之前還是您在酒店任行政總廚的時候，我有機會旁觀過一次您做菜，之后再也沒機會了。” “當然可以。”付清瑜立刻站起來往廚房方向走：“難得見識到你這道好菜，那我也做一道新創作的作品請你品評一下。” 夏葉涼水平不俗，為了尊重好廚師，付清瑜自然也選做自己最新的創意，完全不擔心是不是被夏葉涼學會去告訴藍召雨。 他做的是一道海鮮和一道素菜。海鮮走的是中西合璧fusion路線，而素菜則是純中餐。 那道海鮮是付清瑜不久之前設計出來，準備放上菜單的松露鮮蟹肉云腿蒸乳酪，算不上費工夫的菜，端上來是漂漂亮亮一盤像是蒸蛋白，表面上堆著細細的蟹肉和云腿粒，還配有一條細長的脆餅。 乳酪咸香，但卻并不膩，屬于國人和外國人都能接受的程度，和海鮮配合，有種奇異的平衡感。 和抄襲創意的藍召雨不一樣，付清瑜將自己的菜解說得清清楚楚，選了哪種螃蟹、哪種乳酪，為什么選這種，創意思路是什么，想達到的口感要求是什么，一應俱全，夏葉涼越聽眼睛越亮，恨不得拿出筆記來抄一抄。 原本以為海鮮蒸乳酪已經足夠新鮮，但付清瑜后來端上來的素菜才讓夏葉涼感嘆，果然名廚就是不一般。 付清瑜端上桌的素菜是一整顆圓圓、大大，撥了皮的番茄，看起來像是生番茄撥了皮被澆了薄薄的芡汁一樣，紅紅亮亮很是漂亮。番茄的頂端被付清瑜點綴了一點點食用金箔，再搭配上裝飾用的香草，真是靠顏值就能拉一片粉絲。 番茄端上桌，夏葉涼盯著看啊看，半天都沒舍得動手，一直在琢磨自己如果做芡汁番茄會不會這么好看，還是錢淺毫不客氣的伸出筷子，一筷子揭開了番茄上小小的蓋子。 蓋子下面，番茄肚子里滿滿的內容物露了出來，金針菇配上蟹肉和帶子，釀在番茄肚子里，高湯染上番茄的鮮甜，番茄又透著海鮮的鮮香，一切是那么和諧完美。 錢淺舉起手里的勺子狠狠挖了一大勺的金針菇，配著番茄一口吃到嘴里，金針菇幾乎沒味道，海鮮又是帶子和蟹肉這樣清淡的品種，她原本以為番茄鮮甜的味道會蓋住其他，但其實并沒有，口感很平衡，番茄的鮮甜與海鮮的鮮味搭配剛剛好。 “好吃。”沒等夏葉涼先評價，錢淺就笑瞇瞇的開了口：“我喜歡。” “味道真的很不錯。”跟著錢淺一起嘗菜的夏葉涼跟著點點頭：“付大廚，您怎么想到這道菜的！口感真的很好，清淡又開胃，口感平衡。” “唔……這個嘛……”付清瑜一邊忙著挖了一大塊番茄到錢淺的碗里，一邊有些心不在焉地答道：“因為香香實在是太挑食了。除了番茄炒蛋，她平時幾乎不吃熟番茄，為了讓她飲食均衡，我只好多想點辦法。” 哈？聽到意外答案的夏葉涼頓時傻了眼。所以，合著付大廚您努力想出這么有創意的功夫菜，原來是為了哄媳婦多吃兩口番茄嗎？！ 快穿之每次都是我躺槍 第1287章:名廚,我有其他職業規劃(54)
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