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第1285章:名廚,我有其他職業規劃(52)

更新時間:2019-09-13  作者:旺財是只喵
快穿之每次都是我躺槍 第1285章:名廚,我有其他職業規劃(52)
藍召雨不知道,他對于錢淺不懷好意的挖角徹底改變了付清瑜原本的事業規劃,不僅沒有阻止付清瑜的中餐店出現,反而導致付清瑜將開中餐店的計劃提前,打破了中餐fusion料理一家獨大的景況。

剛收到付清瑜要開店的消息時,藍召雨著實緊張了一陣子,當然也想過要給付清瑜找點麻煩,讓他的新店準備不要那么順利。

只可惜他目前對于付清瑜來說,已經不是暗中的對手了,而是過了明路的對頭,因此他再想要暗搓搓的通過各種手段使絆子,已經不好使了。

眼見著付清瑜的中餐廳就要開起來了,藍召雨的確急,然而急了一陣子,他倒也淡定了。怕什么,付清瑜的中餐剛起步,而他已經積攢了大量的人脈和口碑,而且前世那些青玉宴的成名菜品幾乎已經被他全部復制了,付清瑜想要繞過這些菜重新搞創新可不太容易。

前世的青玉宴有多成功藍召雨最清楚不過,他認為,就算是付清瑜自己,也沒辦法實現自我超越,達到更高的水準。

說起來藍召雨和錢淺的想法在某些方面倒也一致,錢淺這段時間最擔心的,也是新店的菜品問題。

錢淺知道,以前青玉宴的成名作品已經被藍召雨抄了個遍,不能再用,如果新店想要壓過藍召雨,就必須拿出新的、更受歡迎的創意。為此她都已經愁了好幾天,每天腦子里惦記的都是新菜式的設計,從早到晚都扎在廚房里不出來,然而以她這個龍套的資質而言,想要設計出與比以前青玉宴更好的菜來,很顯然難度極高。

與錢淺相反,付清瑜倒是還挺淡定的,他甚至不知道錢淺在愁什么。付清瑜每天惦記的事跟錢淺完全不一樣,他的目的很明確:杠死膽敢勾引他老婆的藍狐貍,娶媳婦走上人生巔峰。

“你覺得怎么樣?”錢淺將自己新做的雞端到付清瑜面前,雞皮油光發亮,雞肉柔嫩,咸鮮適口,香味極其濃烈。

“這是……鹽焗雞?”付清瑜有些好奇的對著盤子看了看,伸出筷子輕輕撥下一塊雞肉,連皮帶肉放進嘴里:“口感像鹽焗雞,但是味道不像,也是咸香,但是你這個味道比普通鹽焗雞復雜許多,怎么做的?”

“的確是鹽焗雞,但是并不是傳統做法用海鹽整焗。”錢淺端出了自己焗雞的瓦煲給付清瑜看:“之前的處理步驟都一樣,雞也是用沙姜和米酒處理過的,只是傳統做法用海鹽蓋起來焗,我用了巖鹽,而且并不是以鹽為主。我放了橫著切開的整頭蒜、大約四五種的菌菇,蔥還有姜,用這些材料把雞蓋起來,之后用巖鹽填縫,再蓋一層,之后再焗。”

“味道不錯。”付清瑜點點頭:“皮脆肉嫩。”

“但有個問題。”錢淺很愁地望著盤子里澄黃誘人的雞:“我們新店雖然是中餐,但用餐方式都是西式的,總不能像是中餐一樣整雞切件上桌吧?上菜盤子里那少少兩塊雞肉,溫度控制要很嚴格才行。而且……這雞,就算是跟別家不太一樣,但也遠遠沒到出彩的地步。”

“這你別操心,”付清瑜笑著答道:“我們開店這么久了,這點經驗還是有的。西餐都是熱盤上桌,放心吧,你想要什么溫度端到客人面前都可以。誰說你做的菜不出彩,我家香香是個好廚師。”

“漂亮話就別說了。”錢淺受不了的沖付清瑜翻了個白眼:“我自己什么水平我自己最清楚。別說比你了,就連小涼我都比不上。行了,別在這里礙事,我下午約了小涼,雞肉要帶去給她嘗嘗,你別一直吃。”

“憑什么拿給她。”付清瑜一臉苦悶地望著錢淺:“你費工夫做出來的新菜難道不是應該給我一個人吃?”

“當然不是!”錢淺一邊快手快腳地將雞肉裝盒,一邊笑嘻嘻的答道:“你說的,家里廚權是你的,我在家沒資格下廚。因此我下廚房只是工作,我去找小涼也是討論工作,你就別惦記了。”

給自己上了套的付清瑜:!!!早知道不嘴賤了!!偶爾獨霸老婆的料理也是很棒的!!

身負勾搭女主大業的錢串子同學才不管付清瑜在琢磨啥,她火速背上飯盒出發了,廚房留了一大堆的爛攤子,被遺忘在家的付清瑜只好默默的在老婆出門后撿起了鍋刷子。

“我拿保溫飯盒帶來的,但是皮不脆了,”錢淺一見到夏葉涼就立刻打開了飯盒:“但還是想請你嘗嘗。”

“鹽焗雞嗎?”夏葉涼立刻很不客氣的抄起筷子,直接夾了一筷子雞肉塞進嘴里:“咦?味道很不錯!你做的嗎?”

“嗯!”錢淺笑著點點頭:“客觀的說,比你們店里的無骨金沙雞怎樣?”

“各有優點吧。”夏葉涼想了想之后給了個中肯的評價:“我們店的金沙雞很明顯更適合外國人的口味,而你這個口味上適應范圍更廣一些,但是單純從創意角度來講,金沙雞比你這個強。我就說召雨那人還挺天才的,那道菜也是他的創意。”

抄襲罷了!錢淺撇撇嘴表示不服。再好的創意還不是抄的。但她并沒有針對藍召雨說什么,反而問道:“小涼,之前你說藍召雨想讓你去F國,你考慮好了嗎?”

“其實我已經拒絕這份工作了,”夏葉涼嘆了口氣:“我沒有正經學過西廚,沒有把握在F國立穩腳跟,沒有把握負擔起這份責任,我不能隨意答應。可是吧……拒絕之后我又有點后悔,作為廚師來說,我又覺得這項工作挺有挑戰性的,有點想試試。眼下我在召雨這家餐廳工作,雖然挺不錯的,但我也覺得逐漸到了瓶頸期。別的不說,召雨挺忙的,平時想跟他交流一下想法都沒時間,他那些創意是怎么來的,也不會跟我仔細討論。他的創意都那么優秀,我總覺得靠我自己研究,再怎樣都達不到他的高度,有點受打擊。”

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