第381章 年初一
更新時間:2021-05-17 作者:大地風車
浦江東 第381章 年初一
上海人的傳統，早飯吃好，接下來就是大年初一拜年。 自然先去的左鄰右舍。 開門出去，鄰里相見，互道新禧，稱：“恭喜、恭喜”、“恭喜發財”、“新年好”等等。互相說些祝福語。一般女主人都在家里準備煙酒茶糖果，給男人裝煙泡茶。 小朋友們則集結好家家戶戶拜大年，說些吉祥話，女主人們會端出果盤，給小朋友都抓幾顆糖果或者巧克力。 這時候的小朋友們超級開心，因為荷包里都是滿滿的，零食多得撲出來。回家然后比比誰的成果最多，誰家的糖果比較高檔，誰家的女主人大方，特別像萬圣節迪士尼提著南瓜燈每家商戶要糖！ 拜年基本上靠“11路”。因為都住得近，所以串門只要“11路”就搞定了。 “11路”是兩只腳的統稱。拿著大包小包禮品，跑一圈下來不要太鍛煉腳筋哦！不像如今，親朋好友們都住得好遠，再用“11路”估計變為天方夜譚了。 吃零食方面，王家阿婆早就準備妥當。 她一早就拿出用紅漆果盤裝出的各種富有吉祥意義的零食放在桌子上，如蜜棗（甜甜蜜蜜）、桂圓（團團圓圓）、花生（長生不老）、青豆（親親熱熱）、云片糕（年年高）、瓜子（開口和合）、芝麻糖（芝麻開花節節高）等。 另外，還有丹麥藍罐曲奇、花生牛軋糖、大白兔奶糖、金幣巧克力、麥麗素，以及王建海從日本帶回來的一些零食等等。 準備妥當，王家阿婆帶隊，一家人開始出門去拜年。只留大姐和姐夫倆人在家，萬一有人客來的話好照顧。 出得門來，舉目望去，老弄堂里的屋檐下、每家的門口窗前，幾乎都是風干的鰻香、臘腸、火腿、咸雞、臘鴨、咸肉、香腸等等的展示場，風干食品邪氣多，香氣撲鼻， 弄堂里到處彌漫著各種美味佳肴混雜的香味。 狹窄的公用灶批間里，這會兒倒是清凈許多。 想起來昨天過年的時候，那里可是非常的擁擠不堪：家家挑燈夜戰，進入大飯準備的最后階段–蒸米糕、氽爆魚、包春卷、做蛋餃、燒蹄膀、煮火腿，搓肉圓、制做八寶飯，……。 最好玩的是隔壁家老林煨燜的一只雙眼皮的黑毛豬頭，說是用來做最好吃的老上海豬頭凍，當時還引得來鄰居們的陣陣哄笑…… 而王建東最喜歡的，其實還是老早子阿爹過年時做的紅燒肉和肉皮。 阿爹做出來的紅燒肉，皮色潤紅、甜酥鮮香、肥肉透明入口即化，肉汁澆飯，吃得打耳光也不肯放下！ 在他的記憶中，每到過年的這一天，阿爹就會取下平時切肉存下的掛在窗口的肉皮，用熱堿水洗凈吹干，放進大油鍋里，隨著一股煙氣冒起，伴著噼里啪啦的響聲，那塊其貌不揚的豬皮突然放量膨脹這便是大飯砂鍋里“唱主角”的水發肉皮。 突然間想起來阿爹，王建東心里隱隱作痛。 走道里，樓梯上，還有院子里，以及馬路上，全是鞭炮放過后留下來的紅紙碎屑。 春節燃放爆竹的風俗在中國已經傳承了幾千年。實際上，放爆竹也不是春節特供，婚喪嫁娶、喬遷新居、迎神賽會都少不了爆竹的身影。 上海也不例外。 實際上，出現在各種重要場所的爆竹，早已不僅僅是為了“熱鬧”二字而存在，它還寄托了人們對生活的期許，對傳統文化的傳承。這也是許多人無法割舍放爆竹這一習俗的原因。 昨晚除夕，這天晚上燃放的爆竹很熱鬧。當時家家戶戶燈火通明，鞭炮聲此起彼伏。 相比以往，其實上海放爆竹這幾年已經稍微好一些了。為了環保，大家都會集中在年三十的零點和初一早晨放炮。 但要是到年初五迎財神的零點，放得比過年還要多得多。 以至于正月里走路上，最怕遇到熊孩子放爆竹。 路上隨時會冒出三五玩成群玩摔炮的孩子們，趁人不注意丟一個到人群里、屋頂上、水溝里，啪啪啪，膽子小的人會被嚇一大跳！ 另外，春節期間，上海多數人家還有貼年畫、貼春聯的習慣。 不同的年畫代表著不同的寓意，比如：貼在水缸上，象征年年有余（魚）；貼在米囤上，象征五谷豐登；客堂上懸掛福祿壽三星圖，象征子孫滿堂、長命富貴。 上海有些人家不喜歡買現成的，覺得少了一分味道，可以去豫園，師傅現場手寫春聯。 今年狗年，所以很多春聯的內容都和狗相關，比如： 國富民強緣改革， 雞鳴犬吠報升平。 雞去瑤池傳喜訊， 犬來大地報春意。 雞追日月雄風舞， 狗躍山河瑞氣生。 日新月異雞報曉， 歲吉年祥狗看門。 而老林家卻明顯不一樣。他們家的春聯，上聯：天增歲月人增壽；下聯：春滿乾坤福滿樓。橫批：四季長安。 這一看，就是林樹的手筆。 林家的門開著。王建東一家人走進去，互相說些祝福的話，坐下來寒暄。 林樹不在家。王建東剛想問，林家卻阿婆先說了，林樹大清早搭第一班渡輪去上海的靜安寺燒香去了。 80年代后期開始，上海市場經濟盛行，開始有人辦廠做生意。既下商海，盈虧糾心，不確定因素多了起來。大年初一這一天，眾多善男信女到寺廟燒香，稱“歲朝香”。 逐漸演變，年節中因此多了一項隆重的固定節目“燒頭香”，即在除夕夜12點鐘響后去廟里燒香撞鐘，傳說可保一年風調雨順，祈求平安。 像上海玉佛寺、靜安寺這種香火繁盛的城中大廟，老城廂內的城隍廟和在東北方的丹鳳樓，都是香客最擁擠的地方。“頭香券”已成奇貨，非極富極貴者不可企及，坊間更出現了各種與此相關的不經傳聞。 一家人從老林家回來，大姐報告了一只好消息，下午胡曉輝一家人要來自己家里拜年，是她姆媽特意打電話過來說的。 浦江東 第381章 年初一
上海人的傳統，早飯吃好，接下來就是大年初一拜年。 自然先去的左鄰右舍。 開門出去，鄰里相見，互道新禧，稱：“恭喜、恭喜”、“恭喜發財”、“新年好”等等。互相說些祝福語。一般女主人都在家里準備煙酒茶糖果，給男人裝煙泡茶。 小朋友們則集結好家家戶戶拜大年，說些吉祥話，女主人們會端出果盤，給小朋友都抓幾顆糖果或者巧克力。 這時候的小朋友們超級開心，因為荷包里都是滿滿的，零食多得撲出來。回家然后比比誰的成果最多，誰家的糖果比較高檔，誰家的女主人大方，特別像萬圣節迪士尼提著南瓜燈每家商戶要糖！ 拜年基本上靠“11路”。因為都住得近，所以串門只要“11路”就搞定了。 “11路”是兩只腳的統稱。拿著大包小包禮品，跑一圈下來不要太鍛煉腳筋哦！不像如今，親朋好友們都住得好遠，再用“11路”估計變為天方夜譚了。 吃零食方面，王家阿婆早就準備妥當。 她一早就拿出用紅漆果盤裝出的各種富有吉祥意義的零食放在桌子上，如蜜棗（甜甜蜜蜜）、桂圓（團團圓圓）、花生（長生不老）、青豆（親親熱熱）、云片糕（年年高）、瓜子（開口和合）、芝麻糖（芝麻開花節節高）等。 另外，還有丹麥藍罐曲奇、花生牛軋糖、大白兔奶糖、金幣巧克力、麥麗素，以及王建海從日本帶回來的一些零食等等。 準備妥當，王家阿婆帶隊，一家人開始出門去拜年。只留大姐和姐夫倆人在家，萬一有人客來的話好照顧。 出得門來，舉目望去，老弄堂里的屋檐下、每家的門口窗前，幾乎都是風干的鰻香、臘腸、火腿、咸雞、臘鴨、咸肉、香腸等等的展示場，風干食品邪氣多，香氣撲鼻， 弄堂里到處彌漫著各種美味佳肴混雜的香味。 狹窄的公用灶批間里，這會兒倒是清凈許多。 想起來昨天過年的時候，那里可是非常的擁擠不堪：家家挑燈夜戰，進入大飯準備的最后階段–蒸米糕、氽爆魚、包春卷、做蛋餃、燒蹄膀、煮火腿，搓肉圓、制做八寶飯，……。 最好玩的是隔壁家老林煨燜的一只雙眼皮的黑毛豬頭，說是用來做最好吃的老上海豬頭凍，當時還引得來鄰居們的陣陣哄笑…… 而王建東最喜歡的，其實還是老早子阿爹過年時做的紅燒肉和肉皮。 阿爹做出來的紅燒肉，皮色潤紅、甜酥鮮香、肥肉透明入口即化，肉汁澆飯，吃得打耳光也不肯放下！ 在他的記憶中，每到過年的這一天，阿爹就會取下平時切肉存下的掛在窗口的肉皮，用熱堿水洗凈吹干，放進大油鍋里，隨著一股煙氣冒起，伴著噼里啪啦的響聲，那塊其貌不揚的豬皮突然放量膨脹這便是大飯砂鍋里“唱主角”的水發肉皮。 突然間想起來阿爹，王建東心里隱隱作痛。 走道里，樓梯上，還有院子里，以及馬路上，全是鞭炮放過后留下來的紅紙碎屑。 春節燃放爆竹的風俗在中國已經傳承了幾千年。實際上，放爆竹也不是春節特供，婚喪嫁娶、喬遷新居、迎神賽會都少不了爆竹的身影。 上海也不例外。 實際上，出現在各種重要場所的爆竹，早已不僅僅是為了“熱鬧”二字而存在，它還寄托了人們對生活的期許，對傳統文化的傳承。這也是許多人無法割舍放爆竹這一習俗的原因。 昨晚除夕，這天晚上燃放的爆竹很熱鬧。當時家家戶戶燈火通明，鞭炮聲此起彼伏。 相比以往，其實上海放爆竹這幾年已經稍微好一些了。為了環保，大家都會集中在年三十的零點和初一早晨放炮。 但要是到年初五迎財神的零點，放得比過年還要多得多。 以至于正月里走路上，最怕遇到熊孩子放爆竹。 路上隨時會冒出三五玩成群玩摔炮的孩子們，趁人不注意丟一個到人群里、屋頂上、水溝里，啪啪啪，膽子小的人會被嚇一大跳！ 另外，春節期間，上海多數人家還有貼年畫、貼春聯的習慣。 不同的年畫代表著不同的寓意，比如：貼在水缸上，象征年年有余（魚）；貼在米囤上，象征五谷豐登；客堂上懸掛福祿壽三星圖，象征子孫滿堂、長命富貴。 上海有些人家不喜歡買現成的，覺得少了一分味道，可以去豫園，師傅現場手寫春聯。 今年狗年，所以很多春聯的內容都和狗相關，比如： 國富民強緣改革， 雞鳴犬吠報升平。 雞去瑤池傳喜訊， 犬來大地報春意。 雞追日月雄風舞， 狗躍山河瑞氣生。 日新月異雞報曉， 歲吉年祥狗看門。 而老林家卻明顯不一樣。他們家的春聯，上聯：天增歲月人增壽；下聯：春滿乾坤福滿樓。橫批：四季長安。 這一看，就是林樹的手筆。 林家的門開著。王建東一家人走進去，互相說些祝福的話，坐下來寒暄。 林樹不在家。王建東剛想問，林家卻阿婆先說了，林樹大清早搭第一班渡輪去上海的靜安寺燒香去了。 80年代后期開始，上海市場經濟盛行，開始有人辦廠做生意。既下商海，盈虧糾心，不確定因素多了起來。大年初一這一天，眾多善男信女到寺廟燒香，稱“歲朝香”。 逐漸演變，年節中因此多了一項隆重的固定節目“燒頭香”，即在除夕夜12點鐘響后去廟里燒香撞鐘，傳說可保一年風調雨順，祈求平安。 像上海玉佛寺、靜安寺這種香火繁盛的城中大廟，老城廂內的城隍廟和在東北方的丹鳳樓，都是香客最擁擠的地方。“頭香券”已成奇貨，非極富極貴者不可企及，坊間更出現了各種與此相關的不經傳聞。 一家人從老林家回來，大姐報告了一只好消息，下午胡曉輝一家人要來自己家里拜年，是她姆媽特意打電話過來說的。 浦江東 第381章 年初一
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