第202章 松鶴樓
更新時間:2019-10-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第202章 松鶴樓
太湖三白，既是指太湖這里的三種名貴食材，也是一道菜名。 油炸銀魚、清蒸白魚、酒嗆白蝦，這三道菜都只是使用了太湖三白中的其中一樣食材，而太湖三白這道菜，卻將三白全部包含了進去。 瞧了一眼食譜，陳墨心中有數了。 “太湖三白，是將三種食材的鮮美發揮到極致的料理，而真正的新鮮，其實就來源于食材本身的美味。” 陳墨拿出一塊老豆腐，將豆腐先切成了小塊，放入事先準備好的砂鍋底部。 這個砂鍋很大，和普通的臉盆差不多大小。 先從筐里挑出幾條白魚，用龍雀快速的處理、切片。 然后將新鮮的白魚片擺放在豆腐塊上。 接著，陳墨又從筐里挑出一些白蝦和銀魚，依次整齊的擺放在豆腐上剩下的位置。 加入太湖水，將豆腐覆蓋即可。 上中火煲制。 燜煲大概15分鐘，時間再長的話，新鮮的魚片和魚蝦的肉質就老了。 中間每隔5分鐘就要加一遍水，不揭開砂鍋的蓋子，只是沿著砂鍋蓋子的邊緣倒入清冽的太湖水。 當15分鐘后，陳墨將鍋蓋揭開，一股白灼的熱氣直沖上天。 霧氣散去，菜品的真容呈現在眾人眼前。 白魚的魚片如同粉白色的陶瓷一般，白蝦變成了半透明的晶瑩色，銀魚則變得幾乎透明。 整個砂鍋發出“咕嚕咕嚕”的蒸煮聲，豆腐隨著熱氣不斷的聳動，帶著豆腐表面的魚蝦顫抖，就好像活了一般。 撒上少許胡椒粉，陳墨便將砂鍋抬到了空置的臺子上。 太湖三白，成功！ 眾人不顧眼前的熱氣，紛紛涌了上來。 一股股濃濃的香氣，漂浮在砂鍋上空，似乎凝固一般，遲遲無法散去。 “好香啊”有人情不自禁的說道。 “來，大家嘗嘗。”趙玲端出一個木碗，里面都是筷子和勺子。 眾人立即爭先恐后的品嘗起來。 “嗯，這魚片真滑嫩啊，還沒來得及嚼，就忍不住吞下去了。” “銀魚竟然這么鮮美，不用油炸也很好吃。” “這白蝦的滋味太鮮美了，連殼帶肉我就給吞下去了。” 老村長拿著勺子喝了口湯，胡子立即飛起來了。 “天吶，我在太湖邊上這么久，還從來沒有喝過這么鮮美的湯呢。用這三種食材做出來的湯汁，滋味的鮮美，簡直無法言喻，真是太好吃了！” 所有人都在品嘗著湖鮮的美味時，貴湖生卻拿起勺子，挖了一塊豆腐品嘗。 陳墨看在眼里。 “怎么樣？” 貴湖生說道：“這塊豆腐是這道菜的關鍵，它讓三種食材將各自的鮮美發揮到了極致，而當這道菜完成的時候，豆腐因為吸收了湯汁，也變得無比的鮮美，如果要我來說的話，這道菜應該是四鮮才是。” 聽了湖生的話，陳墨覺得將這道菜傳給湖生，絕對沒有傳錯人。 拒絕了太湖村漁民們的再三挽留，陳墨和趙玲準備踏上接下來的旅程。 臨走前，陳墨將“太湖三白”這道菜的食譜也傳授給了貴湖生，他相信，太湖這兒，很快就會回歸正軌。 陳墨和趙玲走出了很久，回過頭來還能看到漁民們熱情的招手。 “陳墨，看不出來，除了做菜，你還有高屋建瓴的眼光嘛。”趙玲主動說道。 陳墨嘿嘿一笑。 這種事，解釋不清，索性就打個哈哈過去。 但見陳墨這幅模樣，趙玲倒是覺得此人似乎更深不可測。 陳墨瞧了一眼系統里的任務面板。 紫色史詩任務“第一次試煉”已經有了進展。 城市：110；（蘇州） 菜品：140；（太湖三白） 菜系：13。（蘇菜） “陳墨，我們接下來去哪里？”趙玲問道。 “松鶴樓。” 陳墨完成了上一個支線任務的時候，得到的線索就是：觀前街，松鶴樓。 松鶴樓，位于蘇州著名的觀前街，始創于清朝乾隆年間，是傳統蘇菜的代表，這里的松鼠桂魚，可以說是天下聞名。 和趙玲登上公交車，直奔觀前街，這條街在蘇州，就相當于是一條美食步行街，各種美食呈現在這條街上，甚至讓食客們都挑花了眼。 陳墨瞧著熱鬧非凡的觀前街，心想要是能把春風里打造成這樣的美食街，那可就了不起了。 更讓陳墨欣喜的是，雖然中國美食衰落，但觀前街這里似乎并沒有受到什么影響。 各類美食依然應有盡有，只是食客們稍顯少了一些。 按理來講，如果這里有這么多的美食，食客們應該蜂擁而至才對呀。 “陳墨，我有點累了，還沒到嗎？”趙玲眉頭微皺，嘴巴微微嘟了起來，語氣中帶著三分嬌氣。 平時都是在臺里主持節目，最多就是站著的時候多一些，哪像這般，穿著高跟鞋走了這么久的路。 “咕嚕” 趙玲的臉馬上紅了。 看起來不僅是累了，肚子也餓了。 陳墨抬頭望了一眼，幸好，松鶴樓就在不遠處。 “堅持一下，前面就是松鶴樓了。” 終于達到目的地，兩人被門口的迎賓人員帶到座位上。 剛一坐下，趙玲就將高跟鞋脫下，使勁的揉著自己的腳踝。 陳墨看了一眼趙玲潔白的小腳，連忙將目光轉向別處。 “陳墨，你聽說過這家酒樓？”趙玲看著周圍的環境感覺還不錯，便向陳墨問道。 陳墨點了點頭，回道：“只是聽說過，這也是我第一次來。” “兩位，點了什么？”服務員拿著菜單走了過來。 陳墨拿過菜單一瞧，我的媽呀，怎么這么貴！ 趙玲發現陳墨表情的變化，探過頭來瞧了一眼，也不禁咋舌，說道：“你們這菜怎么這么貴呀？” 服務員見兩人的模樣，露出一副不耐煩的表情，語氣高傲的說道：“我們松鶴樓，那可是全蘇州都赫赫有名的大酒樓，價格自然貴一些了，你在我們這能吃到的口味，在別處可絕對吃不到。” 陳墨指著菜單上的招牌菜說道：“就這道菜吧，再來兩碗米飯，抓緊。” 服務員白了陳墨一眼，重重的收過菜單，轉過身去小聲嘀咕了一句：“窮鬼。”ntent 我有一座美食屋 我有一座美食屋 第202章 松鶴樓
太湖三白，既是指太湖這里的三種名貴食材，也是一道菜名。 油炸銀魚、清蒸白魚、酒嗆白蝦，這三道菜都只是使用了太湖三白中的其中一樣食材，而太湖三白這道菜，卻將三白全部包含了進去。 瞧了一眼食譜，陳墨心中有數了。 “太湖三白，是將三種食材的鮮美發揮到極致的料理，而真正的新鮮，其實就來源于食材本身的美味。” 陳墨拿出一塊老豆腐，將豆腐先切成了小塊，放入事先準備好的砂鍋底部。 這個砂鍋很大，和普通的臉盆差不多大小。 先從筐里挑出幾條白魚，用龍雀快速的處理、切片。 然后將新鮮的白魚片擺放在豆腐塊上。 接著，陳墨又從筐里挑出一些白蝦和銀魚，依次整齊的擺放在豆腐上剩下的位置。 加入太湖水，將豆腐覆蓋即可。 上中火煲制。 燜煲大概15分鐘，時間再長的話，新鮮的魚片和魚蝦的肉質就老了。 中間每隔5分鐘就要加一遍水，不揭開砂鍋的蓋子，只是沿著砂鍋蓋子的邊緣倒入清冽的太湖水。 當15分鐘后，陳墨將鍋蓋揭開，一股白灼的熱氣直沖上天。 霧氣散去，菜品的真容呈現在眾人眼前。 白魚的魚片如同粉白色的陶瓷一般，白蝦變成了半透明的晶瑩色，銀魚則變得幾乎透明。 整個砂鍋發出“咕嚕咕嚕”的蒸煮聲，豆腐隨著熱氣不斷的聳動，帶著豆腐表面的魚蝦顫抖，就好像活了一般。 撒上少許胡椒粉，陳墨便將砂鍋抬到了空置的臺子上。 太湖三白，成功！ 眾人不顧眼前的熱氣，紛紛涌了上來。 一股股濃濃的香氣，漂浮在砂鍋上空，似乎凝固一般，遲遲無法散去。 “好香啊”有人情不自禁的說道。 “來，大家嘗嘗。”趙玲端出一個木碗，里面都是筷子和勺子。 眾人立即爭先恐后的品嘗起來。 “嗯，這魚片真滑嫩啊，還沒來得及嚼，就忍不住吞下去了。” “銀魚竟然這么鮮美，不用油炸也很好吃。” “這白蝦的滋味太鮮美了，連殼帶肉我就給吞下去了。” 老村長拿著勺子喝了口湯，胡子立即飛起來了。 “天吶，我在太湖邊上這么久，還從來沒有喝過這么鮮美的湯呢。用這三種食材做出來的湯汁，滋味的鮮美，簡直無法言喻，真是太好吃了！” 所有人都在品嘗著湖鮮的美味時，貴湖生卻拿起勺子，挖了一塊豆腐品嘗。 陳墨看在眼里。 “怎么樣？” 貴湖生說道：“這塊豆腐是這道菜的關鍵，它讓三種食材將各自的鮮美發揮到了極致，而當這道菜完成的時候，豆腐因為吸收了湯汁，也變得無比的鮮美，如果要我來說的話，這道菜應該是四鮮才是。” 聽了湖生的話，陳墨覺得將這道菜傳給湖生，絕對沒有傳錯人。 拒絕了太湖村漁民們的再三挽留，陳墨和趙玲準備踏上接下來的旅程。 臨走前，陳墨將“太湖三白”這道菜的食譜也傳授給了貴湖生，他相信，太湖這兒，很快就會回歸正軌。 陳墨和趙玲走出了很久，回過頭來還能看到漁民們熱情的招手。 “陳墨，看不出來，除了做菜，你還有高屋建瓴的眼光嘛。”趙玲主動說道。 陳墨嘿嘿一笑。 這種事，解釋不清，索性就打個哈哈過去。 但見陳墨這幅模樣，趙玲倒是覺得此人似乎更深不可測。 陳墨瞧了一眼系統里的任務面板。 紫色史詩任務“第一次試煉”已經有了進展。 城市：110；（蘇州） 菜品：140；（太湖三白） 菜系：13。（蘇菜） “陳墨，我們接下來去哪里？”趙玲問道。 “松鶴樓。” 陳墨完成了上一個支線任務的時候，得到的線索就是：觀前街，松鶴樓。 松鶴樓，位于蘇州著名的觀前街，始創于清朝乾隆年間，是傳統蘇菜的代表，這里的松鼠桂魚，可以說是天下聞名。 和趙玲登上公交車，直奔觀前街，這條街在蘇州，就相當于是一條美食步行街，各種美食呈現在這條街上，甚至讓食客們都挑花了眼。 陳墨瞧著熱鬧非凡的觀前街，心想要是能把春風里打造成這樣的美食街，那可就了不起了。 更讓陳墨欣喜的是，雖然中國美食衰落，但觀前街這里似乎并沒有受到什么影響。 各類美食依然應有盡有，只是食客們稍顯少了一些。 按理來講，如果這里有這么多的美食，食客們應該蜂擁而至才對呀。 “陳墨，我有點累了，還沒到嗎？”趙玲眉頭微皺，嘴巴微微嘟了起來，語氣中帶著三分嬌氣。 平時都是在臺里主持節目，最多就是站著的時候多一些，哪像這般，穿著高跟鞋走了這么久的路。 “咕嚕” 趙玲的臉馬上紅了。 看起來不僅是累了，肚子也餓了。 陳墨抬頭望了一眼，幸好，松鶴樓就在不遠處。 “堅持一下，前面就是松鶴樓了。” 終于達到目的地，兩人被門口的迎賓人員帶到座位上。 剛一坐下，趙玲就將高跟鞋脫下，使勁的揉著自己的腳踝。 陳墨看了一眼趙玲潔白的小腳，連忙將目光轉向別處。 “陳墨，你聽說過這家酒樓？”趙玲看著周圍的環境感覺還不錯，便向陳墨問道。 陳墨點了點頭，回道：“只是聽說過，這也是我第一次來。” “兩位，點了什么？”服務員拿著菜單走了過來。 陳墨拿過菜單一瞧，我的媽呀，怎么這么貴！ 趙玲發現陳墨表情的變化，探過頭來瞧了一眼，也不禁咋舌，說道：“你們這菜怎么這么貴呀？” 服務員見兩人的模樣，露出一副不耐煩的表情，語氣高傲的說道：“我們松鶴樓，那可是全蘇州都赫赫有名的大酒樓，價格自然貴一些了，你在我們這能吃到的口味，在別處可絕對吃不到。” 陳墨指著菜單上的招牌菜說道：“就這道菜吧，再來兩碗米飯，抓緊。” 服務員白了陳墨一眼，重重的收過菜單，轉過身去小聲嘀咕了一句：“窮鬼。”ntent 我有一座美食屋 我有一座美食屋 第202章 松鶴樓
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