第197章 湖邊烹飪
更新時間:2019-10-16 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第197章 湖邊烹飪
陳墨閉上眼睛，臉上浮現著幸福的微笑，不知在想些什么。 睜開眼睛，陳墨的眼神明亮，臉上顯出滿滿的自信，看起來已經胸有成竹。 將背著的包放下打開，陳墨從包里取出了一個黑漆漆的鍋，一把鍋鏟，一個盛放調味料的小盒子。 “陳墨，你包里竟然還帶著鍋鏟？”趙玲連忙將鏡頭給到了陳墨。 “這是一個廚師必備的修養。”陳墨笑了笑，向漁民們問道，“請問哪里有灶臺可以用？” 貴湖生連忙說道：“我們家家都在湖邊做菜，我家的灶臺就在那邊，我馬上抬過來。” 可移動灶臺？ 相當的先進啊！ 陳墨剛感慨完，只見湖生抬著一個煤爐，呼哧呼哧的跑過來，胳膊上凸起的腱子肉格外明顯。 “當”的一聲。 湖生把爐子放到陳墨面前，長吁一口氣說道：“給，就是這個。” 煤爐剛放下，那邊已經有人夾著燒好的煤球過來了。 陳墨：“” 雖然設備簡陋，但卻勾起了陳墨美好的回憶。 要知道在鄉下，陳墨可是和柴火打了好久的交道，直到自己長大一些，才有了煤爐，再后來，才開始使用煤氣。 煤球的火燒的正旺，湖生抬過來一個小桌子擺在一旁，上面各種調料擺了不少。 陳墨挽起袖子，準備開干了。 那邊趙玲已經將可伸縮式三腳架立好，固定好手機的直播鏡頭，然后來到了陳墨身邊。 這陣勢，儼然就是一場戶外美食秀直播嘛，地點還是在著名的太湖邊上。 “這小子是哪里來的，這是要干嘛呀？” “聽說是從金陵來的，說是要到各處尋找美食。” “年紀輕輕的就出來闖蕩江湖啦，可真不容易。” “他要用銀魚做菜？真逗，這么小的魚好吃嘛？” 在眾人的七嘴八舌中，陳墨將背鍋放到了爐灶上加熱，將一盤新鮮的銀魚擺在一旁。 “宋代詩人張先曾有詩云，春后銀魚霜下鱸，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。在清朝康熙年間，銀魚就已經被列為‘貢品’了。”陳墨拿起勺子，口中說道。 趙玲瞪大了眼睛瞧著陳墨，眼神明亮，說道：“陳墨，沒想到你還真是個寶藏男孩，竟然知道這么多。” 陳墨“嘿嘿”一笑，說著“哪里哪里”，并又開啟了“講故事”的話題。 “關于這太湖銀魚，有傳說稱是孟姜女的化身呢。”陳墨對著直播鏡頭，神態自然，看來已經很好的進入了角色。 “我在這里生活了這么久，還不知道這小小的銀魚竟然是貢品，還有著傳說呢。”有漁民感嘆道。 陳墨點了點頭，說道：“傳說孟姜女哭倒長城以后，就跑到了太湖邊投入湖水中，變成了一條潔白的銀魚。” 聽陳墨這么說，趙玲眼望碧波湖水，一時興起，吟道：“念去去千里煙波，暮靄沉沉楚天闊”，頗有悲壯的意味。 這下陳墨更加肯定，這趙玲妥妥就是女版的柳宗元。 熱鍋已畢，陳墨開始動手了！ 雖然是剛從湖里撈出來的銀魚，但由于體表無鱗，所以放進盤子里沒過多久就不怎么動彈了。 將洗凈的銀魚加入精鹽和適量的白酒，腌制入味備用。 拿出一個小碗，打入兩個雞蛋，在蛋液中加入淀粉，調成糊，然后將腌制好的銀魚放入蛋液中掛糊，放到盤子上晾一下。 待熱鍋里的油溫達到56成熱，放入準備好的蛋糊銀魚。 隨著一條條銀魚的放入，一股股魚香夾雜著蛋香，不斷的從油鍋里涌出。 “哇，這味道真香。” “炸銀魚？我怎么就沒想到呢？” “你以為隨便炸炸啊，你沒瞧見要做很多準備工作嘛，要是直接扔進油鍋里，這么小的銀魚恐怕沒一會兒就成油渣了。” 漁民們一邊議論著，一邊紛紛踮起腳尖，望著油鍋里不斷翻滾的油炸銀魚。 距離油鍋最近的陳墨聞到這股香味，口水都快流出來了，這油炸銀魚的做法還是當時爺爺告訴自己的，但從來沒機會使用，沒想到這會兒竟然用上了。 知識果然是財富啊，這句話沒錯。 無論何時何地，學點東西總是好的，因為你不知道什么時候就有可能用到。 一遍遍的用勺子將裹了蛋糊的銀魚反復炸，等到油溫升高后，將油炸的銀魚全部撈出。 油炸銀魚，成功！ 剛撈出油鍋的銀魚，通身金黃色，表面還在不斷冒著氣泡，白色的熱氣夾雜著濃濃的炸魚香味撲面而來。 陳墨忍不住先拿了一條放進嘴里。 伴隨著“咔嚓”一聲，陳墨的眼睛亮了！ 太太太太太太好吃了！！！ 陳墨自己都沒有想到，按照爺爺曾經教過的如此簡單的烹飪方式，竟然能夠做出這么好吃的油炸銀魚！ “咔嚓”聲在耳邊響起。 陳墨一瞧，趙玲正在津津有味的品嘗著一條炸銀魚。 “嗯”趙玲發出了幸福的聲音。 “以前主持美食節目的時候，只能天天看著美食，卻一口也吃不到，這下終于可以吃到剛做好現成的美食了。” 伴隨著“咔嚓、咔嚓”的聲音，趙玲很快就將嘴里的銀魚吃完，還意猶未盡的舔了舔嘴唇。 “真是太好吃了，不愧是咱們金陵青年杯的冠軍，沒有想到這么小的銀魚這么一做，竟然會這么好吃！”趙玲毫無保留的稱贊道。 “那個我們能嘗嘗嗎？”貴湖生拼命的忍住自己的口水，小心翼翼的向陳墨問道。 真是老實的太湖漁民。 “當然可以啦！”陳墨笑著說完，將一盤滿滿的油炸銀魚往前一推。 早就躍躍欲試的漁民們立即蜂擁而上！ 十幾只手同時伸向盤子，僅僅是幾秒鐘，盤子里就空無一物，只剩下一點點殘留的油漬。 “咔嚓”的聲音此起彼伏。 “嗯好吃，又香又脆。” “哇，這銀魚一點兒刺都沒有，而且沒有一點兒腥味。” “我這些年真是白活了，竟然不知道銀魚這么好吃！” “我從來沒有吃過這么好吃的炸魚，比炸帶魚可好吃多了！” 漁民們邊吃邊稱贊道。 趙玲揚著的手停在空中，還沒來得及拿第二條，盤子里的炸魚就被一搶而空。 看到趙玲幽怨的眼神，陳墨連忙說道：“我再炸一盤。” 我有一座美食屋 我有一座美食屋 第197章 湖邊烹飪
陳墨閉上眼睛，臉上浮現著幸福的微笑，不知在想些什么。 睜開眼睛，陳墨的眼神明亮，臉上顯出滿滿的自信，看起來已經胸有成竹。 將背著的包放下打開，陳墨從包里取出了一個黑漆漆的鍋，一把鍋鏟，一個盛放調味料的小盒子。 “陳墨，你包里竟然還帶著鍋鏟？”趙玲連忙將鏡頭給到了陳墨。 “這是一個廚師必備的修養。”陳墨笑了笑，向漁民們問道，“請問哪里有灶臺可以用？” 貴湖生連忙說道：“我們家家都在湖邊做菜，我家的灶臺就在那邊，我馬上抬過來。” 可移動灶臺？ 相當的先進啊！ 陳墨剛感慨完，只見湖生抬著一個煤爐，呼哧呼哧的跑過來，胳膊上凸起的腱子肉格外明顯。 “當”的一聲。 湖生把爐子放到陳墨面前，長吁一口氣說道：“給，就是這個。” 煤爐剛放下，那邊已經有人夾著燒好的煤球過來了。 陳墨：“” 雖然設備簡陋，但卻勾起了陳墨美好的回憶。 要知道在鄉下，陳墨可是和柴火打了好久的交道，直到自己長大一些，才有了煤爐，再后來，才開始使用煤氣。 煤球的火燒的正旺，湖生抬過來一個小桌子擺在一旁，上面各種調料擺了不少。 陳墨挽起袖子，準備開干了。 那邊趙玲已經將可伸縮式三腳架立好，固定好手機的直播鏡頭，然后來到了陳墨身邊。 這陣勢，儼然就是一場戶外美食秀直播嘛，地點還是在著名的太湖邊上。 “這小子是哪里來的，這是要干嘛呀？” “聽說是從金陵來的，說是要到各處尋找美食。” “年紀輕輕的就出來闖蕩江湖啦，可真不容易。” “他要用銀魚做菜？真逗，這么小的魚好吃嘛？” 在眾人的七嘴八舌中，陳墨將背鍋放到了爐灶上加熱，將一盤新鮮的銀魚擺在一旁。 “宋代詩人張先曾有詩云，春后銀魚霜下鱸，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。在清朝康熙年間，銀魚就已經被列為‘貢品’了。”陳墨拿起勺子，口中說道。 趙玲瞪大了眼睛瞧著陳墨，眼神明亮，說道：“陳墨，沒想到你還真是個寶藏男孩，竟然知道這么多。” 陳墨“嘿嘿”一笑，說著“哪里哪里”，并又開啟了“講故事”的話題。 “關于這太湖銀魚，有傳說稱是孟姜女的化身呢。”陳墨對著直播鏡頭，神態自然，看來已經很好的進入了角色。 “我在這里生活了這么久，還不知道這小小的銀魚竟然是貢品，還有著傳說呢。”有漁民感嘆道。 陳墨點了點頭，說道：“傳說孟姜女哭倒長城以后，就跑到了太湖邊投入湖水中，變成了一條潔白的銀魚。” 聽陳墨這么說，趙玲眼望碧波湖水，一時興起，吟道：“念去去千里煙波，暮靄沉沉楚天闊”，頗有悲壯的意味。 這下陳墨更加肯定，這趙玲妥妥就是女版的柳宗元。 熱鍋已畢，陳墨開始動手了！ 雖然是剛從湖里撈出來的銀魚，但由于體表無鱗，所以放進盤子里沒過多久就不怎么動彈了。 將洗凈的銀魚加入精鹽和適量的白酒，腌制入味備用。 拿出一個小碗，打入兩個雞蛋，在蛋液中加入淀粉，調成糊，然后將腌制好的銀魚放入蛋液中掛糊，放到盤子上晾一下。 待熱鍋里的油溫達到56成熱，放入準備好的蛋糊銀魚。 隨著一條條銀魚的放入，一股股魚香夾雜著蛋香，不斷的從油鍋里涌出。 “哇，這味道真香。” “炸銀魚？我怎么就沒想到呢？” “你以為隨便炸炸啊，你沒瞧見要做很多準備工作嘛，要是直接扔進油鍋里，這么小的銀魚恐怕沒一會兒就成油渣了。” 漁民們一邊議論著，一邊紛紛踮起腳尖，望著油鍋里不斷翻滾的油炸銀魚。 距離油鍋最近的陳墨聞到這股香味，口水都快流出來了，這油炸銀魚的做法還是當時爺爺告訴自己的，但從來沒機會使用，沒想到這會兒竟然用上了。 知識果然是財富啊，這句話沒錯。 無論何時何地，學點東西總是好的，因為你不知道什么時候就有可能用到。 一遍遍的用勺子將裹了蛋糊的銀魚反復炸，等到油溫升高后，將油炸的銀魚全部撈出。 油炸銀魚，成功！ 剛撈出油鍋的銀魚，通身金黃色，表面還在不斷冒著氣泡，白色的熱氣夾雜著濃濃的炸魚香味撲面而來。 陳墨忍不住先拿了一條放進嘴里。 伴隨著“咔嚓”一聲，陳墨的眼睛亮了！ 太太太太太太好吃了！！！ 陳墨自己都沒有想到，按照爺爺曾經教過的如此簡單的烹飪方式，竟然能夠做出這么好吃的油炸銀魚！ “咔嚓”聲在耳邊響起。 陳墨一瞧，趙玲正在津津有味的品嘗著一條炸銀魚。 “嗯”趙玲發出了幸福的聲音。 “以前主持美食節目的時候，只能天天看著美食，卻一口也吃不到，這下終于可以吃到剛做好現成的美食了。” 伴隨著“咔嚓、咔嚓”的聲音，趙玲很快就將嘴里的銀魚吃完，還意猶未盡的舔了舔嘴唇。 “真是太好吃了，不愧是咱們金陵青年杯的冠軍，沒有想到這么小的銀魚這么一做，竟然會這么好吃！”趙玲毫無保留的稱贊道。 “那個我們能嘗嘗嗎？”貴湖生拼命的忍住自己的口水，小心翼翼的向陳墨問道。 真是老實的太湖漁民。 “當然可以啦！”陳墨笑著說完，將一盤滿滿的油炸銀魚往前一推。 早就躍躍欲試的漁民們立即蜂擁而上！ 十幾只手同時伸向盤子，僅僅是幾秒鐘，盤子里就空無一物，只剩下一點點殘留的油漬。 “咔嚓”的聲音此起彼伏。 “嗯好吃，又香又脆。” “哇，這銀魚一點兒刺都沒有，而且沒有一點兒腥味。” “我這些年真是白活了，竟然不知道銀魚這么好吃！” “我從來沒有吃過這么好吃的炸魚，比炸帶魚可好吃多了！” 漁民們邊吃邊稱贊道。 趙玲揚著的手停在空中，還沒來得及拿第二條，盤子里的炸魚就被一搶而空。 看到趙玲幽怨的眼神，陳墨連忙說道：“我再炸一盤。” 我有一座美食屋 我有一座美食屋 第197章 湖邊烹飪
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