第477章 去蓉城
更新時間:2021-04-09 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第477章 去蓉城
“如果打算來省城開店的話，那現在就得物色位置了。省城雖然很大，但是可選的地方卻不多。” 陳桂芳一聽徐拙打算來省城開店，就開始幫徐拙物色店面的位置。 不能太偏，最好在繁華地段。 面積最好在五百平米以上。 最重要的一點，也是老爺子一直強調的。 那就是要把整個商鋪買下來。 省城那些待轉讓的商鋪，符合這個要求的都在一千三四百萬左右。 而且有的還要支付一定的轉讓費。 房價一千多萬，再加上裝修費和餐具之類的價格。 總體算下來，差不多有兩千萬的資金才行。 假如一直開下去，倒也不算什么。 關鍵是徐拙打算幾年后去京城。 現在投資這么大完全沒必要。 甚至還占用大量資金。 到時候萬一沒法脫手，這兩千萬就算砸手里了。 另外現在徐家的現金，滿打滿算也沒這么多。 徐拙那邊就不說了，剛開業兩個月出頭，總體算下來，裝修的錢是賺回來了，但是利潤并沒有多少。 因為四方面館用的食材太好，成本太高。 現在全靠高銷量撐著呢。 至于陳桂芳，她那個公司現在資金短缺，還盼著老太太能支援一下緩緩呢，非但拿不出錢，反而還得往里貼錢。 而徐家酒樓這邊賺到的資金。 也不能全都拿出來，至少得備幾十萬應急。 老太太手里的錢倒是不少，但是這些錢是家里的根本，能不動盡量不動。 這么算下來的話，假如買一個商鋪，再經過裝修啥的，徐家得傷筋動骨。 “要不，我租個商鋪吧，提前把房租談好，確定好每年房租的漲幅，這樣能避免房東獅子大開口，家里的資金能得到緩解。” 租房？ 一大家子人全都看向了徐老板。 有些詫異。 老爺子也有些好奇“租房的話，三五年之內還好，假如時間再長點，你支付的租金也差不多夠買一套商鋪了，這太虧了。” 徐拙笑笑“說不定幾年后我就把四方面館搬到京城了呢，我奶奶不是一直想搬回京城住嘛，到時候我努努力，給您買個四合院。” 這話讓老太太很高興“還是我乖孫孝順。” 然后這事兒便一錘定音了。 “桂芳以后留一點，有合適的店面先定下來，讓小拙過來過目。你不是要用資金嘛，下午我去銀行給你轉一百萬。” 老太太一高興，所有的事情就變得簡單起來。 雖然大家都徐拙去京城開店的事兒都認為是天方夜譚，連老太太也沒有當真。 但這是她乖孫的孝心，只要有這話就足夠了。 開店的事兒就依著徐拙。 租房子就租房子唄，只要把合同條文弄好，房東就算想漲價也不能亂來。 再說現在買下來有些吃力，說不定年后這個問題就不存在了。 畢竟四方面館真要拆遷的話，也能拿到一筆不小的賠償款。 要是不拆遷，那就繼續在那開著，反正那個店挺掙錢的。 徐拙很想問問老太太，現在她手里到底有多少資金。 但是轉念一想，還是別問了。 萬一老太太以為自己缺錢花，又會跟小時候那樣，偷偷給自己塞錢。 任務的事兒雖然重要，但那畢竟是幾年后了。 還是把握現在比較重要。 中午，一家人去徐家酒樓。 熱熱鬧鬧的陪著老太太吃了頓涮羊肉。 這次的涮羊肉是徐拙做的。 從切肉到做蘸汁，被徐拙包了圓。 老太太吃得很開心。 直夸徐拙做的涮肉比東來順好得多。 原本徐拙還想在老太太面前展示一下做炸醬面的手藝呢。 只不過這種大冷天，吃炸醬面有些不適合。 還是涮肉更過癮一點。 飯后，徐拙開車回林平市了。 老爺子打算在這邊住幾天再回去。 反正現在面館那邊所有的事情都上了正軌。 老爺子在不在區別不大。 而且老爺子不在店里，馮衛國就成了后廚大佬。 不僅走路腰桿挺直，說話也大聲了不少。 山中無老虎，猴子稱霸王。 大概就是這種現象吧。 不過連著幾天不見老爺子，馮衛國又開始念叨了。 “徐大哥怎么還不來？” 徐拙真好奇當年馮衛國怎么成為山西菜頭把交椅的，怎么這么耐不住性子啊？ 幸好他當時開飯店的地方是大同，距離中原這邊太遠。 要是在晉城開店，怕是分分鐘就會越過省界來找老爺子要簽名。 半馬比賽的日子越來越近。 原本徐拙覺得大家都跑去看比賽，店里的生意不會太好。 結果馬志強幫他爭取到了個組委會提供盒飯的業務。 要求半馬比賽當天，徐拙要提供一千份盒飯，而且還要有配套的湯水，最好還能提供一份小菜。 這個倒是好辦。 徐拙很快就根據這個業務，制訂了相關的套餐。 在原來鹵肉飯套餐的基礎上，又增加了一個泡菜什錦。 而且為了宣傳泡菜，徐拙還特意通過馬志強找了組委會的一個熟人。 給姚美香爭取到了一個贊助商的名額。 雖然作用不是很大，但是好歹這是個展示機會。 不過這一千份盒飯，不全是鹵肉飯。 其中有三百份是黃燜雞肉飯。 方便那些不吃豬肉的人食用。 這些黃燜雞是馮衛國做的，三百份盒飯所用的雞塊也不少，把他累得夠嗆。 原本徐拙還想讓他再做兩百份的，不過看在他這么歲數的份上，還是算了，三百份就三百份吧。 反正現在豬肉貴，那些學生也不傻，肯定吃鹵肉飯的多。 根據馬志強透漏的消息，組委會的人不吃這些盒飯，他們有專門飯店提供的工作餐。 四方面館的準備這些盒飯，是給那些參加半馬的志愿者發的。 這些志愿者都來自林平市的各個院校，所以在裝盒飯的時候，徐拙囑咐大家盡量實惠點，免得他們吃不飽。 盒飯弄好后，把建國那個買菜的面包車車廂收拾一下，墊上干凈的紙箱片，開始往里面裝盒飯。 正忙活的時候，徐拙接到了老爺子的電話。 “小拙，收拾一下，咱倆得去蓉城一趟。” 徐拙有點懵。 好端端，去那邊做什么？ “你張太爺快不行了，你跟我一塊兒去，見他最后一面……” 美食從和面開始 第477章 去蓉城
“如果打算來省城開店的話，那現在就得物色位置了。省城雖然很大，但是可選的地方卻不多。” 陳桂芳一聽徐拙打算來省城開店，就開始幫徐拙物色店面的位置。 不能太偏，最好在繁華地段。 面積最好在五百平米以上。 最重要的一點，也是老爺子一直強調的。 那就是要把整個商鋪買下來。 省城那些待轉讓的商鋪，符合這個要求的都在一千三四百萬左右。 而且有的還要支付一定的轉讓費。 房價一千多萬，再加上裝修費和餐具之類的價格。 總體算下來，差不多有兩千萬的資金才行。 假如一直開下去，倒也不算什么。 關鍵是徐拙打算幾年后去京城。 現在投資這么大完全沒必要。 甚至還占用大量資金。 到時候萬一沒法脫手，這兩千萬就算砸手里了。 另外現在徐家的現金，滿打滿算也沒這么多。 徐拙那邊就不說了，剛開業兩個月出頭，總體算下來，裝修的錢是賺回來了，但是利潤并沒有多少。 因為四方面館用的食材太好，成本太高。 現在全靠高銷量撐著呢。 至于陳桂芳，她那個公司現在資金短缺，還盼著老太太能支援一下緩緩呢，非但拿不出錢，反而還得往里貼錢。 而徐家酒樓這邊賺到的資金。 也不能全都拿出來，至少得備幾十萬應急。 老太太手里的錢倒是不少，但是這些錢是家里的根本，能不動盡量不動。 這么算下來的話，假如買一個商鋪，再經過裝修啥的，徐家得傷筋動骨。 “要不，我租個商鋪吧，提前把房租談好，確定好每年房租的漲幅，這樣能避免房東獅子大開口，家里的資金能得到緩解。” 租房？ 一大家子人全都看向了徐老板。 有些詫異。 老爺子也有些好奇“租房的話，三五年之內還好，假如時間再長點，你支付的租金也差不多夠買一套商鋪了，這太虧了。” 徐拙笑笑“說不定幾年后我就把四方面館搬到京城了呢，我奶奶不是一直想搬回京城住嘛，到時候我努努力，給您買個四合院。” 這話讓老太太很高興“還是我乖孫孝順。” 然后這事兒便一錘定音了。 “桂芳以后留一點，有合適的店面先定下來，讓小拙過來過目。你不是要用資金嘛，下午我去銀行給你轉一百萬。” 老太太一高興，所有的事情就變得簡單起來。 雖然大家都徐拙去京城開店的事兒都認為是天方夜譚，連老太太也沒有當真。 但這是她乖孫的孝心，只要有這話就足夠了。 開店的事兒就依著徐拙。 租房子就租房子唄，只要把合同條文弄好，房東就算想漲價也不能亂來。 再說現在買下來有些吃力，說不定年后這個問題就不存在了。 畢竟四方面館真要拆遷的話，也能拿到一筆不小的賠償款。 要是不拆遷，那就繼續在那開著，反正那個店挺掙錢的。 徐拙很想問問老太太，現在她手里到底有多少資金。 但是轉念一想，還是別問了。 萬一老太太以為自己缺錢花，又會跟小時候那樣，偷偷給自己塞錢。 任務的事兒雖然重要，但那畢竟是幾年后了。 還是把握現在比較重要。 中午，一家人去徐家酒樓。 熱熱鬧鬧的陪著老太太吃了頓涮羊肉。 這次的涮羊肉是徐拙做的。 從切肉到做蘸汁，被徐拙包了圓。 老太太吃得很開心。 直夸徐拙做的涮肉比東來順好得多。 原本徐拙還想在老太太面前展示一下做炸醬面的手藝呢。 只不過這種大冷天，吃炸醬面有些不適合。 還是涮肉更過癮一點。 飯后，徐拙開車回林平市了。 老爺子打算在這邊住幾天再回去。 反正現在面館那邊所有的事情都上了正軌。 老爺子在不在區別不大。 而且老爺子不在店里，馮衛國就成了后廚大佬。 不僅走路腰桿挺直，說話也大聲了不少。 山中無老虎，猴子稱霸王。 大概就是這種現象吧。 不過連著幾天不見老爺子，馮衛國又開始念叨了。 “徐大哥怎么還不來？” 徐拙真好奇當年馮衛國怎么成為山西菜頭把交椅的，怎么這么耐不住性子啊？ 幸好他當時開飯店的地方是大同，距離中原這邊太遠。 要是在晉城開店，怕是分分鐘就會越過省界來找老爺子要簽名。 半馬比賽的日子越來越近。 原本徐拙覺得大家都跑去看比賽，店里的生意不會太好。 結果馬志強幫他爭取到了個組委會提供盒飯的業務。 要求半馬比賽當天，徐拙要提供一千份盒飯，而且還要有配套的湯水，最好還能提供一份小菜。 這個倒是好辦。 徐拙很快就根據這個業務，制訂了相關的套餐。 在原來鹵肉飯套餐的基礎上，又增加了一個泡菜什錦。 而且為了宣傳泡菜，徐拙還特意通過馬志強找了組委會的一個熟人。 給姚美香爭取到了一個贊助商的名額。 雖然作用不是很大，但是好歹這是個展示機會。 不過這一千份盒飯，不全是鹵肉飯。 其中有三百份是黃燜雞肉飯。 方便那些不吃豬肉的人食用。 這些黃燜雞是馮衛國做的，三百份盒飯所用的雞塊也不少，把他累得夠嗆。 原本徐拙還想讓他再做兩百份的，不過看在他這么歲數的份上，還是算了，三百份就三百份吧。 反正現在豬肉貴，那些學生也不傻，肯定吃鹵肉飯的多。 根據馬志強透漏的消息，組委會的人不吃這些盒飯，他們有專門飯店提供的工作餐。 四方面館的準備這些盒飯，是給那些參加半馬的志愿者發的。 這些志愿者都來自林平市的各個院校，所以在裝盒飯的時候，徐拙囑咐大家盡量實惠點，免得他們吃不飽。 盒飯弄好后，把建國那個買菜的面包車車廂收拾一下，墊上干凈的紙箱片，開始往里面裝盒飯。 正忙活的時候，徐拙接到了老爺子的電話。 “小拙，收拾一下，咱倆得去蓉城一趟。” 徐拙有點懵。 好端端，去那邊做什么？ “你張太爺快不行了，你跟我一塊兒去，見他最后一面……” 美食從和面開始 第477章 去蓉城
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