第1583章 邵老湯
更新時間:2021-01-10 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1583章 邵老湯
用人名來命名一道菜品，在國內其實挺常見的。 常見的菜品中，比如東坡肉、東坡肘子、西施舌、貴妃雞、昭君鴨、李鴻章雜燴、左宗棠雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、宋嫂魚羹等等。 這類菜品的名聲很大，有的甚至已經成了當地的發展旅游的金字招牌。 正是這樣，所以徐拙也想用邵鈞儒的名字給即將上新的肝膏湯命名，以此來紀念這次贈送四合院的美談。 不過這事兒行不行，還得看邵鈞儒的意思。 畢竟是拿人家的名字來命名一道菜品，雖然頗有紀念意義，但還得看對方怎么想。 要是認為侵犯了人家的姓名權，侵犯了人家的名譽權，那徐拙還真不能用。 徐拙沒有立即聯系邵鈞儒，因為這會兒邵鈞儒剛剛幫忙把這事兒圓過去，自己就提出命名的事兒，總會給人一種急功近利的感覺。 還是再等等，等到真正上新的時候，再聯系邵鈞儒。 而這兩天，讓公司那邊把這事兒再炒作炒作。 嗯，往好的方面炒作。 淡化贈送四合院的事兒，重點說一下邵鈞儒幾十年惦記一道菜，重金求而不得，耄耋之年才算柳暗花明，遇到了會做這道菜的徐拙。 然后再講一下徐拙聽聞邵鈞儒的要求后，特意放下手頭的工作去省城找魏君明學菜的事兒。 盡可能的升華徐拙尊重老人的形象。 然后再重點說一下，邵鈞儒吃到久違的美味的那種激動，和半價贈送四合院的豪情。 反正就是把這事兒，打造成烹飪界的一樁美談，讓行業的人也與有榮焉。 這樣做的好處，自然是在宣傳的同時，也淡化大家對徐拙的那種眼紅的情緒。 嗯，遇到這種事兒，誰都會眼紅的，徐拙要做的就是讓大家的這種情緒淡化掉，同時樹立起自己正面的形象。 不過這事兒具體怎么操作，徐拙是不懂的。 他只負責做菜，剩下的事兒，還是交給專業的人比較好。 兩天后，網上關于這事兒的討論，已經從眼紅徐拙這么好的運氣，變成了邵爺爺太厲害了、徐老板是真的尊重老人等熱點。 而邵鈞儒的個人簡歷和成就，也一并被發布到了網上。 幾個曾經聘請過邵鈞儒擔任特別教授的工業大學，也紛紛站出來給邵鈞儒打卡，一些邵鈞儒曾經呆過的重工業工廠，也向邵鈞儒表達敬意。 這種情況下，嫉妒眼紅徐拙的人，真少了不少。 兩天后，徐拙開著車，帶著公司四方餐飲投資管理公司總經理于可可、四方食府門店經理廖志恒和四方食府行政總廚賀國安，一道前往邵鈞儒家里拜訪。 邵鈞儒現在住在位于京郊的西山別墅中，這一帶算是京城有錢人扎堆的地方。 這里空氣好，安靜，而且能夠遙望京城，人口密度也比較低，特別適合養老。 徐拙開車過來的時候，邵鈞儒正在一個穿著唐裝的中年人的帶領下，練習著名的養生操——八段錦。 幾人沒有立即上前打招呼，而是靜靜的站在一邊。 等邵鈞儒把一整套八段錦做完后，這才笑著過來打招呼，并說明了來意。 邵鈞儒有些意外：“用我的名字命名一道菜？這……這合適嗎？那些帶名字的菜品，可都是歷史名人，我這，資格不夠吧？” 他雖然表情有些疑惑，但臉上卻帶著笑意。 很明顯，能讓自己的名字命名一道菜品，而且還是跟自己淵源頗深的一道菜，邵鈞儒自然是高興的。 就是有些忐忑而已，總覺得自己的資格不太夠。 徐拙一看他的表情就知道怎么回事，笑著說道：“您放心邵爺爺，您的資格絕對夠，知道網上現在都咋說您嗎？ 他們都說您是國寶級的專家，是共和國現代工業的開拓者。 這份榮譽，可比一大截歷史人物都厲害。” 徐拙說完，擅長和人打交道的廖志恒也表達了自己的意思。 他想用美食的形式，把這一美談流傳下來，以此來記錄人世間的美好，同時也用來督促同行業的那些廚師和從業者。 認真對待每一個顧客，說不定就有意想不到的收獲。 反正總而言之，這是一件對烹飪界頗有意義的事情，四方食府做這事兒，并不是為了炫耀什么，更不是為了利益。 而是想為行業的發展，做點力所能及的事情。 嗯，把這么一件事上升到行業，邵鈞儒就算想拒絕，也會掂量掂量。 更何況，人家根本就沒想拒絕。 這么一番推辭之下，邵鈞儒“勉強”答應了下來，為了顯得重視這件事，他還特意跟在國外談生意的兒子通了電話，聊了對方對這件事的看法。 嗯，得征求一下兒子的意見，畢竟自己老子的名字要跟一道菜交織在一起了，他要不同意的話，這事兒還真不好辦。 邵鈞儒的兒子倒是挺開明的，他這會兒正在一家餐廳吃美式的左宗棠雞，一聽說這事兒之后，立馬舉雙手贊成。 還特意跟徐拙聊了一會兒，并且希望徐拙把這道菜多發展幾家餐廳，光四方食府有還不太夠，盡量讓更多的飯店也上新這道菜。 這倒不是難事兒，因為省城的趙記私房菜、魏家酒樓、徐家酒樓，還有揚州的第一樓、長沙的湘滿樓、徽州的望月樓、京城的季家烤鴨店等等有關聯的餐廳，只要徐拙打個招呼，同時把做法傳過去，人家上新也是分分鐘的事兒。 不過叫什么名字呢？ 現在備選名字有鈞儒湯、邵老湯、無價湯等菜名。 徐拙其實更傾向于鈞儒湯，因為這個名字能夠直觀的反映出邵鈞儒的存在，而且這兩個字，也顯得很親切。 但缺點也很明顯，就是不夠尊重老人。 對一個老人直呼其名，在國外很正常，但在國內，這樣做是有些失禮的。 特別是回頭邵鈞儒的后人，張口閉口的提著自家長輩的名字，這多少有些讓人說不過去。 所以大家商量一下之后，打算把用鵝肝做成的肝膏湯，命名為邵老湯。 這個名字剛確定下來后，徐拙突然聽到了系統的提示音。 “叮，宿主創造出名人系列菜品，特獎勵A級招牌浙菜——西湖醋魚，恭喜宿主。” 美食從和面開始 第1583章 邵老湯
用人名來命名一道菜品，在國內其實挺常見的。 常見的菜品中，比如東坡肉、東坡肘子、西施舌、貴妃雞、昭君鴨、李鴻章雜燴、左宗棠雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、宋嫂魚羹等等。 這類菜品的名聲很大，有的甚至已經成了當地的發展旅游的金字招牌。 正是這樣，所以徐拙也想用邵鈞儒的名字給即將上新的肝膏湯命名，以此來紀念這次贈送四合院的美談。 不過這事兒行不行，還得看邵鈞儒的意思。 畢竟是拿人家的名字來命名一道菜品，雖然頗有紀念意義，但還得看對方怎么想。 要是認為侵犯了人家的姓名權，侵犯了人家的名譽權，那徐拙還真不能用。 徐拙沒有立即聯系邵鈞儒，因為這會兒邵鈞儒剛剛幫忙把這事兒圓過去，自己就提出命名的事兒，總會給人一種急功近利的感覺。 還是再等等，等到真正上新的時候，再聯系邵鈞儒。 而這兩天，讓公司那邊把這事兒再炒作炒作。 嗯，往好的方面炒作。 淡化贈送四合院的事兒，重點說一下邵鈞儒幾十年惦記一道菜，重金求而不得，耄耋之年才算柳暗花明，遇到了會做這道菜的徐拙。 然后再講一下徐拙聽聞邵鈞儒的要求后，特意放下手頭的工作去省城找魏君明學菜的事兒。 盡可能的升華徐拙尊重老人的形象。 然后再重點說一下，邵鈞儒吃到久違的美味的那種激動，和半價贈送四合院的豪情。 反正就是把這事兒，打造成烹飪界的一樁美談，讓行業的人也與有榮焉。 這樣做的好處，自然是在宣傳的同時，也淡化大家對徐拙的那種眼紅的情緒。 嗯，遇到這種事兒，誰都會眼紅的，徐拙要做的就是讓大家的這種情緒淡化掉，同時樹立起自己正面的形象。 不過這事兒具體怎么操作，徐拙是不懂的。 他只負責做菜，剩下的事兒，還是交給專業的人比較好。 兩天后，網上關于這事兒的討論，已經從眼紅徐拙這么好的運氣，變成了邵爺爺太厲害了、徐老板是真的尊重老人等熱點。 而邵鈞儒的個人簡歷和成就，也一并被發布到了網上。 幾個曾經聘請過邵鈞儒擔任特別教授的工業大學，也紛紛站出來給邵鈞儒打卡，一些邵鈞儒曾經呆過的重工業工廠，也向邵鈞儒表達敬意。 這種情況下，嫉妒眼紅徐拙的人，真少了不少。 兩天后，徐拙開著車，帶著公司四方餐飲投資管理公司總經理于可可、四方食府門店經理廖志恒和四方食府行政總廚賀國安，一道前往邵鈞儒家里拜訪。 邵鈞儒現在住在位于京郊的西山別墅中，這一帶算是京城有錢人扎堆的地方。 這里空氣好，安靜，而且能夠遙望京城，人口密度也比較低，特別適合養老。 徐拙開車過來的時候，邵鈞儒正在一個穿著唐裝的中年人的帶領下，練習著名的養生操——八段錦。 幾人沒有立即上前打招呼，而是靜靜的站在一邊。 等邵鈞儒把一整套八段錦做完后，這才笑著過來打招呼，并說明了來意。 邵鈞儒有些意外：“用我的名字命名一道菜？這……這合適嗎？那些帶名字的菜品，可都是歷史名人，我這，資格不夠吧？” 他雖然表情有些疑惑，但臉上卻帶著笑意。 很明顯，能讓自己的名字命名一道菜品，而且還是跟自己淵源頗深的一道菜，邵鈞儒自然是高興的。 就是有些忐忑而已，總覺得自己的資格不太夠。 徐拙一看他的表情就知道怎么回事，笑著說道：“您放心邵爺爺，您的資格絕對夠，知道網上現在都咋說您嗎？ 他們都說您是國寶級的專家，是共和國現代工業的開拓者。 這份榮譽，可比一大截歷史人物都厲害。” 徐拙說完，擅長和人打交道的廖志恒也表達了自己的意思。 他想用美食的形式，把這一美談流傳下來，以此來記錄人世間的美好，同時也用來督促同行業的那些廚師和從業者。 認真對待每一個顧客，說不定就有意想不到的收獲。 反正總而言之，這是一件對烹飪界頗有意義的事情，四方食府做這事兒，并不是為了炫耀什么，更不是為了利益。 而是想為行業的發展，做點力所能及的事情。 嗯，把這么一件事上升到行業，邵鈞儒就算想拒絕，也會掂量掂量。 更何況，人家根本就沒想拒絕。 這么一番推辭之下，邵鈞儒“勉強”答應了下來，為了顯得重視這件事，他還特意跟在國外談生意的兒子通了電話，聊了對方對這件事的看法。 嗯，得征求一下兒子的意見，畢竟自己老子的名字要跟一道菜交織在一起了，他要不同意的話，這事兒還真不好辦。 邵鈞儒的兒子倒是挺開明的，他這會兒正在一家餐廳吃美式的左宗棠雞，一聽說這事兒之后，立馬舉雙手贊成。 還特意跟徐拙聊了一會兒，并且希望徐拙把這道菜多發展幾家餐廳，光四方食府有還不太夠，盡量讓更多的飯店也上新這道菜。 這倒不是難事兒，因為省城的趙記私房菜、魏家酒樓、徐家酒樓，還有揚州的第一樓、長沙的湘滿樓、徽州的望月樓、京城的季家烤鴨店等等有關聯的餐廳，只要徐拙打個招呼，同時把做法傳過去，人家上新也是分分鐘的事兒。 不過叫什么名字呢？ 現在備選名字有鈞儒湯、邵老湯、無價湯等菜名。 徐拙其實更傾向于鈞儒湯，因為這個名字能夠直觀的反映出邵鈞儒的存在，而且這兩個字，也顯得很親切。 但缺點也很明顯，就是不夠尊重老人。 對一個老人直呼其名，在國外很正常，但在國內，這樣做是有些失禮的。 特別是回頭邵鈞儒的后人，張口閉口的提著自家長輩的名字，這多少有些讓人說不過去。 所以大家商量一下之后，打算把用鵝肝做成的肝膏湯，命名為邵老湯。 這個名字剛確定下來后，徐拙突然聽到了系統的提示音。 “叮，宿主創造出名人系列菜品，特獎勵A級招牌浙菜——西湖醋魚，恭喜宿主。” 美食從和面開始 第1583章 邵老湯
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