第1580章 記憶中的味道
更新時間:2021-01-10 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1580章 記憶中的味道
一道道的菜品端上了桌，邵鈞儒的兒子原本還有點不屑一顧，他總覺得是徐拙忽悠了自己老爹。 但等菜品端上桌之后，他的這種想法就越來越淡了。 因為徐拙的手藝，真的超乎他的想象。 作為一個身價百億的生意人，他自然是識貨的，徐拙做的菜不光看起來很雅致，而且味道也特別出眾。 剛開始的時候，他甚至還在想，回頭可以聘請徐拙當自家的廚師。 不過等端上來的菜品越來越多的時候，他就知道，之前的想法有些兒戲了，這手藝，自然不可能當別人家的家廚的。 聽桌上其他人說徐拙好像名氣很大的樣子，他用手機搜了搜，更覺得自己的想法有點可笑了。 這名氣，這流量，直接出道當明星多好，還用得著這樣在油煙彌漫的廚房里忙活嗎？ 真是不懂現在年輕人的想法。 不過從側面也反映出了，徐拙不是個騙子，至少自家這個四合院，人家沒有騙的意思。 他要真想騙的話，那么多粉絲呢，隨便割點韭菜，就足夠買下這個四合院了吧？ 徐拙今天做的菜，全都是B級以上的。 別說在場的人了，哪怕老爺子他們那群老牌國宴廚師過來，也挑不出任何毛病。 所以，整頓飯吃得賓主盡歡，好多人都刷新了對一些菜品的固有印象。 不過整個午飯的高潮，還是在肝膏湯端上來之后。 肝膏湯是今天這頓飯的主題，也是邵鈞儒心心念了多少年的美味。 當年急吼吼的要為國家做貢獻，沒有來得及品味菜的味道，就收拾行囊出發，等到多年后再回來，那個做菜的師傅已經故去，菜品也沒有傳下來。 這幾乎成了邵鈞儒的心病，不過他不是那種張揚的人，所以并沒有花高價去懸賞，去四處找廚師做這道菜。 他要積極點的話，估計魏君明早把這道菜給鉆研出來了。 過去的人比較內斂，而且講究緣分，能夠遇到就說明自己足夠幸運，遇不到也不會真的四處去苛求。 但隨著年齡的增長，心中的遺憾就會逐漸放大。 特別是徹底退休之后，閑著在家沒事，腦子里不自覺就會想起那天晚上吃過的肝膏湯。 因為惦記著這道美食的緣故，他試著在網上搜索，當年的國宴廚師還有誰，結果正好搜到徐拙和老爺子做菜的視頻。 這一看，就沉迷其中了。 跟徐拙一塊兒做菜的廚師有很多，而且都是名氣很大的人。 所以邵鈞儒就靈機一動，打算讓徐拙幫自己做菜。 他當然不覺得徐拙能做出來，但徐拙認識的大廚那么多，集思廣益之下，說不定就能把這道菜給做出來。 不過他沒有立即行動，因為還想再觀察觀察徐拙，同時也在等一個和徐拙接觸的契機。 終于，今年他等到了這個機會。 因為業務關系來家里拜訪的張躍進，提出讓自己兒子幫忙尋找一座四合院的請求。 細細打聽過后邵鈞儒才得知，是徐拙想買四合院。 契機這不自己送上門了嗎？ 所以就有了張躍進帶徐拙看四合院的場景，有了做肝膏湯的約定。 到了今天，肝膏湯如愿做了出來。 其實接到徐拙電話的時候，邵鈞儒多少有點意外，因為這會兒距離中秋節還很遠，而且當時看四合院的時候，徐拙明顯對肝膏湯這道菜品不是很熟。 這么短時間內，他能把肝膏湯給做好嗎？ 原本邵鈞儒以為會我徐濟民或者于培庸等人幫徐拙做，結果到了之后才發現，給徐拙打下手的，居然是個年輕人。 這…… 他知道徐拙做菜的天賦很高，網上有太多能夠證明的視頻和相關言論了。 但肝膏湯，真不是一道簡單的菜品啊。 難道這孩子不想要四合院了？ 自從來到四合院之后，這種想法在邵鈞儒腦子里就沒停過。 特別是開始吃飯之后，這種疑惑就更強烈了。 他甚至開始反思，自己設置的時間是不是太苛刻了，早知道應該說過年之前了，這樣的話他能有更多時間練習。 不過等徐拙肝膏湯端上來之后，邵鈞儒的這種想法，頓時一掃而空。 原因就是，這肝膏湯的賣相，跟當年的那份一模一樣。 現在的廚師，喜歡創新，喜歡在菜品種加入自己的理念，以此來顯得與眾不同，所以同一種菜品，不同的人來做，賣相也完全不一樣。 甚至會產生南轅北轍的效果。 但過去的廚師可不這樣，基本上師傅怎么教就做成什么造成。 出于尊師重道的原則，基本上不會搞創新。 所以徐拙很容易就在網上找到了過去肝膏湯的擺盤樣式，今天就是用這種樣式進行擺盤的。 所以一上桌，就讓邵俊宇瞪大了眼睛。 不過肝膏湯的味道到底如何，邵鈞儒心里還是沒底。 他沒有直接去嘗肝膏，而是先用勺子舀了一點清湯送進嘴里。 清湯的香味和鮮味很濃郁，不過濃郁得恰到好處，沒讓人覺得很沖，也沒讓人覺得很膩，讓人覺得完美的同時，也很好的打開了味蕾。 “好！這湯做得很好。” 不光邵鈞儒覺得好，桌上其他人也覺得這清湯簡直刷新了他們的認知。 清如開水，味道卻如此濃郁。 這年輕的小伙子，做菜水平真不錯。 嘗了湯之后，不知道為什么，邵鈞儒對徐拙的手藝突然有了信心。 或許是沒抱希望，所以喝了湯之后，那種驚艷感自然而然也會變得更強吧。 邵鈞儒拿著勺子舀了一小塊肝膏送進嘴里，剛一入口，他就瞪大了眼睛。 這味道…… 這口感…… 不正是記憶深處的那種美味嗎？ 他驚訝的往廚房的方向看了一眼，再看看桌上的那一小盆肝膏湯，總有種置身夢中的感覺。 這么輕易就喝到了記憶中的美味？ 這也太…… 為了驗證不是錯覺，他又吃了一口，果然就是記憶中的味道，就是那種入口即化的感覺，就是那種鮮香的味道。 他正感慨著的時候，徐拙再次從廚房出來，手中又端了一份肝膏湯。 這看得邵鈞儒有些疑惑，咋又端過來一份？ 這是做多了還是怕不夠喝？ 美食從和面開始 第1580章 記憶中的味道
一道道的菜品端上了桌，邵鈞儒的兒子原本還有點不屑一顧，他總覺得是徐拙忽悠了自己老爹。 但等菜品端上桌之后，他的這種想法就越來越淡了。 因為徐拙的手藝，真的超乎他的想象。 作為一個身價百億的生意人，他自然是識貨的，徐拙做的菜不光看起來很雅致，而且味道也特別出眾。 剛開始的時候，他甚至還在想，回頭可以聘請徐拙當自家的廚師。 不過等端上來的菜品越來越多的時候，他就知道，之前的想法有些兒戲了，這手藝，自然不可能當別人家的家廚的。 聽桌上其他人說徐拙好像名氣很大的樣子，他用手機搜了搜，更覺得自己的想法有點可笑了。 這名氣，這流量，直接出道當明星多好，還用得著這樣在油煙彌漫的廚房里忙活嗎？ 真是不懂現在年輕人的想法。 不過從側面也反映出了，徐拙不是個騙子，至少自家這個四合院，人家沒有騙的意思。 他要真想騙的話，那么多粉絲呢，隨便割點韭菜，就足夠買下這個四合院了吧？ 徐拙今天做的菜，全都是B級以上的。 別說在場的人了，哪怕老爺子他們那群老牌國宴廚師過來，也挑不出任何毛病。 所以，整頓飯吃得賓主盡歡，好多人都刷新了對一些菜品的固有印象。 不過整個午飯的高潮，還是在肝膏湯端上來之后。 肝膏湯是今天這頓飯的主題，也是邵鈞儒心心念了多少年的美味。 當年急吼吼的要為國家做貢獻，沒有來得及品味菜的味道，就收拾行囊出發，等到多年后再回來，那個做菜的師傅已經故去，菜品也沒有傳下來。 這幾乎成了邵鈞儒的心病，不過他不是那種張揚的人，所以并沒有花高價去懸賞，去四處找廚師做這道菜。 他要積極點的話，估計魏君明早把這道菜給鉆研出來了。 過去的人比較內斂，而且講究緣分，能夠遇到就說明自己足夠幸運，遇不到也不會真的四處去苛求。 但隨著年齡的增長，心中的遺憾就會逐漸放大。 特別是徹底退休之后，閑著在家沒事，腦子里不自覺就會想起那天晚上吃過的肝膏湯。 因為惦記著這道美食的緣故，他試著在網上搜索，當年的國宴廚師還有誰，結果正好搜到徐拙和老爺子做菜的視頻。 這一看，就沉迷其中了。 跟徐拙一塊兒做菜的廚師有很多，而且都是名氣很大的人。 所以邵鈞儒就靈機一動，打算讓徐拙幫自己做菜。 他當然不覺得徐拙能做出來，但徐拙認識的大廚那么多，集思廣益之下，說不定就能把這道菜給做出來。 不過他沒有立即行動，因為還想再觀察觀察徐拙，同時也在等一個和徐拙接觸的契機。 終于，今年他等到了這個機會。 因為業務關系來家里拜訪的張躍進，提出讓自己兒子幫忙尋找一座四合院的請求。 細細打聽過后邵鈞儒才得知，是徐拙想買四合院。 契機這不自己送上門了嗎？ 所以就有了張躍進帶徐拙看四合院的場景，有了做肝膏湯的約定。 到了今天，肝膏湯如愿做了出來。 其實接到徐拙電話的時候，邵鈞儒多少有點意外，因為這會兒距離中秋節還很遠，而且當時看四合院的時候，徐拙明顯對肝膏湯這道菜品不是很熟。 這么短時間內，他能把肝膏湯給做好嗎？ 原本邵鈞儒以為會我徐濟民或者于培庸等人幫徐拙做，結果到了之后才發現，給徐拙打下手的，居然是個年輕人。 這…… 他知道徐拙做菜的天賦很高，網上有太多能夠證明的視頻和相關言論了。 但肝膏湯，真不是一道簡單的菜品啊。 難道這孩子不想要四合院了？ 自從來到四合院之后，這種想法在邵鈞儒腦子里就沒停過。 特別是開始吃飯之后，這種疑惑就更強烈了。 他甚至開始反思，自己設置的時間是不是太苛刻了，早知道應該說過年之前了，這樣的話他能有更多時間練習。 不過等徐拙肝膏湯端上來之后，邵鈞儒的這種想法，頓時一掃而空。 原因就是，這肝膏湯的賣相，跟當年的那份一模一樣。 現在的廚師，喜歡創新，喜歡在菜品種加入自己的理念，以此來顯得與眾不同，所以同一種菜品，不同的人來做，賣相也完全不一樣。 甚至會產生南轅北轍的效果。 但過去的廚師可不這樣，基本上師傅怎么教就做成什么造成。 出于尊師重道的原則，基本上不會搞創新。 所以徐拙很容易就在網上找到了過去肝膏湯的擺盤樣式，今天就是用這種樣式進行擺盤的。 所以一上桌，就讓邵俊宇瞪大了眼睛。 不過肝膏湯的味道到底如何，邵鈞儒心里還是沒底。 他沒有直接去嘗肝膏，而是先用勺子舀了一點清湯送進嘴里。 清湯的香味和鮮味很濃郁，不過濃郁得恰到好處，沒讓人覺得很沖，也沒讓人覺得很膩，讓人覺得完美的同時，也很好的打開了味蕾。 “好！這湯做得很好。” 不光邵鈞儒覺得好，桌上其他人也覺得這清湯簡直刷新了他們的認知。 清如開水，味道卻如此濃郁。 這年輕的小伙子，做菜水平真不錯。 嘗了湯之后，不知道為什么，邵鈞儒對徐拙的手藝突然有了信心。 或許是沒抱希望，所以喝了湯之后，那種驚艷感自然而然也會變得更強吧。 邵鈞儒拿著勺子舀了一小塊肝膏送進嘴里，剛一入口，他就瞪大了眼睛。 這味道…… 這口感…… 不正是記憶深處的那種美味嗎？ 他驚訝的往廚房的方向看了一眼，再看看桌上的那一小盆肝膏湯，總有種置身夢中的感覺。 這么輕易就喝到了記憶中的美味？ 這也太…… 為了驗證不是錯覺，他又吃了一口，果然就是記憶中的味道，就是那種入口即化的感覺，就是那種鮮香的味道。 他正感慨著的時候，徐拙再次從廚房出來，手中又端了一份肝膏湯。 這看得邵鈞儒有些疑惑，咋又端過來一份？ 這是做多了還是怕不夠喝？ 美食從和面開始 第1580章 記憶中的味道
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