第1483章 辦烹飪學校?
更新時間:2020-11-23 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1483章 辦烹飪學校?
倪長業有些意外：“你找這么多國宴主廚，僅僅是為了當顧問嗎？” 他的話外之意就是，假如只是當顧問的話，沒必要請那么多人。 開飯店是做生意，又不是什么研討會，請那么多顧問完全沒用，只會白白浪費金錢。 而且徐拙自家就有徐濟民這個老牌國宴主廚，跟于培庸也基本上是一家人，這種情況下，再請別人當顧問，這不是多此一舉嘛。 這個問題，還真把徐拙給問住了。 他想了想，然后說道：“我心里邊有個計劃，就是想在以后恰當的時間，弄個學校或者類似的組織，讓諸位的衣缽能夠得到繼承和發揚。 不過現在這事兒還沒有眉目，估計得再等幾年，等我有了全盤的計劃之后再說。” 他不知道說什么好，所以只能往傳承上面去扯。 老年人，特別是老年廚師，都在意這些。 盡管大家都有很多徒弟，但這些老廚師的徒弟，之所以跟著學手藝是為了養家糊口，所以每個人都不可能，也沒有那份精力去把一個老廚師所有的烹飪技法全都學會。 大部分人，都是只學一個皮毛，覺得能夠獨當一面，就火急火燎的出師開始掙錢。 這種情況下，雖然徒弟不少有種桃李滿天下的感覺，但當師父的卻總覺得沒有人完全繼承衣缽，心里多少有些遺憾。 不過烹飪這一行，想要真正找個衣缽傳人，還真是不容易。 年輕時候帶徒弟，心浮氣躁的，而且還要忙后廚和家里的事情，根本沒多少精力去琢磨帶徒弟的事兒。 教授過程，大多簡單粗暴。 而等年老的時候，和年輕人有了代溝教徒弟的時候不免有些絮叨惹徒弟厭煩。 等到退休賦閑在家，回過頭來才意識到雖然教過很多徒弟卻沒一個人能夠完整的繼承衣缽。 這種遺憾，幾乎每個老廚師都有。 所以徐拙借著這個由頭請大家當自己店里的顧問就名正言順了許多。 至于最后弄不弄學校，這個并不重要因為這些老師傅在四方食府的后廚找個對眼的廚師當徒弟去培養也是可以的。 只要能提升四方食府廚師們的水平，其他方面就不重要了。 徐拙剛在心里為自己找了個好理由沾沾自喜的時候，系統的提示音，卻突然在腦海中響了起來。 “叮宿主志向遠大觸發主線任務，詳情請點擊任務面板查詢。” 徐拙：“……” 狗系統你不講武德啊，老子就口嗨兩句糊弄一下老先生而已，居然還給我來任務，而且還是主線任務。 我勸你耗子尾汁！ 不過吐槽歸吐槽他還是認命的點開了任務詳情。 主線任務：建立烹飪學院。 任務詳情：請宿主在五年內，建立一所以培養廚師為目的的烹飪院校使得老廚師們的手藝得以傳承。 任務獎懲：任務成功，宿主將會隨機得到十道各大菜系的A級菜品；任務失敗宿主將會遭遇一場史無前例的經營危機，有很大幾率破產。 任務時限：五年內。 任務提示：無。 看完之后徐拙有些詫異十道A級菜狗系統啥時候這么大方了？ 看來難度很大啊，不然也不會給出很大幾率破產的懲罰。 反正就逼我做任務唄。 徐拙無奈嘆息一聲，舉杯把酒喝完。 然而剛剛還覺得不錯的老年份五糧液，這會兒卻有種苦酒入喉心作痛的感覺。 以后再也不敢胡亂口嗨說大話了，不然不定會觸發什么任務呢。 外人都覺得當個掛逼挺爽的，因為只要一開掛就無敵。 但只有當事人心理清楚，掛逼也有掛逼的難處，掛逼也有掛逼的痛苦。 開學校，這應該是一個廚師干的事兒嗎？ 趁著吃飯的工夫，徐拙隨手一搜民辦學校，結果就有些瞠目口舌了。 因為現在這種比較專業一些民辦院校非常普遍，比如各大快遞公司都有自己辦的快遞學校，為的就是給快遞行業補充新鮮血液。 除了快遞行業之外，別的例如建筑等專業性很強的行當，也都有自己的培訓學校。 這些學校都有短期的，也有長期的。 而學生，也不是從社會上招收的，而是先進行面試，再簽訂用工合同，然后再送到學校去學習。 這有點像是崗前培訓，不過培訓的時間有點長而已。 假如是這種學校的話，徐拙倒是有能力開一個，甚至他連學校名字都想好了，就叫四方烹飪學院。 根據字越少事越大的原則，這個名字，估計能讓很多人都誤以為是個大專院校，這無形中也會是一種宣傳。 離開倪家之前，徐拙把正在弄的魯菜廚師聯盟給倪長業簡單說了一下，并且要請他出席兩天后的成立大會，到時候和老爺子季文軒等人一道，成為廚師聯盟的顧問甚至是發起人。 這種榮譽，對徐拙來說完全沒用。 但對于倪長業這類在烹飪圈子奮斗了一輩子的人來說，卻有點受寵若驚。 他一再表示，當個顧問就行，發起人就算了，畢竟自己沒出力，當發起人的話受之有愧。 不過徐拙可不會輕易放過這么好的一個活招牌。 國宴主廚啊，而且還是改革開放前的國宴主廚，在如今絕對是國寶級的廚師，拉到魯菜廚師聯盟中，絕對能給整個聯盟加分不少。 也就倪長業這人脾氣怪，再加上他不屑于炒作，不然在京城早就火了。 兩人推托半天，最終倪長業答應徐拙擔任這個發起人，不過他的名字，要排在最后面，不然他就拒絕出席。 徐拙答應下來后，和賀國安一塊兒告辭離開。 從倪家所在的胡同往地鐵站走的路上，徐拙問了賀國安一個問題：“賀伯伯，我知道你在烹飪學院教得不太痛快，要是咱自己弄個專業培訓廚師的學院，你覺得咋樣？” 賀國安愣了一下，隨即搖頭說道：“咱一個店統共才多少個員工啊？這樣劃不來吧？” 徐拙笑笑：“您把目光放遠一點，京城的季家烤鴨店，揚州的第一樓，安徽的望月樓，湖南的湘滿樓等等，只要跟咱關系好的飯店，都可以一塊兒拉過來。 這樣的話，生源是足夠了，教師也應該沒啥問題，因為我看好多廚師都想過一下教學的癮。” 賀國安聽完徐拙得敘述，表情有些意動：“要真弄成的話，那回頭我可得去擔個職務，把在烹飪學院留下的遺憾彌補回來！” 美食從和面開始 第1483章 辦烹飪學校?
倪長業有些意外：“你找這么多國宴主廚，僅僅是為了當顧問嗎？” 他的話外之意就是，假如只是當顧問的話，沒必要請那么多人。 開飯店是做生意，又不是什么研討會，請那么多顧問完全沒用，只會白白浪費金錢。 而且徐拙自家就有徐濟民這個老牌國宴主廚，跟于培庸也基本上是一家人，這種情況下，再請別人當顧問，這不是多此一舉嘛。 這個問題，還真把徐拙給問住了。 他想了想，然后說道：“我心里邊有個計劃，就是想在以后恰當的時間，弄個學校或者類似的組織，讓諸位的衣缽能夠得到繼承和發揚。 不過現在這事兒還沒有眉目，估計得再等幾年，等我有了全盤的計劃之后再說。” 他不知道說什么好，所以只能往傳承上面去扯。 老年人，特別是老年廚師，都在意這些。 盡管大家都有很多徒弟，但這些老廚師的徒弟，之所以跟著學手藝是為了養家糊口，所以每個人都不可能，也沒有那份精力去把一個老廚師所有的烹飪技法全都學會。 大部分人，都是只學一個皮毛，覺得能夠獨當一面，就火急火燎的出師開始掙錢。 這種情況下，雖然徒弟不少有種桃李滿天下的感覺，但當師父的卻總覺得沒有人完全繼承衣缽，心里多少有些遺憾。 不過烹飪這一行，想要真正找個衣缽傳人，還真是不容易。 年輕時候帶徒弟，心浮氣躁的，而且還要忙后廚和家里的事情，根本沒多少精力去琢磨帶徒弟的事兒。 教授過程，大多簡單粗暴。 而等年老的時候，和年輕人有了代溝教徒弟的時候不免有些絮叨惹徒弟厭煩。 等到退休賦閑在家，回過頭來才意識到雖然教過很多徒弟卻沒一個人能夠完整的繼承衣缽。 這種遺憾，幾乎每個老廚師都有。 所以徐拙借著這個由頭請大家當自己店里的顧問就名正言順了許多。 至于最后弄不弄學校，這個并不重要因為這些老師傅在四方食府的后廚找個對眼的廚師當徒弟去培養也是可以的。 只要能提升四方食府廚師們的水平，其他方面就不重要了。 徐拙剛在心里為自己找了個好理由沾沾自喜的時候，系統的提示音，卻突然在腦海中響了起來。 “叮宿主志向遠大觸發主線任務，詳情請點擊任務面板查詢。” 徐拙：“……” 狗系統你不講武德啊，老子就口嗨兩句糊弄一下老先生而已，居然還給我來任務，而且還是主線任務。 我勸你耗子尾汁！ 不過吐槽歸吐槽他還是認命的點開了任務詳情。 主線任務：建立烹飪學院。 任務詳情：請宿主在五年內，建立一所以培養廚師為目的的烹飪院校使得老廚師們的手藝得以傳承。 任務獎懲：任務成功，宿主將會隨機得到十道各大菜系的A級菜品；任務失敗宿主將會遭遇一場史無前例的經營危機，有很大幾率破產。 任務時限：五年內。 任務提示：無。 看完之后徐拙有些詫異十道A級菜狗系統啥時候這么大方了？ 看來難度很大啊，不然也不會給出很大幾率破產的懲罰。 反正就逼我做任務唄。 徐拙無奈嘆息一聲，舉杯把酒喝完。 然而剛剛還覺得不錯的老年份五糧液，這會兒卻有種苦酒入喉心作痛的感覺。 以后再也不敢胡亂口嗨說大話了，不然不定會觸發什么任務呢。 外人都覺得當個掛逼挺爽的，因為只要一開掛就無敵。 但只有當事人心理清楚，掛逼也有掛逼的難處，掛逼也有掛逼的痛苦。 開學校，這應該是一個廚師干的事兒嗎？ 趁著吃飯的工夫，徐拙隨手一搜民辦學校，結果就有些瞠目口舌了。 因為現在這種比較專業一些民辦院校非常普遍，比如各大快遞公司都有自己辦的快遞學校，為的就是給快遞行業補充新鮮血液。 除了快遞行業之外，別的例如建筑等專業性很強的行當，也都有自己的培訓學校。 這些學校都有短期的，也有長期的。 而學生，也不是從社會上招收的，而是先進行面試，再簽訂用工合同，然后再送到學校去學習。 這有點像是崗前培訓，不過培訓的時間有點長而已。 假如是這種學校的話，徐拙倒是有能力開一個，甚至他連學校名字都想好了，就叫四方烹飪學院。 根據字越少事越大的原則，這個名字，估計能讓很多人都誤以為是個大專院校，這無形中也會是一種宣傳。 離開倪家之前，徐拙把正在弄的魯菜廚師聯盟給倪長業簡單說了一下，并且要請他出席兩天后的成立大會，到時候和老爺子季文軒等人一道，成為廚師聯盟的顧問甚至是發起人。 這種榮譽，對徐拙來說完全沒用。 但對于倪長業這類在烹飪圈子奮斗了一輩子的人來說，卻有點受寵若驚。 他一再表示，當個顧問就行，發起人就算了，畢竟自己沒出力，當發起人的話受之有愧。 不過徐拙可不會輕易放過這么好的一個活招牌。 國宴主廚啊，而且還是改革開放前的國宴主廚，在如今絕對是國寶級的廚師，拉到魯菜廚師聯盟中，絕對能給整個聯盟加分不少。 也就倪長業這人脾氣怪，再加上他不屑于炒作，不然在京城早就火了。 兩人推托半天，最終倪長業答應徐拙擔任這個發起人，不過他的名字，要排在最后面，不然他就拒絕出席。 徐拙答應下來后，和賀國安一塊兒告辭離開。 從倪家所在的胡同往地鐵站走的路上，徐拙問了賀國安一個問題：“賀伯伯，我知道你在烹飪學院教得不太痛快，要是咱自己弄個專業培訓廚師的學院，你覺得咋樣？” 賀國安愣了一下，隨即搖頭說道：“咱一個店統共才多少個員工啊？這樣劃不來吧？” 徐拙笑笑：“您把目光放遠一點，京城的季家烤鴨店，揚州的第一樓，安徽的望月樓，湖南的湘滿樓等等，只要跟咱關系好的飯店，都可以一塊兒拉過來。 這樣的話，生源是足夠了，教師也應該沒啥問題，因為我看好多廚師都想過一下教學的癮。” 賀國安聽完徐拙得敘述，表情有些意動：“要真弄成的話，那回頭我可得去擔個職務，把在烹飪學院留下的遺憾彌補回來！” 美食從和面開始 第1483章 辦烹飪學校?
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