第1474章 老爺子的接風宴
更新時間:2020-11-18 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1474章 老爺子的接風宴
最近徐拙一直沒關注過魯菜廚師聯盟的事兒，因為陶亮和谷全運在忙這事兒，加上季文軒和他的那些徒弟們在奔走相告。 而京城之外，老爺子和老爺子的那些徒弟也在積極促成這事兒，盡可能的拉攏那些魯菜廚師。 特別是那些海參館之類的高端魯菜餐廳，更是大家積極拉攏的對象。 對別的菜系的廚師來說，這不算什么，但對于魯菜廚師來說，這卻是一件大事，因為大家終于有組織了。 有了組織作為依靠，大家能得到很多好處。 中下等廚師能依托組織尋找一個更好的工作，或者結識名師大廚，從而一飛沖天。 而那些有名氣的廚師，則是能夠通過魯菜廚師聯盟這個組織，使自己的名聲更上一層樓。 一些有才華卻沒有名氣的廚師，更能通過這個組織走向前臺。 畢竟這個組織是徐拙號召發動起來的，只要能跟徐拙搭上關系，出名還不是早晚的事兒嘛。 只要有真本事，就不用擔心這些，因為大家都知道，徐拙最喜歡把那些有實力沒名氣的廚師捧紅。 盡管大家有這樣或者那樣的想法，但都先后加入到了廚師聯盟中。 而這些廚師所在的飯店也想蹭一波熱度，所以老爺子和季文軒提議，在魯菜廚師聯盟的基礎上，又成立了魯菜飯店聯盟。 這樣兩個組織，能夠最大限度的服務于廚師和飯店，讓大家都能收獲組織帶來的好處。 但具體能得到什么好處，還得看個人的運作。 比如廚師想出名，多跟徐拙打打關系，只要能跟徐拙做一次直播或者拍一次節目，出名就變得容易多了。 而飯店想出名也簡單，想辦法讓徐拙去吃頓飯就行了，最不濟的，也可以通過讓季明宇老孟李浩等人去做直播，達成出名的目的。 其實現在距離群里商量的開業儀式還有差不多一星期時間，但老爺子作為名義上的發起人，已經有點坐不住了。 所以他明天就要來京城。 來京城后，老爺子打算先跟這邊的魯菜飯店和魯菜廚師見見面，聊聊現在魯菜的現狀，然后在魯菜廚師聯盟的成立大會上，才能有的放矢的指出現在魯菜面臨的困境。 而季文軒，自然也會忙這些。 在京城奮斗了一輩子自然想要個好點的名聲而這次成立魯菜廚師聯盟，就是個很好的機會。 所以季文軒分外重視這次機會。 不過老爺子雖然也重視想法卻跟季文軒不一樣。 季文軒忙這些為的是自己的名聲，為的是身后名。 而老爺子只是為了裝逼而已。 第二天上午，徐拙和季明宇開車來到火車西站在出站口等著老爺子。 十一點多的時候老爺子拉著自己的行李箱，施施然從出站口走了出來。 季明宇趕緊跑過去問好，然后不由分說把老爺子的行李箱搶過去，帶著老爺子向停車場走去。 “徐爺爺我爺爺已經在店里準備好了飯菜讓我接到您之后，先把您拉過去吃頓接風宴再說。” 季明宇原本就是個性格開朗話很多的人，現在進入直播圈之后，話就更多了。 從他見到老爺子到開車來到季家烤鴨店總店門口的時候，嘴巴基本上就沒停過一直在跟老爺子聊著過去國宴后廚的那些事兒。 副駕駛上的徐拙很好奇：“你問這些做什么？” 季明宇嘿嘿一笑：“最近我做直播的時候，有不少你的粉絲提議讓咱們把當年幾位爺爺在國宴后廚工作的那些場景還原出來。 我問了浩哥他們，大家都覺得挺有意思的所以我就多打聽一下，爭取還原度更高一些。” 徐拙沒想到他還有這種想法。 不過這場景就算拍出來大概率也沒法放到網上播放。 因為當年國宴后廚的日常基本上都是老爺子各種懟懟懟的場面根本沒法拍出來。 而且就算拍出來，其他幾個人也會攔著不讓播放。 特別是戴震霆，當年可是被老爺子揍過呢。 下車后，于可可從店里走出來，還貼心的給老爺子端了杯茶水。 這丫頭今天原本正和竇藝瓊在三環外找合適的店面的，但一聽說老爺子要來，不由分說就拉著竇藝瓊混飯吃了。 嗯，別人的接風宴好不好于可可不知道，但是老爺子的接風宴絕對會很棒。 畢竟他可是季文軒的老大哥呢，當年戴震霆在國宴后廚欺負季文軒的時候，是老爺子站出來把戴震霆揍了一頓。 所以現在老大哥上門，怎么也得安排一桌好吃的。 另外，老爺子那張嘴巴太毒，就算弄一桌好吃的，說不定還會各種挑刺呢，要是不弄的話，那更別說，肯定會各種埋汰季文軒。 老爺子剛喝了一口孫媳婦遞過來的茶水，季文軒就從廚房過來了。 “走走走，樓上包房里全都弄好了，咱們邊吃邊聊。” 他今天親自下廚，弄了一桌子菜，都是一些比較經典的菜品，有點甚至已經有失傳的跡象了。 比如清湯三鮮這道菜品，就是要把清湯做成淡茶湯色，這樣既能看清里面的海參、蝦仁、蹄筋三種配料，同時略帶顏色的湯看上去也不至于太寡淡，讓人沒有胃口。 另外還有油爆魚芹，這道菜的特點是把魚去掉頭尾，然后在不破壞魚皮的情況下，將魚整體脫骨，再配上芹菜做出來。 做出來的菜品鮮嫩可口，魚皮香糯彈牙。 可惜，這種菜品現在也就一些老廚師才會做，年輕廚師早不愿意學了。 落座后，老爺子一邊吃，一邊跟季文軒討論魯菜廚師聯盟的事兒，對于桌上的菜品，他只是簡單點評了兩句。 這種表現，讓季文軒長出一口氣了。 因為他生怕老爺子當著小輩們的面對桌上的菜品大肆品評，挑出一堆毛病。 然而等吃完之后，老爺子起身準備離開得時候，還是沒忍住：“文軒啊，平時別老盯著身外的雜事，多練練廚藝，我覺得你做的菜，還沒當年在國宴后廚做的菜有靈性呢。 身外事，身后事，順其自然就行。 刻意追求的話，反而變得下乘了。” 說完，他便拍拍季文軒的肩膀，向外走去。 季文軒表情一怔，像是醒悟了什么一樣，而徐拙，也聽到了腦海中傳來的提示音。 “叮，宿主聆聽長輩教誨，特獎勵D級烹飪技能——整魚脫骨。”8) 美食從和面開始 第1474章 老爺子的接風宴
最近徐拙一直沒關注過魯菜廚師聯盟的事兒，因為陶亮和谷全運在忙這事兒，加上季文軒和他的那些徒弟們在奔走相告。 而京城之外，老爺子和老爺子的那些徒弟也在積極促成這事兒，盡可能的拉攏那些魯菜廚師。 特別是那些海參館之類的高端魯菜餐廳，更是大家積極拉攏的對象。 對別的菜系的廚師來說，這不算什么，但對于魯菜廚師來說，這卻是一件大事，因為大家終于有組織了。 有了組織作為依靠，大家能得到很多好處。 中下等廚師能依托組織尋找一個更好的工作，或者結識名師大廚，從而一飛沖天。 而那些有名氣的廚師，則是能夠通過魯菜廚師聯盟這個組織，使自己的名聲更上一層樓。 一些有才華卻沒有名氣的廚師，更能通過這個組織走向前臺。 畢竟這個組織是徐拙號召發動起來的，只要能跟徐拙搭上關系，出名還不是早晚的事兒嘛。 只要有真本事，就不用擔心這些，因為大家都知道，徐拙最喜歡把那些有實力沒名氣的廚師捧紅。 盡管大家有這樣或者那樣的想法，但都先后加入到了廚師聯盟中。 而這些廚師所在的飯店也想蹭一波熱度，所以老爺子和季文軒提議，在魯菜廚師聯盟的基礎上，又成立了魯菜飯店聯盟。 這樣兩個組織，能夠最大限度的服務于廚師和飯店，讓大家都能收獲組織帶來的好處。 但具體能得到什么好處，還得看個人的運作。 比如廚師想出名，多跟徐拙打打關系，只要能跟徐拙做一次直播或者拍一次節目，出名就變得容易多了。 而飯店想出名也簡單，想辦法讓徐拙去吃頓飯就行了，最不濟的，也可以通過讓季明宇老孟李浩等人去做直播，達成出名的目的。 其實現在距離群里商量的開業儀式還有差不多一星期時間，但老爺子作為名義上的發起人，已經有點坐不住了。 所以他明天就要來京城。 來京城后，老爺子打算先跟這邊的魯菜飯店和魯菜廚師見見面，聊聊現在魯菜的現狀，然后在魯菜廚師聯盟的成立大會上，才能有的放矢的指出現在魯菜面臨的困境。 而季文軒，自然也會忙這些。 在京城奮斗了一輩子自然想要個好點的名聲而這次成立魯菜廚師聯盟，就是個很好的機會。 所以季文軒分外重視這次機會。 不過老爺子雖然也重視想法卻跟季文軒不一樣。 季文軒忙這些為的是自己的名聲，為的是身后名。 而老爺子只是為了裝逼而已。 第二天上午，徐拙和季明宇開車來到火車西站在出站口等著老爺子。 十一點多的時候老爺子拉著自己的行李箱，施施然從出站口走了出來。 季明宇趕緊跑過去問好，然后不由分說把老爺子的行李箱搶過去，帶著老爺子向停車場走去。 “徐爺爺我爺爺已經在店里準備好了飯菜讓我接到您之后，先把您拉過去吃頓接風宴再說。” 季明宇原本就是個性格開朗話很多的人，現在進入直播圈之后，話就更多了。 從他見到老爺子到開車來到季家烤鴨店總店門口的時候，嘴巴基本上就沒停過一直在跟老爺子聊著過去國宴后廚的那些事兒。 副駕駛上的徐拙很好奇：“你問這些做什么？” 季明宇嘿嘿一笑：“最近我做直播的時候，有不少你的粉絲提議讓咱們把當年幾位爺爺在國宴后廚工作的那些場景還原出來。 我問了浩哥他們，大家都覺得挺有意思的所以我就多打聽一下，爭取還原度更高一些。” 徐拙沒想到他還有這種想法。 不過這場景就算拍出來大概率也沒法放到網上播放。 因為當年國宴后廚的日常基本上都是老爺子各種懟懟懟的場面根本沒法拍出來。 而且就算拍出來，其他幾個人也會攔著不讓播放。 特別是戴震霆，當年可是被老爺子揍過呢。 下車后，于可可從店里走出來，還貼心的給老爺子端了杯茶水。 這丫頭今天原本正和竇藝瓊在三環外找合適的店面的，但一聽說老爺子要來，不由分說就拉著竇藝瓊混飯吃了。 嗯，別人的接風宴好不好于可可不知道，但是老爺子的接風宴絕對會很棒。 畢竟他可是季文軒的老大哥呢，當年戴震霆在國宴后廚欺負季文軒的時候，是老爺子站出來把戴震霆揍了一頓。 所以現在老大哥上門，怎么也得安排一桌好吃的。 另外，老爺子那張嘴巴太毒，就算弄一桌好吃的，說不定還會各種挑刺呢，要是不弄的話，那更別說，肯定會各種埋汰季文軒。 老爺子剛喝了一口孫媳婦遞過來的茶水，季文軒就從廚房過來了。 “走走走，樓上包房里全都弄好了，咱們邊吃邊聊。” 他今天親自下廚，弄了一桌子菜，都是一些比較經典的菜品，有點甚至已經有失傳的跡象了。 比如清湯三鮮這道菜品，就是要把清湯做成淡茶湯色，這樣既能看清里面的海參、蝦仁、蹄筋三種配料，同時略帶顏色的湯看上去也不至于太寡淡，讓人沒有胃口。 另外還有油爆魚芹，這道菜的特點是把魚去掉頭尾，然后在不破壞魚皮的情況下，將魚整體脫骨，再配上芹菜做出來。 做出來的菜品鮮嫩可口，魚皮香糯彈牙。 可惜，這種菜品現在也就一些老廚師才會做，年輕廚師早不愿意學了。 落座后，老爺子一邊吃，一邊跟季文軒討論魯菜廚師聯盟的事兒，對于桌上的菜品，他只是簡單點評了兩句。 這種表現，讓季文軒長出一口氣了。 因為他生怕老爺子當著小輩們的面對桌上的菜品大肆品評，挑出一堆毛病。 然而等吃完之后，老爺子起身準備離開得時候，還是沒忍住：“文軒啊，平時別老盯著身外的雜事，多練練廚藝，我覺得你做的菜，還沒當年在國宴后廚做的菜有靈性呢。 身外事，身后事，順其自然就行。 刻意追求的話，反而變得下乘了。” 說完，他便拍拍季文軒的肩膀，向外走去。 季文軒表情一怔，像是醒悟了什么一樣，而徐拙，也聽到了腦海中傳來的提示音。 “叮，宿主聆聽長輩教誨，特獎勵D級烹飪技能——整魚脫骨。”8) 美食從和面開始 第1474章 老爺子的接風宴
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版