第1298章 塵埃落定,獎勵到手
更新時間:2020-09-06 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1298章 塵埃落定,獎勵到手
這種噱頭類的比賽，原本徐拙是不屑于舉辦的。 但是為了能夠提升人氣，也能夠讓十大燒雞的稱號變得名正言順，所以他就決定用這種方式來提升四方酒樓燒雞的影響力。 然后在網上派出水軍diss省城其他老牌燒雞，把大家的火氣給拱起來，十大燒雞評選的熱度，自然而然就會高起來。 這種方法雖然有些俗套，但是效果卻屢試不爽。 畢竟現實中唯唯諾諾而網上重拳出擊的人實在太多，大家都喜歡發泄火氣，而徐拙利用的就是這點。 當然了，他會很注意尺度的，畢竟這種事情要真把一些看不慣的人惹火了，不管不顧把競爭對手的數據拉上去，那真就吃力不討好了。 為了防止這種情況，在宣傳的時候，徐拙就已經把別家的燒雞給帶上了，并沒有只宣傳自家的。 他把這事兒安排好之后便放在一邊不管了，自己既當選手又當裁判的，這要再不能把十大燒雞的名頭弄到手，那就干脆找塊兒豆腐撞死算了。 這會兒不用再急吼吼的做燒雞，后廚又恢復了往日的秩序。 徐拙讓建國買了兩箱去骨豬后肘，解凍后放在冷水中浸泡開，然后全都做成了煨肘子，打著中秋節的旗號，給店里的員工品嘗。 這也是算是給煨肘子的出現進行一個預熱。 好吃的煨肘子，剛一端上桌就讓店里的人喜歡的不得了，而那些吵著要減肥的女孩子，一聽說吃豬皮對皮膚好，能補充膠原蛋白，也都來勁了。 煨肘子的上新變得順理成章了，甚至大家都催著早點上，因為這道菜實在是太過美味。 不過徐拙沒有著急，這會兒上新還有點早，而且天還不算很熱，得再等等，這樣上新后才能引起轟動。 中秋節悄然而至。 店里和公司都發了豐厚的福利，甚至連開發區的鹵肉廠，徐拙也專門開車過去發福利和紅包，讓大家過個快樂的中秋節。 老爺子曾經定下過中秋節漲工資的規矩。 就是在中秋節時候，開始跟員工們談未來一年的工資待遇情況。 員工們覺得滿意，就流下來繼續工作，不滿意的話，也能趁著冬季來臨，餐飲行業生意火爆的時候另謀高就，誰也不耽誤誰。 徐拙把這個規矩繼承了下來，不過只跟后廚的廚師進行了接洽，前臺那邊，還得等袁康拿出個章程出來。 有人要辭退，有人想跳槽，這個時候其實不太適合談工資的事兒。 只有等心已經不再店里的人走完之后，再談待遇也不遲。 這些事兒有點繁瑣，不過好在各個部門都有各自的主管，加上員工們的表現平時都看在眼中，所以徐拙處理起來也不算難。 等到中秋節過去后，一切都已經塵埃落定。 后廚的人，普遍漲了一千左右的工資，這讓每個人都喜笑顏開的。 而前臺的服務員，不想留下的也已經趁機辭職，還辭退了一些人浮于事不適合團隊管理的服務員，整個前臺的面貌也煥然一新。 每個人的精氣神都很足。 大家都已經直到要收服務費的事兒了，也知道服務費會用在服務部，所以每個人都很努力工作，爭取獲得更高的收入。 這就是內部競爭帶來的好處。 大家收入都一樣的時候，工作時候死氣沉沉的，都在混日子。 而收入不一樣的時候，服務員們的那種攀比心理也被激發了出來。 人不患寡而患不均這一理論，被袁康玩得爐火純青的。 在酒樓這邊的事情塵埃落定時候，網上的中原省城十大燒雞評選活動也落下帷幕，四方酒樓的燒雞，毫無意外的入選，而且因為徐拙的名氣帶動，票數高居第二。 嗯，這些都是提前設計好的。 比如票數，不能是第一，這個位置容易遭人嫉妒。 也不能太靠后了，那樣的話會讓徐拙的粉絲不太滿意，萬一他們鬧騰起來，這事兒就會變得無法收拾。 所以徐拙就勉為其難的給自己弄了個第二名。 至于第一名，自然是趙記私房菜的燒雞了。 趙金馬做燒雞的本事很高，加上有幾十年的老湯加持，做出來的燒雞香而不膩，肉質散而不糟，在省城很有名氣。 名次排出來之后，徐拙聽到了任務完成的提示音，順利得到了C級的套四寶做法，同時燒雞也從C級升級為了B級。 這個級別得到的燒雞，基本上在省城已經算是遙遙領先了。 不過徐拙并沒有多得瑟，因為平時燒雞的銷量很一般，也就中秋節火爆一些，所以沒必要刷這道菜的名氣。 任務完成之后，這道菜就成了一道正常的菜品，店里也不再大力推廣，電子菜單的首頁也換成了其他熱銷菜品。 網上的十大燒雞評選出來后，徐拙讓公司第一時間聯系省城的各路媒體宣傳這件事。 現在，聯合會主導的評選還處于公眾號投票的階段，徐拙這一宣傳，讓好多人都以為評選已經結束，讓聯合會那邊有點灰頭土臉的。 而作為聯合會的會長，趙金馬更是被徐拙的操作弄得哭笑不得。 當時徐拙像要參選的，因為其他人的抗議，他就沒堅持，結果徐拙自己搞了個評選，還把趙記私房菜的燒雞放在第一名，讓趙金馬有種被架在火上烤的感覺。 不過得益于徐拙的宣傳，趙記私房菜的燒雞銷量倒是有小幅度上揚，讓趙金馬不得不承認這個結果。 而至于聯合會那些當時反對徐拙的人，更像是吞了只蒼蠅一樣。 他們這幾天一直拉著親戚員工各種投票，想讓自家飯店在評選中露露臉。 結果到頭來卻成了竹籃打水。 雖然她們也想讓趙金明路出面否決徐拙的評選，但是看到第一名是趙記私房菜的時候，就頓時啞口無言了。 趙金馬要敢否決評選結果，那不是表示自家的燒雞不配當第一嘛。 所以到了最后，聯合會官方微信上刪除了投票選項，這事兒也就不了了之了。 中秋節后，老爺子告別牌桌，重新回到店里指點徐拙做菜。 他來的那天，秋風蕭瑟，天氣陰冷，把穿著單外套的老爺子凍得不輕，所以他一來到后廚，就要教徐拙做一道溫補類的菜品。 蔥爆羊肉。8) 美食從和面開始 第1298章 塵埃落定,獎勵到手
這種噱頭類的比賽，原本徐拙是不屑于舉辦的。 但是為了能夠提升人氣，也能夠讓十大燒雞的稱號變得名正言順，所以他就決定用這種方式來提升四方酒樓燒雞的影響力。 然后在網上派出水軍diss省城其他老牌燒雞，把大家的火氣給拱起來，十大燒雞評選的熱度，自然而然就會高起來。 這種方法雖然有些俗套，但是效果卻屢試不爽。 畢竟現實中唯唯諾諾而網上重拳出擊的人實在太多，大家都喜歡發泄火氣，而徐拙利用的就是這點。 當然了，他會很注意尺度的，畢竟這種事情要真把一些看不慣的人惹火了，不管不顧把競爭對手的數據拉上去，那真就吃力不討好了。 為了防止這種情況，在宣傳的時候，徐拙就已經把別家的燒雞給帶上了，并沒有只宣傳自家的。 他把這事兒安排好之后便放在一邊不管了，自己既當選手又當裁判的，這要再不能把十大燒雞的名頭弄到手，那就干脆找塊兒豆腐撞死算了。 這會兒不用再急吼吼的做燒雞，后廚又恢復了往日的秩序。 徐拙讓建國買了兩箱去骨豬后肘，解凍后放在冷水中浸泡開，然后全都做成了煨肘子，打著中秋節的旗號，給店里的員工品嘗。 這也是算是給煨肘子的出現進行一個預熱。 好吃的煨肘子，剛一端上桌就讓店里的人喜歡的不得了，而那些吵著要減肥的女孩子，一聽說吃豬皮對皮膚好，能補充膠原蛋白，也都來勁了。 煨肘子的上新變得順理成章了，甚至大家都催著早點上，因為這道菜實在是太過美味。 不過徐拙沒有著急，這會兒上新還有點早，而且天還不算很熱，得再等等，這樣上新后才能引起轟動。 中秋節悄然而至。 店里和公司都發了豐厚的福利，甚至連開發區的鹵肉廠，徐拙也專門開車過去發福利和紅包，讓大家過個快樂的中秋節。 老爺子曾經定下過中秋節漲工資的規矩。 就是在中秋節時候，開始跟員工們談未來一年的工資待遇情況。 員工們覺得滿意，就流下來繼續工作，不滿意的話，也能趁著冬季來臨，餐飲行業生意火爆的時候另謀高就，誰也不耽誤誰。 徐拙把這個規矩繼承了下來，不過只跟后廚的廚師進行了接洽，前臺那邊，還得等袁康拿出個章程出來。 有人要辭退，有人想跳槽，這個時候其實不太適合談工資的事兒。 只有等心已經不再店里的人走完之后，再談待遇也不遲。 這些事兒有點繁瑣，不過好在各個部門都有各自的主管，加上員工們的表現平時都看在眼中，所以徐拙處理起來也不算難。 等到中秋節過去后，一切都已經塵埃落定。 后廚的人，普遍漲了一千左右的工資，這讓每個人都喜笑顏開的。 而前臺的服務員，不想留下的也已經趁機辭職，還辭退了一些人浮于事不適合團隊管理的服務員，整個前臺的面貌也煥然一新。 每個人的精氣神都很足。 大家都已經直到要收服務費的事兒了，也知道服務費會用在服務部，所以每個人都很努力工作，爭取獲得更高的收入。 這就是內部競爭帶來的好處。 大家收入都一樣的時候，工作時候死氣沉沉的，都在混日子。 而收入不一樣的時候，服務員們的那種攀比心理也被激發了出來。 人不患寡而患不均這一理論，被袁康玩得爐火純青的。 在酒樓這邊的事情塵埃落定時候，網上的中原省城十大燒雞評選活動也落下帷幕，四方酒樓的燒雞，毫無意外的入選，而且因為徐拙的名氣帶動，票數高居第二。 嗯，這些都是提前設計好的。 比如票數，不能是第一，這個位置容易遭人嫉妒。 也不能太靠后了，那樣的話會讓徐拙的粉絲不太滿意，萬一他們鬧騰起來，這事兒就會變得無法收拾。 所以徐拙就勉為其難的給自己弄了個第二名。 至于第一名，自然是趙記私房菜的燒雞了。 趙金馬做燒雞的本事很高，加上有幾十年的老湯加持，做出來的燒雞香而不膩，肉質散而不糟，在省城很有名氣。 名次排出來之后，徐拙聽到了任務完成的提示音，順利得到了C級的套四寶做法，同時燒雞也從C級升級為了B級。 這個級別得到的燒雞，基本上在省城已經算是遙遙領先了。 不過徐拙并沒有多得瑟，因為平時燒雞的銷量很一般，也就中秋節火爆一些，所以沒必要刷這道菜的名氣。 任務完成之后，這道菜就成了一道正常的菜品，店里也不再大力推廣，電子菜單的首頁也換成了其他熱銷菜品。 網上的十大燒雞評選出來后，徐拙讓公司第一時間聯系省城的各路媒體宣傳這件事。 現在，聯合會主導的評選還處于公眾號投票的階段，徐拙這一宣傳，讓好多人都以為評選已經結束，讓聯合會那邊有點灰頭土臉的。 而作為聯合會的會長，趙金馬更是被徐拙的操作弄得哭笑不得。 當時徐拙像要參選的，因為其他人的抗議，他就沒堅持，結果徐拙自己搞了個評選，還把趙記私房菜的燒雞放在第一名，讓趙金馬有種被架在火上烤的感覺。 不過得益于徐拙的宣傳，趙記私房菜的燒雞銷量倒是有小幅度上揚，讓趙金馬不得不承認這個結果。 而至于聯合會那些當時反對徐拙的人，更像是吞了只蒼蠅一樣。 他們這幾天一直拉著親戚員工各種投票，想讓自家飯店在評選中露露臉。 結果到頭來卻成了竹籃打水。 雖然她們也想讓趙金明路出面否決徐拙的評選，但是看到第一名是趙記私房菜的時候，就頓時啞口無言了。 趙金馬要敢否決評選結果，那不是表示自家的燒雞不配當第一嘛。 所以到了最后，聯合會官方微信上刪除了投票選項，這事兒也就不了了之了。 中秋節后，老爺子告別牌桌，重新回到店里指點徐拙做菜。 他來的那天，秋風蕭瑟，天氣陰冷，把穿著單外套的老爺子凍得不輕，所以他一來到后廚，就要教徐拙做一道溫補類的菜品。 蔥爆羊肉。8) 美食從和面開始 第1298章 塵埃落定,獎勵到手
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