第988章 做一道冷門湘菜
更新時間:2020-06-01 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第988章 做一道冷門湘菜
吃飽喝足，三人離開了烤肉店。 袁康開車把徐拙和于可可送到了住的酒店，在徐拙提出給他結算一下今天所有花費時候，這貨笑著表示拒絕，然后開著他的大G一溜煙跑了。 不過從頭到尾，袁康都沒有表示要去中原省城的意思，但也沒拒絕。 或許他也準備好好考慮考慮吧。 徐拙倒是不急，反正他不急著回去，有的是時間。 隨后幾天，根據袁康提供的情報，徐拙和于可可開啟了真正的逛吃之旅。 早起排隊去吃粉，長沙有名的幾家粉店，比如金玲粉店、公交新村粉店、周記粉店等等，兩人都去排過隊。 跟一群說著長沙本地口音的人擠在一塊嗦粉兒，徐拙覺得自己也像個長沙人了。 比如嗦粉的時候，也多少敢往粉里放點辣椒。 吃了粉之后，去湘江邊上溜達溜達消消食，然后繼續排隊，去吃劉記的糖油粑粑或者李娭毑的蔥油粑粑。 跟飯店里的那些做得精致的美食相比，這種煙熏火燎的路邊攤，才能真正吃到老長沙的煙火氣。 吃完這些，差不多也到中午了。 天氣濕熱，別的飯菜根本吃不下。 所以這時候來上一份鮮辣味美的口味蝦，就顯得很有必要了。 坐在冷氣開得很足的小店里，雙手左右開弓，一邊剝著小龍蝦，一邊跟李浩老孟他們視頻聊天。 時不時再把剝好的蝦仁送到于可可嘴里，秀一波恩愛。 接著呷一口冰鎮扎啤，或者吃一口于可可點的冰粉，這生活真叫一個愜意。 吃飽喝足后，打車回酒店睡個午覺，等到睡醒后也差不多是傍晚了。 洗把臉，下樓后先在附近的冷飲店里吃一份冰淇淋醒醒神，然后不慌不忙的溜達著去地鐵站。 先坐地鐵去黃興南路，排隊買上一份五娭毑臭豆腐，然后在附近或者去五一廣場那邊開始逛。 遇到感興趣的就看看，遇到好吃的就嘗嘗。 旅游嘛，就得這么悠閑才行。 夜幕降臨，也吃得差不多了，找地方去看夜景，比如夜游湘江，或者去橘子洲頭看看。 玩累了的時候，也差不多深夜了。 這時候在路邊的夜市攤上，配著爆炒田螺來上一晚米粉，或者吃點別的小吃，這一天的生活才算完滿。 連著幾天，兩人就這么逛吃逛吃的，徐拙覺得自己胖了兩斤。 在兩人終于把整個老長沙差不多逛完的時候，徐拙接到了袁德生的電話。 “小拙，你倆這幾天玩得怎么樣？我看可可那個號又好多天沒更新了，要不咱們拍一期視頻咋樣？” 對于這事兒徐拙自然是贊成的。 畢竟連著吃了幾天小吃，也該換換口味了，而袁德生的手藝絕對沒得說，畢竟是湘菜泰斗嘛，隨便出手做點東西，就好吃得不得了。 約定好時間后，徐拙便和于可可開始準備拍攝視頻需要的道具。 燈光、DV、三腳架、以及備用電池什么的，全都要準備好。 拍攝地點已經定了下來，是在袁德生家里，就是那個徐拙做小炒肉的廚房。 聯想到那里的光線一般，于可可又自己掏錢買了套補光燈。 畢竟要拍視頻嘛，不能將就，而且拖更這么多天了，設備好歹也更新一下，盡量做出百萬攝影的效果。 這樣多少能減少一下粉絲們的不滿情緒。 忙活完之后，準備在朋友圈和群里做預告的于可可才想到一個問題：“今天拍什么菜啊？我提前做個預告。” 這問題還真把徐拙給問住了。 因為從接電話到掛電話，袁德生一直沒說做什么菜，而徐拙也忘了問。 不過想想袁德生那穩重的性格，應該不會做什么太花哨的菜品…… 下午四點，徐拙和于可可拿著拍攝設備下樓，剛準備找個出租車，卻發現袁康的車在門口停著。 車窗放下，袁康沖兩人招招手，徐拙便和于可可湊了過去。 坐在車上后，袁康才無奈的說道：“我爺爺說要拍視頻，讓我來接你倆，把你倆送到之后我還得去隨個份子，不能遲到。” 徐拙隨口問道：“為啥不能遲到？你們這邊隨份子還有啥講究嗎？” 袁康一邊把車子往主路上拐一邊說道：“去晚了吃不到啥好東西，沒法把本錢吃回來……” 得，又是這毛病。 到了袁德生家，袁康幫徐拙把設備搬上去，剛準備離開，袁德生突然說道：“康康留下，幫忙打個燈什么的，別整天光想著往外跑。” 徐拙看著袁康那糾結的表情，就知道他在心疼隨的份子錢。 便笑著說道：“袁爺爺，讓袁康去吧，他今晚有聚會，遲到了不好，打燈有我呢，正好我也出個鏡，增加以下您這個視頻的點擊量。” 袁康走了之后，袁德生重重的嘆了口氣：“這孩子哪都好，就是太摳了，開門做生意的人，哪能這么摳索呢，這不是把生意往死里做嘛。” 聽這話的意思，袁德生應該挺看好袁康的。 其實想想也是，家長對誰越嚴厲，越說明對這個孩子期望高。 不過這是人家的家事，徐拙也不好多說什么，而是巧妙的把話題扯到了今天要做的菜上面。 “袁爺爺，今天要給大家展示什么菜啊？” 一說起這個，袁德生頓時精神抖擻起來。 他指了指廚房說道：“今天做我們湖南很有名的一道菜，名叫三層套雞。” 三層套雞？ 于可可反應比較快：“吖，是跟淮揚菜的三套鴨一樣咩？” 袁德生點點頭說道：“三層套雞跟三套鴨確實很像，中原的套四寶也是這種菜品，把幾種食材脫骨套在一起進行烹制，滋味兒相互融合，味道非常好。” 徐拙沒想到袁德生今天要做這道菜，他以前查三套鴨的做法時候，看到過這道三層套雞的相關介紹。 三層套雞是湖南長沙一帶的漢族傳統名菜，此菜肉質鮮嫩，口感鮮美，是民國初期長沙名廚柳三和擅長的菜式之一。 嚴格來說，這是一道藥膳類的菜品。 因為做的時候，放的調料極少，甚至連湖南人最愛吃的辣椒也不放。 只吃三種禽類本身的鮮味兒，達到益氣補虛等功效。 想到這里，徐拙有些小期待。 這幾天吃的全都是香辣類的食物，確實該吃點清淡類的調劑一下了。 而且這種美食，相對來說比較冷門，假如拍成視頻發出來，應該能收到意想不到的效果。 再加上袁德生的名氣和江湖地位的加持，妥妥的又是一道熱門菜品。 唯一可惜的是，潛心好學的技能還在冷卻中沒法使用，這道菜注定是學不到手了。 略遺憾…… 美食從和面開始 第988章 做一道冷門湘菜
吃飽喝足，三人離開了烤肉店。 袁康開車把徐拙和于可可送到了住的酒店，在徐拙提出給他結算一下今天所有花費時候，這貨笑著表示拒絕，然后開著他的大G一溜煙跑了。 不過從頭到尾，袁康都沒有表示要去中原省城的意思，但也沒拒絕。 或許他也準備好好考慮考慮吧。 徐拙倒是不急，反正他不急著回去，有的是時間。 隨后幾天，根據袁康提供的情報，徐拙和于可可開啟了真正的逛吃之旅。 早起排隊去吃粉，長沙有名的幾家粉店，比如金玲粉店、公交新村粉店、周記粉店等等，兩人都去排過隊。 跟一群說著長沙本地口音的人擠在一塊嗦粉兒，徐拙覺得自己也像個長沙人了。 比如嗦粉的時候，也多少敢往粉里放點辣椒。 吃了粉之后，去湘江邊上溜達溜達消消食，然后繼續排隊，去吃劉記的糖油粑粑或者李娭毑的蔥油粑粑。 跟飯店里的那些做得精致的美食相比，這種煙熏火燎的路邊攤，才能真正吃到老長沙的煙火氣。 吃完這些，差不多也到中午了。 天氣濕熱，別的飯菜根本吃不下。 所以這時候來上一份鮮辣味美的口味蝦，就顯得很有必要了。 坐在冷氣開得很足的小店里，雙手左右開弓，一邊剝著小龍蝦，一邊跟李浩老孟他們視頻聊天。 時不時再把剝好的蝦仁送到于可可嘴里，秀一波恩愛。 接著呷一口冰鎮扎啤，或者吃一口于可可點的冰粉，這生活真叫一個愜意。 吃飽喝足后，打車回酒店睡個午覺，等到睡醒后也差不多是傍晚了。 洗把臉，下樓后先在附近的冷飲店里吃一份冰淇淋醒醒神，然后不慌不忙的溜達著去地鐵站。 先坐地鐵去黃興南路，排隊買上一份五娭毑臭豆腐，然后在附近或者去五一廣場那邊開始逛。 遇到感興趣的就看看，遇到好吃的就嘗嘗。 旅游嘛，就得這么悠閑才行。 夜幕降臨，也吃得差不多了，找地方去看夜景，比如夜游湘江，或者去橘子洲頭看看。 玩累了的時候，也差不多深夜了。 這時候在路邊的夜市攤上，配著爆炒田螺來上一晚米粉，或者吃點別的小吃，這一天的生活才算完滿。 連著幾天，兩人就這么逛吃逛吃的，徐拙覺得自己胖了兩斤。 在兩人終于把整個老長沙差不多逛完的時候，徐拙接到了袁德生的電話。 “小拙，你倆這幾天玩得怎么樣？我看可可那個號又好多天沒更新了，要不咱們拍一期視頻咋樣？” 對于這事兒徐拙自然是贊成的。 畢竟連著吃了幾天小吃，也該換換口味了，而袁德生的手藝絕對沒得說，畢竟是湘菜泰斗嘛，隨便出手做點東西，就好吃得不得了。 約定好時間后，徐拙便和于可可開始準備拍攝視頻需要的道具。 燈光、DV、三腳架、以及備用電池什么的，全都要準備好。 拍攝地點已經定了下來，是在袁德生家里，就是那個徐拙做小炒肉的廚房。 聯想到那里的光線一般，于可可又自己掏錢買了套補光燈。 畢竟要拍視頻嘛，不能將就，而且拖更這么多天了，設備好歹也更新一下，盡量做出百萬攝影的效果。 這樣多少能減少一下粉絲們的不滿情緒。 忙活完之后，準備在朋友圈和群里做預告的于可可才想到一個問題：“今天拍什么菜啊？我提前做個預告。” 這問題還真把徐拙給問住了。 因為從接電話到掛電話，袁德生一直沒說做什么菜，而徐拙也忘了問。 不過想想袁德生那穩重的性格，應該不會做什么太花哨的菜品…… 下午四點，徐拙和于可可拿著拍攝設備下樓，剛準備找個出租車，卻發現袁康的車在門口停著。 車窗放下，袁康沖兩人招招手，徐拙便和于可可湊了過去。 坐在車上后，袁康才無奈的說道：“我爺爺說要拍視頻，讓我來接你倆，把你倆送到之后我還得去隨個份子，不能遲到。” 徐拙隨口問道：“為啥不能遲到？你們這邊隨份子還有啥講究嗎？” 袁康一邊把車子往主路上拐一邊說道：“去晚了吃不到啥好東西，沒法把本錢吃回來……” 得，又是這毛病。 到了袁德生家，袁康幫徐拙把設備搬上去，剛準備離開，袁德生突然說道：“康康留下，幫忙打個燈什么的，別整天光想著往外跑。” 徐拙看著袁康那糾結的表情，就知道他在心疼隨的份子錢。 便笑著說道：“袁爺爺，讓袁康去吧，他今晚有聚會，遲到了不好，打燈有我呢，正好我也出個鏡，增加以下您這個視頻的點擊量。” 袁康走了之后，袁德生重重的嘆了口氣：“這孩子哪都好，就是太摳了，開門做生意的人，哪能這么摳索呢，這不是把生意往死里做嘛。” 聽這話的意思，袁德生應該挺看好袁康的。 其實想想也是，家長對誰越嚴厲，越說明對這個孩子期望高。 不過這是人家的家事，徐拙也不好多說什么，而是巧妙的把話題扯到了今天要做的菜上面。 “袁爺爺，今天要給大家展示什么菜啊？” 一說起這個，袁德生頓時精神抖擻起來。 他指了指廚房說道：“今天做我們湖南很有名的一道菜，名叫三層套雞。” 三層套雞？ 于可可反應比較快：“吖，是跟淮揚菜的三套鴨一樣咩？” 袁德生點點頭說道：“三層套雞跟三套鴨確實很像，中原的套四寶也是這種菜品，把幾種食材脫骨套在一起進行烹制，滋味兒相互融合，味道非常好。” 徐拙沒想到袁德生今天要做這道菜，他以前查三套鴨的做法時候，看到過這道三層套雞的相關介紹。 三層套雞是湖南長沙一帶的漢族傳統名菜，此菜肉質鮮嫩，口感鮮美，是民國初期長沙名廚柳三和擅長的菜式之一。 嚴格來說，這是一道藥膳類的菜品。 因為做的時候，放的調料極少，甚至連湖南人最愛吃的辣椒也不放。 只吃三種禽類本身的鮮味兒，達到益氣補虛等功效。 想到這里，徐拙有些小期待。 這幾天吃的全都是香辣類的食物，確實該吃點清淡類的調劑一下了。 而且這種美食，相對來說比較冷門，假如拍成視頻發出來，應該能收到意想不到的效果。 再加上袁德生的名氣和江湖地位的加持，妥妥的又是一道熱門菜品。 唯一可惜的是，潛心好學的技能還在冷卻中沒法使用，這道菜注定是學不到手了。 略遺憾…… 美食從和面開始 第988章 做一道冷門湘菜
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