第859章 你就說講究不講究吧
更新時間:2020-03-18 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第859章 你就說講究不講究吧
早上起來，徐拙隨便弄了點早飯，吃過后就帶上于可可周雯以及全套直播設備，出發去老太太家。 今天周雯打算和熊仔做一期關于小魚干的直播，這也是熊仔的那些粉絲強烈要求的。 因為自從于可可開學后，微博上已經好久沒發過熊仔的照片和視頻了。 趁著中秋節做一場直播，既能給周雯的直播間增加人氣，也能給熊仔再拉一些粉絲。 雖然于可可不準備讓熊仔接廣告帶貨，但是看著粉絲數蹭蹭上漲，也挺舒心的。 車子路過四方酒樓的時候，徐拙把車停在門口，讓倆女孩兒在車上等著，他則是進去拿食材去了。 “雯姐，昨晚我倆的動靜……不是很大吧？” 周雯幽幽一嘆：“還說呢，我都擔心你倆把床晃塌了……下午我開車回去，今晚你倆可以好好折騰。” 于可可嘻嘻一笑，沒臉沒皮的說道：“這么著急回去，準備自己動手豐衣足食嗎？” “瞎說什么，我是怕你倆放不開不盡興而已。” 徐拙從冷庫里拿了倆羊后腿，又從倉庫里拿了一小半澄面，順便又撈了一條三四斤重的黃河鯉魚和兩包前兩天做的小魚干。 羊后腿和澄面是做羊肉燒賣的，給老太太嘗嘗鮮。 鯉魚是做一魚三吃的，這是讓老爺子看看自己的水平。 而小魚干則是給熊仔帶的。 過節嘛，不管老人還是寵物都得照顧到。 提著這些東西放在后備箱，徐拙上車后發現周雯臉紅紅的，而于可可則是一臉笑嘻嘻的表情。 不用問，肯定是自家媳婦兒又開車了。 看來昨晚沒盡興啊，那今晚繼續努力。 來到老太太家之后，老爺子正坐在沙發上，拿著手機看B站的視頻，而老太太則是給熊仔梳毛。 今天過節，保姆放假，所以梳毛的事兒就落在了老太太身上。 不過于可可這個機靈鬼一來，肯定不會再讓老太太動手了。 “奶奶，讓我來吧，正好等會兒給熊仔做直播，把梳毛這段加上。” 為了直播的順利，于可可和周雯決定把直播的場地放在在樓上那套房里。 省得等會兒家里做飯和聊天的聲音干擾直播。 畢竟等會兒徐拙的親爹親媽和干爹干媽就來了，說不定還會有一些親戚和老爺子的徒弟。 這么多人擠在家里，沒有動靜是不可能的。 還是換個地方比較穩妥。 房多任性嘛。 熊仔原本被于可可抱著，正悠哉悠哉享受美女按摩呢。 結果徐拙提著那條鯉魚進門后它就…… 無恥的背叛了。 不僅熱情的蹭徐拙的腿，甚至在徐拙換拖鞋的時候，還主動把鞋架上的拖鞋扒拉了下來。 徐拙把魚和羊肉放在廚房，然后把兩包小魚干遞給于可可。 剛準備彎腰抱一下這只肥貓，它卻無情的走開，又去蹭于可可的腿了。 嘖…… 真是喂不熟啊！ 直播小分隊上樓后，老太太這才看著徐拙問道：“乖孫，你這又是羊肉又是魚的，打算做羊方藏魚嗎？” 徐拙干咳兩聲，老太太對自己還挺自信。 他笑著說道：“那羊肉是做羊肉燒賣的，魚準備做一魚三吃。您想吃羊方藏魚的話……讓我爺爺做唄，他反正閑的沒事。” 是不是自己這個廚師天賦的人設拔得太高了？老太太居然以為自己要做羊方藏魚…… 那道菜據說已經傳承了4300年，號稱天下第一菜，還是“鮮”字的由來。 光這幾句介紹就能知道，做法絕對不會簡單了。 事實上也確實挺復雜的，按照徐拙的理解，這道菜的難度約等于雙倍的蔥扒羊肉。 反正現階段他是不會有啥非分之想的。 “羊肉燒賣？” 老爺子放下手機，來了興趣：“蒙菜的做法嗎？” 徐拙點了點頭：“這兩天去蒙古菜館吃了兩次，覺得不錯，就做給你們嘗嘗。” 老爺子笑了笑：“用蒙古羊肉做蒙古美食，倒也講究。” 他只字未提舉報那個倉庫的進展，徐拙也沒問。 老年人嘛，不像年輕人那樣有點事兒就咋咋呼呼的四處說，老年人喜歡玩深沉。 雖然不一定要做到談笑間檣櫓灰飛煙滅，但也得保持智珠在握的那份氣度和悠然。 九點半的時候，徐文海兩口子和魏君明兩口子結伴來了。 進屋后，這兩對父母都選擇性的忽略了廚房中正在和面的徐老板，而是掃視一圈，帶著疑惑的口氣問了同一個問題。 “可可呢？她不是來省城了嗎？” 廚房里，徐老板長嘆一聲，自己果然是親生的。 不過這樣也好，省得以后婆媳之間鬧矛盾。 做羊肉燒賣要用燙面，這樣做出來的燒賣才會皮薄餡大，美味可口。 假如想要顏值再高點，就得往里加澄面了。 澄面會讓面皮呈現半透明的樣子，比單純用面粉的顏值高不少。 徐拙往盆里倒入面粉，然后又抓了幾把澄面放進去拌勻。 澄面不能放太多，那樣的話面皮不容易捏到一起。 拌勻后，一手拿著筷子攪拌，一手提著水壺往里面倒入開水。 等盆里的面粉成為面絮，徐拙就放下筷子，用手把面絮揉成面團。 面絮很燙手，所以揉的時候要小心點。 徐老板的操作基本上就是快速揉一兩下，然后再把手收回去，然后換另一只手繼續重復操作。 “做啥呢？跟熊仔圍在鍋邊偷肉怕燙到爪子一樣……” 陳桂芳一邊調侃自家的傻狍子，一邊閃身進了廚房。 “做羊肉燒賣呢，你幫不上忙，出去換你老公進來吧。” 徐拙也沒客氣，和好面就得剁羊肉了，這種沒啥技術含量的力氣活兒，還是交給老爹比較好。 至于那條魚…… 自然是讓魏君明來收拾了。 咱別的排面沒有，身邊的名廚還是不缺的。 名廚打下手，你說講究不講究？ 誰知一說做羊肉燒賣，陳桂芳很來勁。 “兒砸，你把面和好羊肉剁好就別管了媽別的不會，但是這羊肉燒賣還是會的。 你不知道，當時我跟你爸在內蒙大草原旅游的時候，跟當地人學過，你爸吃了都說好。” 徐老板心里呵呵一聲。 就徐文海那家庭地位，他要說不好吃…… “廚房榻榻米雅座一位！” 美食從和面開始 第859章 你就說講究不講究吧
早上起來，徐拙隨便弄了點早飯，吃過后就帶上于可可周雯以及全套直播設備，出發去老太太家。 今天周雯打算和熊仔做一期關于小魚干的直播，這也是熊仔的那些粉絲強烈要求的。 因為自從于可可開學后，微博上已經好久沒發過熊仔的照片和視頻了。 趁著中秋節做一場直播，既能給周雯的直播間增加人氣，也能給熊仔再拉一些粉絲。 雖然于可可不準備讓熊仔接廣告帶貨，但是看著粉絲數蹭蹭上漲，也挺舒心的。 車子路過四方酒樓的時候，徐拙把車停在門口，讓倆女孩兒在車上等著，他則是進去拿食材去了。 “雯姐，昨晚我倆的動靜……不是很大吧？” 周雯幽幽一嘆：“還說呢，我都擔心你倆把床晃塌了……下午我開車回去，今晚你倆可以好好折騰。” 于可可嘻嘻一笑，沒臉沒皮的說道：“這么著急回去，準備自己動手豐衣足食嗎？” “瞎說什么，我是怕你倆放不開不盡興而已。” 徐拙從冷庫里拿了倆羊后腿，又從倉庫里拿了一小半澄面，順便又撈了一條三四斤重的黃河鯉魚和兩包前兩天做的小魚干。 羊后腿和澄面是做羊肉燒賣的，給老太太嘗嘗鮮。 鯉魚是做一魚三吃的，這是讓老爺子看看自己的水平。 而小魚干則是給熊仔帶的。 過節嘛，不管老人還是寵物都得照顧到。 提著這些東西放在后備箱，徐拙上車后發現周雯臉紅紅的，而于可可則是一臉笑嘻嘻的表情。 不用問，肯定是自家媳婦兒又開車了。 看來昨晚沒盡興啊，那今晚繼續努力。 來到老太太家之后，老爺子正坐在沙發上，拿著手機看B站的視頻，而老太太則是給熊仔梳毛。 今天過節，保姆放假，所以梳毛的事兒就落在了老太太身上。 不過于可可這個機靈鬼一來，肯定不會再讓老太太動手了。 “奶奶，讓我來吧，正好等會兒給熊仔做直播，把梳毛這段加上。” 為了直播的順利，于可可和周雯決定把直播的場地放在在樓上那套房里。 省得等會兒家里做飯和聊天的聲音干擾直播。 畢竟等會兒徐拙的親爹親媽和干爹干媽就來了，說不定還會有一些親戚和老爺子的徒弟。 這么多人擠在家里，沒有動靜是不可能的。 還是換個地方比較穩妥。 房多任性嘛。 熊仔原本被于可可抱著，正悠哉悠哉享受美女按摩呢。 結果徐拙提著那條鯉魚進門后它就…… 無恥的背叛了。 不僅熱情的蹭徐拙的腿，甚至在徐拙換拖鞋的時候，還主動把鞋架上的拖鞋扒拉了下來。 徐拙把魚和羊肉放在廚房，然后把兩包小魚干遞給于可可。 剛準備彎腰抱一下這只肥貓，它卻無情的走開，又去蹭于可可的腿了。 嘖…… 真是喂不熟啊！ 直播小分隊上樓后，老太太這才看著徐拙問道：“乖孫，你這又是羊肉又是魚的，打算做羊方藏魚嗎？” 徐拙干咳兩聲，老太太對自己還挺自信。 他笑著說道：“那羊肉是做羊肉燒賣的，魚準備做一魚三吃。您想吃羊方藏魚的話……讓我爺爺做唄，他反正閑的沒事。” 是不是自己這個廚師天賦的人設拔得太高了？老太太居然以為自己要做羊方藏魚…… 那道菜據說已經傳承了4300年，號稱天下第一菜，還是“鮮”字的由來。 光這幾句介紹就能知道，做法絕對不會簡單了。 事實上也確實挺復雜的，按照徐拙的理解，這道菜的難度約等于雙倍的蔥扒羊肉。 反正現階段他是不會有啥非分之想的。 “羊肉燒賣？” 老爺子放下手機，來了興趣：“蒙菜的做法嗎？” 徐拙點了點頭：“這兩天去蒙古菜館吃了兩次，覺得不錯，就做給你們嘗嘗。” 老爺子笑了笑：“用蒙古羊肉做蒙古美食，倒也講究。” 他只字未提舉報那個倉庫的進展，徐拙也沒問。 老年人嘛，不像年輕人那樣有點事兒就咋咋呼呼的四處說，老年人喜歡玩深沉。 雖然不一定要做到談笑間檣櫓灰飛煙滅，但也得保持智珠在握的那份氣度和悠然。 九點半的時候，徐文海兩口子和魏君明兩口子結伴來了。 進屋后，這兩對父母都選擇性的忽略了廚房中正在和面的徐老板，而是掃視一圈，帶著疑惑的口氣問了同一個問題。 “可可呢？她不是來省城了嗎？” 廚房里，徐老板長嘆一聲，自己果然是親生的。 不過這樣也好，省得以后婆媳之間鬧矛盾。 做羊肉燒賣要用燙面，這樣做出來的燒賣才會皮薄餡大，美味可口。 假如想要顏值再高點，就得往里加澄面了。 澄面會讓面皮呈現半透明的樣子，比單純用面粉的顏值高不少。 徐拙往盆里倒入面粉，然后又抓了幾把澄面放進去拌勻。 澄面不能放太多，那樣的話面皮不容易捏到一起。 拌勻后，一手拿著筷子攪拌，一手提著水壺往里面倒入開水。 等盆里的面粉成為面絮，徐拙就放下筷子，用手把面絮揉成面團。 面絮很燙手，所以揉的時候要小心點。 徐老板的操作基本上就是快速揉一兩下，然后再把手收回去，然后換另一只手繼續重復操作。 “做啥呢？跟熊仔圍在鍋邊偷肉怕燙到爪子一樣……” 陳桂芳一邊調侃自家的傻狍子，一邊閃身進了廚房。 “做羊肉燒賣呢，你幫不上忙，出去換你老公進來吧。” 徐拙也沒客氣，和好面就得剁羊肉了，這種沒啥技術含量的力氣活兒，還是交給老爹比較好。 至于那條魚…… 自然是讓魏君明來收拾了。 咱別的排面沒有，身邊的名廚還是不缺的。 名廚打下手，你說講究不講究？ 誰知一說做羊肉燒賣，陳桂芳很來勁。 “兒砸，你把面和好羊肉剁好就別管了媽別的不會，但是這羊肉燒賣還是會的。 你不知道，當時我跟你爸在內蒙大草原旅游的時候，跟當地人學過，你爸吃了都說好。” 徐老板心里呵呵一聲。 就徐文海那家庭地位，他要說不好吃…… “廚房榻榻米雅座一位！” 美食從和面開始 第859章 你就說講究不講究吧
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