第274章 羊肉湯
更新時間:2019-08-20 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第274章 羊肉湯
徐拙沒讓那群大學生去發宣傳單，因為完全沒必要。 四方面館又不是什么大飯店，整個店滿打滿算才一百多個座位，這么大面積的宣傳，真吸引來好多顧客反而不好辦。 而且這個時間段，不管去公園還是商場門口發宣傳頁，都讓人很反感。 所以笑鬧過后，徐拙便讓他們回去了。 “李浩，你和盼盼今晚把文案搞定，可可負責跟微信公眾平臺那邊溝通，確認一下投放時間。” 徐拙給逃課三人組安排完任務就和建國匆匆出門去了，曹坤則是帶著幾個幫廚在后廚忙著做鹵肉。 徐拙沒想過搞什么開業慶典，到時候門口弄個充氣拱門，搬倆音箱在外面放點音樂就完了。 但是現在這么多人來慶祝四方面館開業大吉，這么湊合的話多少有些說不過去，怎么也得準備一些飯菜來招待他們。 徐拙和建國打車來到新區，找了家賣面包車的車行。 下午建國開著魏君明買菜的面包車去郊區轉了一圈，頓時對這種裝貨比較多的車子就喜歡得不行，吃飯的時候勸徐拙也買一臺。 店里到現在還沒購置買菜車，徐拙原本打算買個電三輪，但是想想回頭可能要跑到郊區買菜，電三輪不太方便。 而且遇到雨雪天氣，開電三輪太受罪，還容易造成菜品污損。 所以聽了建國的提議之后，徐拙欣然同意了。 這種面包車樣式的廂式運輸車才三萬來塊錢，兩人挑選好款式之后直接辦理手續，不到一小時，就開著新車回去了。 “這是你買的新車？”剛開到店門口，于可可就跑了出來，背著手左看右看，明顯不是很滿意。 “為什么不買奔馳嘛？這車開出去一點都不拉風。” “這是買菜車，你見誰家開奔馳買菜？”徐拙在她腦門上彈了一下，把車鑰匙扔給了建國。 以后買菜的事兒全部交給建國負責，這臺車自然由建國來使用。 “我家買菜就是奔馳吖，跟這個樣式差不多，不過比這個長，看著也比這個拉轟。” 于可可說的應該是凌特箱貨，那款號稱奔馳家族最抬不起頭的車型，頂著奔馳的標志，卻干著金杯的活兒。 但是即便如此，這車的價格也不便宜，三十來萬的售價讓不少人都望而卻步，包括徐老板也是如此。 他怎么都沒想到于家居然舍得砸三十萬購置一臺買菜車。 人家才是真·土豪。 早上六點，徐拙騎著他的電動車來到店里，曹坤已經到了，他正幫著建國往店里搬運買來的食材。 最近肉價飛漲，肉品銷量不高，建國直接買了兩扇豬肉，省得明天不夠用還得去買。 現在店里有冷庫，鮮肉放兩天絕對沒問題。 除了豬肉，還有幾個豬頭和一大袋子的豬蹄，以及豬內臟啥的，這是曹坤交代要買的豬全貨，今天要把這些都鹵出來。 蔬菜和豬肉全都搬進后廚，豬蹄和豬頭則是放在了門口，這些豬貨雖然已經褪過豬毛，但是并不太干凈，得再用噴槍燒一下才行。 曹坤把內臟放在水池里泡好，拿著一套新買的噴槍，開始熟練的安裝。 徐拙把之前用過的噴燈找出來，被曹坤給拒絕了。 噴槍用的是天然氣，沒有任何異味，不用預熱，火大火小很容易掌控。 噴燈一般用的是汽油，操作雖然也很方便，但是那個罐體挺沉的，燒一兩個豬蹄或許沒什么，但是今天建國買的豬頭和豬蹄有些多，真拿著噴燈燒的話身體會吃不消。 建國拿著剔骨刀，麻利的開始分解那兩扇豬肉，豬肉的部位不同，做法也各不相同，所以最好趁現在分開，等用的時候就會方便很多。 他一邊分割著豬肉一邊問徐拙：“等會兒咱們吃什么？” 店里吃的東西不少，各種鹵肉應有盡有，還有昨天熬羊湯時候做的幾十斤熟羊肉，不過大早上吃這些，徐拙總覺得有些膩。 徐拙打開裝有羊肉湯的大鍋看了看：“等會兒喝羊湯吧，你切點羊肉，我去買點燒餅。” 店里有熬好的羊湯，有現成的熟羊肉，加工一下就是羊肉湯，最多十分鐘就能做好。 建國點點頭：“那好，等會兒我再切點蔥花香菜。” 等徐拙買燒餅回來，曹坤已經開始在店門口忙活了。 “坤哥，等會兒咱們喝羊肉湯哈。” 曹坤應了一聲，繼續拿著噴槍炙烤著那些豬蹄。 徐拙回到店里，把燒餅從袋子里拿出來放在筐里晾著，開始做羊肉湯。 在有熟羊肉和羊湯的情況下，做羊肉湯就變得非常容易了。 他從盛著羊湯的大鍋里盛出一些羊湯出來，放在小鍋里燒開，然后把切好的熟羊肉片放進去煮兩分鐘，最后加點胡椒粉就關火出鍋。 把羊肉湯盛在三個碗中，然后撒上蔥花和香菜。 徐拙把湯端出來，喊曹坤進來吃飯，然后他往湯里加了一勺鹽和兩勺辣椒油，攪開之后嘗了一口，鮮美中夾雜著絲絲麻辣，這味道真是絕了！ 剛調好味道，一臺全新的黑色奔馳GLC突然停在了店門口，車門推開，徐文海施施然從車上走了下來。 他四處打量一圈，再看看裝修升級的四方面館，顯得有些意外。 不光他意外，徐拙也很意外。 剛成為酒樓的掌門人就買奔馳，這么膨脹的嗎？ 看來是時候在老爺子面前打一波小報告了。 他正美滋滋的想著老爺子會怎么訓斥徐文海的時候，車門再次推開，老爺子居然下車了。 喲，這是什么情況？ 老爺子和徐文海推門進來，打量一下店里的布局，不時的點頭稱贊。 徐文海走到徐拙身邊，看著那滿滿一碗羊肉湯，立馬搶了過去：“這一碗我吃了，等會兒你想吃自己再做一碗。” 徐老板這小暴脾氣頓時壓不住了。 自己辛辛苦苦做了一碗羊肉湯，剛調好味道就過來搶，還有王法嗎？還有法律嗎？ 他這話還沒說出口，徐文海就從口袋里掏出車鑰匙扔了過來：“我用那臺奔馳換你這碗羊肉湯，成嗎？” 徐老板趕緊把辣椒油推了過去：“爸，再放點辣椒油味道會更好點兒……” 美食從和面開始 第274章 羊肉湯
徐拙沒讓那群大學生去發宣傳單，因為完全沒必要。 四方面館又不是什么大飯店，整個店滿打滿算才一百多個座位，這么大面積的宣傳，真吸引來好多顧客反而不好辦。 而且這個時間段，不管去公園還是商場門口發宣傳頁，都讓人很反感。 所以笑鬧過后，徐拙便讓他們回去了。 “李浩，你和盼盼今晚把文案搞定，可可負責跟微信公眾平臺那邊溝通，確認一下投放時間。” 徐拙給逃課三人組安排完任務就和建國匆匆出門去了，曹坤則是帶著幾個幫廚在后廚忙著做鹵肉。 徐拙沒想過搞什么開業慶典，到時候門口弄個充氣拱門，搬倆音箱在外面放點音樂就完了。 但是現在這么多人來慶祝四方面館開業大吉，這么湊合的話多少有些說不過去，怎么也得準備一些飯菜來招待他們。 徐拙和建國打車來到新區，找了家賣面包車的車行。 下午建國開著魏君明買菜的面包車去郊區轉了一圈，頓時對這種裝貨比較多的車子就喜歡得不行，吃飯的時候勸徐拙也買一臺。 店里到現在還沒購置買菜車，徐拙原本打算買個電三輪，但是想想回頭可能要跑到郊區買菜，電三輪不太方便。 而且遇到雨雪天氣，開電三輪太受罪，還容易造成菜品污損。 所以聽了建國的提議之后，徐拙欣然同意了。 這種面包車樣式的廂式運輸車才三萬來塊錢，兩人挑選好款式之后直接辦理手續，不到一小時，就開著新車回去了。 “這是你買的新車？”剛開到店門口，于可可就跑了出來，背著手左看右看，明顯不是很滿意。 “為什么不買奔馳嘛？這車開出去一點都不拉風。” “這是買菜車，你見誰家開奔馳買菜？”徐拙在她腦門上彈了一下，把車鑰匙扔給了建國。 以后買菜的事兒全部交給建國負責，這臺車自然由建國來使用。 “我家買菜就是奔馳吖，跟這個樣式差不多，不過比這個長，看著也比這個拉轟。” 于可可說的應該是凌特箱貨，那款號稱奔馳家族最抬不起頭的車型，頂著奔馳的標志，卻干著金杯的活兒。 但是即便如此，這車的價格也不便宜，三十來萬的售價讓不少人都望而卻步，包括徐老板也是如此。 他怎么都沒想到于家居然舍得砸三十萬購置一臺買菜車。 人家才是真·土豪。 早上六點，徐拙騎著他的電動車來到店里，曹坤已經到了，他正幫著建國往店里搬運買來的食材。 最近肉價飛漲，肉品銷量不高，建國直接買了兩扇豬肉，省得明天不夠用還得去買。 現在店里有冷庫，鮮肉放兩天絕對沒問題。 除了豬肉，還有幾個豬頭和一大袋子的豬蹄，以及豬內臟啥的，這是曹坤交代要買的豬全貨，今天要把這些都鹵出來。 蔬菜和豬肉全都搬進后廚，豬蹄和豬頭則是放在了門口，這些豬貨雖然已經褪過豬毛，但是并不太干凈，得再用噴槍燒一下才行。 曹坤把內臟放在水池里泡好，拿著一套新買的噴槍，開始熟練的安裝。 徐拙把之前用過的噴燈找出來，被曹坤給拒絕了。 噴槍用的是天然氣，沒有任何異味，不用預熱，火大火小很容易掌控。 噴燈一般用的是汽油，操作雖然也很方便，但是那個罐體挺沉的，燒一兩個豬蹄或許沒什么，但是今天建國買的豬頭和豬蹄有些多，真拿著噴燈燒的話身體會吃不消。 建國拿著剔骨刀，麻利的開始分解那兩扇豬肉，豬肉的部位不同，做法也各不相同，所以最好趁現在分開，等用的時候就會方便很多。 他一邊分割著豬肉一邊問徐拙：“等會兒咱們吃什么？” 店里吃的東西不少，各種鹵肉應有盡有，還有昨天熬羊湯時候做的幾十斤熟羊肉，不過大早上吃這些，徐拙總覺得有些膩。 徐拙打開裝有羊肉湯的大鍋看了看：“等會兒喝羊湯吧，你切點羊肉，我去買點燒餅。” 店里有熬好的羊湯，有現成的熟羊肉，加工一下就是羊肉湯，最多十分鐘就能做好。 建國點點頭：“那好，等會兒我再切點蔥花香菜。” 等徐拙買燒餅回來，曹坤已經開始在店門口忙活了。 “坤哥，等會兒咱們喝羊肉湯哈。” 曹坤應了一聲，繼續拿著噴槍炙烤著那些豬蹄。 徐拙回到店里，把燒餅從袋子里拿出來放在筐里晾著，開始做羊肉湯。 在有熟羊肉和羊湯的情況下，做羊肉湯就變得非常容易了。 他從盛著羊湯的大鍋里盛出一些羊湯出來，放在小鍋里燒開，然后把切好的熟羊肉片放進去煮兩分鐘，最后加點胡椒粉就關火出鍋。 把羊肉湯盛在三個碗中，然后撒上蔥花和香菜。 徐拙把湯端出來，喊曹坤進來吃飯，然后他往湯里加了一勺鹽和兩勺辣椒油，攪開之后嘗了一口，鮮美中夾雜著絲絲麻辣，這味道真是絕了！ 剛調好味道，一臺全新的黑色奔馳GLC突然停在了店門口，車門推開，徐文海施施然從車上走了下來。 他四處打量一圈，再看看裝修升級的四方面館，顯得有些意外。 不光他意外，徐拙也很意外。 剛成為酒樓的掌門人就買奔馳，這么膨脹的嗎？ 看來是時候在老爺子面前打一波小報告了。 他正美滋滋的想著老爺子會怎么訓斥徐文海的時候，車門再次推開，老爺子居然下車了。 喲，這是什么情況？ 老爺子和徐文海推門進來，打量一下店里的布局，不時的點頭稱贊。 徐文海走到徐拙身邊，看著那滿滿一碗羊肉湯，立馬搶了過去：“這一碗我吃了，等會兒你想吃自己再做一碗。” 徐老板這小暴脾氣頓時壓不住了。 自己辛辛苦苦做了一碗羊肉湯，剛調好味道就過來搶，還有王法嗎？還有法律嗎？ 他這話還沒說出口，徐文海就從口袋里掏出車鑰匙扔了過來：“我用那臺奔馳換你這碗羊肉湯，成嗎？” 徐老板趕緊把辣椒油推了過去：“爸，再放點辣椒油味道會更好點兒……” 美食從和面開始 第274章 羊肉湯
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