第259章 臘肉燜飯
更新時間:2019-08-14 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第259章 臘肉燜飯
當然了，老爺子也不是不會做，而是這道菜很少做，強行去做的話大概率會翻車。 別說老爺子了，哪怕淮揚菜成名已久的大師，包括于培庸在內，也很少有廚師去做這道菜。 再說現在也不是吃刀魚的季節，想吃刀魚要在清明前后，那會兒的刀魚味道才鮮美。 老爺子沖于可可說道：“丫頭，現在不是吃刀魚的季節，再說蓉城也買不到刀魚啊。等明年清明了再給你做，你再換個吧。” 于可可這次學乖了，她脫口而出：“松鼠桂魚。” 松鼠桂魚其實就是魯菜糖醋黃河鯉魚的變種，除了增加了刀花之外，別的沒什么區別。 據說這是宋朝南遷時候，汴梁的廚師帶過去的菜品，但是到底是不是這回事，誰都說不清。 不過汴梁和揚州確實有很多相通的地方，比如在飲食方面都精益求情，比如都有各種包子，而揚州的松鼠桂魚跟汴梁的鯉魚焙面更是有著同工異曲之妙。 而鯉魚焙面，正是糖醋鯉魚最基本的變種，跟糖醋鯉魚唯一的區別就是多了一些炸好的龍須面而已。 跟糖醋鯉魚不同，松鼠桂魚在刀工上要求非常高，比如整條魚要脫骨去刺，而且魚身要打成花刀，這樣炸出來才會呈現出松鼠尾巴那樣的蓬松狀。 雖然難度也不小，但是對于老爺子來說沒什么。 甚至他還笑著說道：“明天咱們還拍，就像今天這樣拍攝。” 最近徐拙不怎么拍視頻，沒想到老爺子癮上來了。 這樣也挺好，賬號上有視頻更新，至少能保持現在的人氣，不管對周雯還是對孟立威，都是好事兒。 當然了，等以后四方面館開張的時候，這龐大的人氣也能吸引不少顧客上門品嘗。 等以后推出泡菜和醬菜，光B站的用戶應該就能撐起姚美香的網店。 “小拙，明天早上咱們炸糖糕和菜角吃怎么樣？” 魏君明向徐拙發出了邀請，順便岔開話題，省得誰再提雙皮刀魚讓老爺子尷尬。 徐拙點點頭：“行啊，正好我也想吃了。” 陳桂芳也挺贊成，上次徐拙和魏君明在店里炸糖糕菜角時候饞得不行，讓徐文海給她做，結果徐文海還炸糊了。 氣得陳桂芳一整天沒理他。 現在能吃到兒子炸的美食，陳桂芳自然舉雙手贊成。 這事兒定下來之后，徐拙拿著孟立威的背包出門，去街口的賓館開了兩間房，正好孟立威理發回來了。 兩人在旁邊小店里買了些鹵味和啤酒，回房間跟寢室后把鹵味擺上，啤酒放在一邊，然后打開群視頻，跟他們寢室的兄弟舉行線上聚會。 因為孟立威離婚的原因，這次聚會的氣氛明顯沉重了不少。 倒是孟立威，經過一天的折騰，心情已經平復了過來，拿著手機不停的拍著自己的頭發，在四個程序員面前炫耀自己的發量。 雖然孟立威的發量沒有徐拙的多，但是吊打他們寢室的四位程序員還是綽綽有余的。 他們回憶了一下上學時候的趣事，鼓勵孟立威重新開始，順便還恭喜徐拙找到了對象，這事兒甚至比孟立威還更讓他們吃驚。 當時孟立威結婚時候，有倆伴娘都明顯對徐拙有意思，結果徐老板不僅沒什么表示，還一個勁兒的對人家的暗示裝聾作啞。 看得幾位程序員心里著急，可惜沒有徐拙的顏值，不然怎么也能過一下當渣男的癮。 可惜長得不行，想當渣男都沒有機會，這讓他們幾個深受打擊。 “哥幾個，明天開始，我要當吃播了，直播吃東西，我的胃口你們也是知道的，明天我在朋友圈發鏈接，你們幾個要點進去捧場哈。” 孟立威連著喝了好幾瓶啤酒，但是毫無醉意，還在琢磨明天做直播的事兒。 幾位程序員別的不行，但是點開鏈接看直播還是沒問題的，得知孟立威打算在B站直播的時候，幾人還連忙去注冊B站帳號。 早上起來，徐拙先到姚美香家和面，然后溜達著去菜市場買炸菜角的配菜。 順帶著他還把做臘肉燜飯的菜給一并買了。 中午他打算在家做臘肉燜飯，趕緊把任務完成了，省得一直惦記這事兒。 中午李浩和孟立威不在家吃飯，他倆去吃自助餐，繼續給年輕的老板上課，所以不用準備太多菜品。 除了做臘肉燜飯的配菜，徐拙還買了幾樣青菜，有時間讓魏君明或者徐文海炒個臘肉吃，美滋滋。 轉一圈回到家里，徐文海和老爺子也起來了。 廚房太小，忙活不開，幾人在客廳把菜角和糖糕包好，然后徐拙負責炸，徐文海燒個配著吃的咸湯。 等大家都起床的時候，糖糕菜角已經炸好，徐拙還從冰箱里找到前兩天剩下的饅頭，切成片裹上蛋液炸了一下。 魏君明閑著沒事，做了幾樣小菜。 一群人洗漱完畢后開始吃早餐。 吃完早飯，姚美香和魏君明出門去辦理社保遷出的事兒，順便給曹坤送點錢，把臘肉定下來。 老爺子也徐文海打車去陪張正德說話，這次回去后，估計再難見到張正德了，根據張躍進的介紹，張老太爺估計沒幾個月光景。 所以現在趁著還在蓉城，老爺子打算多跑跑，盡到一個晚輩的禮節。 快到中午的時候，李浩和孟立威帶著直播的設備準備出門去上課。 孟立威看著徐拙問道：“徐拙，你真不去？我還想試著跟你互動一下呢。” 徐拙笑笑：“你去吧，我打算在家做一下這個臘肉燜飯，要是好吃的話，下午再悶一鍋，絕對讓你們吃過癮。” 于可可本要跟著去看熱鬧，聽了這話立馬改變了主意：“我也留下，替你們嘗嘗臘肉燜飯的味道。” 孫盼盼不喜歡出鏡，對自助餐也不是多感興趣，也留了下來。 就這樣，周雯帶著李浩和孟立威去上課，孫盼盼于可可和陳桂芳在家準備吃徐拙做的臘肉燜飯。 時間不早了，徐拙進廚房開始做臘肉燜飯。 陳桂芳閑著沒事時，帶著倆丫頭坐在客廳看上午李浩下載的寄生蟲》。 一邊看，陳桂芳一邊往廚房那邊瞄：“你們說，咱們要不要點幾個外賣備著？” 美食從和面開始 第259章 臘肉燜飯
當然了，老爺子也不是不會做，而是這道菜很少做，強行去做的話大概率會翻車。 別說老爺子了，哪怕淮揚菜成名已久的大師，包括于培庸在內，也很少有廚師去做這道菜。 再說現在也不是吃刀魚的季節，想吃刀魚要在清明前后，那會兒的刀魚味道才鮮美。 老爺子沖于可可說道：“丫頭，現在不是吃刀魚的季節，再說蓉城也買不到刀魚啊。等明年清明了再給你做，你再換個吧。” 于可可這次學乖了，她脫口而出：“松鼠桂魚。” 松鼠桂魚其實就是魯菜糖醋黃河鯉魚的變種，除了增加了刀花之外，別的沒什么區別。 據說這是宋朝南遷時候，汴梁的廚師帶過去的菜品，但是到底是不是這回事，誰都說不清。 不過汴梁和揚州確實有很多相通的地方，比如在飲食方面都精益求情，比如都有各種包子，而揚州的松鼠桂魚跟汴梁的鯉魚焙面更是有著同工異曲之妙。 而鯉魚焙面，正是糖醋鯉魚最基本的變種，跟糖醋鯉魚唯一的區別就是多了一些炸好的龍須面而已。 跟糖醋鯉魚不同，松鼠桂魚在刀工上要求非常高，比如整條魚要脫骨去刺，而且魚身要打成花刀，這樣炸出來才會呈現出松鼠尾巴那樣的蓬松狀。 雖然難度也不小，但是對于老爺子來說沒什么。 甚至他還笑著說道：“明天咱們還拍，就像今天這樣拍攝。” 最近徐拙不怎么拍視頻，沒想到老爺子癮上來了。 這樣也挺好，賬號上有視頻更新，至少能保持現在的人氣，不管對周雯還是對孟立威，都是好事兒。 當然了，等以后四方面館開張的時候，這龐大的人氣也能吸引不少顧客上門品嘗。 等以后推出泡菜和醬菜，光B站的用戶應該就能撐起姚美香的網店。 “小拙，明天早上咱們炸糖糕和菜角吃怎么樣？” 魏君明向徐拙發出了邀請，順便岔開話題，省得誰再提雙皮刀魚讓老爺子尷尬。 徐拙點點頭：“行啊，正好我也想吃了。” 陳桂芳也挺贊成，上次徐拙和魏君明在店里炸糖糕菜角時候饞得不行，讓徐文海給她做，結果徐文海還炸糊了。 氣得陳桂芳一整天沒理他。 現在能吃到兒子炸的美食，陳桂芳自然舉雙手贊成。 這事兒定下來之后，徐拙拿著孟立威的背包出門，去街口的賓館開了兩間房，正好孟立威理發回來了。 兩人在旁邊小店里買了些鹵味和啤酒，回房間跟寢室后把鹵味擺上，啤酒放在一邊，然后打開群視頻，跟他們寢室的兄弟舉行線上聚會。 因為孟立威離婚的原因，這次聚會的氣氛明顯沉重了不少。 倒是孟立威，經過一天的折騰，心情已經平復了過來，拿著手機不停的拍著自己的頭發，在四個程序員面前炫耀自己的發量。 雖然孟立威的發量沒有徐拙的多，但是吊打他們寢室的四位程序員還是綽綽有余的。 他們回憶了一下上學時候的趣事，鼓勵孟立威重新開始，順便還恭喜徐拙找到了對象，這事兒甚至比孟立威還更讓他們吃驚。 當時孟立威結婚時候，有倆伴娘都明顯對徐拙有意思，結果徐老板不僅沒什么表示，還一個勁兒的對人家的暗示裝聾作啞。 看得幾位程序員心里著急，可惜沒有徐拙的顏值，不然怎么也能過一下當渣男的癮。 可惜長得不行，想當渣男都沒有機會，這讓他們幾個深受打擊。 “哥幾個，明天開始，我要當吃播了，直播吃東西，我的胃口你們也是知道的，明天我在朋友圈發鏈接，你們幾個要點進去捧場哈。” 孟立威連著喝了好幾瓶啤酒，但是毫無醉意，還在琢磨明天做直播的事兒。 幾位程序員別的不行，但是點開鏈接看直播還是沒問題的，得知孟立威打算在B站直播的時候，幾人還連忙去注冊B站帳號。 早上起來，徐拙先到姚美香家和面，然后溜達著去菜市場買炸菜角的配菜。 順帶著他還把做臘肉燜飯的菜給一并買了。 中午他打算在家做臘肉燜飯，趕緊把任務完成了，省得一直惦記這事兒。 中午李浩和孟立威不在家吃飯，他倆去吃自助餐，繼續給年輕的老板上課，所以不用準備太多菜品。 除了做臘肉燜飯的配菜，徐拙還買了幾樣青菜，有時間讓魏君明或者徐文海炒個臘肉吃，美滋滋。 轉一圈回到家里，徐文海和老爺子也起來了。 廚房太小，忙活不開，幾人在客廳把菜角和糖糕包好，然后徐拙負責炸，徐文海燒個配著吃的咸湯。 等大家都起床的時候，糖糕菜角已經炸好，徐拙還從冰箱里找到前兩天剩下的饅頭，切成片裹上蛋液炸了一下。 魏君明閑著沒事，做了幾樣小菜。 一群人洗漱完畢后開始吃早餐。 吃完早飯，姚美香和魏君明出門去辦理社保遷出的事兒，順便給曹坤送點錢，把臘肉定下來。 老爺子也徐文海打車去陪張正德說話，這次回去后，估計再難見到張正德了，根據張躍進的介紹，張老太爺估計沒幾個月光景。 所以現在趁著還在蓉城，老爺子打算多跑跑，盡到一個晚輩的禮節。 快到中午的時候，李浩和孟立威帶著直播的設備準備出門去上課。 孟立威看著徐拙問道：“徐拙，你真不去？我還想試著跟你互動一下呢。” 徐拙笑笑：“你去吧，我打算在家做一下這個臘肉燜飯，要是好吃的話，下午再悶一鍋，絕對讓你們吃過癮。” 于可可本要跟著去看熱鬧，聽了這話立馬改變了主意：“我也留下，替你們嘗嘗臘肉燜飯的味道。” 孫盼盼不喜歡出鏡，對自助餐也不是多感興趣，也留了下來。 就這樣，周雯帶著李浩和孟立威去上課，孫盼盼于可可和陳桂芳在家準備吃徐拙做的臘肉燜飯。 時間不早了，徐拙進廚房開始做臘肉燜飯。 陳桂芳閑著沒事時，帶著倆丫頭坐在客廳看上午李浩下載的寄生蟲》。 一邊看，陳桂芳一邊往廚房那邊瞄：“你們說，咱們要不要點幾個外賣備著？” 美食從和面開始 第259章 臘肉燜飯
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