第161章 番茄雞蛋面
更新時間:2019-08-03 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第161章 番茄雞蛋面
徐拙面色有些尷尬。 這位干娘說話怎么完全不按常理來？ 我們大老遠跑過來，是讓你隨禮嗎？ 他特別不擅長跟這種女人打交道，早知道讓陳桂芳來了，估計這倆人能斗個旗鼓相當。 于可可拉著姚美香的手岔開了話題：“干娘，我想吃泡菜，我干爹說整個川蜀地區的泡菜，只有你做的最好吃。” “他在店里放了一罐，但是我還沒嘗到就被他們吃光了。” 這丫頭一句一個干娘，讓姚美香想發火都發不出來。 這么可愛的丫頭，說話還這么溫柔，讓姚美香一時有些不知道該怎么應對才好。 最后，她嘆了口氣：“你們走吧，我連早飯都還沒吃，等會兒買泡菜的人就要來嘍……” 于可可立馬拉著徐拙說道：“干娘，你想吃什么我們給你做，絕對讓你滿意。他可是廚師，干爹天天教他做菜，還催他多練習，等學會了做給干娘吃……” 李浩站在一邊，這會兒都傻了。 他是做生意出身，從小就接觸各種生意場合。 不管跟什么人打交道都比較有經驗。 昨天徐拙說過來找干娘的時候，他就決定好好表現一下自己的口才。 結果沒成想，于可可這個不起眼的小丫頭，不僅牢牢掌握著主動權，還一直厚臉皮的跟姚美香套近乎。 讓姚美香想發作都不好意思。 大人果然都喜歡可愛的女生。 姚美香上下打量一下徐拙：“算了吧，長得干巴巴的，不是做廚師的料。你們沒事的話就走吧，別耽誤我做生意。” “最近這里要改造成啥子文化古街，以后不能賣泡菜嘍，我得把這些泡菜處理干凈，再找個做泡菜的地方。” 徐拙有些不解的問道：“改造古街跟賣泡菜沒有沖突，為什么不能賣了？” 姚美香笑笑：“你個憨娃，游客哪有買泡菜的？都是買紀念品或者小吃。” 說完之后，姚美香繼續讓他們走人。 不過說話客氣了不少。 “等會兒我的顧客們都來拉泡菜，萬一磕碰到你們，我會過意不去。先去耍嘛，那些個你們年輕人喜歡的景點不少。” “逛逛玩玩，嘗嘗小吃，再去掏個耳朵，巴適得板。” 于可可還是想用美食打動她：“您不是還沒吃飯嘛，讓他給做吧，他做的面食非常好吃。” 姚美香再次拒絕：“算嘍，我等會兒點個外賣隨便對付一下就行，你們去吧，下午沒得事了，我請你們吃火鍋。” 她這一客氣，三人就更不走了。 最后不得已之下，姚美香同意了徐拙給她做飯的要求。 李浩閑著沒事，等會兒幫她搬運泡菜，而于可可就像個開心果一樣纏著她，陪她說著話。 對于姚美香，徐拙的第一印象就是潑辣，嘴巴也挺毒的，但是熟悉了之后就變得很客氣，并沒有魏君明說的那樣脾氣暴躁不可理喻。 姚美香的廚房收拾得很干凈，各種廚具擺放整齊，沒有一絲灰塵和油煙。 儲物柜中放著面粉和大米，冰箱里有雞蛋和西紅柿。 這邊的人早上喜歡吃面，徐拙想了想，打算給姚美香做番茄雞蛋面。 不管南方還是北方，番茄雞蛋面都非常受歡迎。 而且做法也不麻煩，有面條的話，可以說不出十分鐘就能吃進嘴里。 但是今天第一次給干娘做飯，不能用買的面條湊合，還是得用手搟面。 現在徐拙做手搟面的技術越發嫻熟，加上和面揉面搟面到最后切好面條，半小時足夠。 面條切好，鍋里開始燒水。 然后把西紅柿洗凈切丁，雞蛋磕在碗中，加鹽打散，再切點蔥花。 起鍋燒油，先把雞蛋炒成塊，然后盛出來。 接著重新燒油，把西紅柿丁放進去，炒出汁水之后，把炒好的雞蛋倒進去。 接著加一碗熱水，水開之后開始調味兒。 依次放入白糖、生抽、食鹽、十三香和少許的芝麻香油。 關火后，放在一邊待用。 等鍋里的水燒開后，把面條丟進去。 煮好之后把面條撈出來，過一下冷水之后控水撈進炒好的雞蛋西紅柿湯汁中。 稍微攪拌之后，撒上蔥花即可出鍋。 這樣做的番茄雞蛋面稍微繁瑣一點，但是能最大可能的保證面條的筋道爽滑。 另外沒有長時間的煮制，番茄雞蛋湯的味道也更加鮮美。 做好之后，徐拙盛了一碗，從廚房端了出來。 這時候外面有不少人在挑選泡菜，姚美香再次恢復了潑辣性子，雷厲風行的處理著院子里的泡菜。 “干娘，面好了，您嘗嘗。” 徐拙端著碗走到姚美香身邊，把手中的面條碗遞給了她。 姚美香一時沒反應過來，旁邊一個買泡菜的人提醒了她之后才扭過臉。 看到碗里的番茄雞蛋面，頓時驚訝起來。 “你做的？看起來味道很不錯的樣子。” 旁邊有熟客跟她打趣：“老姚，啥子時候認了個這么帥氣的干兒子？還給你做面吃，你這老東西硬是有福氣誒。” “對頭，老姚真是個有福氣的人，看看這個干兒子多孝順。” “面條看著很不錯啊，老姚，你要不吃給我，我幫你嘗嘗味道如何……” 姚美香端著碗，明顯激動了一下，不過隨即恢復了她潑辣的本性：“滾滾滾，這是干兒子給我做的面條，哪有你的份兒。” “你們幾個少給勞資套近乎，等會兒泡菜錢一分兒都不能少！” “抱壇子的時候記得要輕拿輕放，勞資這些壇壇都是用了二十年以上的老壇，金貴著呢……” 說完，她端著碗，大口大口的吃了起來。 吃了這碗面，也代表著她認下了徐拙這個干兒子。 雖然距離她跟魏君明和好還相距很遠，但是徐拙卻沒有氣餒。 而且他來的目的也不光是為了讓魏君明和姚美香復合，他還想趁著在蓉城的時候，跟著姚美香學一下泡菜。 畢竟那個泡椒鳳爪得趕在開業前激活。 不然店里就少一樣招牌菜。 想到這里，他沖姚美香問道：“干娘，泡菜好學不？我想學一下泡菜……” 他話沒說完就被姚美香給拒絕了：“學啥子學，泡菜有啥子好學的，都是些力氣活兒，累死個人不說，關鍵還掙不到啥子錢……” 美食從和面開始 第161章 番茄雞蛋面
徐拙面色有些尷尬。 這位干娘說話怎么完全不按常理來？ 我們大老遠跑過來，是讓你隨禮嗎？ 他特別不擅長跟這種女人打交道，早知道讓陳桂芳來了，估計這倆人能斗個旗鼓相當。 于可可拉著姚美香的手岔開了話題：“干娘，我想吃泡菜，我干爹說整個川蜀地區的泡菜，只有你做的最好吃。” “他在店里放了一罐，但是我還沒嘗到就被他們吃光了。” 這丫頭一句一個干娘，讓姚美香想發火都發不出來。 這么可愛的丫頭，說話還這么溫柔，讓姚美香一時有些不知道該怎么應對才好。 最后，她嘆了口氣：“你們走吧，我連早飯都還沒吃，等會兒買泡菜的人就要來嘍……” 于可可立馬拉著徐拙說道：“干娘，你想吃什么我們給你做，絕對讓你滿意。他可是廚師，干爹天天教他做菜，還催他多練習，等學會了做給干娘吃……” 李浩站在一邊，這會兒都傻了。 他是做生意出身，從小就接觸各種生意場合。 不管跟什么人打交道都比較有經驗。 昨天徐拙說過來找干娘的時候，他就決定好好表現一下自己的口才。 結果沒成想，于可可這個不起眼的小丫頭，不僅牢牢掌握著主動權，還一直厚臉皮的跟姚美香套近乎。 讓姚美香想發作都不好意思。 大人果然都喜歡可愛的女生。 姚美香上下打量一下徐拙：“算了吧，長得干巴巴的，不是做廚師的料。你們沒事的話就走吧，別耽誤我做生意。” “最近這里要改造成啥子文化古街，以后不能賣泡菜嘍，我得把這些泡菜處理干凈，再找個做泡菜的地方。” 徐拙有些不解的問道：“改造古街跟賣泡菜沒有沖突，為什么不能賣了？” 姚美香笑笑：“你個憨娃，游客哪有買泡菜的？都是買紀念品或者小吃。” 說完之后，姚美香繼續讓他們走人。 不過說話客氣了不少。 “等會兒我的顧客們都來拉泡菜，萬一磕碰到你們，我會過意不去。先去耍嘛，那些個你們年輕人喜歡的景點不少。” “逛逛玩玩，嘗嘗小吃，再去掏個耳朵，巴適得板。” 于可可還是想用美食打動她：“您不是還沒吃飯嘛，讓他給做吧，他做的面食非常好吃。” 姚美香再次拒絕：“算嘍，我等會兒點個外賣隨便對付一下就行，你們去吧，下午沒得事了，我請你們吃火鍋。” 她這一客氣，三人就更不走了。 最后不得已之下，姚美香同意了徐拙給她做飯的要求。 李浩閑著沒事，等會兒幫她搬運泡菜，而于可可就像個開心果一樣纏著她，陪她說著話。 對于姚美香，徐拙的第一印象就是潑辣，嘴巴也挺毒的，但是熟悉了之后就變得很客氣，并沒有魏君明說的那樣脾氣暴躁不可理喻。 姚美香的廚房收拾得很干凈，各種廚具擺放整齊，沒有一絲灰塵和油煙。 儲物柜中放著面粉和大米，冰箱里有雞蛋和西紅柿。 這邊的人早上喜歡吃面，徐拙想了想，打算給姚美香做番茄雞蛋面。 不管南方還是北方，番茄雞蛋面都非常受歡迎。 而且做法也不麻煩，有面條的話，可以說不出十分鐘就能吃進嘴里。 但是今天第一次給干娘做飯，不能用買的面條湊合，還是得用手搟面。 現在徐拙做手搟面的技術越發嫻熟，加上和面揉面搟面到最后切好面條，半小時足夠。 面條切好，鍋里開始燒水。 然后把西紅柿洗凈切丁，雞蛋磕在碗中，加鹽打散，再切點蔥花。 起鍋燒油，先把雞蛋炒成塊，然后盛出來。 接著重新燒油，把西紅柿丁放進去，炒出汁水之后，把炒好的雞蛋倒進去。 接著加一碗熱水，水開之后開始調味兒。 依次放入白糖、生抽、食鹽、十三香和少許的芝麻香油。 關火后，放在一邊待用。 等鍋里的水燒開后，把面條丟進去。 煮好之后把面條撈出來，過一下冷水之后控水撈進炒好的雞蛋西紅柿湯汁中。 稍微攪拌之后，撒上蔥花即可出鍋。 這樣做的番茄雞蛋面稍微繁瑣一點，但是能最大可能的保證面條的筋道爽滑。 另外沒有長時間的煮制，番茄雞蛋湯的味道也更加鮮美。 做好之后，徐拙盛了一碗，從廚房端了出來。 這時候外面有不少人在挑選泡菜，姚美香再次恢復了潑辣性子，雷厲風行的處理著院子里的泡菜。 “干娘，面好了，您嘗嘗。” 徐拙端著碗走到姚美香身邊，把手中的面條碗遞給了她。 姚美香一時沒反應過來，旁邊一個買泡菜的人提醒了她之后才扭過臉。 看到碗里的番茄雞蛋面，頓時驚訝起來。 “你做的？看起來味道很不錯的樣子。” 旁邊有熟客跟她打趣：“老姚，啥子時候認了個這么帥氣的干兒子？還給你做面吃，你這老東西硬是有福氣誒。” “對頭，老姚真是個有福氣的人，看看這個干兒子多孝順。” “面條看著很不錯啊，老姚，你要不吃給我，我幫你嘗嘗味道如何……” 姚美香端著碗，明顯激動了一下，不過隨即恢復了她潑辣的本性：“滾滾滾，這是干兒子給我做的面條，哪有你的份兒。” “你們幾個少給勞資套近乎，等會兒泡菜錢一分兒都不能少！” “抱壇子的時候記得要輕拿輕放，勞資這些壇壇都是用了二十年以上的老壇，金貴著呢……” 說完，她端著碗，大口大口的吃了起來。 吃了這碗面，也代表著她認下了徐拙這個干兒子。 雖然距離她跟魏君明和好還相距很遠，但是徐拙卻沒有氣餒。 而且他來的目的也不光是為了讓魏君明和姚美香復合，他還想趁著在蓉城的時候，跟著姚美香學一下泡菜。 畢竟那個泡椒鳳爪得趕在開業前激活。 不然店里就少一樣招牌菜。 想到這里，他沖姚美香問道：“干娘，泡菜好學不？我想學一下泡菜……” 他話沒說完就被姚美香給拒絕了：“學啥子學，泡菜有啥子好學的，都是些力氣活兒，累死個人不說，關鍵還掙不到啥子錢……” 美食從和面開始 第161章 番茄雞蛋面
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