第146章 傳承
更新時間:2019-08-03 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第146章 傳承
趙金馬拿著話筒，回憶了一下以前當學徒時候的艱辛。 以行業前輩的身份，鼓勵年輕人不要怕吃苦，烹飪一行要薪火相傳，讓更多的年輕人來傳承和發揚這門手藝。 最后，不知道是他自己加戲還是商量好的。 趙金馬宣布，接下來的切磋，獲勝者會得到跟著他學習半年廚藝的機會。 這個消息宣布了之后，徐拙看到好幾個年輕人都面露喜色。 不過一些上了歲數的老人，就皺眉了。 老爺子冷笑一聲：“嗬，這獎勵還真大。” 他一向看不上趙金馬，這老頭看似光明磊落，但是以前為了超越徐家酒樓，暗地里沒少搞小動作。 徐文海微微皺眉：“這趙金馬有點托大了，在場的國宴主廚都不下三個，他趙金馬有資格教嗎？” 魏君明倒是很理解：“或許，這趙金馬是想找個傳人吧。” “雖然不了解他的情況，但是他孫子的事兒，小拙已經給我說了。” “不管他孫子到底如何，肯定不會繼承他的衣缽了，說實話家里那么有錢，沒幾個人會愿意學廚師的。” “但是一旦學了，肯定是真的熱愛，所以他想從這些人中挑一個出來。” “家產什么的都是身外之物，自己的手藝有傳承，這才能安心。” 他這話讓徐濟民和徐文海都不再言語。 假如趙金馬出于這個目的想找個接班人的話，還真不能再笑話人家。 光這份魄力，就非常難得。 大家都是競爭對手，甚至都是冤家，要從這里面挑一個后輩出來，把自己的一身本事都教給他。 一般人還真的做不到。 只有真正熱愛廚藝，不想這身本事浪費的人，才會做出這種決定。 金錢、名譽什么都不在乎，只想把這身本事傳下去。 這樣的人，值得尊重。 當趙金馬宣布這次的獎勵是跟著他學習半年的時候，好幾個跟老爺子歲數差不多的老人都面露譏諷。 估計跟老爺子的想法差不多。 你趙金馬何德何能，有什么資格指點我們的子孫？ 但是再仔細琢磨琢磨這話背后的含義，臉上的譏諷就消失不見。 取而代之的是一臉敬重。 能為了廚藝這樣做，確實值得敬重。 建國小聲的問徐拙：“他想找接班人在徒弟中找一個不就行了，至于這樣找別的大師的孩子嗎？” 這個問題徐文海替徐拙說了：“大部分徒弟，都是想趕緊學成出去掙錢，或者自立門戶，并沒有傳承手藝的想法。” “對于那些徒弟來說，這只是一種謀生的手段，假如以后有別的掙錢的方法，說不定就直接轉行了。” “但是這些大師的孩子卻不一樣了，他們不愁錢，也不圖錢。” “今天能站在這里的，都是喜歡烹飪，打算在這一行做出成績的人。” “所以從他們中挑選個接班人出來，才能更好的傳承自己的手藝。” 徐文海的解釋，讓建國明白了過來。 趙金馬說完，步履蹣跚的走到一邊。 頹然的坐在椅子上，旁邊有人給他遞茶水也沒接。 老爺子眼神復雜的看著這一幕，他這個老對手，現在像是一個行將就木的獅子一樣，完全沒了之前跟他斗智斗勇的銳氣。 徐拙碰了一下老爺子：“爺爺，趙金馬為什么不把手藝傳給他兒子呢？” 老爺子苦笑一下，指了指徐文海：“趙金馬的兒子跟你爸一樣，資質差，而且俗事太多，不適合傳承手藝。” 趙家在省城發展多年，家產不計其數，就算想鉆研廚藝也沒有那么多時間。 估計趙金馬的兒子，跟自己的老爹一樣，廚藝不錯，但是卻不算頂尖。 但是這手藝，繼承家產是足夠了。 趙家私房菜在省城三家分店，每年輕松掙幾千萬，確實不用鉆研廚藝。 但是他不繼承，趙金馬就得自己找個能繼承廚藝的人。 自從趙光明帶回一個男人回家，估計這老頭的培養孫子的心思就徹底破滅了。 所以現在才破罐破摔，從同行的子孫中找個徒弟出來。 誰家的孩子都無所謂，只要天賦足夠，踏實肯學，他就愿意教。 老爺子盯著趙金馬看了半天，最后長長的松了口氣。 “文海，晚上約趙老二去咱家吃飯吧。” “跟這老小子斗了一輩子，結果到頭來……唉……他還是我的手下敗將！” 老爺子這個轉折，讓徐拙差點閃了腰。 今天老爺子怎么越來越得瑟了？ 不過他能這么說，就已經表明了態度，跟趙家的斗爭，算是翻篇了。 老爺子的脾氣就是這樣，看你順眼了，以前不管有什么過節都一筆勾銷。 魏君明湊在徐拙耳邊小聲說道：“你現在這么努力，廚藝上也大有進步，所以你爺爺很高興。” 徐老板這下算是明白了過來。 想想之前的自己，雖然沒有趙光明帶著男朋友回家那么過分，但是整天沉迷游戲。 就算接手了面館也是三天打魚兩天曬網，一半時間都在外面旅游。 根本沒有把店門開下去的心思。 甚至還盼著早點關門歇業。 這么叛經離道，老爺子沒吊起來打已經很仁慈了。 接下來，各家的后輩開始入場。 徐拙作為徐家酒樓的代表，自然也下場了。 不過他并沒有老爺子期盼的想要裝個逼震懾全場。 徐老板自始至終都抱著應付差事的想法。 走個過場算了，大家無冤無仇的，何必踩人家一腳呢。 再說了，這次切磋的獎勵完全讓人提不起興趣。 假如獎勵是一套省城的房子之類的，拼一把就拼一把了。 但是獎勵的是趙金馬的指點，徐拙還真沒一丁點興趣。 這倒不是趙金馬廚藝沒老爺子好的緣故，其實哪怕趙金馬是頂級名廚，徐拙也沒跟他學的心思。 相對于在別人的指點下成長，徐拙更愿意自己摸索。 哪怕沒有系統在手，他也不喜歡那種填鴨式的教育。 走到菜品柜前，徐拙挑選了幾根黃瓜。 在場的人多，一根蓑衣黃瓜估計不夠分，所以得多做幾根。 他剛挑選好黃瓜，有幾個年輕人也走了過來。 連挑都沒挑就抓起兩根走人。 敷衍得不能再敷衍。 徐老板心里直樂。 看來跟自己抱有同樣心思的人，還真不少呢。 接下來的過程，應該很輕松…… 美食從和面開始 第146章 傳承
趙金馬拿著話筒，回憶了一下以前當學徒時候的艱辛。 以行業前輩的身份，鼓勵年輕人不要怕吃苦，烹飪一行要薪火相傳，讓更多的年輕人來傳承和發揚這門手藝。 最后，不知道是他自己加戲還是商量好的。 趙金馬宣布，接下來的切磋，獲勝者會得到跟著他學習半年廚藝的機會。 這個消息宣布了之后，徐拙看到好幾個年輕人都面露喜色。 不過一些上了歲數的老人，就皺眉了。 老爺子冷笑一聲：“嗬，這獎勵還真大。” 他一向看不上趙金馬，這老頭看似光明磊落，但是以前為了超越徐家酒樓，暗地里沒少搞小動作。 徐文海微微皺眉：“這趙金馬有點托大了，在場的國宴主廚都不下三個，他趙金馬有資格教嗎？” 魏君明倒是很理解：“或許，這趙金馬是想找個傳人吧。” “雖然不了解他的情況，但是他孫子的事兒，小拙已經給我說了。” “不管他孫子到底如何，肯定不會繼承他的衣缽了，說實話家里那么有錢，沒幾個人會愿意學廚師的。” “但是一旦學了，肯定是真的熱愛，所以他想從這些人中挑一個出來。” “家產什么的都是身外之物，自己的手藝有傳承，這才能安心。” 他這話讓徐濟民和徐文海都不再言語。 假如趙金馬出于這個目的想找個接班人的話，還真不能再笑話人家。 光這份魄力，就非常難得。 大家都是競爭對手，甚至都是冤家，要從這里面挑一個后輩出來，把自己的一身本事都教給他。 一般人還真的做不到。 只有真正熱愛廚藝，不想這身本事浪費的人，才會做出這種決定。 金錢、名譽什么都不在乎，只想把這身本事傳下去。 這樣的人，值得尊重。 當趙金馬宣布這次的獎勵是跟著他學習半年的時候，好幾個跟老爺子歲數差不多的老人都面露譏諷。 估計跟老爺子的想法差不多。 你趙金馬何德何能，有什么資格指點我們的子孫？ 但是再仔細琢磨琢磨這話背后的含義，臉上的譏諷就消失不見。 取而代之的是一臉敬重。 能為了廚藝這樣做，確實值得敬重。 建國小聲的問徐拙：“他想找接班人在徒弟中找一個不就行了，至于這樣找別的大師的孩子嗎？” 這個問題徐文海替徐拙說了：“大部分徒弟，都是想趕緊學成出去掙錢，或者自立門戶，并沒有傳承手藝的想法。” “對于那些徒弟來說，這只是一種謀生的手段，假如以后有別的掙錢的方法，說不定就直接轉行了。” “但是這些大師的孩子卻不一樣了，他們不愁錢，也不圖錢。” “今天能站在這里的，都是喜歡烹飪，打算在這一行做出成績的人。” “所以從他們中挑選個接班人出來，才能更好的傳承自己的手藝。” 徐文海的解釋，讓建國明白了過來。 趙金馬說完，步履蹣跚的走到一邊。 頹然的坐在椅子上，旁邊有人給他遞茶水也沒接。 老爺子眼神復雜的看著這一幕，他這個老對手，現在像是一個行將就木的獅子一樣，完全沒了之前跟他斗智斗勇的銳氣。 徐拙碰了一下老爺子：“爺爺，趙金馬為什么不把手藝傳給他兒子呢？” 老爺子苦笑一下，指了指徐文海：“趙金馬的兒子跟你爸一樣，資質差，而且俗事太多，不適合傳承手藝。” 趙家在省城發展多年，家產不計其數，就算想鉆研廚藝也沒有那么多時間。 估計趙金馬的兒子，跟自己的老爹一樣，廚藝不錯，但是卻不算頂尖。 但是這手藝，繼承家產是足夠了。 趙家私房菜在省城三家分店，每年輕松掙幾千萬，確實不用鉆研廚藝。 但是他不繼承，趙金馬就得自己找個能繼承廚藝的人。 自從趙光明帶回一個男人回家，估計這老頭的培養孫子的心思就徹底破滅了。 所以現在才破罐破摔，從同行的子孫中找個徒弟出來。 誰家的孩子都無所謂，只要天賦足夠，踏實肯學，他就愿意教。 老爺子盯著趙金馬看了半天，最后長長的松了口氣。 “文海，晚上約趙老二去咱家吃飯吧。” “跟這老小子斗了一輩子，結果到頭來……唉……他還是我的手下敗將！” 老爺子這個轉折，讓徐拙差點閃了腰。 今天老爺子怎么越來越得瑟了？ 不過他能這么說，就已經表明了態度，跟趙家的斗爭，算是翻篇了。 老爺子的脾氣就是這樣，看你順眼了，以前不管有什么過節都一筆勾銷。 魏君明湊在徐拙耳邊小聲說道：“你現在這么努力，廚藝上也大有進步，所以你爺爺很高興。” 徐老板這下算是明白了過來。 想想之前的自己，雖然沒有趙光明帶著男朋友回家那么過分，但是整天沉迷游戲。 就算接手了面館也是三天打魚兩天曬網，一半時間都在外面旅游。 根本沒有把店門開下去的心思。 甚至還盼著早點關門歇業。 這么叛經離道，老爺子沒吊起來打已經很仁慈了。 接下來，各家的后輩開始入場。 徐拙作為徐家酒樓的代表，自然也下場了。 不過他并沒有老爺子期盼的想要裝個逼震懾全場。 徐老板自始至終都抱著應付差事的想法。 走個過場算了，大家無冤無仇的，何必踩人家一腳呢。 再說了，這次切磋的獎勵完全讓人提不起興趣。 假如獎勵是一套省城的房子之類的，拼一把就拼一把了。 但是獎勵的是趙金馬的指點，徐拙還真沒一丁點興趣。 這倒不是趙金馬廚藝沒老爺子好的緣故，其實哪怕趙金馬是頂級名廚，徐拙也沒跟他學的心思。 相對于在別人的指點下成長，徐拙更愿意自己摸索。 哪怕沒有系統在手，他也不喜歡那種填鴨式的教育。 走到菜品柜前，徐拙挑選了幾根黃瓜。 在場的人多，一根蓑衣黃瓜估計不夠分，所以得多做幾根。 他剛挑選好黃瓜，有幾個年輕人也走了過來。 連挑都沒挑就抓起兩根走人。 敷衍得不能再敷衍。 徐老板心里直樂。 看來跟自己抱有同樣心思的人，還真不少呢。 接下來的過程，應該很輕松…… 美食從和面開始 第146章 傳承
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