第021章 羊肉泡饃
更新時間:2020-06-20 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第021章 羊肉泡饃
這還是狗系統第一次出現隨機任務呢。 徐拙進入系統面板，這才看明白隨機任務是個什么鬼。 隨機任務：幫助孫立松尋找傳人。 任務時限：一年之內。 任務獎懲：成功將會得到孫立松的感謝，失敗無懲罰。 看完之后，徐拙唯一的想法就是，這狗系統也太敷衍了吧？ 孫立松的感謝是什么也不說清楚。 不過他對于失敗無懲罰倒是很喜歡。 這個任務讓徐拙知道接下來該怎么跟孫立松溝通了。 “孫爺爺，回頭我幫你找個傳人行不？” 孫立松原本已經閉上眼睛想要打盹兒了。 聽了這話立馬睜開眼睛，盡量讓自己坐直。 “我對傳人的要求可是很高的，你找的人，不一定能符合我的要求。” 醬菜而已，搞這么神秘。 武林傳功嗎？ 徐拙也沒在意，沖孫立松說道：“等我找到合適的人就給你帶回來。” 說完徐拙掏出二百塊錢塞進孫立松的衣兜中，抱著倆罐子離開了。 騎在電瓶車上，徐拙直奔四方面館。 有了這糖蒜，基本上今晚的羊肉泡饃已經立于不敗之地了。 孫老頭做的糖蒜，不僅在林平市有名，連省城那邊都有人專門開車過來購買。 不過從去年開始，孫老頭的腿腳不靈便，做的醬菜就不再對外出售了。 只有一些找上門的老朋友才能嘗到一點。 但是像徐拙這樣帶倆罐子厚著臉皮上門的人，還真是頭一個。 回到店里，于可可看著徐拙抱著的倆罐子，好奇的圍了過來。 “這是什么東西？糖蒜？” “對，泡饃伴侶，糖蒜。”徐拙不敢擺在外面，怕被顧客給搶了。 他直接送到雜物間，放在一個角落中。 糖蒜是江浙一帶的小吃，酸甜口味，不僅爽口解膩，常吃還能預防感冒。 結果不知道怎么就跑到陜西，和羊肉泡饃成了搭檔。 發展到現在，吃泡饃配糖蒜已經成了飲食規則。 讓三人繼續坐著玩兒，徐拙去后廚，開始和面。 這次和的是死面，一共和了五斤面。 和成面團之后，正好之前那半斤面和開了，膨脹了差不多兩倍。 徐拙先把死面團壓平，然后把發面團鋪上，就開始用拳頭按壓。 讓兩個面團均勻的結合在一起。 結合得越徹底，做出來的餅就越地道。 這是個很繁瑣的步驟，幸好徐拙有揉面技能加持。 不然還真的做不來這種面團。 揉好之后，重新醒發二十分鐘。 趁著這個時間，徐拙找到了以前老爺子在店里時候找人打造的一口加厚型平底鍋。 店里沒有鏊子，只能用這玩意兒湊合一下了。 好在徐拙揉面技能高，應該不會翻車。 把平底鍋認真的清洗好幾遍，又泡了粉條木耳黃花菜之類的小配菜。 第一次做泡饃，一切都要充分準備好。 醒面時間結束，徐拙把面團又揉了一遍。 然后把面團搓成長條，切成一個個的小劑子。 接著徐拙把平底鍋架在灶上，開火預熱。 等鍋熱了，徐拙用搟面杖把面劑搟成面餅，放在平底鍋內開始炕。 這做法跟做燒餅有些類似。 不過燒餅是發面，而且需要加油酥。 面餅表皮從白變得焦黃時候，一股濃郁的面香味兒就飄散了出來，甚至把外面坐著玩手機的三人都吸引了進來。 李浩直勾勾的看著平底鍋里的面餅，大小勻稱，表面微微焦黃。 更讓人眼饞的是，面餅的最外圈還微微鼓起。 只有最地道的老師傅才能做出這種效果。 沒想到徐拙居然會這么多。 李浩已經開始期待晚飯了。 “哇，好香的面餅。帥哥老板，我能嘗嘗嗎？” 于可可看到徐拙旁邊已經做好的幾個面餅，眼饞了。 這種表面焦黃的面食，而且還散發著濃郁的面香味兒，怕是任何人都抵擋不住誘惑。 徐拙挑了一個焦黃部分比較多的遞給她。 “這面餅比較硬，是下進湯里吃的，你們三個嘗嘗就行了，別多吃。等到了飯點兒吃正了八經的羊肉泡饃，比這個吃著過癮。” 于可可嘗了一口，確實有點硬，不過嚼起來倒是挺勁道。 她吃了一口就遞給了孫盼盼。 孫盼盼也掰下來一塊，把剩下的全都給了李浩。 兩個女孩兒興趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整塊面餅給干完了。 吃完后還回味似的咂咂嘴。 “徐老板，有興趣去我們陜西發展嗎？這面餅也太地道了，放眼整個長安古城，也沒幾個人能達到你這水平的。” 這話就有些恭維了。 徐拙和面和揉面都不錯，因為有技能加持。 其他方面就很一般了。 比如炕面餅。剛剛就走神一小會兒，就有一個面餅糊了。 一共做了三十來個面餅。 放在筐里晾著。 這會兒已經下午四點多了，羊蹄也已經鹵好。 閑著沒事，徐拙見李浩一直盯著面餅看，笑著說道：“要不，咱們現在就做？” 李浩搗蒜似的連連點頭：“好好好，我現在有點餓了都，咱們吃晚飯正好能迎接晚高峰了。” 徐拙給他們拿了碗，讓三人去外面掰餅。 其實徐拙更喜歡手切的餅。 但是對于老陜來說，用刀切的饃沒靈魂。 得自己動手一塊一塊的掰，做出來的泡饃吃起來才爽。 徐拙懶得動手，直接用刀切成了丁。 兩個丫頭也沒多少耐心，掰的塊兒有的大有的小，很不均勻。 只有李浩，很有耐心的把面餅掰成花生米大小的塊兒，而且還非常均勻。 徐拙看著他那一臉慎重的表情，老陜們怕是已經把掰饃上升到了儀式的范疇了。 不過看起來確實挺好的。 靜靜的掰，整個人也變得平靜起來。 等李浩把三個面餅全都掰好之后，徐拙就端著進去。 在鍋里加入羊肉湯，燒開后依次放入粉條、黃花菜、木耳，最后加入掰好的面餅。 等羊湯滾開幾分鐘之后，就用大漏勺從鍋里撈出來。 然后重新加入羊肉湯，把切好的羊肉片整齊的碼上去，撒上香菜蔥花。 一碗地道的羊肉泡饃就做好了。 “叮！宿主觸類旁通，成功做出羊肉泡饃，特獎勵技能——辣油制作。”美食從和面開始 第021章 羊肉泡饃
這還是狗系統第一次出現隨機任務呢。 徐拙進入系統面板，這才看明白隨機任務是個什么鬼。 隨機任務：幫助孫立松尋找傳人。 任務時限：一年之內。 任務獎懲：成功將會得到孫立松的感謝，失敗無懲罰。 看完之后，徐拙唯一的想法就是，這狗系統也太敷衍了吧？ 孫立松的感謝是什么也不說清楚。 不過他對于失敗無懲罰倒是很喜歡。 這個任務讓徐拙知道接下來該怎么跟孫立松溝通了。 “孫爺爺，回頭我幫你找個傳人行不？” 孫立松原本已經閉上眼睛想要打盹兒了。 聽了這話立馬睜開眼睛，盡量讓自己坐直。 “我對傳人的要求可是很高的，你找的人，不一定能符合我的要求。” 醬菜而已，搞這么神秘。 武林傳功嗎？ 徐拙也沒在意，沖孫立松說道：“等我找到合適的人就給你帶回來。” 說完徐拙掏出二百塊錢塞進孫立松的衣兜中，抱著倆罐子離開了。 騎在電瓶車上，徐拙直奔四方面館。 有了這糖蒜，基本上今晚的羊肉泡饃已經立于不敗之地了。 孫老頭做的糖蒜，不僅在林平市有名，連省城那邊都有人專門開車過來購買。 不過從去年開始，孫老頭的腿腳不靈便，做的醬菜就不再對外出售了。 只有一些找上門的老朋友才能嘗到一點。 但是像徐拙這樣帶倆罐子厚著臉皮上門的人，還真是頭一個。 回到店里，于可可看著徐拙抱著的倆罐子，好奇的圍了過來。 “這是什么東西？糖蒜？” “對，泡饃伴侶，糖蒜。”徐拙不敢擺在外面，怕被顧客給搶了。 他直接送到雜物間，放在一個角落中。 糖蒜是江浙一帶的小吃，酸甜口味，不僅爽口解膩，常吃還能預防感冒。 結果不知道怎么就跑到陜西，和羊肉泡饃成了搭檔。 發展到現在，吃泡饃配糖蒜已經成了飲食規則。 讓三人繼續坐著玩兒，徐拙去后廚，開始和面。 這次和的是死面，一共和了五斤面。 和成面團之后，正好之前那半斤面和開了，膨脹了差不多兩倍。 徐拙先把死面團壓平，然后把發面團鋪上，就開始用拳頭按壓。 讓兩個面團均勻的結合在一起。 結合得越徹底，做出來的餅就越地道。 這是個很繁瑣的步驟，幸好徐拙有揉面技能加持。 不然還真的做不來這種面團。 揉好之后，重新醒發二十分鐘。 趁著這個時間，徐拙找到了以前老爺子在店里時候找人打造的一口加厚型平底鍋。 店里沒有鏊子，只能用這玩意兒湊合一下了。 好在徐拙揉面技能高，應該不會翻車。 把平底鍋認真的清洗好幾遍，又泡了粉條木耳黃花菜之類的小配菜。 第一次做泡饃，一切都要充分準備好。 醒面時間結束，徐拙把面團又揉了一遍。 然后把面團搓成長條，切成一個個的小劑子。 接著徐拙把平底鍋架在灶上，開火預熱。 等鍋熱了，徐拙用搟面杖把面劑搟成面餅，放在平底鍋內開始炕。 這做法跟做燒餅有些類似。 不過燒餅是發面，而且需要加油酥。 面餅表皮從白變得焦黃時候，一股濃郁的面香味兒就飄散了出來，甚至把外面坐著玩手機的三人都吸引了進來。 李浩直勾勾的看著平底鍋里的面餅，大小勻稱，表面微微焦黃。 更讓人眼饞的是，面餅的最外圈還微微鼓起。 只有最地道的老師傅才能做出這種效果。 沒想到徐拙居然會這么多。 李浩已經開始期待晚飯了。 “哇，好香的面餅。帥哥老板，我能嘗嘗嗎？” 于可可看到徐拙旁邊已經做好的幾個面餅，眼饞了。 這種表面焦黃的面食，而且還散發著濃郁的面香味兒，怕是任何人都抵擋不住誘惑。 徐拙挑了一個焦黃部分比較多的遞給她。 “這面餅比較硬，是下進湯里吃的，你們三個嘗嘗就行了，別多吃。等到了飯點兒吃正了八經的羊肉泡饃，比這個吃著過癮。” 于可可嘗了一口，確實有點硬，不過嚼起來倒是挺勁道。 她吃了一口就遞給了孫盼盼。 孫盼盼也掰下來一塊，把剩下的全都給了李浩。 兩個女孩兒興趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整塊面餅給干完了。 吃完后還回味似的咂咂嘴。 “徐老板，有興趣去我們陜西發展嗎？這面餅也太地道了，放眼整個長安古城，也沒幾個人能達到你這水平的。” 這話就有些恭維了。 徐拙和面和揉面都不錯，因為有技能加持。 其他方面就很一般了。 比如炕面餅。剛剛就走神一小會兒，就有一個面餅糊了。 一共做了三十來個面餅。 放在筐里晾著。 這會兒已經下午四點多了，羊蹄也已經鹵好。 閑著沒事，徐拙見李浩一直盯著面餅看，笑著說道：“要不，咱們現在就做？” 李浩搗蒜似的連連點頭：“好好好，我現在有點餓了都，咱們吃晚飯正好能迎接晚高峰了。” 徐拙給他們拿了碗，讓三人去外面掰餅。 其實徐拙更喜歡手切的餅。 但是對于老陜來說，用刀切的饃沒靈魂。 得自己動手一塊一塊的掰，做出來的泡饃吃起來才爽。 徐拙懶得動手，直接用刀切成了丁。 兩個丫頭也沒多少耐心，掰的塊兒有的大有的小，很不均勻。 只有李浩，很有耐心的把面餅掰成花生米大小的塊兒，而且還非常均勻。 徐拙看著他那一臉慎重的表情，老陜們怕是已經把掰饃上升到了儀式的范疇了。 不過看起來確實挺好的。 靜靜的掰，整個人也變得平靜起來。 等李浩把三個面餅全都掰好之后，徐拙就端著進去。 在鍋里加入羊肉湯，燒開后依次放入粉條、黃花菜、木耳，最后加入掰好的面餅。 等羊湯滾開幾分鐘之后，就用大漏勺從鍋里撈出來。 然后重新加入羊肉湯，把切好的羊肉片整齊的碼上去，撒上香菜蔥花。 一碗地道的羊肉泡饃就做好了。 “叮！宿主觸類旁通，成功做出羊肉泡饃，特獎勵技能——辣油制作。”美食從和面開始 第021章 羊肉泡饃
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