第137章 振國炒雞

恰巧鮑美娟的堂哥是做餐飲出身，諸葛振國便找他討教做餐飲的秘訣和經驗。

“妹夫，以我十幾年的經驗來看，最重要的是店鋪選址要好，要開在人流量大的地方，其次店內環境要干凈衛生，一定要有自己的優勢和特色！”

“哥，店面不用擔心，我已經選好地方了，就開在人民廣場旁邊，裝修風格嘛，我準備裝成古香古色的中式風格，顯得上檔次！”諸葛振國胸有成竹。

“我知道你資金雄厚，但我還得提醒你，作為一個經營者，應該了解顧客，知道顧客想要什么，顧客對什么感興趣，如果只是一味的按照自己的想法經營而不考慮顧客的需求，這樣的餐飲生意一定是做不長久的！”

“這個我懂，我分析過了，現在咱沂蒙人腰包里有錢了，吃飯再也不是圖個吃飽吃好就行，我要做的是既有自己的獨特風格，又能體現咱沂蒙特色的餐飲，做出讓人一提起沂蒙就能記住的美食！”

“老弟！那你現在最缺的是什么？”堂哥就納悶了，諸葛振國找自己探討餐飲，總有他解決不了的問題吧！

“讓哥說著了！我現在缺的是人！會做一手好菜的大師傅！我總不能自己親自炒菜吧！我尋思著，找幾個見過世面手藝不凡的，卻又能和我一起獨創出沂蒙特色菜肴的師傅！薪水不是問題！”

“哦……”堂哥略一沉吟，“我這里還真有這么一個人選，手藝極高，但這個人性格比較古怪，要價高不說，聽說還很不聽8話，我曾經想雇他來著，后來一琢磨，我那個飯店格局太小恐怕盛不下他，便作罷了！”

“快告訴我，我去請他！我就喜歡有個性的師傅，只要手藝高，脾氣自然也大，這個我懂！哈哈哈！”諸葛振國一聽兩眼冒光，趕緊將此人的聯系方式要了來！

諸葛振國七扭八拐的在老城區的一個小巷子里找到了周俊龍的家，聽說最近他正好賦閑在家，諸葛振國心想真是好時機，和他簽下雇傭合同，飯店裝修期間正好和他研究一下炒雞的秘方，爭取做出和別家不一樣的味道來。

諸葛振國躊躇滿志地敲響了門，這是一個普通的民房，低矮的磚墻，刷著紅漆的鐵門，隨著門敲響的瞬間，院子里傳來了看家狗的吠叫聲。

“誰呀？”院子里傳來一個中年男人低沉的聲音。

“是我，有人推薦我來找周師傅！”諸葛振國在門外回答。

“什么條件？”周俊龍在院子里陰沉的問道。

“市價的兩倍！”諸葛振國笑了，這種優厚的條件周俊龍不可能拒絕。

“我問的不是錢！”

“啊？那您……？”諸葛振國愣了，難不成還有什么苛刻的附加條件？

“怎么？不想答應？”

“不不，您有什么條件盡管提！”諸葛振國趕緊應承著，只要是能用錢解決的問題都不是問題！

“看來推薦你來找我的人沒跟你說實話啊！”周俊龍冷冷的說道。

這個堂哥，看來對自己還藏著掖著，諸葛振國提高了聲音“周師傅，您能不能把門打開咱們進去好好聊聊，我是帶著誠意來的，我開飯店的主要目的，不光是為了掙錢，我想打造咱們沂蒙自己的飯店品牌，讓全國都知道咱們沂蒙的炒雞好吃！我太需要您這樣手藝高的師傅了！”

“咣當！”一聲，周俊龍打開了鐵門的門栓，進來吧！

諸葛振國心中一喜，抬腿走進院子，“哇！周師傅您這院子收拾的真漂亮！”諸葛振國情不自禁的夸贊道。

真不是奉承，周俊龍院子從外面看貌不驚人，和周圍普通的民房沒有兩樣，沒想到院子里別有洞天。

院子不大，卻特別整潔，水泥地面的間隙用紅磚拼成圖案，夏天還沒過去，院子一側的棚架上凌霄開的正旺，架子下面一套石桌石凳，和諸葛振國家里的那套有異曲同工之妙，甚至比他家里的那套還要精美。

另一側的花壇邊擺放著整整齊齊的各式盆景，十分考究，甚至有兩盆精品是諸葛振國家也不曾有的。

諸葛振國不僅吸了一口涼氣，能有這樣的品味，這個廚師不簡單啊，難怪堂哥說開飯店的老板們排著隊來請他出山，但是為什么每次他做了不久便要辭職呢？

“這位老板請坐吧！”周俊龍給諸葛振國倒了一杯茶，諸葛振國道了一聲謝，端過來還未入口便覺得清香撲鼻，“好茶！”諸葛振國也是愛茶之人，“周師傅，這是今年明前的龍井吧？”

“老板識貨！還沒請教老板尊姓大名……”

“我叫諸葛振國！周師傅看起來年紀和我相仿，叫我振國就行！”諸葛振國嗅了幾嗅，將茶一飲而盡。

“不知周師傅到底什么要求？不妨直接說出來，我看你也是個爽快人！”

“看來你確實不知道我的怪癖！薪水上我沒有太多要求，差不多能配得上我的手藝就好，我唯一要求的就是菜品的原材料一定要經過我把關，我的手藝，只有上好的材料才能配得上！如果你想以次充好牟取暴利，對不起，你的活我干不了！”

“原來是這樣啊！這條件不高啊！要想把自己的飯店創成品牌，就該用上等的原材料才能做出精品來，用低廉的食材那不成了大排檔嗎？”諸葛振國深表贊同。

“看來諸葛老板是第一次做餐飲吧？你還不知道做餐飲的門道，一道菜品用上等的好原材做出來是精品不假，但成本相對要高很多，這時候你的標價就很難定，定高了沒人點，定低了沒利潤！這就是我和老板們的分歧！”

周俊龍將手里的茶飲盡，又給諸葛振國添上，“我堅持要保持高品質，老板們看的是利潤，我忍受不了他們，他們自然也容不得我！”

諸葛振國曾經聽堂哥說起過，周俊龍曾經在北上廣等大城市上星的飯店做過主廚，因為父母年紀大了需要照顧才回到沂蒙，手藝是沒得說，看來他是不甘心淪為低端飯店的廚師，畢竟檔次在那里，這么好的手藝怎么能不去做精品呢？

“周師傅，我理解你的心情！你的想法和我不謀而合！也許我的飯店一開始并不賺錢，但我寧愿不賺錢也要把它打造成精品！我們合作吧！共同創造這個品牌，讓沂蒙炒雞走出沂蒙，讓全國甚至全世界都知道！這是你我共同的事業！”

“好！諸葛老板就沖你這句話！我跟你干！”周俊龍激動的兩眼閃著淚花，兩雙手緊緊地握在了一起！

情滿沂蒙 第137章 振國炒雞