第七十九章 什么才叫技術
更新時間:2020-06-21 作者:胡油
硬漢崛起 第七十九章 什么才叫技術
把手機揣進口袋，楊崢沖著那幾間瓦房走了過去。 因為不知道城市離得還有多遠，他就盡量控制速度，走得不緊不慢的，用這種方法來節省體力。 下溝渠，穿田埂。 步行了大約三十分鐘左右，楊崢總算到了。 從西往東數第一所房子，拉著高高的院墻，墻上噴著“養豬種樹鋪馬路，發財致富靠百度”的宣傳標語，有個白胡子老頭正在外面掃地。 一股酸臭味鉆進鼻梁，楊崢忍不住微笑起來。 瞧瞧，標語還真應景，這戶人家果然是養了豬的。 “大爺，您好！” 老頭停下動作，用稀奇的目光掃描著楊崢，又往他身后的攝像團隊看了一眼：“啥事兒呀小伙子？” 楊崢湊過去，滿臉帶笑：“大爺，我跟您老人家打聽打聽，咱們這是什么地方，想去城里應該怎么走？” “電視臺的？迷路了？” “咳咳，算是吧……我們的確在拍節目……” “噢！” 老大爺心地善良，很快就把情況跟楊崢說了，說得挺細致。 原來，這地方是個小村落，名叫“白馬村”，村西邊有條土路通往鎮上，在鎮上乘坐218路長途公交，便可以抵達市區了。 居然如此簡單？ 楊崢的臉色非常驚喜，但老大爺隨后卻給他潑了盆冷水。 土路距離鄉鎮那邊兒，還隔著二十多里地呢！ 二十多里路也就是十幾公里，腳下的路況很差，如果單純依靠步行，至少也要花費兩個半小時左右，甚至會更久！ 這得消耗多少能量啊？ 幸虧楊崢機靈，早晨故意吃得飽飽的，否則肯定難以支撐。 ——他有些明白節目組的套路了！先窮死你，再累死你，把你搞得饑寒交迫，還得去拼命的找活干！哼，心眼兒壞透了…… 楊崢再三感謝，辭別老人開始趕路。 畢竟跑過幾年龍套，他的身體素質很強悍，絕不會輕易掉鏈子的。 迎著冷風，揚著灰塵，楊崢在前面一馬當先，背影雄壯而沉默。 想看哥們兒叫苦？ 做夢！ 五分鐘，二十分鐘，一個鐘頭…… 呼吸加快。 身上見汗。 楊崢保持著特定的節奏，在行進中，他仍然沒有放慢腳步，更沒有發出半句牢騷。 “當啷當啷……” 手機響了。 楊崢掏出來一瞅，發現是梁駿。 “梁哥？” “哼，終于有信號了！節目組夠狠，他們居然把我扔在一處廢棄的防空洞里，里頭又黑又冷，跟迷宮似的，害得我折騰了兩個多小時。”梁駿說道。 這創意真特么牛逼！ 楊崢吃驚道：“您沒受傷吧？” “沒。” “那就好。” “下一步，我準備去附近的義烏商貿城碰碰運氣。” “您有什么目標？” “嗯，我從前曾經干過裝卸，如果能夠找到搬運家具之類的工作，每天賺個一兩百，咱們黑桃隊就不愁吃喝了！” “搬運工？不行！不行！重體力活兒太辛苦，您還是重新想辦法……” 梁駿是個倔強的人，無論楊崢怎么勸說，他都要堅持自己的意見。 楊崢拗不過他，只得點頭答應。 哥倆約定好晚上在百麗購物碰頭，就結束了通話。 一種緊迫感油然而生。 按照眼前的形勢，即便大家中午能湊合著扛過去，晚上那一頓可不能再挨餓了！ 必須要賺錢！ 必須要吃東西！ 楊崢加快步調，把行軍的速度驀然提升，改成慢跑前進…… 另一邊。 飽受壓力“折磨”的，遠遠不止他們兩個。 陸偉濤欲哭無淚，渾身都濕透了。 他被節目組投放到市區東部的某座山峰上，海拔將近一千米！ 要和小伙伴們碰頭，你得下山吶！ 這座山峰拐彎抹角的，路程還挺崎嶇，讓一個缺乏鍛煉的胖子往下爬，難度不是普通的高。 陸偉濤好容易抓住個導游，大喜。 他急忙問道：“哥，咱們還有別的途徑離開嗎？” “有！坐纜車！” “多少錢？” “一趟五十塊！” “……” 陸偉濤想到自己的財產總額，好懸沒哭出來。 再說說“古裝男神”程淼老師。 當程淼摘下眼罩的一剎那，他比陸偉濤更恐懼，差點兒就尿了！ 自己的面前，竟是茫茫大海！ 節目組給他發了一支漿，一條小船，和一件救生衣，讓他劃到五公里之外的小漁村，從那兒靠岸離開！ 程淼兩條腿直打哆嗦，死活都不愿動彈。 “水里有鯊魚噢！”跟拍導演嚇唬道。 “啊？鯊魚？” 程淼抓起船槳，立刻拼命的劃水！ 嗯，他確實沒有這項技能，搗鼓了半天還在原地轉悠。 五分鐘，十分鐘…… 跟拍導演看不下去了，提醒道：“程老師，您可以上網搜一搜，學學怎么劃船！” 程淼咬牙道：“現在我只想搜一搜，怎么揍人！” 跟拍導演：“呃……” …… 步行三個小時候，加上在路口等待的功夫，足足耗到將近下午一點鐘，楊崢才坐上了218路公交車。 218專線跑城鎮兩地，行程很長。 為此，他花掉了兩塊錢！ 寶貴的兩塊錢！ “叮當！叮當！” 投幣的聲音很讓人心疼。 可憐吶，在最困難的時候，楊崢都沒有這么窘迫過。 四十分鐘后，他到站了。 從車上下來，楊崢便趕緊嘗試著連接3G網絡。這次總算沒讓他失望，手機的速度雖說慢了點，但頁面終究是可以打開的！ 下軟件，啟動搜索。 楊崢目前的位置，在城邊的糧油批發市場。 一個人要想填飽肚子，重操舊業當然是明智之選。 距離他最近的小吃一條街，在“八方”路上，名叫“望海美食城”。 按照“同城網”的提示，八方路上有好些家飯店急招廚師、雜工、和服務員…… 說干就干！ 先坐106路公交車，再轉305路，“叮當！”“叮當！” 等楊崢抵達目的地的時候，他的身上僅僅只剩下一個鋼镚兒了！ 嚯！ 真熱鬧！ 美食城確實是座城。 這里云集了數百家餐廳小吃，有川菜、有魯菜、有西餐、更有著名的海鮮燒烤。下午三點左右，飯口已經過了，可身邊仍然車水馬龍，滿是南來北往的饕餮客。 “八方路八十八號，順心海鮮館……” 楊崢拿著手機，按地址邊走邊找，準備上門應聘。 在寒冷的冬季，比如說年前年后吧，由于溫度原因，這期間的海產品肉質緊實，脂肪含量也低，反而特別適合做菜。 海鮮要吃食材的本味兒，不宜過度烹飪。 楊崢雖然學的主要是淮揚菜系，但老家本身就靠海，普通的蒸、煮、炒、蒜蓉、白灼、炭烤等等技法，倒也難不住他。 “喲，到了！” 楊崢在一處拐彎口瞧見“順心海鮮”的招牌，當下興沖沖的便往里走去。 三天三夜可是省臺的節目！ 有省臺幫忙免費宣傳，相信任何一家飯店都不會拒絕他的。這就叫利用資源，嘿嘿！ “嘩啦啦。” 剛邁進去，門口一個小姑娘彎著腰，正在收拾桌子，楊崢就堆滿笑容，沖人家說道：“您好啊，請問老板在嗎？” “嗯？” 小姑娘突然瞧見他背后的攝像機，大驚失色。 她撒腿就往后廚跑，高聲叫道：“二舅，不好了，不好了！電視臺的又來了！” 一個中年漢子很快現身，皺眉直嚷嚷：“剛檢查過怎么還來？我的店消防沒問題，衛生也沒問題！” 靠！ 這特么忒巧了吧？ 楊崢巨尷尬：“老板，我是過來應聘廚師的，這些全是我朋友，他們只想順便拍個節目。” “拍什么節目？少騙人！我不招廚師，你們趕緊走！走！別耽誤我做生意！” 楊崢：“……” 還能怎么辦？ 楊崢第一次的應聘，以失敗告終。 他找個僻靜地方，要求節目組先不要跟著，等自己跟飯店接觸完了，然后再進行拍攝。 跟拍導演同意。 楊崢又開始劃拉手機，尋找下一個目標。在偶爾經過一家“周記私房菜”的時候，門邊貼著的招聘啟事引起了他的興趣！ 招聘水臺雜工一名，包食宿，月薪兩千五至五千元。 什么叫“水臺”呢？ 這是烹飪界的行話，意思是負責宰殺和清洗的工種，比如魚類、海鮮、或者家禽等等。 包食宿？ 妙極了！ 楊崢想好措辭，抬腳便往里面走。 ——畢竟才只干三天，假如老板看中自己之后，他當然要跟人家說明情況。剛才的遭遇純屬意外，靠著省臺的面子，成功的把握應該很大。 菜館里很安靜。 許多私房館都需要預定的，并不接待散客，吃完了也就下班了。 前臺處，有個圓臉的胖子正在清點鈔票，“滴滴滴”按著計算器。 “您好，請問老板在不在？”楊崢客客氣氣的。 “我就是！” “噢，老板，您家招聘水臺工對嗎？” “對……” 圓臉哥往他的臉上打量著，忽地一呆，“我好像在哪兒見過你？” 楊崢沒接茬，笑道：“是嗎？也許是巧合。” 圓臉哥表情古怪，狐疑地搖搖頭：“你以前有這方面的經驗？” “嗯，我上過技校，也專門跟過師父，對水臺工作比較熟悉。” “那感情好，咱們去廚房轉轉吧？你也露一手……只要我看沒問題，你隨時可以上班！” “是，老板。” 圓臉哥前邊帶路，楊崢跟著往后面走。 這家周記私房菜館相當干凈，從細節判斷，廚師長一定是個講究的人。走過冷菜間，熱炒區，最后的水臺操作間開著后門，并沒有什么異味。 “好了，你隨便殺條魚看看！” “行！” 水池邊，一應工具樣樣不缺。 楊崢卷起袖子，先把手洗洗，從臨時盛放水產品的玻璃缸里，撈出了一條大約兩斤多的鯉魚。 把魚放到砧板上，按住，“砰砰”兩刀敲暈。 ——敲暈了，魚也就老實了。 楊崢放下菜刀，拿起專用的刮子逆向操作，開始處理魚鱗。 “嗤嗤嗤……” 眨眼間，魚鱗雪片般紛紛迸飛！ 何等驚人的速度啊！ 他的手法嫻熟到極點，把刮子幾乎都使成“電動”的了！ 行家一出手，就知有沒有！ 圓臉哥笑了，他非常滿意，廚師的專業技能根本騙不了人。 頭尾打刀，拍擊，把腥筋先給抽掉，下面是開膛，挖掉內臟，將腮片去凈。接著，一邊沖洗一邊用菜刀第二次刮掉細碎的鱗片。 斬掉頭尾，將魚體一剖為二，刮掉黑衣，再清洗。 最后是去骨，切片。 “刷刷刷……” 采用蝴蝶刀法切割。 每一片的厚度都大小均勻，全部為五毫米！ 可以看得出來，楊崢是水煮魚的處理方法，他不但殺了魚，而且還把砧板師傅的工作都干完了！ 什么叫技藝超群？ 什么叫美的享受？ 短短數十秒之間，楊崢用閃電般兇殘的宰殺功夫，證明了自己的價值。 “好！” 圓臉哥笑道：“你被錄取了！每個月五千塊！” 楊崢也笑道：“謝謝老板。” “兄弟，你叫什么名字啊？” “楊崢！” “誰？楊……楊崢？” 圓臉哥瞪住他，兩只眼睛越來越大，差點就要飛出去了。 “臥槽！勇斗歹徒的那個楊崢？” “嗯。” 楊崢已經不是從前的楊崢了！ 一個小時后，私房菜館被人們堵得水泄不通……硬漢崛起 第七十九章 什么才叫技術
把手機揣進口袋，楊崢沖著那幾間瓦房走了過去。 因為不知道城市離得還有多遠，他就盡量控制速度，走得不緊不慢的，用這種方法來節省體力。 下溝渠，穿田埂。 步行了大約三十分鐘左右，楊崢總算到了。 從西往東數第一所房子，拉著高高的院墻，墻上噴著“養豬種樹鋪馬路，發財致富靠百度”的宣傳標語，有個白胡子老頭正在外面掃地。 一股酸臭味鉆進鼻梁，楊崢忍不住微笑起來。 瞧瞧，標語還真應景，這戶人家果然是養了豬的。 “大爺，您好！” 老頭停下動作，用稀奇的目光掃描著楊崢，又往他身后的攝像團隊看了一眼：“啥事兒呀小伙子？” 楊崢湊過去，滿臉帶笑：“大爺，我跟您老人家打聽打聽，咱們這是什么地方，想去城里應該怎么走？” “電視臺的？迷路了？” “咳咳，算是吧……我們的確在拍節目……” “噢！” 老大爺心地善良，很快就把情況跟楊崢說了，說得挺細致。 原來，這地方是個小村落，名叫“白馬村”，村西邊有條土路通往鎮上，在鎮上乘坐218路長途公交，便可以抵達市區了。 居然如此簡單？ 楊崢的臉色非常驚喜，但老大爺隨后卻給他潑了盆冷水。 土路距離鄉鎮那邊兒，還隔著二十多里地呢！ 二十多里路也就是十幾公里，腳下的路況很差，如果單純依靠步行，至少也要花費兩個半小時左右，甚至會更久！ 這得消耗多少能量啊？ 幸虧楊崢機靈，早晨故意吃得飽飽的，否則肯定難以支撐。 ——他有些明白節目組的套路了！先窮死你，再累死你，把你搞得饑寒交迫，還得去拼命的找活干！哼，心眼兒壞透了…… 楊崢再三感謝，辭別老人開始趕路。 畢竟跑過幾年龍套，他的身體素質很強悍，絕不會輕易掉鏈子的。 迎著冷風，揚著灰塵，楊崢在前面一馬當先，背影雄壯而沉默。 想看哥們兒叫苦？ 做夢！ 五分鐘，二十分鐘，一個鐘頭…… 呼吸加快。 身上見汗。 楊崢保持著特定的節奏，在行進中，他仍然沒有放慢腳步，更沒有發出半句牢騷。 “當啷當啷……” 手機響了。 楊崢掏出來一瞅，發現是梁駿。 “梁哥？” “哼，終于有信號了！節目組夠狠，他們居然把我扔在一處廢棄的防空洞里，里頭又黑又冷，跟迷宮似的，害得我折騰了兩個多小時。”梁駿說道。 這創意真特么牛逼！ 楊崢吃驚道：“您沒受傷吧？” “沒。” “那就好。” “下一步，我準備去附近的義烏商貿城碰碰運氣。” “您有什么目標？” “嗯，我從前曾經干過裝卸，如果能夠找到搬運家具之類的工作，每天賺個一兩百，咱們黑桃隊就不愁吃喝了！” “搬運工？不行！不行！重體力活兒太辛苦，您還是重新想辦法……” 梁駿是個倔強的人，無論楊崢怎么勸說，他都要堅持自己的意見。 楊崢拗不過他，只得點頭答應。 哥倆約定好晚上在百麗購物碰頭，就結束了通話。 一種緊迫感油然而生。 按照眼前的形勢，即便大家中午能湊合著扛過去，晚上那一頓可不能再挨餓了！ 必須要賺錢！ 必須要吃東西！ 楊崢加快步調，把行軍的速度驀然提升，改成慢跑前進…… 另一邊。 飽受壓力“折磨”的，遠遠不止他們兩個。 陸偉濤欲哭無淚，渾身都濕透了。 他被節目組投放到市區東部的某座山峰上，海拔將近一千米！ 要和小伙伴們碰頭，你得下山吶！ 這座山峰拐彎抹角的，路程還挺崎嶇，讓一個缺乏鍛煉的胖子往下爬，難度不是普通的高。 陸偉濤好容易抓住個導游，大喜。 他急忙問道：“哥，咱們還有別的途徑離開嗎？” “有！坐纜車！” “多少錢？” “一趟五十塊！” “……” 陸偉濤想到自己的財產總額，好懸沒哭出來。 再說說“古裝男神”程淼老師。 當程淼摘下眼罩的一剎那，他比陸偉濤更恐懼，差點兒就尿了！ 自己的面前，竟是茫茫大海！ 節目組給他發了一支漿，一條小船，和一件救生衣，讓他劃到五公里之外的小漁村，從那兒靠岸離開！ 程淼兩條腿直打哆嗦，死活都不愿動彈。 “水里有鯊魚噢！”跟拍導演嚇唬道。 “啊？鯊魚？” 程淼抓起船槳，立刻拼命的劃水！ 嗯，他確實沒有這項技能，搗鼓了半天還在原地轉悠。 五分鐘，十分鐘…… 跟拍導演看不下去了，提醒道：“程老師，您可以上網搜一搜，學學怎么劃船！” 程淼咬牙道：“現在我只想搜一搜，怎么揍人！” 跟拍導演：“呃……” …… 步行三個小時候，加上在路口等待的功夫，足足耗到將近下午一點鐘，楊崢才坐上了218路公交車。 218專線跑城鎮兩地，行程很長。 為此，他花掉了兩塊錢！ 寶貴的兩塊錢！ “叮當！叮當！” 投幣的聲音很讓人心疼。 可憐吶，在最困難的時候，楊崢都沒有這么窘迫過。 四十分鐘后，他到站了。 從車上下來，楊崢便趕緊嘗試著連接3G網絡。這次總算沒讓他失望，手機的速度雖說慢了點，但頁面終究是可以打開的！ 下軟件，啟動搜索。 楊崢目前的位置，在城邊的糧油批發市場。 一個人要想填飽肚子，重操舊業當然是明智之選。 距離他最近的小吃一條街，在“八方”路上，名叫“望海美食城”。 按照“同城網”的提示，八方路上有好些家飯店急招廚師、雜工、和服務員…… 說干就干！ 先坐106路公交車，再轉305路，“叮當！”“叮當！” 等楊崢抵達目的地的時候，他的身上僅僅只剩下一個鋼镚兒了！ 嚯！ 真熱鬧！ 美食城確實是座城。 這里云集了數百家餐廳小吃，有川菜、有魯菜、有西餐、更有著名的海鮮燒烤。下午三點左右，飯口已經過了，可身邊仍然車水馬龍，滿是南來北往的饕餮客。 “八方路八十八號，順心海鮮館……” 楊崢拿著手機，按地址邊走邊找，準備上門應聘。 在寒冷的冬季，比如說年前年后吧，由于溫度原因，這期間的海產品肉質緊實，脂肪含量也低，反而特別適合做菜。 海鮮要吃食材的本味兒，不宜過度烹飪。 楊崢雖然學的主要是淮揚菜系，但老家本身就靠海，普通的蒸、煮、炒、蒜蓉、白灼、炭烤等等技法，倒也難不住他。 “喲，到了！” 楊崢在一處拐彎口瞧見“順心海鮮”的招牌，當下興沖沖的便往里走去。 三天三夜可是省臺的節目！ 有省臺幫忙免費宣傳，相信任何一家飯店都不會拒絕他的。這就叫利用資源，嘿嘿！ “嘩啦啦。” 剛邁進去，門口一個小姑娘彎著腰，正在收拾桌子，楊崢就堆滿笑容，沖人家說道：“您好啊，請問老板在嗎？” “嗯？” 小姑娘突然瞧見他背后的攝像機，大驚失色。 她撒腿就往后廚跑，高聲叫道：“二舅，不好了，不好了！電視臺的又來了！” 一個中年漢子很快現身，皺眉直嚷嚷：“剛檢查過怎么還來？我的店消防沒問題，衛生也沒問題！” 靠！ 這特么忒巧了吧？ 楊崢巨尷尬：“老板，我是過來應聘廚師的，這些全是我朋友，他們只想順便拍個節目。” “拍什么節目？少騙人！我不招廚師，你們趕緊走！走！別耽誤我做生意！” 楊崢：“……” 還能怎么辦？ 楊崢第一次的應聘，以失敗告終。 他找個僻靜地方，要求節目組先不要跟著，等自己跟飯店接觸完了，然后再進行拍攝。 跟拍導演同意。 楊崢又開始劃拉手機，尋找下一個目標。在偶爾經過一家“周記私房菜”的時候，門邊貼著的招聘啟事引起了他的興趣！ 招聘水臺雜工一名，包食宿，月薪兩千五至五千元。 什么叫“水臺”呢？ 這是烹飪界的行話，意思是負責宰殺和清洗的工種，比如魚類、海鮮、或者家禽等等。 包食宿？ 妙極了！ 楊崢想好措辭，抬腳便往里面走。 ——畢竟才只干三天，假如老板看中自己之后，他當然要跟人家說明情況。剛才的遭遇純屬意外，靠著省臺的面子，成功的把握應該很大。 菜館里很安靜。 許多私房館都需要預定的，并不接待散客，吃完了也就下班了。 前臺處，有個圓臉的胖子正在清點鈔票，“滴滴滴”按著計算器。 “您好，請問老板在不在？”楊崢客客氣氣的。 “我就是！” “噢，老板，您家招聘水臺工對嗎？” “對……” 圓臉哥往他的臉上打量著，忽地一呆，“我好像在哪兒見過你？” 楊崢沒接茬，笑道：“是嗎？也許是巧合。” 圓臉哥表情古怪，狐疑地搖搖頭：“你以前有這方面的經驗？” “嗯，我上過技校，也專門跟過師父，對水臺工作比較熟悉。” “那感情好，咱們去廚房轉轉吧？你也露一手……只要我看沒問題，你隨時可以上班！” “是，老板。” 圓臉哥前邊帶路，楊崢跟著往后面走。 這家周記私房菜館相當干凈，從細節判斷，廚師長一定是個講究的人。走過冷菜間，熱炒區，最后的水臺操作間開著后門，并沒有什么異味。 “好了，你隨便殺條魚看看！” “行！” 水池邊，一應工具樣樣不缺。 楊崢卷起袖子，先把手洗洗，從臨時盛放水產品的玻璃缸里，撈出了一條大約兩斤多的鯉魚。 把魚放到砧板上，按住，“砰砰”兩刀敲暈。 ——敲暈了，魚也就老實了。 楊崢放下菜刀，拿起專用的刮子逆向操作，開始處理魚鱗。 “嗤嗤嗤……” 眨眼間，魚鱗雪片般紛紛迸飛！ 何等驚人的速度啊！ 他的手法嫻熟到極點，把刮子幾乎都使成“電動”的了！ 行家一出手，就知有沒有！ 圓臉哥笑了，他非常滿意，廚師的專業技能根本騙不了人。 頭尾打刀，拍擊，把腥筋先給抽掉，下面是開膛，挖掉內臟，將腮片去凈。接著，一邊沖洗一邊用菜刀第二次刮掉細碎的鱗片。 斬掉頭尾，將魚體一剖為二，刮掉黑衣，再清洗。 最后是去骨，切片。 “刷刷刷……” 采用蝴蝶刀法切割。 每一片的厚度都大小均勻，全部為五毫米！ 可以看得出來，楊崢是水煮魚的處理方法，他不但殺了魚，而且還把砧板師傅的工作都干完了！ 什么叫技藝超群？ 什么叫美的享受？ 短短數十秒之間，楊崢用閃電般兇殘的宰殺功夫，證明了自己的價值。 “好！” 圓臉哥笑道：“你被錄取了！每個月五千塊！” 楊崢也笑道：“謝謝老板。” “兄弟，你叫什么名字啊？” “楊崢！” “誰？楊……楊崢？” 圓臉哥瞪住他，兩只眼睛越來越大，差點就要飛出去了。 “臥槽！勇斗歹徒的那個楊崢？” “嗯。” 楊崢已經不是從前的楊崢了！ 一個小時后，私房菜館被人們堵得水泄不通……硬漢崛起 第七十九章 什么才叫技術
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