第39章 蜜汁鴨子和橙釀蟹
更新時間:2020-06-21 作者:蟲草田十
大宋清明錄 第39章 蜜汁鴨子和橙釀蟹
“來呀！這便是東京城里有名的相國寺燒豬，還有一壇流香酒。今日難得王敬和兩位兄長都頂了這開封府的差事……大家便先干一杯……” 王玄義一邊說著，一邊帶頭舉起酒盞來仰脖喝干了盞中的流香酒。緊接著，坐在上首位的王劉氏也舉起了酒盞來，有些不舍的抿了一小口。 “這酒……” “是昨晚跟同僚應酬時，酒樓里的一位娘子贈的，聽說便只這一壇就是一頭上等耕牛的價格呢！” “啊……竟然是這等名貴啊！怪不得這么好喝呢！” “母親若是喜歡，帶我支了俸祿，隔三差五為母親打一角來便是。” …… 王玄義一邊說著，又一邊拎起酒壇為眾人斟滿了流香酒。自從來到了這大宋朝之后，王玄義也漸漸地成為了這種低度酒的愛好者。 說起這宋朝的酒，因為蒸餾技術還尚未普及，所以在釀造工藝上，更多的追求的是入口的口感。在大宋，釀酒乃是由官府通過征收酒曲稅壟斷的特權。在東京城里，只有像清風樓，白礬樓，任店這樣的正店才有釀酒的權利，其余腳店若是想要賣酒，便只能從這些正店采買，然后再添水稀釋出售給店里的客人。 不過……或許是因為這低度酒的口感較之后世的白酒更容易讓人接受的緣故，在大宋，便是女人和小孩，也有不少喜歡喝酒的。至于那些號稱千杯不醉的酒仙，如果考慮到酒精含量的問題，其實倒也沒什么可以炫耀的。 “義兒，快嘗嘗這鄰居家送來的菜肴，這蜜汁鴨子當真是不錯，為娘……可沒有這等好手藝！來……大家也都嘗嘗！” 王玄義聽到母親的提醒，便也拿起筷子來夾起了一塊蜜汁鴨子翻入了口中。剛一入口，鴨皮的酥脆，連帶著鴨肉的鮮嫩便讓人體會到了口感上的不凡，這鴨子乃是用火烤過的。卻讓蜜汁的甜味滲到了這鴨皮之中，入口之后，混合了鴨子本身油脂的芳香，卻是動了一番心思。 “這東京人吃飯可真講究，在咱們壽張，我可沒吃過這么好吃的鴨子！” 王玄忠嘗了一塊之后，頓時也連連贊不絕口。或許是這做菜之人沒有想到王家來了新人的緣故吧，大家便只是一人一筷子，就將這盤蜜汁鴨子吃的七七八八了。待到眾人再打開第二個食盒，見到盒中竟然放著六個橙子。王玄義心中好奇，便伸過手去，想要拿來細看，可這手才剛一抬起，這橙子竟然從中間一分為二，看到這橙子原來只是盛放食物的容器，王玄義的心中不由得贊嘆這做菜之人的心思縝密。 “這里面是……” “好像是蒸好蟹肉……放在這橙子做成的碗里，還真是有趣啊！” 聽到王玄義的解釋，大家便又紛紛動手各取了一個橙子來掀開了蓋子。待眾人拿起湯匙來取了橙中的蟹肉放入口中，一種帶有夏橙香氣的鮮味立時便讓人食指大動。 “老身便是做了一輩子菜，卻也想不到這菜居然還可以這么做！這姑娘的心思，可真是巧啊！” “是呀！便是我來到這東京已半年有余，卻也是第一次見到這樣的菜式，若是孩兒沒猜錯的話，這道菜便是有名的橙釀蟹吧” 這王母看著食盒里的精致菜肴，心里卻對那位做菜之人感到有些好奇。難不成，這鄰居的姑娘和自家的兒子之間…… “義兒，這隔壁的姑娘……到底是什么來歷？” “這個……孩兒也不知，只是陰差陽錯的打過兩次交到，一次……乃是剛搬到這殺豬巷的時候，一次……則是因為王敬生了急病，我曾請鄰家的小娘子過來給他看過病。不過……至于她家的大娘子……孩兒卻從未蒙面……” “哦？她家中卻是有兩位娘子嗎？可還有其他家人……” “母親，這個……孩兒便不清楚了……” “老夫人，我和王大人搬到這砂珠巷來尚不滿一月，卻是沒見過她家的大娘子……” “誒？這倒是奇了，老身在壽張之時也曾聽人說起過這東京城內榜下捉婿的趣聞。我兒即是狀元，難不成……就沒有遇到過上門提親的？” “豈止是遇到過，就連衣服都要扯破了……若不是大人他平日不喜交際，再加上我與大人搬到了這偏僻的殺豬巷，只怕這提親的人早就擠破了門檻了……” “啊……還有這等趣事啊！” 這王母聽王敬說起了王玄義被榜下捉婿的趣聞，便又問起了那一日奉旨夸官的盛況。這王敬口才不錯，直講的是栩栩如生。王母一直停了好幾遍都不嫌厭倦。不知不覺得，這頓飯便吃到了一更天。 晚飯過后，王玄義只覺得身上濕熱，便想著去那香水行里洗個干凈。于是他便帶著兩位堂兄和王敬出了門來，只留下母親一人在家。就在四人剛出巷口之時，卻見到白天時前來送菜的小蟲娘正扶著自家的小娘子上了一架華麗的軟轎，王敬嘴巴最快，直隔得遠遠地喊道： “小蟲娘，你家娘子真是好手藝啊！” 那蟲娘聽了王敬的呼喚，也忙回過頭來，看到原來是住在隔壁的王狀元帶著家人出門，便等那小娘子上轎之后，隔得老遠行了一禮。隨后朝著眾人緩緩走來。 “王狀元可是全都嘗過了！” “啊，自是嘗過了，這每一樣……都讓我等大開眼界！” “狀元公若是喜歡，待明日我再求大娘子多送些便是……有道是遠親不如近鄰，以后還望狀元公多多關照才是……” “這個，自然是要的……” 那小蟲娘跟王玄義說了幾句客套話，隨后便轉身朝家門走去。待王玄義在回過頭來，卻又看到了坐在轎子里的小娘子正挑起轎簾，默默的注視著自己。王玄義見狀，也連忙拱手施禮，又·見那小娘子也笑著點了點頭，隨后便輕輕地放下了簾子。 “大人，她家的小娘子生的可真是好看，就是不知道這大娘子究竟長的何種模樣……” “日后有緣，自會見到！走吧，我先帶你等洗去這一身的臭汗……”大宋清明錄 第39章 蜜汁鴨子和橙釀蟹
“來呀！這便是東京城里有名的相國寺燒豬，還有一壇流香酒。今日難得王敬和兩位兄長都頂了這開封府的差事……大家便先干一杯……” 王玄義一邊說著，一邊帶頭舉起酒盞來仰脖喝干了盞中的流香酒。緊接著，坐在上首位的王劉氏也舉起了酒盞來，有些不舍的抿了一小口。 “這酒……” “是昨晚跟同僚應酬時，酒樓里的一位娘子贈的，聽說便只這一壇就是一頭上等耕牛的價格呢！” “啊……竟然是這等名貴啊！怪不得這么好喝呢！” “母親若是喜歡，帶我支了俸祿，隔三差五為母親打一角來便是。” …… 王玄義一邊說著，又一邊拎起酒壇為眾人斟滿了流香酒。自從來到了這大宋朝之后，王玄義也漸漸地成為了這種低度酒的愛好者。 說起這宋朝的酒，因為蒸餾技術還尚未普及，所以在釀造工藝上，更多的追求的是入口的口感。在大宋，釀酒乃是由官府通過征收酒曲稅壟斷的特權。在東京城里，只有像清風樓，白礬樓，任店這樣的正店才有釀酒的權利，其余腳店若是想要賣酒，便只能從這些正店采買，然后再添水稀釋出售給店里的客人。 不過……或許是因為這低度酒的口感較之后世的白酒更容易讓人接受的緣故，在大宋，便是女人和小孩，也有不少喜歡喝酒的。至于那些號稱千杯不醉的酒仙，如果考慮到酒精含量的問題，其實倒也沒什么可以炫耀的。 “義兒，快嘗嘗這鄰居家送來的菜肴，這蜜汁鴨子當真是不錯，為娘……可沒有這等好手藝！來……大家也都嘗嘗！” 王玄義聽到母親的提醒，便也拿起筷子來夾起了一塊蜜汁鴨子翻入了口中。剛一入口，鴨皮的酥脆，連帶著鴨肉的鮮嫩便讓人體會到了口感上的不凡，這鴨子乃是用火烤過的。卻讓蜜汁的甜味滲到了這鴨皮之中，入口之后，混合了鴨子本身油脂的芳香，卻是動了一番心思。 “這東京人吃飯可真講究，在咱們壽張，我可沒吃過這么好吃的鴨子！” 王玄忠嘗了一塊之后，頓時也連連贊不絕口。或許是這做菜之人沒有想到王家來了新人的緣故吧，大家便只是一人一筷子，就將這盤蜜汁鴨子吃的七七八八了。待到眾人再打開第二個食盒，見到盒中竟然放著六個橙子。王玄義心中好奇，便伸過手去，想要拿來細看，可這手才剛一抬起，這橙子竟然從中間一分為二，看到這橙子原來只是盛放食物的容器，王玄義的心中不由得贊嘆這做菜之人的心思縝密。 “這里面是……” “好像是蒸好蟹肉……放在這橙子做成的碗里，還真是有趣啊！” 聽到王玄義的解釋，大家便又紛紛動手各取了一個橙子來掀開了蓋子。待眾人拿起湯匙來取了橙中的蟹肉放入口中，一種帶有夏橙香氣的鮮味立時便讓人食指大動。 “老身便是做了一輩子菜，卻也想不到這菜居然還可以這么做！這姑娘的心思，可真是巧啊！” “是呀！便是我來到這東京已半年有余，卻也是第一次見到這樣的菜式，若是孩兒沒猜錯的話，這道菜便是有名的橙釀蟹吧” 這王母看著食盒里的精致菜肴，心里卻對那位做菜之人感到有些好奇。難不成，這鄰居的姑娘和自家的兒子之間…… “義兒，這隔壁的姑娘……到底是什么來歷？” “這個……孩兒也不知，只是陰差陽錯的打過兩次交到，一次……乃是剛搬到這殺豬巷的時候，一次……則是因為王敬生了急病，我曾請鄰家的小娘子過來給他看過病。不過……至于她家的大娘子……孩兒卻從未蒙面……” “哦？她家中卻是有兩位娘子嗎？可還有其他家人……” “母親，這個……孩兒便不清楚了……” “老夫人，我和王大人搬到這砂珠巷來尚不滿一月，卻是沒見過她家的大娘子……” “誒？這倒是奇了，老身在壽張之時也曾聽人說起過這東京城內榜下捉婿的趣聞。我兒即是狀元，難不成……就沒有遇到過上門提親的？” “豈止是遇到過，就連衣服都要扯破了……若不是大人他平日不喜交際，再加上我與大人搬到了這偏僻的殺豬巷，只怕這提親的人早就擠破了門檻了……” “啊……還有這等趣事啊！” 這王母聽王敬說起了王玄義被榜下捉婿的趣聞，便又問起了那一日奉旨夸官的盛況。這王敬口才不錯，直講的是栩栩如生。王母一直停了好幾遍都不嫌厭倦。不知不覺得，這頓飯便吃到了一更天。 晚飯過后，王玄義只覺得身上濕熱，便想著去那香水行里洗個干凈。于是他便帶著兩位堂兄和王敬出了門來，只留下母親一人在家。就在四人剛出巷口之時，卻見到白天時前來送菜的小蟲娘正扶著自家的小娘子上了一架華麗的軟轎，王敬嘴巴最快，直隔得遠遠地喊道： “小蟲娘，你家娘子真是好手藝啊！” 那蟲娘聽了王敬的呼喚，也忙回過頭來，看到原來是住在隔壁的王狀元帶著家人出門，便等那小娘子上轎之后，隔得老遠行了一禮。隨后朝著眾人緩緩走來。 “王狀元可是全都嘗過了！” “啊，自是嘗過了，這每一樣……都讓我等大開眼界！” “狀元公若是喜歡，待明日我再求大娘子多送些便是……有道是遠親不如近鄰，以后還望狀元公多多關照才是……” “這個，自然是要的……” 那小蟲娘跟王玄義說了幾句客套話，隨后便轉身朝家門走去。待王玄義在回過頭來，卻又看到了坐在轎子里的小娘子正挑起轎簾，默默的注視著自己。王玄義見狀，也連忙拱手施禮，又·見那小娘子也笑著點了點頭，隨后便輕輕地放下了簾子。 “大人，她家的小娘子生的可真是好看，就是不知道這大娘子究竟長的何種模樣……” “日后有緣，自會見到！走吧，我先帶你等洗去這一身的臭汗……”大宋清明錄 第39章 蜜汁鴨子和橙釀蟹
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